Minerais

e fontes alimentares

Cálcio Ferro Magnésio

Amêndoa, avelã, beterraba, Carne bovina, feijões, fígado Acelga, amêndoa, amendoim,
castanha-do-Brasil, espinafre, bovino, grão de bico, lentilha, caju, castanha-do-Brasil, quiabo,
feijão, leite e derivados, sardinha, macadâmia, pistache, semente de abóbora, semente de
semente de chia, tofu. semente de girassol, tofu. chia, semente de girassol, tofu.

Potássio Selênio Zinco

Abacate, acelga, ameixa seca, Amêndoa, atum assado, Acém cozido, aveia em flocos,
amêndoa, banana, ervilha cozida, castanha-do-Brasil, farinha fígado bovino, grão de bico,
folha de beterraba, lentilha de trigo integral, feijão preto, ostra, queijo prato, sardinha,
cozida, mamão papaia, pistache. ovo, sardinha, semente de semente de gergelim, semente
chia, semente de gergelim. de linhaça.

OBS: Os alimentos foram alocados por ordem alfabética.

Referências:
Krause alimentos, nutrição e dietoterapia / L. Kathleen Mahan, Janice L. Raymond ; [tradução Verônica Mannarino, Andréa Favano]. - 14. ed. - Rio de Janeiro : Elsevier, 2018;
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.1. São Paulo, 2020. [Acesso em: 18/05/21]. Disponível em: http://www.fcf.usp.br/tbca;
Biodisponibilidade de nutrientes. 5a edição. São Paulo: Manole, 2016.