Produção

Orgânica de
Cenoura
Origem

• Cenoura:
• Afeganistão
•Cenoura alaranjada –
selecionada na França e
Holanda
 Clima – cenouras européias

Temperaturas amenas – favorece a produção e intensifica a

cor alaranjada – caroteno (pró-vitamina A)

↑ temperatura e umidade no ar e no solo – prejudicam a

germinação, emergência e desenvolvimento inicial

Sensível a Geada apenas na fase inicial de

desenvolvimento
 Época de plantio
Regiões altas (800-1000 m): ano todo
Regiões baixas com temperaturas
baixas no inverno: abril a agosto
Regiões baixas e com temperaturas
altas no inverno: inviável
 Cultivares

Cenoura
As cultivares tipo cônicas têm melhor
aceitação no mercado do que as
cilíndricas
 Cultivares de Cenoura

Brasília RL: Verão

Carandaí: Primavera, Verão, Outono

Ferrari: Coral: Nantes:

outono inverno inverno
 Sementes comerciais

Priorize semente orgânicas – mas verificar

adaptação à sua região

Na falta de sementes orgânicas – priorize
sementes não tratadas quimicamente

Sementes convencionais com tratamento de
agrotóxicos devem ser autorizadas pela
Certificadora, mediante inexistência de
alternativas no mercado
• Solo Solto e Sem
Nematóides
• Rotação com
gramíneas
•Solo de textura leve
a média e bem
drenado
• Melhor face N ou NE
•Exposta ao sol
durante todo dia
 Preparo do solo

Não deve ser plantado em áreas que receberam

bastante esterco no cultivo anterior ou
adubação verde com leguminosas

• Correção de fósforo (<80 ppm):

1 ton/ha de farinha de ossos ou termofosfato

•Correção de acidez (pH em CaCl <4):

1 ton/ha de calcário, após fosfatagem
 Adubação Verde

Aveia preta Milheto

Centeio
Sorgo

Milho
Correção de matéria orgânica
Matéria orgânica < 2%
Sem adubação verde :
4 litros/m² de composto
Montagem dos canteiros para Cenoura

Plantio em nível

Preparo do
solo com
umidade
adequada !

Adubação de plantio com antecedência:

 Tipos de Semeadura Direta para Cenoura
1) Manual:
Vantagens: ↓custo
Desvantagens: ↓ baixo rendimento, falhas na semeadura
 Tipos de Semeadura Direta para Cenoura
2) Semeadeira caseira fixa:
Vantagens: ↓ custo e ↓ raleio
Desvantagens: Precisa de
2 pessoas para semear

3) Máquina manual de latinha:

Vantagens: ↓custo, ↓ raleio e ↓mão de obra
 Tipos de Semeadura Direta para Cenoura
4) Semeadeira de rolete:
Vantagens: ↓ custo, ↓ raleio, ↑ rapidez, ↑ eficiência
Espaçamento:
25 cm x 5 cm
 Irrigação
Cenoura

Irrigações leves e frequentes:

3-4/semana (germinação até a
emergência) e 2-3/semana
(após raleio)

Observação da umidade no
perfil do solo

Irrigar pela manhã
Adubação de cobertura

Geralmente não é
necessário adubação de
cobertura, alguma
complementação fazer
adubação foliar
 Adubação Foliar
↑ exigência em Fósforo,
Potássio, Cálcio, Boro, Magnésio
e Zinco
Nos primeiros 60 dias

Bio 08 (1 litro) + CaB2 (100 ml)/

bomba alternado com
Bio 08 (1 litro) + MS-3 (100 g)/
bomba semanal
 Adubação Foliar

Na fase de Formação das

raízes:

Trocar Bio 8 por Bio 9

semanal
 Adubação Foliar

Deficiência de Nitrogênio:
Somente em solos muito fracos
(amarelecimento até o
avermelhamento das folhas,
raquíticas)

Trocar Bio 8 por Bio 5 ou

Supermagro,
até desaparecimento dos
sintomas
 Adubação Foliar

Excesso de Nitrogênio:
Folhas excessivamente
compridas, moles e verde
escuras

Trocar Bio 8 por Bio 9, até

desaparecimento dos sintomas
 Adubação Foliar

Deficiência de Cálcio :
Necrose nos pontos de
crescimento das folhas novas

Manter Bio 8, e pulverizar

Cálcio quelatizado (30
gramas/bomba), até
desaparecimento dos sintomas
 Adubação Foliar

Deficiência de Magnésio :
Clorose na borda das folhs

Manter Bio 8, e pulverizar

Sulfato de magnésio (30
gramas/bomba), até
desaparecimento dos sintomas
 Adubação Foliar

Deficiência de Boro :
Encrespamento e dobramento
das folhas, rachaduras das
raízes

Manter Bio 8, e adicionar

Bórax (30 gramas/bomba), até
desaparecimento dos sintomas
 Raleio
Semeadura manual:
aos 21 e 40 dias
Semeadura com semeadeira:
30 dias
 Capina

Capina fantasma:
com enxadinha 3-4 dias após a
semeadura e a cada 15 ou 30 dias,
conforme a época do ano
Capina com fogo:
com lança-chamas após 7 dias da
semeadura
 Manejo de Pragas

Nematóides: vive em
colônias nas bainhas
das folhas sugando a
seiva – reduz a
produtividade e abre as
portas para doenças

Adubação Verde prévia consorciada com

Gramíneas consorciadas com Crotalária
 Manejo de Doenças

Queima das
folhas
Alta
Temperatur
a e Alta
Umidade

Equilíbrio Nutricional, Manejo da Irrigação e

Rocksil (60 g/bomba) semanal preventivo e
Calda Bordaleza (100 gr) + Enxofre
(Kumulus – 60 gr) / 20 l (controle curativo)
 Colheita Cenoura
80 a 120 dias após o plantio
Colher com o solo úmido
Cortar as pontas e as folhas no campo
Produtividade esperada: 2 a 4 kg/m²
 Lavagem da Cenoura
• Usar o lavador adaptado (lava até 60 kg/vez)
Pós – Colheita Cenoura

• Selecionar as cenouras por

tamanho segundo o padrão H&A
•Separar as cenouras por
tamanho nas caixas
•Lacrar as caixas com papel
•Identificar as caixas com os
dados do produtor
Boa Safra!!!