TRABALHO 3 – AULA Nº 3 – 19.08.

2020

Realize a seguinte proposta de trabalho:

1. Imagine que vai abrir um estabelecimento comercial.
Terá que definir como ficam organizados os tempos de trabalho.
Elabore uma proposta onde reúna o período de funcionamento do
estabelecimento, tendo em conta a atividade em causa, o período normal de
trabalho e o horário de trabalho específico para dois funcionários.

RESPOSTA:
O estabelecimento comercial que pretendo abrir é uma pizzaria takeaway e de
entregas ao domicílio.
É necessário fazer-se a diferença entre uma pizzaria takeaway e entrega ao
domicílio e uma pizzaria convencional – uma pizzaria restaurante e também
com serviço de takeway. A diferença consiste na forma como é feito o pedido:
- Na pizzaria takeaway e entrega ao domicílio o pedido é feito por telefone e
site da pizzaria (ou usando outras redes sociais como o facebook e o
instagram).
- Já na pizzaria convencional o cliente pede a mesa mediante apresentação do
menu, também pode fazer o pedido para levar para casa.

Quando falamos da criação de um Regulamento estamos a falar de um

conjunto de normas que procuram regular as ações e o comportamento dos
funcionários no local de trabalho. Tem como objetivo garantir que o
estabelecimento funciona adequadamente e de acordo com as normas jurídicas
que regulamento atividade que se exerce, neste caso uma Pizzaria Takeaway e
Entrega ao Domicílio.

Quando se elabora um Regulamento de Horário ele deve ser elaborado na

forma escrita, de fácil entendimento, explícito e estar disponível para consulta
por parte de todas as pessoas envolvidas no exercício da atividade, isto é, deve
estar disponível para que todos os envolvidos possam tomar conhecimento das
regras, mecanismos, procedimentos e demais abordagens relevantes.

Um bom Regulamento de Horário tem de ser equilibrado, justo e assertivo.

Deve promover a segurança e o bem-estar das pessoas envolvidas no exercício
da atividade e deve alcançar os objetivos com o menor custo possível,
minimizando os danos colaterais indesejados, promovendo a ordem e criando o
seu cumprimento correto.
 REGULAMENTO DE HORÁRIO DE TRABALHO

Preâmbulo

Este Regulamento tem por objetivo criar as condições necessárias para

execução do trabalho na Pizzaria “D. Rosa” bem como estabelecer as normas
que dirigem as relações de trabalho entre os funcionários e o empregador
atinjam o objetivo comum que é servir bem o cliente. É fundamental existir um
ambiente laboral estável e este Regulamento tem também como objetivo
garantir os direitos e deveres dos trabalhadores.

O presente Regulamento tem como objetivo clarificar e orientar os aspetos

ligados ao regime jurídico da duração e horário de trabalho, faltas dos
trabalhadores e regime de férias de maneira a compatibilizar a atividade
profissional com o cumprimento e operacionalidade dos serviços da Pizzaria “D.
Rosa”.

CAPÍTULO I
DISPOSIÇÕES GERAIS

Artigo 1º
Objeto

O presente Regulamento estabelece e regulamenta o regime de prestação e

horário de trabalho da Pizzaria “D. Rosa”, localizada na Rua da República, nº,
Porto.

Artigo 2º
Âmbito de Aplicação

1. Este Regulamento aplicasse a todos os trabalhadores da Pizzaria “D. Rosa”,

apesar do regime jurídico e da natureza das funções dos trabalhadores.
2. Por questões de serviços e demais previamente justificadas, pode o
empregador autorizar a isenção temporária do cumprimento das disposições
deste Regulamento a funcionários, de forma individual.

Artigo 3º
Período Normal de Trabalho e Horário de Trabalho

1. O Horário de Trabalho diz respeito ao início e fim do termo normal de

trabalho diário ou dos respetivos limites, assim como os tempos de
descanso.
2. Período Normal de Trabalho é aquele tempo em que o trabalhador da
Pizzaria se obriga a prestar contado em número de horas por dia e por
semana.
3. O Período Normal de Trabalho não pode ultrapassar 8 horas/dia nem 40
horas/semana, sendo interrompido por um intervalo de descanso com
duração não inferior a 1 hora, de forma a que os funcionários não trabalhem
mais do que 5 horas de trabalho consecutivas, exceto no caso de uma
jornada contínua.
4. O horário para os trabalhadores da Pizzaria “D. Rosa” é das 11H30 às 15H00
e das 18H00 às 22H00, de segunda-feira a sábado e das 18H00 às 22H00
aos domingos.

CAPÍTULO II
Artigo 1º
Modalidades de Horário

1. Serão adotadas as modalidades de horário tendo em conta a natureza e a

atividade do serviço assim como os interesses protegidos legalmente dos
trabalhadores.
2. As formas de horário para cada trabalhador serão afixadas no sistema
informático de verificação de assiduidade e pontualidade.
3. Quando se elabora o horário de trabalho, do uso do crédito mensal e das
despensas ao serviço, é preciso prevalecer as opções que melhor
salvaguardem o interesse do cliente.

Artigo 2º
Horário Rígido

1. O horário escolhido é o horário rígido que é o horário que exige o

cumprimento da duração semanal de trabalho, estando repartido em dois
períodos diários, com horário fixo de entrada e de saída, separados por um
intervalo de descanso, nos seguintes moldes:
a) Período da manhã/tarde – das 11H30 às 15H00
b) Período da noite – das 18H00 às 22H00

Artigo 3º
Trabalho Suplementar
Noção

1. Trabalho Suplementar é quando o mesmo é prestado fora do horário normal

de funcionamento.
2. Se a isenção de horário limite a prestação de um determinado período de
trabalho, considera-se trabalho suplementar o que ultrapassa esse período.

Artigo 4º
Condições de Prestação de Trabalho Suplementar

1. O trabalho suplementar só pode ser prestado caso o empregador tenha um

aumento eventual e transitório de trabalho, não existindo justificação para
tal para admissão de outro trabalhador.
2. O trabalhador obriga-se a realizar a prestação de trabalho suplementar,
exceto quando, existindo motivos ponderosos, expressamente solicite que
seja dispensado dessa prestação.

Artigo 5º
Limites da Duração do Trabalho Suplementar

1. O trabalho suplementar tem um limite de 675 horas/ano.

2. O trabalho suplementar tem limites por trabalhador:
a) Caso seja um trabalhador a tempo parcial, o limite de duração é de 80
horas/ano ou o número de horas correspondente à proporção entre o
respetivo período normal de trabalho e o trabalhador a tempo completo
em situação comparável, quando superior;
b) Em dia de trabalho normal, de 2 horas;
c) Em dia de descanso semanal, obrigatório ou complementar, ou feriado,
um número de horas igual ao período de trabalho/dia;
d) Em meio ao descanso complementar, um número de horas igual a meio
período normal de trabalho diário.

Artigo 6º
Descanso Compensatório de Trabalho Suplementar

1. O trabalhador que preste trabalho suplementar que o impede de gozar o seu

descaso diário tem direito a descanso compensatório remunerado
equivalente às horas de descanso em falta.
2. O trabalhador que faça trabalho suplementar em dia de descanso semanal
obrigatório tem direito a um dia de descanso compensatório remunerado.
3. A execução do trabalho extraordinário é paga, de acordo com a opção do
trabalhador, por dedução do tempo normal de trabalho e/ou um acréscimo
na remuneração de acordo com o disposto nos Artigos 28º e 29º do Decreto-
Lei 259/98, de 18 de Agosto.

Artigo 7º
 Registo de Trabalho Suplementar

1. O empregador deve ter um registo de trabalho suplementar do trabalhador

onde anota as horas de início e fim da prestação do referido trabalho
suplementar.

Artigo 8º
Descanso Diário

1. O trabalhador tem direito a um período de descanso de pelo menos 3 horas

entre dois turnos de trabalho consecutivos.

Artigo 9º
Descanso Semanal

1. O trabalhador tem direito a pelo menos um dia de descanso semanal.

Artigo 10º
Cumulação de Descanso Diário e de Descanso Semanal

1. Devem ser gozados, em continuidade, tanto o descano diário como o

descanso semanal obrigatório.

Artigo 11º
Período de Funcionamento e Período de Atendimento

1. O Período de Funcionamento é o intervalo de tempo diário durante o qual a

Pizzaria “D. Rosa” exerce a sua atividade.
2. O Período de Funcionamento da Pizzaria “D. Rosa” abre das 11H30 às 15H00
e das 18H00 às 22H00, de segunda-feira a sábado e das 18H00 às 22H00 ao
domingo.
3. O Período de Funcionamento é afixado de forma visível no local de trabalho.
4. O Período de Atendimento é o intervalo de tempo diário em que a Pizzaria se
encontra aberta, para atender os clientes e fazer as respetivas entregas.

CAPÍTULO III
Regime de Faltas
 Artigo 1º
Noção de Falta

1. O empregador considera falta a ausência do trabalhado do local de trabalho

durante o período de trabalho em que deveria estar a desempenhar a sua
atividade.
2. Para efeito de determinação de fala, no caso dos períodos de ausência serem
inferiores ao período normal de trabalho os mesmos são somados.
3. Se o horário não for regular, faz-se uma média para determinar o definido no
número anterior.

Artigo 2º
Tipos de faltas

1. As faltas podem ser justificadas ou injustificadas.

2. Na Pizzaria “D. Rosa”, a falta será justificada quando:
a) Se a mesma for dada 15 dias depois de ter casado;
b) Se estiver em isolamento profilático, determinado por uma doença
infectocontagiosa de alguém que viva com o trabalhador, devidamente
comprovada por uma declaração da autoridade de saúde competente;
c) Por falecimento de um familiar direto;
d) Para assistência de um familiar direto;
e) Para comparecer a uma consulta médica ou para realizar tratamentos
ambulatórios;
f) Para fazer consultas pré-natais, licença de parto e amamentação;
g) Caso seja trabalhador-estudante e usufrua do Estatuto de Trabalhador-
Estudante;
h) Para cumprir obrigações legais;
i) Se decorrer da suspensão preventiva aplicada no quando de processo
disciplinar;
j) Por outro motivo que impeça a presença no local de trabalho, considera
legítima pelo empregador.

Artigo 3º
Faltas por falecimento de familiar

1. A Pizzaria “D. Rosa” considera falta por falecimento familiar o cônjuge, filho,
pais e parente em linha direta.
2. O trabalhador vê a sua falta justificada quando:
a) Faleça o marido/esposa ou parceiro/a em comunhão de bens, pai/mãe,
filho/a, ou parente em linha direta até 5 dias consecutivos;
b) Falecimento parente em primeiro grau em linha colateral (cônjuge não
separado de pessoas e bens, incluindo quem viva em união de fato ou
 economia comum) ou em segundo (avô/avó, neto/a, irmão/á,
cunhado/a) e terceiro grau em linha reta ou colateral (bisavô/bisavó,
bisneto/a, tio/a, sobrinho/a), até 2 dias consecutivos;
c) Se o falecimento for de um familiar em terceiro grau ou linha reta ou
colateral, a falta é justificada mas não é paga.
3. O empregador considera uma situação ponderosa, e como tal aceita que a
fala seja comunicada o mais cedo possível, sem qualquer período de tempo
máximo estipulado.

Artigo 4º
Faltas para assistência a Familiar

1. Qualquer funcionário da Pizzaria “D. Rosa” poderá faltar até 15 dias por ano
no caso de necessitar de assistir, em caso de doença ou acidente, o cônjuge,
independentemente da situação em que vivam, ou parente de qualquer linha
direta ascendente ou segundo grau da linha colateral
2. O funcionário tem direito a mais 15 dias/ano caso precise de assistir a
esposa ou pessoa com quem viva em união de fato caso esta padeça de uma
doença ou deficiência crónica, e que esta seja indispensável;
3. A assistência a familiar em linha direta ascendente pode ser realizada mesmo
que o familiar em questão não faça parte do agregado familiar do
funcionário.
4. O empregador exige ao funcionário a justificação da falta:
a) Prova da natureza impreterível da assistência;
b) Declaração escrita de outro membro do agregado familiar ou outros
familiares que, por não poderem faltar à atividade profissional, não
prestou assistência no mesmo âmbito.

Artigo 5º
Faltas para Trabalhadores-Estudantes

1. Qualquer funcionário da Pizzaria pode ter a sua falta justificada nos

seguintes termos:
a) No dia da prova e no dia anterior à realização da prova;
b) Caso tenha que realizar as provas em dias consecutivos ou mais que
uma no mesmo dia, os dias justificados são os mesmos que as provas a
realizar, incluindo dias de descanso semanal e feriados;
c) As faltas dadas conforme as alíneas anteriores não podem exceder os 4
dias por disciplina;
d) As faltas dadas segundo as alíneas anteriores não podem exceder os 4
dias por disciplina, por ano letivo;
2. As faltas dadas tendo em conta as alíneas anteriores não podem exceder os
4 dias por disciplina.
3. O trabalhador-estudante só pode usufruir deste direito durante dois anos
letivos relativamente a cada disciplina.
4. Só são retribuídas 10 faltas por ano letivo, caso sejam dadas devido a
deslocações necessárias para prestação de provas de exame,
independentemente do número de disciplinas.
5. 4. O empregador considera prova de avaliação qualquer teste, exame ou
outra prova, oral ou escrita, ou apresentação de trabalho, desde que este
substitua ou complemente, e desde que determine, direta ou indiretamente,
o desempenho e aproveitamento escolar.

Artigo 6º
Comunicação da falta

1. Na Pizzaria “D. Rosa” a falta deve ser comunicada pelo trabalhador com 5
dias de antecedência, caso esta seja já previsível. Caso não o seja, a falta
deve ser comunicada consoante o definido nos artigos anteriores.

Artigo 7º
Efeitos das Faltas Justificadas

1. Os direitos de todos os funcionários da Pizzaria “D. Rosa” estão garantidos

nos termos das faltas justificadas, mas a retribuição não é garantida nos
seguintes moldes:
a) Doença, caso o trabalhador beneficie de algum apoio neste caso da
segurança social;
b) Acidente de trabalho, caso o trabalhador beneficie de algum seguro ou
subsídio neste caso;
c) Assistência a familiar, nos termos do Artigo 4º;
d) A lei assim a considere, caso exceda 30 dias/ano;
e) A Pizzaria “D. Rosa” aprove a justificação.

Artigo 8º
Faltas Injustificadas

1. A Pizzaria “D. Rosa” considera falta injustificada toda a ausência do local de

trabalho e qualquer falta dada que não se inclua nos artigos anteriores.
2. Na Pizzaria “D.Rosa” o trabalhador terá falta injustificada quando:
 a) Esta não estiver considerada nas alíneas anteriores do Artigo 2º, nº 2,
alíneas a) a j);
b) Não tenha sido entregue a justificação da falta;
c) A justificação tenha sido entregue fora do prazo;
d) A justificação não tenha sido aceite pelo empregador

Artigo 8º
Efeito das Faltas Injustificadas

1. Qualquer falta injustificada dá direito automático a perda de remuneração,

correspondente ao período em que o trabalhador esteve ausente.
2. Caso o funcionário se apresente ao trabalho com atraso injustificado:
a) Superior a 60 minutos do início do seu horário de trabalho, a Pizzaria “D.
Rosa”, pode não aceitar a sua prestação de trabalho durante essa parte
do restante dia;
b) Superior a 30 minutos do início do seu horário de trabalho, o
empregador pode não aceitar a sua prestação de trabalho durante essa
parte do restante dia;

CAPÍTULO IV
Regras de Assiduidade, Pontualidade e Faltas
Artigo 1º
Regras de Assiduidade e Pontualidade

Os deveres de assiduidade e pontualidade baseiam-se, nomeadamente, na

obrigação do funcionário sujeito a horário de trabalho comparecer regular e
continuamente ao serviço e dentro das horas de trabalho a ele aplicadas.

Artigo 2º
Tolerância

1. É dada uma tolerância de 15 minutos, nas horas de entrada ao trabalho, com

caráter excecional e deverão ser compensados no horário de saída.
2. O período de tempo que seja superior ao definido no número anterior é
considerado como uma ausência injustificada.
Artigo 3º
Pausas no Tempo de Trabalho

1. Os Funcionários, durante o seu período de trabalho, podem realizar uma

pausa não superior a 15 minutos, em cada período de trabalho.
2. A pause referida no número anterior não pode prejudicar o regular
funcionamento do serviço e exige que o funcionário se encontre ao serviço
no mínimo, há uma hora.
3. O período de tempo que seja superior ao estabelecido no nº 1 do presente
artigo, será tido como ausência injustificada.

Artigo 4º
Procedimentos

1. Todos os procedimentos previstos no presente Regulamento serão

elaborados por meios informáticos, por meio de um programa online de
gestão do sistema de verificação de assiduidade e pontualidade.
2. O uso do papel será apenas realizado para os casos não previstos no
programa informático ou quando este não esteja operacional.

CAPÍTULO V
Disposições finais

Artigo 1º
Divulgação

Encontram-se disponíveis cópias deste Regulamento, para consulta de todos os

funcionários, na Rua da República, nº, Porto.

Artigo 2º
Falta de Informação

1. Qualquer questão ou dúvida que possa surgir a qualquer funcionário a

mesma poderá ser resolvida através do e-mail da empresa:
pizzariad.rosa@gmail.com ou então contatando diretamente o
empregador que estará disponível para tratar das dúvidas dos
trabalhadores em dia e hora a combinar entre as partes.

Artigo 3º
Entrada em vigor

O presente Regulamento entra em vigor no 1º dia útil de Outubro de 2020