TABELA DOS

FODMAPS
Nut
riTont
on
 Tabela dos FODMAPS
FODMAP significa “Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides and Polyols”, são
carboidratos de cadeia curta que algumas pessoas não conseguem digerir. Em vez disso,
chegam ao final do intestino onde residem as bactérias intestinais, as quais usam esses
carboidratos como alimento, produzindo gás hidrogênio e causando todos os tipos de
sintomas digestivos.

Grupos
Alimentares Seguro Cuidado Evitar

Cenoura, aipo, Alcachofra, espargo,

milho, berinjela, Cogumelos, feno beterraba, brócolis,
Vegetais e alface, cebolinha, grego, chucrute, couve, alho, alho
Hortaliças pepino, abobrinha, mandioca, abóbora, francês (poró), quiabo,
tomate, espinafre, aipo, couve-flor. cebola, radicchio,
endívia, bok choy. batata doce, batata.

Carambola, maça, amora,

Abacaxi, melão, kiwi, pêra, pêssego, manga,
lima, limão, laranja melancia, nectarina,
(fruta; suco não), Avocado, banana, ameixa, cereja, abacate,
Frutas tangerina, morango, uvas, lichia manga, frutas enlatadas,
maracujá, papaia, sucos concentrados,
framboesa. grandes porções de fruta,
frutas secas, sucos de
fruta industrializados.

P aes, bolos, massas,

biscoitos/bolachas e Paes, bolos, massas,
demais farinhas SEM biscoitos/bolachas e
Cereais e GLÚTEN, polenta Farinha de mandioca,

farinha de batata demais cereais que

farinhas (farinha de milho, contenham trigo,
mandioca, tapioca, doce.
centeio, cevada
quinoa, arroz, sorgo,
psyllium, espelta.)

Lentilha, grão-de-bico,
grãos enlatados, feijão,
agem, brotos ervilha, grãos integrais
Leguminosas
V

de feijão, tofu. de soja. Principalmente

os enlatados.

Gorduras, Azeite de oliva M anteiga

óleos, Azeites extra-virgem
 Castanha de caju,
Pistaches, macadamia,
Nuts amêndoas, nozes, pinhão,
avela. semente de
abobora, semente
de girassol,
sésamo

Leite sem lactose, Leite de vaca cabra

iogurte sem lactose, ou ovelha, sorvete,
bebida de soja, iogurte (mesmo
arroz ou amêndoa desnatado), queijo
(leite vegetal), Queijos sem
Laticínios queijos curados, fresco e cremoso
lactose
como (cheddar – de (ricota, cottage e
boa qualidade, cream cheese –
parmesão, brie ou qualquer outro para
comembert).
barrar)

Mel, fructose,
Maple syrup,
Açúcares/ xarope de milho
stevia, agave,
Açúcar.
adoçantes rico em frutose,
melaço.
adoçantes
(sorbitol, manitol,
xilitol e maltitol)

Gorduras/
Azeite de oliva Manteiga
Óleos/
Azeites extra-virgem