2.

Reações em sistemas aquosos

3.1. Mineralização das águas
3.1 Mineralização das águas

SUMÁRIO: Mineralização das águas.

A importância da água no planeta e no desenvolvimento da
sociedade humana.
Processo de dissolução e solubilidade.
Efeito da temperatura na solubilidade.
Resolução de exercícios e problemas para consolidação dos
conteúdos lecionados.
3.1 Mineralização das águas
A água possui um elevado poder dissolvente, o que lhe fez valer a designação de
solvente universal.
Antes de atingir o solo, a água da chuva dissolve gases e retém, por dissolução e por
suspensão, a matéria sólida solúvel e insolúvel contida na atmosfera.
No contacto com o solo, a água continua a exercer a sua capacidade de reter, por ambos os
mecanismos, de dissolução e suspensão as substâncias que aí se encontram.
Apesar de as moléculas de dióxido de carbono serem apolares, a sua solubilidade em água é
superior à da generalidade dos gases pelo facto de reagirem quimicamente com a água.
3.1 Mineralização das águas

A importância da água no planeta e no desenvolvimento da sociedade

humana
3.1 Mineralização das águas

A importância da água no planeta e no desenvolvimento da sociedade

humana

Na agricultura

Atualmente, a maior parte da água

doce do planeta (aproximadamente
70 %) é utilizada em sistemas de
irrigação, que proporcionam mais
independência e garantia de
produtividade, além de auxiliar na
resiliência da colheita em situações
de tempo adverso, assim como nos
sistemas de produção animal e nas
cadeias produtivas pecuárias.
3.1 Mineralização das águas

A importância da água no planeta e no desenvolvimento da sociedade

humana

Na indústria

Muitos processos industriais

dependem de reações químicas
usando produtos químicos
dissolvidos em água ou usando
água para extrair substâncias, ou
para lavar produtos e processar
equipamentos. A água também é
usada no arrefecimento de
máquinas para evitar
sobreaquecimento, entre outros.
3.1 Mineralização das águas

A importância da água no planeta e no desenvolvimento da sociedade

humana
No uso doméstico

A água é usada em inúmeras

atividades quotidianas e de higiene
pessoal, como tomar banho, lavar
louça e roupa, preparar alimentos,
entre outras. A água também tem
um papel essencial na regulação do
metabolismo humano.
3.1 Mineralização das águas
Processo de dissolução
O processo de dissolução corresponde à mistura espontânea de duas
substâncias distribuídas por fases distintas, o soluto e o solvente, com a
formação de uma fase única homogénea, a solução.
A formação dessa solução resulta da quebra das interações entre as partículas do
soluto e entre as partículas do solvente, para formar novas interações entre as
partículas de soluto e de solvente
Os catiões são atraídos pelo átomo
de oxigénio da molécula de água.

Os aniões são atraídos pelos

átomos de hidrogénio da molécula
de água.
3.1 Mineralização das águas
Processo de dissolução
O processo de dissolução corresponde à mistura espontânea de duas
substâncias distribuídas por fases distintas, o soluto e o solvente, com a
formação de uma fase única homogénea, a solução.
A formação dessa solução resulta da quebra das interações entre as partículas do
soluto e entre as partículas do solvente, para formar novas interações entre as
partículas de soluto e de solvente.
Esta interação dos iões com
as moléculas de solvente é
denominada solvatação.

Vídeo EV
• Dissolução de um soluto
Vídeo YouTube
• ¿Qué una disolución?
3.1 Mineralização das águas
Formas de controlar o tempo de dissolução, mantendo a temperatura e a
pressão constantes
Estado de divisão
das partículas do Agitação da solução
soluto sólido

• Para uma mesma quantidade de soluto, a sua
área superficial aumenta com a diminuição do
tamanho das partículas;
• no mesmo período de tempo, estabelece-se
maior número de interações soluto-solvente.
• A agitação facilita a dispersão rápida do
soluto não permitindo que a
concentração do soluto na solução em
redor do sólido atinja valores muito
elevados, o que levaria à inibição da
dissolução.
3.1 Mineralização das águas

Solubilidade
Uma solução saturada é uma solução que possui a mesma concentração
de soluto que uma solução que se encontra em equilíbrio com um excesso
de soluto não dissolvido e cuja concentração permanece constante no
tempo, a uma dada temperatura e pressão.
Designa-se solubilidade (s) a quantidade de uma
substância que se dissolve numa dada quantidade de
solvente, a uma dada temperatura e pressão, para
formar uma solução saturada. Pode exprimir-se como
concentração molar ou em massa de soluto, em gramas,
por 100 g de solvente.
Vídeo EV
• Solubilidade
3.1 Mineralização das águas

Solubilidade: 143,9 g de Ca(NO3)2 por

100 g de água, a 25 °C – significa que
quando 143,9 g de Ca(NO3)2 são
adicionadas a 100 g de água a 25 °C,
toda a massa de soluto se irá dissolver.
No entanto, a partir desse valor, toda a
massa adicionada à solução irá
depositar-se na forma sólida.

A dissolução de uma quantidade de composto

inferior à sua solubilidade, origina uma solução
não saturada, em que ainda é possível dissolver
mais sólido.
3.1 Mineralização das águas

É possível preparar uma solução em que a

concentração de soluto é temporariamente
maior do que a sua solubilidade. Trata-se
de uma solução sobressaturada, que é,
regra geral, uma solução instável.
3.1 Mineralização das águas
A sistematização da solubilidade em água dos diferentes compostos
iónicos originou a divisão em dois grandes grupos:

Solúveis – quando têm uma solubilidade em água, a 25 °C, igual ou superior a

0,1 mol dm-3
3.1 Mineralização das águas
A sistematização da solubilidade em água dos diferentes compostos
iónicos originou a divisão em dois grandes grupos:

Pouco solúveis – quando têm uma solubilidade em água, a 25 °C, inferior a

0,1 mol dm-3

Atividade EV
• Salts and solubility (Phet)
3.1 Mineralização das águas
Efeito da temperatura na solubilidade
A influência da temperatura na solubilidade de um soluto é descrita pela
curva de solubilidade – diagrama representativo da variação da
solubilidade do soluto em função da temperatura.

Em geral, a solubilidade de
sais aumenta com o aumento
da temperatura.

Atividade EV
• Efeito da temperatura na solubilid
ade

Efeito da temperatura na solubilidade em água de

alguns sais, à pressão de 1 atm.
3.1 Mineralização das águas
Efeito da temperatura na solubilidade
A influência da temperatura na solubilidade de um soluto é descrita pela
curva de solubilidade – diagrama representativo da variação da
solubilidade do soluto em função da temperatura.

A solubilidade dos gases diminui

com o aumento da temperatura.

Efeito da temperatura na solubilidade de compostos

gasosos, à pressão de 1 atm, em água.
3.1 Mineralização das águas

Para uma determinada temperatura e

pressão, quando se adiciona uma
quantidade de soluto, por 100 g de água:
• igual ao valor da curva de solubilidade, a
solução resultante fica saturada, obtendo-se
uma mistura homogénea;
• inferior ao valor da curva de solubilidade, a
solução resultante estará não saturada e a
mistura é igualmente homogénea;
• superior ao valor da curva de solubilidade, a
solução resultante fica saturada com sólido em
suspensão, obtendo-se uma mistura
heterogénea.

Efeito da temperatura na solubilidade do nitrato de potássio em água.

3.1 Mineralização das águas

Uma solução aquosa B, preparada a

40 ºC por dissolução de 63 g de KNO 3
em 100 g de H2O, ficará saturada
sem sólido em suspensão pois a
concentração resultante de soluto é
igual à solubilidade a essa
temperatura.

Aquecendo a solução B até 60 ºC

· B · B` (B’), a solução passa a estar não
saturada pois, aumentando a
temperatura, aumenta a solubilidade
do nitrato de potássio.

Efeito da temperatura na solubilidade do nitrato de potássio em água.

3.1 Mineralização das águas
Uma solução aquosa C, preparada a 40 °C
por dissolução de 100 g de soluto em 100 g
de água, ficará saturada com 37 g de KNO3
(100 - 63 = 37 g) em suspensão, o que
corresponde à massa de soluto em excesso
relativamente à massa necessária para se
alcançar o valor da solubilidade.

·C ·C` Esse depósito dissolver-se-ia

completamente, e a solução resultante
ficaria saturada, se a mistura fosse
aquecida até próximo de 57 °C (C’) pois, a
essa temperatura, a concentração de soluto
na solução resultante será igual à
solubilidade.

Efeito da temperatura na solubilidade do nitrato de potássio em água.

3.1 Mineralização das águas

Um grupo de alunos pretende preparar diferentes soluções aquosas de sais contendo o ião
nitrato. Para isso, os alunos consultaram a tabela seguinte, onde se indica a solubilidade,
em água, de alguns sais de nitrato, a 25 ºC.

1. Selecione a opção que completa corretamente a afirmação seguinte.

No processo de dissolução de compostos iónicos em água estabelecem-se interações entre
______________ suficientemente fortes para quebrar as ligações ______________entre as
moléculas de água.
(A) iões e a água … de hidrogénio (C) iões e a água … iónicas
(B) catiões e aniões … iónicas (D) catiões e aniões … de hidrogénio
3.1 Mineralização das águas

Um grupo de alunos pretende preparar diferentes soluções aquosas de sais contendo o ião
nitrato. Para isso, os alunos consultaram a tabela seguinte, onde se indica a solubilidade,
em água, de alguns sais de nitrato, a 25 ºC.

2. Indique, justificando, se a solução que resulta da adição de 102,0 g de nitrato de lítio,

LiNO3, a um recipiente contendo 200 g de água se encontra saturada.
2. Pela análise da tabela é possível concluir que a solubilidade, a 25 ºC, do LiNO 3 corresponde a
102,0 g / 100 g de H2O. Assim, em 200 g de água seria possível dissolver, no máximo, 204,0 g para
obter uma solução saturada. Como se dissolveu apenas 102,0 g / 200 g de H 2O, um valor inferior à
solubilidade, a solução está não saturada.
3.1 Mineralização das águas

Um grupo de alunos pretende preparar diferentes soluções aquosas de sais contendo o ião
nitrato. Para isso, os alunos consultaram a tabela seguinte, onde se indica a solubilidade,
em água, de alguns sais de nitrato, a 25 ºC.

3. Sabendo que a solubilidade do nitrato de sódio, NaNO3, aumenta com o aumento da

temperatura, justifique a seguinte afirmação: “Adicionando 91,2 g de NaNO 3 a 100 g de
água, a uma temperatura igual ou inferior a 25 ºC e a pressão constante, obtém-se uma
solução saturada.”
3.1 Mineralização das águas

Um grupo de alunos pretende preparar diferentes soluções aquosas de sais contendo o ião
nitrato. Para isso, os alunos consultaram a tabela seguinte, onde se indica a solubilidade,
em água, de alguns sais de nitrato, a 25 ºC.

3. A solubilidade do NaNO3, a 25 ºC, indica que dissolvendo, a essa temperatura, 91,2 g de sal
em 100 g de água obtém-se uma solução saturada. Como a solubilidade do sal diminui com a
diminuição da temperatura, adicionando a mesma massa para temperaturas inferiores, nem
todo o sólido se irá dissolver, formando-se uma solução saturada com sólido em suspensão.
Assim, para temperaturas iguais ou inferiores a 25 ºC, a solução obtida estará sempre saturada
sem ou com, respetivamente, sólido em suspensão.
3.1 Mineralização das águas

Um grupo de alunos pretende preparar diferentes soluções aquosas de sais contendo o ião
nitrato. Para isso, os alunos consultaram a tabela seguinte, onde se indica a solubilidade,
em água, de alguns sais de nitrato, a 25 ºC.

4. Adicionou-se 50,0 g de nitrato de potássio, KNO3, a 50,0 g de água à temperatura de 25 ºC.

Considerando que a pressão é constante, determine a massa de sólido que ficou por dissolver.
3.1 Mineralização das águas

Um grupo de alunos pretende preparar diferentes soluções aquosas de sais contendo o ião
nitrato. Para isso, os alunos consultaram a tabela seguinte, onde se indica a solubilidade,
em água, de alguns sais de nitrato, a 25 ºC.

4. Pela análise da solubilidade do KNO 3, é possível calcular a massa máxima de sal que se dissolve para
obter uma solução saturada com 50,0 g de água:

Como se adicionou 50,0 g de sal e no máximo poder-se-á dissolver 19,2 g, a massa de sólido que ficou por
dissolver corresponde a 50,0 – 19,2 = 30,8 g.
2. Reações em sistemas aquosos
3.1. Mineralização das águas