Batatas com alheira e grelos

Ingredientes (para 3 pessoas):

3 batatas grandes, novas

3 alheiras

1 molho de grelos de nabo

Azeite

Sal e pimenta

Preparação:

Corte uma tampa às batatas e vaze-as com o auxílio de um instrumento apropriado ou,
na falta, com uma colher de sobremesa que tenha os bordos finos.

Deve deixar cerca de 1,5 cm de espessura das paredes e pode guardar o miolo retirado,
dentro de água, para aproveitar para uma sopa ou puré.

Cubra as batatas escavadas com água fria e leve-as ao lume, com sal,

deixando ferver por cerca de 10 minutos. Escorra.

Preencha as cavidades das batatas com massa de alheira, uma alheira por cada batata* ,
salpique com pimenta e disponha numa assadeira. Regue tudo com um fio de azeite e
leve a forno quente (180-190ºC) durante 30 a 40 minutos.
Disponha em redor das batatas os grelos de nabo que entretanto salteou rapidamente em
azeite e leve de novo ao forno por mais 10minutos, de modo a que a gordura da alheira
impregne bem a batata.

* Se não arranjou batatas de tamanho suficiente para que cada uma leve uma alheira
dentro, claro que pode dividi-la por duas batatas mais pequenas, embora não tenha a
mesma graça.