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FITOESTEROL
Possuem estrutura qumica semelhante do
colesterol, diferindo-se pelas suas cadeias laterais.
COLESTEROL
O colesterol um tipo de gordura essencial para o
METABOLISMO
Quando ingeridos so hidrolisados no intestino delgado por uma esteril hidrolase e transportados ao
entercito
pela
protena
(NPC1L1),
mesmo
transportador de colesterol.
METABOLISMO
No interior do entercito, a maior parte do fitoesterol
absorvido devolvido luz intestinal por dois transportadores acoplados, ABCG5 e ABCG8. Os fitoesteris competem com o colesterol e deslocam o colesterol dos sais biliares das micelas, forma pela qual a absoro de colesterol ocorre.
MECANISMO
O mecanismo de ao na diminuio da colesterolemia deve-se, possivelmente,
sua
MECANISMO
FONTES NATURAIS
So encontrados, em pequenas quantidades, apenas em alimentos de origem vegetal como: amndoas, nozes, amendoins, gro de cereais, trigo, milho, feijes, semente de girassol, soja, canola, leos vegetais, abacate, legumes e verduras.
Alguns
leites. Estes
FONTES INDUSTRIALIZADAS
alimentos so
enriquecidos
produtos
TAMBM
podem
ser
considerados ALIMENTOS FUNCIONAIS, devido aos benefcios da ao dos fitoesteris na preveno das doenas cardiovasculares.
RECOMENDAO
O consumo recomendado para que a reduo de
colesterol seja eficiente de 1 a 3 mg /dia
QUANTIDADES
QUANTIDADES
MARGARINA BECEL IOGURTE ACTICOL
2
Pores Dirias = 2,2 g 40g = 1,6g LEITE EM P ACTICOL
2
Pores Dirias (400ml) = 2.4g
INDICAES CLNICAS
- Nveis elevados de colesterol sanguneo - Com diabetes tipo 2
BIODISPONIBILIDADE
Discreta diminuio da absoro de vitaminas lipossolveis, especialmente vitaminas A e E, o
OUTROS BENEFCIOS
Atuam na inibio da produo de agentes cancergenos, dimunuio de metstases, bem como o aumento de enzimas antioxidantes no
organismo.
Atuam no controle de alguns hormnios sexuais
8 MAAS = 0,1 g
CONCLUSO
Os fitoesteris so uma eficiente forma de
reduzir o colesterol e o LDL de uma maneira no restritiva, mas pela adio de um componente funcional, que age sem efeitos adversos sobre o processo digestivo humano.
REFERNCIAS
Fitoesteris: o que so e como funcionam. Disponvel em: http://www.unileverhealthinstitute.com.br/artigo/fitoesterois-o-que-sao-ecomo-funcionam LOTENBERG, Ana, et al Eficincia dos steres de Fitoesteris Alimentares na Reduo dos Lpides Plasmticos em Hipercolesterolmicos Moderados. MARTINS, Silvia, et al Efeitos teraputicos dos fitosteris e fitostanis na colesterolemia. ALAN v.54 n.3 Caracas set. 2004
http://www.acticol.com.br/fitoesterois.html
http://www.becel.com.br/proactiv/