Sugestão de pratos para jantares práticos

Menu Semanal

2ª feira:

 Omelete de cogumelos, cebola, pimento vermelho e salsa (previamente salteados

com alho).
o Acompanhamento: Arroz branco seco e salada de alface e rúcula.

3ªfeira:

 Peixe no forno ( salmão ) com batata ( inglesa ou doce), nabo e brócolos cozidos. Regar
com fio de azeite.

4ª feira:

 Estufado de frango com ervilhas, cenoura e couve coração.

o Acompanhamento : Arroz branco seco.

(Estufar em cru o frango com tomate, cebola, alho e um fio de azeite, adicionar
ervilhas congeladas , cenoura e couve coração)

5ª feira:

 Bifinho de peru grelhado com legumes assados no forno (abóbora hokaido, chuchu,
batata (ás rodelas finas) e courgette – regar com fio de azeite e limão e temperar com
sal, alho, alecrim ou tomilho e pimenta –preta com moderação.

6ª feira:

 Tortilha de legumes assados no forno ( 2 ovos por pessoa )

 Acompanhamento de salada de alface/rúcula com vinagrete de vinagre balsâmico.

Sábado:

 Peixe no forno (dourada, robalo, carapau ) com batata ( inglesa ou doce), nabo e
brócolos cozidos. Regar com fio de azeite.

Domingo:

 Hambúrguer saudável em pão saudável (cereais, mistura, centeio), hambúrguer de

vegetais, abacate (1/2) , alface, tomate e queijo ( fatiado ) com molho de mostarda e
mel
 Acompanhamento de salada de alface/rúcula com vinagrete de vinagre balsâmico.
Batata-doce ás rodelas assada no forno ( com fio de azeite, sal e alecrim )
Molho de mostarda e mel:

2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon;

1 colher (sopa) de mel;

1 colher (sopa) de vinagre de maçã;

1 colher (sopa) de azeite;

1 pitada de sal;

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Notas:

Os pratos em cima não substituem a Sopa. Deves sempre iniciar sempre o teu jantar
com 2 conchas de sopa de legumes.

Sugestões:

Os acompanhamentos como o arroz branco, os legumes cozidos e os legumes no

forno, deves fazer em quantidade suficiente para outro jantar, assim poderás guardar
no frigorífico (até 3 dias) ou congelar para consumir mais tarde. Pratos como estufados
com carne branca e leguminosas podes congelar para consumir na semana seguinte
em dias mais atarefados.

Dra. Cátia Ferreira

CP 1618N