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Nesta disciplina, você estudará os conceitos e práticas principais que trata a
matéria Educação Física, particularmente, os assuntos:

- O balanço energético diário e a relação do balanço energético positivo e


negativo e o impacto no desempenho das atividades policiais;
- Como selecionar os tipos de alimentos em cada refeição e quantidade;
- Relação do sobrepeso e obesidade com as doenças coronarianas, impacto no
sistema esquelético e dislipidemias.
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O BALANÇO ENERGÉTICO DIÁRIO E A RELAÇÃO DO BALANÇO
ENERGÉTICO POSITIVO E NEGATIVO E O IMPACTO NO
DESEMPENHO DAS ATIVIDADES POLICIAIS.

A obesidade está aumentando no mundo todo e já é considerada


uma condição complexa com enraizamento social e psicológica,
impactando pessoas de várias idades e condições
socioeconômicas (MCARDLE, 2016, p. 658).
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O BALANÇO ENERGÉTICO DIÁRIO E A RELAÇÃO DO BALANÇO
ENERGÉTICO POSITIVO E NEGATIVO E O IMPACTO NO
DESEMPENHO DAS ATIVIDADES POLICIAIS.

A obesidade traz vários riscos para a saúde do policial militar,


tudo pelo excesso da adiposidade corporal, citamos alguns deles:

- aumento dos níveis plasmáticos de lipídios e lipoproteínas;

- surgimento de câncer de endométrio, mama, próstata e cólon,


esôfago, rins, pâncreas, ovário, fígado e outros;
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O BALANÇO ENERGÉTICO DIÁRIO E A RELAÇÃO DO BALANÇO
ENERGÉTICO POSITIVO E NEGATIVO E O IMPACTO NO
DESEMPENHO DAS ATIVIDADES POLICIAIS.
- discriminação e estigmatização social com surgimento de
depressão;

- doença da vesícula biliar;

- hipertensão arterial;

- acidente vascular cerebral;

- trombose venosa;
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O BALANÇO ENERGÉTICO DIÁRIO E A RELAÇÃO DO BALANÇO
ENERGÉTICO POSITIVO E NEGATIVO E O IMPACTO NO
DESEMPENHO DAS ATIVIDADES POLICIAIS.

- insuficiência cardíaca pelo aumento do trabalho mecânico da


musculatura do coração;

- resistência a insulina e consequente surgimento da diabetes


melito tipo 2;

- alteração menstrual;
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O BALANÇO ENERGÉTICO DIÁRIO E A RELAÇÃO DO BALANÇO
ENERGÉTICO POSITIVO E NEGATIVO E O IMPACTO NO
DESEMPENHO DAS ATIVIDADES POLICIAIS.

- doença articular degenerativa;

- surgimento de problemas renais;

- apneia do sono... (MCARDLE, 2016, p. 660-661).


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O BALANÇO ENERGÉTICO DIÁRIO E A RELAÇÃO DO BALANÇO
ENERGÉTICO POSITIVO E NEGATIVO E O IMPACTO NO
DESEMPENHO DAS ATIVIDADES POLICIAIS.

Em contrapartida a prática regular de atividade física é um fator


que modifica a composição corporal do indivíduo e é capaz de
reduzir os níveis de gordura corporal a longo prazo, sendo muito
mais eficaz que dietas ou atividade de final de semana
(MCARDLE, 2016, p. 662).
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O BALANÇO ENERGÉTICO DIÁRIO E A RELAÇÃO DO BALANÇO
ENERGÉTICO POSITIVO E NEGATIVO E O IMPACTO NO
DESEMPENHO DAS ATIVIDADES POLICIAIS.

O que vai determinar se o indivíduo está com balanço energético


equilibrado, positivo ou negativo é a quantidade e a qualidade dos
alimentos ingeridos durante o dia. Assim, o desequilíbrio na
ingesta alimentar e o gasto energético diário deficiente
proporcionará um ganho de peso, em contrapartida, um gasto
energético diário positivo e uma alimentação balanceada com
todos os macronutrientes proporcionará redução do peso
corporal.
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BALANÇO ENERGÉTICO EQUILÍBRADO

O balanço energético equilibrado ocorre quando a energia ingerida é


equivalente à energia dispendida, dessa maneira a porcentagem de gordura
corporal tende a permanecer estável (SIMINO, 2018, p. 51).
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BALANÇO ENERGÉTICO POSITIVO

Ocorre quando o consumo de alimentos fica maior do que


a quantidade de energia gasta com o metabolismo basal
do corpo somado aos gastos com atividades físicas e
exercícios físicos.
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BALANÇO ENERGÉTICO NEGATIVO

O balanço energético negativo ocorre pela ingestão


inadequada de macronutrientes, assim ofertando pouca
energia para o organismo ou quando o gasto energético do
corpo é maior do que o consumo alimentar do indivíduo.
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FATORES GENÉTICOS LIGADOS AO GANHO DE PESO

Pesquisas recentes dão conta de que 80% das chances de uma pessoa
tornar-se obeso estão ligadas a fatores genéticos.

Aliado aos fatores genéticos ainda temos substâncias bioquímicas que


influenciam no comportamento alimentar do indivíduo, alterando o
controle da saciedade, dentre estar substâncias podemos citar:
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FATORES GENÉTICOS LIGADOS AO GANHO DE PESO

- leptina: é produzida pelos adipócitos e em níveis normais sinalizam


para o hipotálamo manter a ingestão alimentar para que o peso corporal
permaneça estável, já em níveis de leptina abaixo do normal sinalizam
para que o cérebro aumente o apetite, aumentando o nível de gordura
corporal;

- peptídeo YY3-36 (PYY): produzido nas células intestinais em resposta


à ingestão de alimentos. Pessoas com sobrepeso normalmente
produzem menos esse peptídeo, que está ligado à saciedade;
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FATORES GENÉTICOS LIGADOS AO GANHO DE PESO

- neuropeptídeo Y: neurotransmissor que estimula a ingestão de


alimentos e regula o metabolismo e síntese de lipídios;

- grelina: tem efeito contrário à leptina, é forte hormônio estimulador do


apetite;
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FATORES GENÉTICOS LIGADOS AO GANHO DE PESO

- neuropeptídeo Y: neurotransmissor que estimula a ingestão de


alimentos e regula o metabolismo e síntese de lipídios;

- grelina: tem efeito contrário à leptina, é forte hormônio estimulador


do apetite;

- melanocortina-4: responsável por enviar sinal para que a pessoa


pare de comer, em pessoas obesas há mutações genéticas no gene
que regula esse composto (MCARDLE, 2016, p. 664).
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ATIVIDADE FÍSICA PARA MANUTENÇÃO DO PESO
CORPORAL

A atividade física é fator primordial para a manutenção do peso corporal,


muito mais do que dietas restritivas, pois já é sabido que após o término
destas dietas o indivíduo tende a ganhar o peso perdido e até um
incremento na massa corporal.

Aliado ao fato de que a atividade física é benéfica para o


envelhecimento saudável (MCARDLE, 2016, p. 667).
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Como selecionar os tipos de alimentos
em cada refeição e quantidade
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ESTADO NUTRICIONAL

Para fazer uma avaliação nutricional do indivíduo devemos começar com a


anotação de todos os dados da ingestão dos alimentos. Coletar informações sobre
alimentos, bebidas e suplementos ingeridos é importante para ter uma noção da
quantidade de energia que está sendo consumida diariamente. A ingestão de
alimentos sofre influência de fatores ambientais, econômicos, estado de humor,
fatores genéticos, etnia, idade, sexo e outros fatores (MAHAN, 2018, p. 232).
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CONSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS

Os alimentos em sua maioria são constituídos de carboidratos, proteínas e


gorduras, todos esses alimentos podem ser consumidos nas formas sólidas,
pastosas ou líquidas, são os chamados macronutrientes (MCARDLE, 2016).

Não há um tipo de alimento que ao ser consumido forneça todos os nutrientes para
as funções vitais do corpo, manutenção dos tecidos do corpo e fornecimento de
energia, assim você deve consumir carboidratos, gorduras e proteínas em
quantidade necessária para o seu corpo.
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CARBOIDRATOS

Os carboidratos exercem quatro funções relacionadas ao metabolismo energético e


realização de exercícios, são eles:

a) fonte de energia – são fontes primárias de energia para o corpo, pois o


carboidrato degradado gera glicose;

b) afeta a mistura de substratos metabólicos e poupa proteína – a disponibilidade


de carboidrato preserva as proteínas dos tecidos, pois estas proteínas
desempenham papel de manutenção dos tecidos, como reparo e crescimento;
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CARBOIDRATOS

c) substrato metabólico preferencial / evita a cetose – a pouca ingestão de


carboidratos ou jejum prolongado provoda o acúmulo de corpos cetônicos, os quais
tornam os líquidos corporais mais ácidos;

d) fonte de energia para o sistema nervoso central – o sistema nervoso central em


condições normais conta com aporte de glicose como fonte energética (MCARDLE,
2016, p. 57-58).
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GORDURAS
As gorduras ou lipídios, assim como os carboidratos, exercem funções importantes
no nosso corpo:

1 – reserva de energia;

2 – proteção dos órgãos vitais;

3 – isolamento térmico;

4 – serve como meio de transporte para vitaminas lipossolúveis (MCARDLE, 2016,


p. 76).
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PROTEÍNAS

As proteínas por sua vez somam-se aos dois outro dois macronutrientes
(carboidratos e lipídios) para realizar algumas funções no corpo, como: compor a
estrutura dos tecidos, ação no sistema metabólico e hormonal. As proteínas
constituem cerca de 12% a 15% da massa corporal de um indivíduo (MCARDLE,
2016, p. 90).
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PROTEÍNAS

A figura abaixo mostra a principal contribuição dos tipos de alimentos no teor


protéico da alimentação:

Fonte: MCARDLE, 2016, p. 76.


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CONSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS

Ao contrário dos macronutrientes, existem nutrientes que não precisamos absorver


em grandes quantidades, embora eles sejam muito importantes para o bom
funcionamento de nosso organismo. São os micronutrientes, encontrados nos
alimentos em concentrações pequenas. Existem dois tipos de micronutrientes: as
vitaminas e os minerais.
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CONSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS

Todos os nutrientes (macro e micro) são essenciais e cada um deles apresenta um


papel fundamental para o organismo. Assim, nenhum nutriente é mais ou menos
importante que o outro. Todos eles são necessários para garantir a nossa saúde e
o bom funcionamento do nosso organismo.
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O QUE É ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Alimentação saudável é o mesmo que dieta equilibrada ou balanceada e pode ser


resumida por três princípios: variedade, moderação e o equilíbrio.
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O QUE É ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Variedade: é importante comer diferentes tipos de alimentos pertencentes


aos diversos grupos.

Moderação: não se deve comer nem mais nem menos do que o


organismo precisa; é importante estar atento à quantidade certa de
alimentos.

Equilíbrio: quantidade e qualidade são importantes; o ideal é consumir


alimentos variados, respeitando as quantidades de porções
recomendadas para cada grupo de alimentos. Ou seja, “comer de tudo um
pouco”.
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O GRUPOS DE ALIMENTOS

Os alimentos estão divididos em grupos básicos:

Grupo dos pães, cereais, massas: Esses alimentos são responsáveis pelo
fornecimento da energia para o nosso organismo e por isso devem ser consumidos
em maior quantidade. O ideal é consumir cerca de 5 a 9 porções por dia.
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O GRUPOS DE ALIMENTOS

Grupo dos vegetais e grupo das frutas: Esses dois grupos apresentam funções
semelhantes. Chamados de alimentos reguladores, eles são muito importantes pois
fornecem todas as vitaminas e minerais de que precisamos. Além disso, também
são ricos em fibras. Devemos comer de 3 a 5 porções de vegetais e de 2 a 4
porções de frutas todos os dias.
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O GRUPOS DE ALIMENTOS

Grupo do leite e derivados: São importantes fontes de cálcio. Devemos consumir


cerca de 2 a 3 porções diárias.

Grupo das carnes, feijões, ovos e nozes: O principal nutriente deste grupo é a
proteína, essencial para o reparo e construção de todos os tecidos do nosso
organismo. Prefira as carnes magras, o frango sem pele e o peixe. O melhor é
comer as carnes assadas, cozidas ou grelhadas. O número de porções indicado a
cada dia é de 2 a 3.
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PORÇÕES DE ALIMENTOS

Pães: 1 fatia de pão ou 1 pão francês.


Cereais e massas: 1 xícara de cereal ou massa.
Vegetais: 1 xícara de vegetais.
Frutas: 1 fruta ou fatia média ou 1 xícara de fruta.
Leite e derivados: 1 xícara de leite ou iogurte ou 2 fatias de queijo.
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PORÇÕES DE ALIMENTOS

Carnes: 2 a 3 colheres de carne moída; 1 fatia pequena de carne; 1 coxa de


frango; 1 filé de peixe pequeno;
Leguminosas: 1 xícara;
Ovo: 1 unidade;
Nozes: 1/3 xícara de nozes.
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PORÇÕES DE ALIMENTOS

Agua: a água é essencial na nossa alimentação, mas qual é a quantidade de água


que devemos tomar a cada dia? Vai depender do clima, da atividade física, do
estado fisiológico, da faixa etária e da dieta seguida por cada um. A recomendação
geral é de oito copos de água por dia.
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COMO TER UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA

Comer frutas e verduras. Por serem alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras.

Para cada 2 colheres de arroz, comer 1 de feijão. Esses dois alimentos se


complementam, principalmente no que diz respeito às proteínas.

Evitar gorduras e frituras. Comer em excesso alimentos ricos em gorduras pode


provocar o aparecimento de doenças como a obesidade, doenças
cardiovasculares, hipertensão e diabetes.
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COMO TER UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA

Realizar 3 refeições principais e 1 lanche por dia. Isso evita longos períodos em
jejum. O melhor é comer mais vezes por dia, mas em menores quantidades
(aumentar a frequência e diminuir o volume). Quem fica muitas horas sem se
alimentar acaba sentindo bastante fome e comendo exageradamente, o mesmo
acontece com quem não tem hora certa para comer ou deixa de fazer uma das
refeições.
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COMO TER UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA

Comer com calma e não na frente da TV, comer e assistir à televisão ao mesmo
tempo faz com que a pessoa se distraia e não controle a quantidade de alimentos
que está consumindo, quando a pessoa come com pressa, além de não saborear o
alimento, demora mais tempo para ficar satisfeita e por isso come mais. É como se
ela não desse tempo suficiente para o organismo perceber a quantidade de
alimento que está sendo ingerida.
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COMO TER UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA

Evitar doces e alimentos calóricos. É importante observar não só a quantidade,


mas também a qualidade dos alimentos, pois muitos deles são pobres em
nutrientes e ricos em calorias - em geral os doces e alimentos gordurosos. Comer
exageradamente esses alimentos facilita o surgimento de doenças como a
obesidade, diabetes e doenças do coração, entre outras.
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Como ter uma alimentação
equilibrada
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Como ter uma alimentação equilibrada

Fonte: MCARDLE, 2016, p. 203.


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Relação do sobrepeso
e obesidade com as
doenças coronarianas,
impacto no sistema
esquelético e
dislipidemias
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SOBREPESO E OBESIDADE

Quando uma pessoa tem sobrepeso, significa que ela pesa mais do que é
considerado saudável ou normal para a sua idade, sexo ou altura.

O peso ideal é calculado da seguinte forma: divide-se o peso (em quilos) pelo
quadrado da altura (em metros). Exemplo: suponhamos que você meça 1,70 e
pese 75 kg, o cálculo fica assim: 75 / 1,70² = 75 / 2,89 = 25,9.

Há uma tabela que classifica o IMC, o ideal é estar situado entre 18,6 e 24,9.
De 25 a 29,9, a pessoa já passa a ser considerada com sobrepeso.
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SOBREPESO E OBESIDADE

Já a obesidade começa quando o IMC é igual ou superior à marca de 30. Isso


indica que o acúmulo de gordura por todo o corpo supera a quantidade de
massa muscular.

Obesidade é um estado onde a pessoa possui gordura corporal em quantidade


excessiva.
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SOBREPESO E OBESIDADE

Uma pessoa pode estar com sobrepeso por algumas razões, dentre elas
comer demais, vida sedentária, falta de exercícios, distúrbios alimentares ou
metabólicos, condições médicas, etc. Enquanto esses fatores também podem
levar a obesidade, ela também pode ser causada por mudanças sociais e de
estilo de vida, problemas médicos, desequilíbrio hormonal, condições
genéticas e pode ser agravada pelo aumento da ingestão de alimentos e falta
de exercícios.
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SOBREPESO E OBESIDADE

Porém, nem sempre o IMC é um parâmetro fidedigno para mensurar se a


pessoa está com sobrepeso ou obeso, haja vista as diferentes composições
corporais de indivíduos fisicamente ativos (SIMINO, 2018, p. 63).
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SOBREPESO E OBESIDADE
Como exemplo observe a figura abaixo:

Autor: Simino, 2018, p. 64.


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SOBREPESO E OBESIDADE

No exemplo acima temos dois homens, ambos com a mesma idade, mesmo
peso e altura, quando classificados pelo IMC, ambos serão considerados
obesos, mas se uma dessas pessoas for praticante de musculação e a outra
for sedentária e com má alimentação, o IMC não será um bom parâmetro para
analisar a composição corporal destas duas pessoas.
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SOBREPESO E OBESIDADE

Neste caso entra em cena outras formas para avaliação da composição


corporal, como:

- DEXA – densitometria por dupla emissão de raios X;


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SOBREPESO E OBESIDADE

- infravermelho – composição corporal por absorção ou reflexão de luz do


tecido;
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SOBREPESO E OBESIDADE

- dobras cutâneas – método mais utilizado e confiável, com a utilização de


adipômetro ou compasso de dobras cutâneas;
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SOBREPESO E OBESIDADE

- pesagem hidrostática – determina o volume do corpo através do


deslocamento de água e uso de equações matemáticas de predição;
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SOBREPESO E OBESIDADE

- bioimpedância – método que determina a quantidade dos tecidos como


gordura e músculos, além da quantidade de água.
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IMPACTO DA OBESIDADE NO SISTEMA ESQUELÉTICO

A obesidade é um dos fatores fortemente relacionados a dor na coluna e


artrose (aumento do atrito entre os ossos ) em articulações que suportam o
nosso peso (como quadril, joelhos, tornozelos e articulações dos pés)

Essas condições se manifestam por dor crônica que determina por sua vez um
ciclo vicioso em que as pessoas diminuem as atividades físicas devido a dor e
consequentemente interfere no controle do peso corporal.
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IMPACTO DA OBESIDADE NO SISTEMA ESQUELÉTICO

As cartilagens são tecidos que recobrem as superfícies das articulações e


propiciam que ocorra um movimento suave. Essas atuam como amortecedores e
como tais apresentam uma vida útil funcional limitada e quando expostas a uma
carga excessiva acabam degenerando precocemente, levando assim ao
desenvolvimento da artrose.
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DOENÇAS CORONARIANAS

A doença arterial coronariana (DAC) é uma consequência do processo de


aterosclerose, obstrução das artérias coronárias por placas de gordura
que vão se depositando em seu interior, impedindo a chegada de
nutrientes e oxigênio, que o músculo cardíaco (miocárdio) necessita para
manter a sua atividade normal. Artérias coronárias são os vasos
sanguíneos que irrigam o músculo do coração.
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DOENÇAS CORONARIANAS

A aterosclerose também pode se desenvolver por meio da influência de


condições que traumatizam a camada que separa o sangue da parede
vascular (endotélio), como envelhecimento, hipertensão arterial sistêmica,
hipercolesterolemia, diabete, tabagismo e a própria obesidade.
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DOENÇAS CORONARIANAS

Em condições fisiológicas normais, o endotélio é responsável pela


manutenção do tônus vascular, atua conservando o fluxo sanguíneo,
preservando a fluidez da membrana plasmática, criando mecanismos
anticoagulantes, inibindo a proliferação e migração celulares e controlando
a resposta inflamatória.
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DOENÇAS CORONARIANAS

Chamamos de isquemia miocárdica a má irrigação sanguínea do músculo


cardíaco decorrente de obstrução da circulação coronária, estado em que
a irrigação do músculo cardíaco não é suficiente para suprir suas
necessidades para a intensidade de trabalho que realiza. A isquemia
cessa com a suspensão da atividade física que desencadeou o processo e
retorna a um patamar de atividade cardíaca mais baixa ou com uso de
medicamentos.
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DOENÇAS CORONARIANAS

A doença coronária pode manifestar-se por uma dor no peito passageira


relacionada aos esforços ou estresse, denominada de angina, que resulta
de um déficit transitório na irrigação do miocárdio, resultado de uma
obstrução parcial da artéria coronária, onde há um desequilíbrio entre a
oferta e demanda de sangue e oxigênio na região.
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DOENÇAS CORONARIANAS

A dor no peito relacionada a doença arterial coronariana, pode ter as


seguintes características: 
– Sensação de aperto no coração;
– Dor que se espalha pelo corpo, em regiões como costas, pescoço, nuca,
ombros e braços (especialmente o esquerdo);
– Dor recorrente, que dura por alguns minutos, desaparece e retorna,
variando sempre de intensidade.
– Pode vir junto com falta de ar, tontura, náuseas.
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DOENÇAS CORONARIANAS
Na presença dessas sensações, é de extrema importância procurar ajuda
especializada o mais rápido possível.

A DAC é favorecida por uma série de hábitos, comportamentos e estilos


de vida inadequados, como por exemplo, a alimentação desequilibrada, a
obesidade (principalmente abdominal), o tabagismo, o sedentarismo e o
stress.
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DOENÇAS CORONARIANAS

Não menos importantes são fatores de risco para a aterosclerose, como


a hipertensão arterial (pressão alta), colesterol elevado (principalmente
LDL, também conhecido como “colesterol ruim”) e diabetes. 
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DISLIPIDEMIAS

A dislipidemia é uma doença que se caracteriza por elevação dos níveis


de lipídios no sangue, principalmente do colesterol total e dos
triglicerídeos.

Apesar de ser pouco conhecida da população em geral, ela é um dos


principais fatores de risco para doenças cardiovasculares.
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DISLIPIDEMIAS

Em geral, a dislipidemia é uma doença assintomática, é importante


ressaltar que apenas uma avaliação clínica por meio de exames de
sangue permite detectar as alterações nos níveis lipídicos antes do
surgimento de qualquer sintoma.
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DISLIPIDEMIAS

A alimentação balanceada e o exercício físico são os fatores mais


importantes para a alteração dos níveis de colesterol e triglicerídeos no
sangue.

Logo não devemos esperar o aparecimento de doenças para ter uma vida
saudável.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

MCARDLE, William D. Nutrição para o esporte e exercício/William


D. McArdle, Frank I. Katch, Victor L. Katch; tradução Dilza
Campos. – 4. ed. – Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2016.

SIMINO, Laís Angélica de Paula. Nutrição, exercício físico e


estética / Laís Angélica de Paula Simino. – Londrina: Editora e
Distribuidora Educacional S.A., 2018.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

MAHAN, L. Kathleen. Krause alimentos, nutrição e dietoterapia /


L. Kathleen Mahan; Janice L. Raymond – Tradução Verônica
Mannarino, Andréa Favano. – 14. ed. – Rio de Janeiro: Elsevier,
2018.

MCARDLE, William D. Fisiologia do exercício. Nutrição, energia e


desempenho humano / William D. McArdle; Frank I. Katch; Victor
L. Katch – Revisão técnica Fábio C. Prosdócimi; Tradução Dilza
Balteiro Pereira de Campos, Patricia Lydie Voeux. – 8. ed. – Rio
de Janeiro: Guanabara Koogan, 2016.

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