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QUESTÕES PARA FORMULAÇÃO DA PESQUISA DESCRITIVA – RESTAURANTE QUI-

SABOR!

1. QUEM?

Quem deve ser considerado um cliente do restaurante? Algumas possibilidades são:

a. Qualquer um que entre no restaurante, fazendo ou não algum consumo.

b. Qualquer um que consuma algo no restaurante.

c. Qualquer um que faça consumo no restaurante ao menos uma vez por mês.

d. O membro da família responsável pelo consumo em restaurantes.

2. O QUÊ?

Que informações devem ser obtidas dos entrevistados? Uma ampla variedade de in-
formações pode ser obtida, inclusive:

a. Frequência com que diferentes restaurantes são preferidos para a categoria es-
pecífica da comida.

b. Avaliação dos vários restaurantes em termos dos principais critérios de escolha.

c. Informações relativas às hipóteses específicas a serem testadas.

d. Estilo de vida, hábitos de consumo de mídia e dados demográficos.

3. QUANDO?

Quando devem ser obtidas as informações dos entrevistados? As opções incluem:

a. Antes do consumo.

b. Durante o consumo.

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c. Imediatamente após o consumo.

d. Algum tempo depois do consumo, para permitir a avaliação da experiência vivi-

da.

4. ONDE?

Onde devem ser contatados os entrevistados para obter as informações necessárias?

As possibilidades incluem:

a. No restaurante.

b. Fora do restaurante, mas ainda próximo ao local.

c. No estacionamento.

d. Em casa.

5. POR QUÊ?

Por que estamos obtendo informações dos entrevistados? Por que está sendo realiza-
da a pesquisa? Entre as razões possíveis, estão:

a. Melhorar a imagem do restaurante.

b. Melhorar a preferência e a participação do restaurante no mercado.

c. Mudar o portfólio de produtos oferecidos.

d. Desenvolver uma campanha promocional adequada.

e. Decidir a localização de um novo restaurante.

6. COMO?

De que maneira obteremos as informações dos entrevistados? As opções poderiam

ser:

a. Observação do comportamento das pessoas.

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b. Entrevistas pessoais.

c. Entrevistas por telefone.

d. Entrevistas pelo correio.

e. Entrevistas eletrônicas (por e-mail ou Internet)

Fonte: Adaptado de MALHOTRA, 2012.