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Massa pão de ló Branca

Ingredientes

 4 ovos
 3 xicaras (chá) de farinha de trigo
 3 xícaras (chá) de açúcar
 1 e ½ xicaras (chá) de leite quente
 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e coloque o açúcar peneirado. Desligue a

batedeira, acrescente o leite quente, ligue novamente e vá colocando a farinha aos poucos. Bata
rapidamente desligue e acrescente o fermento. Despeje a massa em forma untada e polvilhada
com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 min.
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Massa pão de ló de Chocolate

Ingredientes

 5 ovos em temperatura ambiente  120gr. de chocolate em pó

 270 gr. de açúcar  250 ml de leite fervendo
 1 colher de chá de sal  11 gr. de fermento em pó
 180 gr. de farinha de trigo

Modo de Preparo

Forre o fundo de 2 formas de 25 cm com papel manteiga, pré aqueça o forno a 180graus.
Coloque os ovos, o açúcar e o sal na tigela da batedeira, bata em velocidade alta por 10 min.
Peneire a farinha com o chocolate em pó e o fermento juntos. Ferva o leite, diminua a velocidade
da batedeira para o mínimo e coloque 1/3 da mistura de farinha, coloque metade do leite
fervendo, continue alternando os secos e o liquido, sempre comece e termine com os secos, bata
apenas para incorporar tudo, leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até uma palito sair
limpo.
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Bases - Ganache

Ganache ao Leite
(derreter de 30 em 30 segundo no micro-ondas)

Ingredientes

 500 gramas de chocolate ao leite derretido

 200 ml de creme de leite

Ganache Branca
(derreter de 30 em 30 segundo no micro-ondas)

Ingredientes

 500 gramas de chocolate branco derretido

 200 ml de creme de leite
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Bases – Mousse

Mousse ao Leite
(derreter de 30 em 30 segundo no micro-ondas)

Ingredientes

 500 gramas de chocolate ao leite derretido

 200 ml de creme de leite
 2 xicaras e meia de chantilly batido

Modo de Preparo

Misture os ingredientes (chocolate e o creme de leite) e delicadamente misture o chantilly e

reserve. Por 4 horas no congelador.
Depois tire e deixe em temperatura ambiente e use.

Mousse Branco
(derreter de 30 em 30 segundo no micro-ondas)

Ingredientes

 500 gramas de chocolate branco derretido

 200 ml de creme de leite
 2 xicaras e meia de chantilly batido

Modo de Preparo

Misture os ingredientes (chocolate e o creme de leite) e delicadamente misture o chantilly e

reserve. Por 4 horas no congelador.
Depois tire e deixe em temperatura ambiente e use.
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Bolo no Pote de Kinder

Massa de Kinder

Ingredientes

 Massa branca de pão de ló

 Passatempo triturado
 Laka picado
 Água

Modo de Preparo

Esfarele a massa de pão de ló, umedeça com água (opcional). Misture o Laka picado e a
passatempo na massa. Reserve.

Ingredientes para bolo no pote

 Mousse branco
 Ganache ao Leite
 Massa branca

Montagem

Intercalar os recheios e massa.

1. Mousse branca
2. Massa Branca
3. Ganache ao leite
4. Ganache ao Leite
5. Finalize com Kinder
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Bolo no Pote de Ferreiro

Massa de Ferreiro

Ingredientes

 Massa de pão de ló de chocolate

 Xerém de Amendoim
 Nutella
 Água

Modo de Preparo

Esfarele a massa de pão de ló de chocolate, umedeça com água (opcional). Misture o amendoim
e a Nutella. Reserve.

Ingredientes para bolo no pote

 Massa trufada de Ferrero

 Ganache ao leite
 Mousse ao leite
 Nutella
 Bombom de Ferrero Rocher

Montagem

Intercalar os recheios e massa.

1. Ganache ao leite
2. Massa trufada de Ferrero
3. Mousse ao leite
4. Nutella – colocar no meio do mousse
5. Finalizar com amendoim e metade de um Ferrero Rocher
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Bolo no Pote de Churros

Massa de Churros

Ingredientes

 Massa de pão de ló
 Açúcar
 Canela
 Água

Modo de Preparo

Esfarele a massa de pão de ló, umedeça com água (opcional). Misture o açúcar e a canela.
Reserve.

Ingredientes para bolo no pote

 Massa de Churros
 Doce de leite
 Mousse branco

Montagem

Intercalar os recheios e massa.

1. Massa de Churros
2. Doce de leite – dissolvido ( 300 gr de doce de leite / 175 gr de creme de leite)
3. Mousse branco
4. Finalizar com doce de leite.
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Bolo no Pote de Raffaello

Massa de Raffaello

Ingredientes

 Massa de pão de ló
 Coco ralado seco
 Água

Modo de Preparo

Esfarele a massa de pão de ló, umedeça com água (opcional). Misture o coco ralado seco.
Reserve.

Ingredientes para bolo no pote

 Massa branca
 Mousse branco
 Coco ralado seco
 Ganache branca
 Raffaello.

Montagem

Intercalar os recheios e massa.

1. Massa de Raffaello
2. Mousse branco
3. Coco ralado seco
4. Ganache branca
5. Finalizar com coco ralado e metade de um Raffaello
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Bolo no Pote de “Cura TPM”

Montagem

Intercalar os recheios.

1. Ganache ao leite
2. Mousse ao Leite
3. Ganache Branca
4. Finalizar com Kit Kat picado.
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