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Resumo da Aula 01

O segredo do sucesso na confeitaria


Bem-vinda(o) ao nosso evento Masterclass Empreendendo
na Confeitaria.

Onde eu vou te mostrar como ter mais controle, lucro e liberdade, mesmo

que você trabalhe na cozinha da sua casa.

Para algumas pessoas isso pode gerar desconfiança, medo, insegurança, ou

então pode dar confiança e coragem.

Vou te apresentar os passos para você empreender com estrutura, com um

caminho simples, para você realmente poder ganhar dinheiro com a confei-

taria.

Desde a pessoa que decidiu fazer bolos ou algum outro produto da confeita-

ria dentro da cozinha da sua casa para vender e até quem já possui uma

empresa com funcionários e folha de pagamento ou até mesmo quem vai

decidir a partir de hoje começar um negócio na confeitaria... Tenho certeza

absoluta de que depois dessas aulas sairão confeiteiras que farão 3, 4, 5, 10,

15 mil reais por mês!

Para tudo isso acontecer e para que você entenda tudo da melhor forma

possível, nós criamos um cronograma das nossas aulas, e ele vai funcionar da

seguinte forma:

Aula 01 — O segredo do sucesso na confeitaria – 26/09/2022 às 19h00 no

Youtube

Aula 02 — Tenha pedido todos os dias na confeitaria - 27/09/2022 às 19h00

no Youtube
Aula 03 — Receita de bolo na prática - 28/09/2022 às 19h00 no Youtube

Aula 04 — Meu negócio de sucesso na confeitaria - 29/09/2022 às 19h00 no

Youtube

Para trazer ensinamentos técnicos na prática, ainda essa semana nós vamos

fazer juntos um bolo Charlotte, com uma massa fofinha e um recheio bem

gostoso, que você vai poder vender no Natal, ou em qualquer outra época do

ano.

Fiquem tranquilos que na quarta-feira, na aula 03, vou passar tudo em deta-

lhes pra vocês poderem fazer a receita aí na casa de vocês.

Para quem não sabe ainda, eu me chamo Bruna Rebelo, sou a idealizadora

da empresa Cakelover, uma empresa focada em educação no mercado da

confeitaria e no empreendedorismo.

E junto comigo eu tenho o Fê, que é o meu marido e que me ajuda em tudo o

que acontece na nossa empresa. Além disso, hoje nós temos um time onde pra

cada função nós temos pessoas responsáveis, e são eles que nos dão a base e

o suporte pra Cakelover poder crescer cada vez mais.

A nossa empresa tem o propósito muito claro, que é de superação e liberdade

através da confeitaria.
Somos uma das maiores empresas do país neste segmento.

Hoje nós temos mais de 20 mil alunos espalhados no mundo todo, temos

alunos em mais de 35 países, o que deixa essa professora aqui com muito

orgulho e muito feliz por fazer parte da vida e transformação de cada uma

dessas pessoas.
AULA 01 - O Segredo do sucesso na Confeitaria

Muita gente abria um negócio sem ter noção do que estava fazendo, não

tinham planos nem conhecimento, simplesmente começavam o negócio e

pronto. Por isso, é muito comum encontrar pessoas que já faliram, uma,

duas, várias vezes... como aconteceu comigo!

As pessoas que desistiram, ficavam pelo caminho, frustrados por se acharem

incapazes. Já os que persistiram, em algum momento alcançaram o sucesso.

Com tanta experiência, eles sabiam exatamente o que não deveriam fazer

para um negócio dar ERRADO. E isso fez com que eles acertassem o cami-

nho até o sucesso.

E isso foi o que aconteceu comigo!

Eu já fali três negócios:

- Eu quase abri uma padaria, que morreu antes mesmo de ver a luz do dia;

- Abri uma cozinha industrial para atender eventos corporativos;

- Abri um negócio de marmitas fit.

Todos os três não deram certo!

Na quarta tentativa, foi a vez da Cakelover e ela segue crescendo firme e

forte.

Eu tive a oportunidade de analisar tudo por dentro até entender, de fato,

como tudo funciona.


Por isso, você não precisa mais seguir pela tentativa e erro, esse caminho eu já

trilhei.

Hoje posso deixar sua jornada muito mais leve e mais rápida do que foi pra

mim.

Existem determinados tipos de ações que fazem uma pessoa empreendedo-

ra. Não é como muitos pensam, que é um dom que nasceu com a pessoa.

Tem um monte de gente que começou a empreender do zero e que atual-

mente ganha dinheiro no seu negócio.

O que eu te afirmo é: Qualquer pessoa pode empreender.

E você não precisa ter um ateliê ou equipamentos profissionais de última

geração para isso, você pode começar da cozinha da sua casa, com aquilo

que você tem, dando um passo de cada vez.

Olhe o tamanho do mercado que te espera:

R$ 91,94
BILHÕES

É um mercado que fatura mais de R$14 bilhões por ano, e que está crescen-

do cada vez mais.


Essa é uma oportunidade gigante para ganhar dinheiro e viver da confeita-

ria, mas não é simplesmente fazer, é preciso fazer DIREITO. É preciso ter

apoio e entender a empreender da forma correta.

Por isso, durante a Masterclass Empreendendo na Confeitaria nós vamos

falar de vendas, marketing, rede social, administração de negócios e mais

alguns assuntos voltados para o empreendedorismo. Vou te mostrar como

ter mais controle, lucro e liberdade, mesmo que você trabalhe na cozinha da

sua casa!

Para isso, eu gosto de separar em tópicos, que são os pilares de um negócio

de sucesso na confeitaria.

Todos os aspectos que envolvem um negócio, sempre vão estar em um desses

pilares. Por isso que eu dei o nome de pilar, pois eles sustentam o nosso

negócio.

Quando temos esses pilares, fica mais fácil da gente se encontrar e ver os

pontos de deficiência e melhorias que precisamos ter.


Mas ao mesmo tempo, esses pilares são muito amplos, por isso que eu acho

legal termos algumas categorias mais específicas.

Essas categorias podem se encaixar em um dos 3 pilares anteriores.

Quando falamos de clientes, por exemplo, dependendo do aprofundamento

desse assunto, ele pode ir pra categoria processos, como pode ir pra cate-

goria pessoas.

Se eu falar qual o fluxo de atendimento ao cliente ideal de ser feito, daí ele vai

se encaixar no pilar processo.

Mas se eu falar, sobre comportamento de compra, sobre relações pessoais,

se enquadra no pilar das pessoas.

As categorias são flutuantes, e os pilares são as bases do nosso negócio.


Durante as aulas do nosso evento vamos aprender sobre as 7 categorias. Não

existe uma categoria mais importante do que a outra. Todas são importantes

e você deve conhecê-las e dominá-las muito bem!

Hoje vamos aprofundar em duas categorias:

• Cardápio e fotos dos seus produtos

• Redes sociais

Além disso, o pilar de produto, vamos desenvolver juntos, na prática, fazendo

a receita do nosso bolo.

Quando você começa a ter muita clareza e conhecimento sobre essas cate-

gorias e os pilares do seu negócio, tudo começa a ficar mais fácil, porque

todas tem que andar juntas sempre.

Cardápio e Fotos

O cardápio precisa ser claro para facilitar a comunicação com o seu cliente.

Inclua uma história sobre você ou sobre o seu negócio de forma simples e

interessante para humanizar a sua marca.

Descreva de forma atrativa os seus produtos, com fotos bem produzidas e

que desperte desejo, mas não se esqueça que colocar muitas opções vai

confundir o seu cliente.


Você PRECISA ter fotos bonitas dos seus produtos. Seja criativo, mesmo que

não tenha muitos recursos. Amplie a sua visão fora da confeitaria e traga

essas referências para o seu negócio.

Nós disponibilizamos este


modelo em nossa comuni-
dade do Facebook para o
evento, não deixe de
participar, enviamos o link
no seu e-mail, telegram e
grupos de Whatsapp.

O nome do seu perfil precisa ser claro e fácil de localizar.

A sua foto de perfil precisa transmitir uma mensagem para o seu cliente,

caso prefira colocar o logotipo precisa ser legível.

Na sua bio comunique ao cliente o que você faz e não se esqueça de colocar

uma frase com chamada para a ação que o link abaixo vai direcionar.
Existem três destaques importantes: cardápio, contando sua história e

prova social (feedbacks).

Os stories são obrigatórios!

Além disso, durante a nossa aula eu analisei o perfil de uma de nossas segui-

doras, mostrei na prática os pontos mais importantes para um perfil de

sucesso e, com essa análise, você pode replicar no seu perfil para crescer

muito dentro de uma das maiores vitrines para o nosso negócio, a nossa rede

social.

Então, depois de entender muito bem sobre essas duas categorias vem as

seguintes perguntas:

Como eu devo fazer marketing?

Qual a melhor forma de conquistar clientes?

Como eu faço pra ter muitas vendas?

Tudo isso nós vamos falar com mais detalhes na aula de amanhã (27/09/22),

às 19h00. Vem aí mais um monte de conteúdo onde vamos nos aprofundar

em mais algumas categorias.

Você tem agora uma missão muito importante!

Esse cardápio que eu apresentei pra vocês, nós colocamos ele dentro da

nossa comunidade do Facebook.


Vai lá na nossa comunidade do Facebook, deixa sua dúvida, diz o que você

achou da nossa primeira aula, e pode ter certeza que toda a minha equipe vai

fazer o possível para responder todos os comentários e dúvidas que forem

levantadas por lá.

Pra quem não sabe sobre o que estou falando, sobre a comunidade do Face-

book: nós enviamos o link pra acessar a nossa comunidade exclusiva do nosso

evento nos grupos de Whatsapp, no nosso canal do Telegram, e também por

email.

Aproveito para te convidar a ver mais conteúdos que fornecemos de forma

gratuita em nossos canais. Então visitem e sigam nossas redes sociais (Ig

@brunarebelo, Facebook e Youtube Bruna Rebelo Cakelover, e nosso canal do

Telegram que é o #cakelovers).

Coloque na sua agenda e


programe o despertador para
não perder nenhuma aula!

Elas acontecerão durante essa


semana sempre às 19h00 ao
vivo no nosso canal do Youtube.
A primeira aula do nosso evento foi incrível, cheia de conteúdos, e eu
espero você amanhã para falarmos de: Pedidos todos os dias na
confeitaria

Um beijo!

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