Kombucha

Preparação e Saborização
 Preparação da Kombucha!
1- Fazer 1 L de chá verde!
2 colheres de sopa de chá verde para 1L de àgua.

2- Esterilizar todo o material.

Material:
• Boião de 5L
• Colher de plástico ou pau;
• Coador de plástico;
• Funil de plástico;
• Taça de vidro redonda.

3- Colocar o Litro de chá no Boião vidro!

4- Colocar 100 gr de açucar no chá.
5- Colocar mais 2L de àgua no boião.
6- Colocar o starter e o scooby dentro do
preparado de, chá verde com açucar.

7- Tapa com o um pano ou

guardanapo e um elástico ou tampa,
mal pousada, e guarda ao abrigo do
sol, por 8 a 10 dias.
Dicas Importantes!
✓ Usar sempre luvas durante todo o processo;

✓ Ter o material todo preparado em cima da banca/mesa,

para não interromper o processo;

✓ Ir ver o kombucha e como se está a desenvolver, mas não

tocar ou mudar de lugar, deixar sossegadinho;

✓ Se o Kombucha desenvolver fios ou

teias, são leveduras perfeitamente
normais;

✓ Se desenvolver qualquer outro tipo

de substância, tirar foto e pedir
opinião ao formador sobre isso.
 Saborização do Kombucha
1- Retirar o Scooby e colocar com um pouco de
starter num recepiente de vidro;

2-Colocar o chá fermentado em vários

potes ou garrafas de vidro esterilizados;

3- Preparar tudo para colocar o Scooby, num novo

chá, com açucar! Isto é, fazer a Preparação da
Kombucha, ensinada anteriormente.
 Saborização da Kombucha
O céu é o limite!
1- Practicamente todas as frutas servem para saborizar os frasquinhos que
enchemnos com a Kombucha!

As combinações mais interessantes são:

❖ Limão, gengibre e canela;

❖ Limão, maracujá;
❖ Maça, pau de canela e hortelã;
❖ Frutos vermelhos;
❖ Manga;
❖ Pêssego ou alperce;
❖ Banana, etc.
❖ Hortelã;
❖ Hibisco.
❖ Abacaxi
 Saborização da Kombucha
 Depois de colocar a fruta, deixe, fora do frigorífico, num local
escuro e sossegado, por mais 24 a 48h.
 Caso de esqueça da sua Kombucha, por mais dias, até cerca de
21 dias, pode consumir normalmente, porém tem de ter em
atenção que ela estará muito mais ácida.
 A acidez da kombucha pode ser aliviada, bebendo-a diluída com
água.
 A quantidade por dia não deve exceder a 300ml por dia.
 Ao beber Kombucha, beba muita àgua durante o dia, pois ela é
diurectica, isto é, temos mais vontade de urinar, evite a
desidratação, bebendo muita água.
 A Kombucha pode e deve ser consumida por todas as pessoas, de
todas as idades, crianças e idosos. Mas nada substitui uma
alimentação equilibrada e saudável e o exercício físico é
fundamental para a eliminação de toxinas e equilibrio e saúde de
todos os orgaos e sistemas, inclusivé a mente.
Obrigada pela atenção!!!