Tema 5 - Shigella sp .

Alunos: Janaína, Maria Rosa e Luiz Diego

Professor: Dr. Alexandre Rodrigo Coelho
 Sumário

Introdução

Características Morfológicas

Características Fisiológicas

Alimentos Transmissores

Mecanismo de Patogenicidade

A doença

O tratamento

Medidas principais de controle (prevenção).

O exame para detecção da doença
Introdução


Importante em países em desenvolvimento

Responsável por 1.1milhão de mortes/ano e
165 milhões de casos de disenteria/ano

Shigelose:
 Alta morbidade e mortalidade em crianças
<5 anos
Características Morfológicas

Shigella sp. é um grupo de bactérias gram-negativas
que pertence à família Enterobacteriaceae;

São bastonetes (bacilo)

São imóveis (sem flagelos);

É composto por quatro espécies (Todas consideradas
patogênicas)
 Sh. dysenteriae
 Sh. flexneri
 Sh. boydii e
 Sh. sonnei.
OBS.: Em geral, Sh. dysenteriae, Sh. flexneri e Sh. boydii predominam nos
países em desenvolvimento. Em contraste, Sh. sonnei é a mais comum e Sh.
dysenteriae é a menos comum nos países desenvolvidos.
Características Fisiológicas

Não produzem esporos e são anaeróbios facultativos;

O pH de crescimento
 6 a 8 (ótimo de 7,4 a 7,6);

A temperatura de crescimento:
 7°C a 46°C (ótima de 37°C)

As shigelas não se multiplicam à temperatura de
refrigeração mas sobrevivem durante a refrigeração e a
congelamento e são destruídas por pasteurização.
Características Fisiológicas


São capazes de fermentar carboidratos e produzir ácido, no entanto não produzem
gases. (É bastante similar à E. coli, mas a característica anaerogênica e por ser
lactose-negativa as diferenciam).


Sobrevivem em até 5% de NaCl.


Atividade de água (Aw): Vários estudos têm demonstrado que as shigelas sobrevivem
por longos períodos em alimentos com baixa atividade da água, como a farinha.
 Alimentos Transmissores

A Shigella se propaga por contato direto e indireto com indivíduos infectados.

A shigelose é geralmente transmitida pela ingestão de alimentos ou água
contaminados com as fezes de uma pessoa infectada. Alimentos associados:


Alimentos crus:
 alface e produtos não processados

Saladas
 batata, atum, camarão,macarrão e frango

Leite/derivados e aves

Água
Mecanismo de Patogenicidade


São encontrados no trato gastrintestinal do homem e outros
primatas.

Sua importância nos alimentos deve-se a sua patogenicidade.

São os agentes causadores da shigelose (disenteria bacilar).

A shigelose é causada pela ingestão de Shigella sp. e a
subsequente colonização do trato intestinal.

A bactéria produz enterotoxina que danifica as células
intestinais e causa a inflamação.

A inflamação resulta em diarreia e dor abdominal.

A infecção também pode se espalhar para outros órgãos,
como o fígado e o baço.
Mecanismo de Patogenicidade

O fato da bactéria não ser facilmente destruída pela acidez do estômago pode ser o motivo
de a Sh. dysenteriae ter uma dose de infecção baixa.


Ela povoa o colo e entra nas células mucoides, onde se multiplica com rapidez.


Uma vez dentro das células mucoides, se move em direção lateral para infectar as adjacentes.


Essa bactéria provoca inflamação intensa na lâmina própria e na camada mucoide, e a
resposta inflamatória acarreta a presença de sangue e muco nas fezes da vítima.


O bactéria produz shigatoxina, uma exotoxina que é estruturalmente semelhante à toxina da
cólera, embora haja pouca semelhança nas sequências de aminoácidos  infecção mediada
por toxina.


A shigatoxina primeiro se liga à superfície das células de mamíferos e então é internalizada
por endocitose.
Mecanismo de Patogenicidade

Local de infecção
 Intestino grosso
 Colon e reto

Mecanismo de virulência
 Invasão

Estágios da patogenicidade
 Invasão
 Multiplicação intracelular
 Movimento inter e intracelular
 Morte da célula hospedeira
Doença

A shigelose é uma infecção intestinal que pode causar diarreia
aquosa ou disenteria, uma forma mais grave da doença.

Os sintomas incluem febre, cólicas abdominais, náuseas e
vômitos.

A diarreia pode conter sangue, pus e muco.

Em casos graves, a infecção pode levar a complicações como
desidratação, sepse, insuficiência renal, convulsões e até a
morte.

Período de incubação
 12h – 7 dias

Dose infecciosa
 10 – 100 células
Tratamento


Hidratação oral ou venosa


Antibioticoterapia

Depende da gravidade (mais comuns):


Ampicilina


Trimetoprim/sulfametoxasole


Ácido nalidixico


Ciprofloxacina
 Referências
Infección Gastrointestinal por Shigella. Proyecto Lumina. Disponível em:
https://www.youtube.com/watch?v=2SUH7BOOFNQ
Acesso em 09/05/2023.

Landgraf, M., Franco, B. D. G. d. M. (1996). Microbiologia dos alimentos. Brasil: Atheneu.

Seribelli, Amanda. Análise do potencial patogênico, divercidade fenotipica e perfil de resistencia

de linhagens de Shigella Sonnei isoladas. Tese de doutorado. USP – Sp. Disponível em
https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60135/tde-03052017-150659/publico/Dissertacao
_Original_Simplificada.pdf
Acesso em 09/05/2023.

Landgraf, Mariza. Shigella. Aula online. Depto Alimentos e Nutrição Experimental. USP – SP.
Disponível em
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/3166353/mod_resource/content/1/Aula%20Shigella.pdf
Acesso em 09/05/2023.