DOI: 10.5007/2175-7976.

2011v18n25p73

COLONOS ERVATEIROS: HISTÓRIA AMBIENTAL E

IMIGRAÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL 1

Marcos Gerhardt*

Resumo: Os imigrantes de origem europeia que colonizaram o Sul do Brasil se

dedicaram, na maioria, à agricultura e à pequena pecuária, mas também e em menor
escala à extração de bens naturais. Esta pesquisa, que é parte de uma investigação
mais ampla, empregou a abordagem da História Ambiental e estudou o envolvimento
de imigrantes ligados a projetos de colonização com a extração e o cultivo da erva-
mate (Ilex paraguariensis, Saint-Hilaire) no estado do Rio Grande do Sul. O recorte
temporal, o século XIX e o início do XX, corresponde a uma época em que este produto
WHYHVLJQL¿FDWLYDSUHVHQoDQDHFRQRPLDVXOLQD$SHVTXLVDLQWHUSUHWRXYDULDGDVIRQWHV
FRPRUHODWyULRVR¿FLDLVLPDJHQVWHVWHPXQKRVRUDLVHMRUQDLVTXHFLUFXODUDPQDViUHDV
de colonização. Os resultados apontam para uma considerável presença de imigrantes
europeus ou de seus descendentes nascidos no Brasil, em interação com os camponeses
QDFLRQDLVQDH[WUDomRÀRUHVWDOGDHUYDPDWHHQRSRVWHULRUFXOWLYRGDSODQWD
Palavras-chave: Erva-mate. Ilex paraguariensis. Colonização. Sul do Brasil.
Abstract: 7KH (XURSHDQ LPPLJUDQWV WKDW KDG FRORQL]HG WKH VRXWK RI %UD]LO KDYH
GHYRWHGWKHPVHOYHVPRVWO\WRWKHDJULFXOWXUHDQGVPDOOOLYHVWRFNEXWDOVRRQDVPDOOHU
VFDOHWRWKHH[WUDFWLRQRIQDWXUDODVVHWV7KLVUHVHDUFKZKLFKLVSDUWRIDEURDGHU
UHVHDUFKXVHGWKHDSSURDFKRI(QYLURQPHQWDO+LVWRU\DQGVWXGLHGWKHLQYROYHPHQW
RILPPLJUDQWVOLQNHGWRFRORQL]DWLRQSURMHFWVZLWKWKHH[WUDFWLRQDQGFXOWLYDWLRQRI
erva-mate (Ilex paraguariensis6DLQW+LODLUHLQ5LR*UDQGHGR6XOVWDWH7KHWLPH
IUDPHIURPWKHFHQWXU\;,;LQWRWKHEHJLQQLQJRI;;FRUUHVSRQGVWRDWLPHWKDW
WKLVSURGXFWKDGVWURQJSUHVHQFHLQWKHVRXWKHUQHFRQRP\7KHVHDUFKLQWHUSUHWHGD
YDULHW\RIVRXUFHVVXFKDVRI¿FLDOUHSRUWVLPDJHVRUDOWHVWLPRQLHVDQGQHZVSDSHUV
WKDWFLUFXODWHGLQWKHDUHDVRIFRORQL]DWLRQ7KHUHVXOWVLQGLFDWHDFRQVLGHUDEOHSUHVHQFH
RI(XURSHDQLPPLJUDQWVRUWKHLUGHVFHQGDQWVERUQLQ%UD]LOLQLQWHUDFWLRQZLWKWKH
QDWLRQDOSHDVDQWU\WKHIRUHVWU\H[WUDFWLRQRIHUYDPDWHDQGLQWKHIXUWKHUFXOWLYDWLRQ
RIWKHSODQW
Keywords: Erva-mate. Ilex paraguariensis&RORQL]DWLRQ6RXWKHUQ%UD]LO

* Doutorando no Programa de Pós-Graduação em História da Universidade Federal de Santa

Catarina e bolsista do CNPq. E-mail:
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

INTRODUÇÃO

Os imigrantes procedentes da Europa que se instalaram no Sul do

Brasil a partir do século XIX e início do XX, geralmente são vinculados pela
KLVWRULRJUD¿DFRPDSURGXomRDJUtFRODHPORWHVFRORQLDLVHFRPDSHTXHQD
SHFXiULD(VWHDUWLJRDQDOLVDDOJXPDVH[SHULrQFLDVGHFRORQL]DomRHD¿UPDD
existência de um expressivo envolvimento de imigrantes com o extrativismo
da erva-mate e com o posterior cultivo da planta (Ilex paraguariensis, Saint-
+LODLUHWHPDSRXFRSUHVHQWHQDKLVWyULDHVFULWDGR5LR*UDQGHGR6XO9LVD
ainda aproximar os temas imigração e colonização da História Ambiental,
ou seja, objetiva escrever sobre a colonização por imigrantes empregando
a abordagem da História Ambiental. Neste artigo a palavra erva-mate pode
VLJQL¿FDU WDQWR D SODQWD TXDQWR R SURGXWR ¿QDO R PDWHULDO UHVXOWDQWH GR
EHQH¿FLDPHQWRGDVIROKDVHUDPRV2WHUPRPDWHTXHWDPEpPpSROLVVrPLFR
WHPGRLVVLJQL¿FDGRVSRVVtYHLVGHQRPLQDDEHELGDHpXVDGRHPVHQWLGRDPSOR
como o conjunto da atividade ervateira.
$HUYDPDWHpFRQKHFLGDHXWLOL]DGDGHVGHRSHUtRGRHPTXHR6XOGD
$PpULFDHUDKDELWDGRH[FOXVLYDPHQWHSRUSRYRVLQGtJHQDV&RPVXDVIROKDV
HUDPRVVHFRVHWULWXUDGRVVHSUHSDUDXPDEHELGDSRULQIXVmRHPiJXDTXHQWH
PDWHPDWHFKLPDUUmRHFKiRXFRPIULDWHUHUpYDULDQGRUHJLRQDOPHQWH
para ser tomada individualmente ou em grupo. Estas bebidas contém o
HVWLPXODQWHFDIHtQDDOJXPDVVDSRQLQDVHYiULDVRXWUDVVXEVWkQFLDVEHQp¿FDV
jVD~GHKXPDQD22WHVWHPXQKRGRIUDQFrV$XJXVWHGH6DLQW+LODLUHDMXGDD
FRPSUHHQGHUVHXVLJQL¿FDGR³$SULPHLUDYH]TXHSURYHLWDOEHELGDDFKHLD
muito sem graça, mas cedo me acostumei a ela e, atualmente, tomo vários mates
VHJXLGDPHQWHFRPSUD]HUDWpPHVPRVHPDo~FDU$FKRQRPDWHXPOLJHLUR
SHUIXPHPLVWXUDGRGHDPDUJRUTXHQmRpGHVDJUDGiYHO´3 Algumas espécies
GR PHVPR JrQHUR H IDPtOLD QD FODVVL¿FDomR ERWkQLFD FRPR D Ilex dumosa
5HLVVHN IRUDP XVDGDV RX PLVWXUDGDV j Ilex paraguariensis para produzir
HUYDPDWHFRQIHULQGROKHVDERUPHQRVDJUDGiYHO$LQGDKRMHRFRQVXPRGR
mate continua sendo cultural e economicamente importante, o processo de
EHQH¿FLDPHQWRVHWRUQRXLQGXVWULDODSDUWLUGHPRQRFXOWLYRVGDSODQWDPDVD
SURGXomRDJURÀRUHVWDOWHPLPSRUWDQWHSDUWLFLSDomRQRPHUFDGR
A Ilex paraguariensis é uma das muitas espécies da biodiversidade
GDVÀRUHVWDVGR6XOGD$PpULFDTXHQRWHUULWyULREUDVLOHLURHVWmRDWXDOPHQWH
YLQFXODGDVDR%LRPD0DWD$WOkQWLFD(ODVHFRQFHQWUDYDHPDOJXPDViUHDVSRU
YH]HVPXLWRJUDQGHVIRUPDQGRRVHUYDLVQDWLYRV6XDRFRUUrQFLDHQGrPLFDQR
FRQWLQHQWHFRUUHVSRQGHDRTXHpKRMHSDUWHGRWHUULWyULRGRVHVWDGRVEUDVLOHLURV
do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e Mato Grosso do Sul, à província
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

de Misiones na Argentina e ao Leste do Paraguai, representada parcialmente

na Figura 1.

Figura 1 - Área de ocorrência endêmica da Ilex paraguariensis.

Elaborado a partir de LINHARES, Temístocles. História
econômica do mate5LRGH-DQHLUR-RVp2O\PSLR(GLWRUD

UM TEMA POUCO PRESENTE

Geralmente o mate está pouco presente nos textos sobre imigração e

FRORQL]DomRFRPRpRFDVRGDREUDFOiVVLFDGH-HDQ5RFKHA colonização alemã
e o Rio Grande do Sul. Nela, ao descrever a vegetação do planalto riograndense,
RDXWRUD¿UPRXTXH³pSRLVXPDUHJLmRSDUWLFXODUPHQWHIDYRUiYHOjÀRUHVWD´
RQGH ³R UHYHUVR GD 3ODQDOWR WLQKD D PHWDGH GH VXD VXSHUItFLH FREHUWD GH
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

vegetação campestre, e a segunda metade estava dividida entre o Mato (a

ÀRUHVWD VXEWURSLFDO H RV Pinheirais ou Pinhais´4 PDV QmR IH] TXDOTXHU
UHIHUrQFLDDRVH[WHQVRVHUYDLVQDWLYRVH[LVWHQWHVDLQGDQRVVpFXORV;,;H;;
$GLDQWHDUJXPHQWRXDLPSRUWkQFLDGRGHVEUDYDPHQWRGDÀRUHVWDGHQRPLQRX
RFRORQRDOHPmRFRPRXP³IDEULFDQWHGHWHUUD´H[DOWRXDSURGXomRDJUtFROD
que aumentava5 e não escreveu sobre a existência anterior de uma expressiva
HFRQRPLDHUYDWHLUDQDUHJLmR1DGpFDGDGHRKLVWRULDGRU3DXOR$IRQVR
=DUWKDUJXPHQWRXGHIRUPDLQpGLWDDLPSRUWkQFLDGRPDWHSDUDDVVRFLHGDGHV
do planalto riograndense, HYLGHQFLDQGR XPD GLPHQVmR TXH 5RFKH QmR
FRQVLGHURX2PDWHDSDUHFHXSRQWXDOHSHULIHULFDPHQWHHPGLYHUVRVOXJDUHV
GRVGRLVYROXPHVGHVWHFOiVVLFRFRPRQDVQRWDVVREUH(UHFKLPHPQDV
quais contou 41 indústrias de erva-mate sob administração de descendentes
de imigrantes7HQRVHJXLQWHFRPHQWiULRGHUHSURYDomR

e YHUGDGH TXH LQGHSHQGHQWH GH TXDOTXHU IHVWLYLGDGH

numerosos colonos adotaram o chimarrão D LQIXVmR GH
HUYDPDWHWRPDGDQDFXLDHFKXSDGDFRPRSHTXHQRFDQXGR
GHSUDWDERPEDTXHSDVVDGHE{FDHPE{FDHVVDIDOWDGH
KLJLHQHFRPRRDPDUJRUGDEHEHUDJHPSRGHULDPQmRWHU
DJUDGDGR DRV J{VWR HXURSHX PDV R FKLPDUUmR ID] DJRUD
parte integrante dos costumes teuto-brasileiros, e bem assim
DDJXDUGHQWHGHFDQDRXFDFKDoD8

2JHyJUDIRDOHPmR/HR:DLEHOWDPEpPQmRDERUGRXDSURGXomRGD
erva-mate nas experiências de colonização no Sul do Brasil que estudou. Em
XPWH[WRGHSXEOLFDGRQDUHVSHLWDGDReYista %rasileira de Geogra¿a
HWRPDGRDTXLFRPRH[HPSORHOHWUDWRXGDFRORQL]DomRGDVWHUUDVÀRUHVWDLV
do Brasil Meridional, avaliou as práticas agrícolas dos colonos e elogiou o
progresso econômico e cultural de parte deles, mas não abordou a presença
do mate nas áreas coloniais.:DLEHOQDDYDOLDomRGH9LUJLQLD(WJHVIRLXP
GRV JHyJUDIRV PDLV LPSRUWDQWHV GD$OHPDQKD QR SHUtRGR HQWUH DV *XHUUDV
0XQGLDLV TXH WDPEpP SHVTXLVRX D$PpULFD RQGH ³R KRPHP IRUMDGRU GD
SDLVDJHPFXOWXUDO´SDVVRXDVHURREMHWRFHQWUDOGHVXDDWHQomR

COLONIZAÇÃO, EXTRATIVISMO E AGRICULTURA

É possível estudar a erva-mate como uma planta e um produto objetos

GHSHVTXLVDKLVWyULFD(QWUHWDQWRFRPRDUJXPHQWRX-RVp$XJXVWR3iGXD³$
KLVWyULD DPELHQWDO FRPR FLrQFLD VRFLDO GHYH VHPSUH LQFOXLU DV VRFLHGDGHV
KXPDQDV0DVWDPEpPUHFRQKHFHUDKLVWRULFLGDGHGRVVLVWHPDVQDWXUDLV2
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

GHVD¿R>@pFRQVWUXLUXPDOHLWXUDDEHUWDHLQWHUDWLYDGDUHODomRHQWUHDPERV´11
Durante o século XIX, o comércio do mate se destacou como uma das principais
atividades econômicas do Sul do Brasil, de onde era exportado para outros
países da bacia do rio da Prata.122WUDEDOKRGHH[WUDomRHSUHSDURGRPDWH
geralmente era realizado por caboclos, também denominados camponeses
nacionais e – neste contexto – ervateiros, que podem ser conceituados como
XPDSRSXODomRFDPSRQHVDOLYUHHSREUHGHRULJHPOXVDKLVSkQLFDDIULFDQDRX
LQGtJHQDJHUDGDQRHQFRQWURFXOWXUDOHJHQpWLFRGHVWDVJHQWHVTXHFRQIRUPH
3DXOR=DUWKYLYLDPSULQFLSDOPHQWHGDDJULFXOWXUDHPWHUUDVQmRSULYDWL]DGDV
e do extrativismo nos ervais públicos.13 Os imigrantes interagiram com esta
SRSXODomRFDERFODQDViUHDVGHFRORQL]DomRHFRQIRUPH'DQLHO6FKQHLGHUQmR
promoveram uma ruptura com o modo de vida caboclo e com suas técnicas
DJUtFRODVPDVDVDFROKHUDPDGDSWDUDPFRQKHFLPHQWRVHOHQWDPHQWHPROGDUDP
a paisagem colonial.14
$LQGDQRVpFXOR;,;DUHDOLGDGHGDViUHDVÀRUHVWDLVGR5LR*UDQGH
do Sul, onde predominavam a Floresta Estacional Decidual e a Floresta
2PEUy¿OD0LVWD15 e nas quais se desenvolvia a Ilex paraguariensis, começou
DPXGDUUDSLGDPHQWHSURMHWRVGHFRORQL]DomRHVWLPXODUDPHYLDELOL]DUDPR
UHSRYRDPHQWRGRWHUULWyULRFRPLPLJUDQWHVWUDQVIRUPDGRVHPFRORQRVTXHVH
dedicaram a remover o mato, cultivar o solo e criar animais domésticos. Colonos
podem ser conceituados, neste contexto, como os camponeses livres, imigrantes
SURYHQLHQWHVGD(XURSDGXUDQWHJUDQGHÀX[RSRSXODFLRQDOLQLFLDGRQRVpFXOR
;,;HTXHGXURXDWpDGpFDGDGHRXVHXVGHVFHQGHQWHVQDVFLGRVQR%UDVLO
TXHWRUQDUDPVHSURSULHWiULRVGHSHTXHQRVORWHVUXUDLVQRVTXDLVWUDEDOKDP
SUHGRPLQDQWHPHQWHRVPHPEURVGDIDPtOLD&RPDFRORQL]DomRRDPELHQWH
IRL WUDQVIRUPDGR D WHUUD SULYDWL]DGD QRYDV SDLVDJHQV IRUDP FRQVWUXtGDV H
DQLPDLVHSODQWDVTXHDQWHVSUHGRPLQDYDPQRVHFRVVLVWHPDVÀRUHVWDLVSHUGHUDP
VHX KDELWDW 'H XPD DJULFXOWXUD H SHFXiULD GH VXEVLVWrQFLD JUDGDWLYDPHQWH
os colonos passaram a produzir para o mercado urbano, especialmente no
HVSDoRSUy[LPRjFDSLWDO3RUWR$OHJUH$R¿QDOGDTXHOHVpFXORRSURFHVVR
de colonização por imigrantes europeus e seus descendentes prosseguiu e se
H[SDQGLXSDUDRSODQDOWRULRJUDQGHQVHHVSHFLDOPHQWHVREUHDViUHDVGHÀRUHVWD
intercaladas com os campos (Figura 2). A população cabocla, vinculada às
ÀRUHVWDV H DRV HUYDLV VRIUHX XP SURFHVVR GH H[FOXVmR SRLV RV SURMHWRV GH
FRORQL]DomRQmRHVWDYDPSUHIHUHQFLDOPHQWHYROWDGRVSDUDHOD
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

Figura 2ÈUHDVÀRUHVWDLVHFRO{QLDVGHSUHGRPLQkQFLDJHUPkQLFDQR1RUWHGR5LR
*UDQGHGR6XO)RQWH52&+(-HDQ. A colonização alemã e o Rio Grande do Sul.
7UDGXomRGH(PHU\5XDV3RUWR$OHJUH(GLWRUD*ORERS

'LYHUVRVGRFXPHQWRVLQGLFDPDLPSRUWkQFLDGRH[WUDWLYLVPRGDHUYD
PDWHVLOYHVWUHSDUDDViUHDVGHFRORQL]DomRHGRFRQVXPRGRPDWHTXHIRL
DSUHVHQWDGRFRPDOJXPH[DJHURFRPR³$EHELGDGLiULDGRVFRORQRVQD$PpULFD
GR6XO´2LPLJUDQWH-RVHI8PDQQXPRSHUiULRSURYHQLHQWHGD%RrPLDTXH
se tornou colono no Brasil e residiu nas proximidades do atual município de
9HQkQFLR$LUHV D SDUWLU GH  UHJLVWURX HP VXD DXWRELRJUD¿D TXH ³(P
atenção à carteira vazia que nos primeiros anos não nos permitiu comprar
EHELGDVFDUDVFRPRFHUYHMDHYLQKRFHGRQRVKDELWXDPRVDRFKLPDUUmRWmR
HVWLPXODQWHDRHVStULWR´17$LGHLDGREDL[RFXVWRGDEHELGDIRLUHIRUoDGDSHOR
paranaense Romario Martins, uma das autoridades no estudo do tema, que
DUJXPHQWRX VHU R ³PDWH D EHELGD DOLPHQWDU PDLV EDUDWD GR PXQGR´18, pois
SHUPLWHUHSHWLGDVLQIXV}HV$XJXVWHGH6DLQW+LODLUHPXLWRDQWHVGH8PDQQ
H 0DUWLQV WHYH D PHVPD LPSUHVVmR H HVFUHYHX ³4XDQGR R PDWH p GH ERD
TXDOLGDGHSRGHVHHVFDOGiORDWpRXYH]HVVHPUHQRYDUDHUYD´
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

2XWUDVIRQWHVGHSHVTXLVDFRQVXOWDGDVSHUPLWHPVDEHUTXHHP&D[LDV
GR6XOFRO{QLDR¿FLDOIXQGDGDQDSURYtQFLDQR¿QDOGRVpFXOR;,;HPWHUUDV
ÀRUHVWDLVUHDOL]DYDVHDDQiOLVHEURPDWROyJLFDGRYLQKRGRWULJRGHRXWURV
produtos e também da erva-mate.$HPSUHVD5RVDV5LEHLUR &RPSDQ\
estabelecida em Porto Alegre, anunciou em um jornal caxiense a compra
GHTXDOTXHUTXDQWLGDGHGHHUYDEDUEDTXi³SDJDQGRRVPHOKRUHVSUHoRVGD
SUDoD´21RTXHFRUUHVSRQGLDDFHUFDGHUpLVSRUDUURED22 (uma arroba
HTXLYDOLDSRUFRQYHQomRDTXLORJUDPDV1R¿QDOGDGpFDGDGHRXWUR
jornal de Caxias do Sul, o Staffeta Riograndense, transcreveu um artigo do
&RUUHLRGR3RYRQRTXDODQXQFLRXFRPHXIRULDTXHXPPRUDGRUGDYL]LQKD
FRO{QLD$OIUHGR&KDYHVKRMHRPXQLFtSLRGH9HUDQySROLVLQYHQWRXXPIRUQR
SDUDVHFDUHUYDPDWHTXHYLVDYDUHGX]LUGHKRUDVSDUDPLQXWRVRWHPSR
necessário para a preparação do produto e substituir o obsoleto carijo.23
(PVHXWHVWHPXQKRRUDORGHVFHQGHQWHGHLPLJUDQWHVHPRUDGRUGR
PXQLFtSLRGH&D[LDVGR6XO-XOLR0DXULFLR6DVVLD¿UPRXTXHVHXSDL³DGTXLULD
grande quantidade de erva e essa erva-mate era exportada para a Argentina. Esse
WUDEDOKRGXURXPXLWRVDQRV>@$HUYDPDWHH[WUDtGDQHVVDUHJLmRVHPSUHIRL
QDWLYD´24 É evidente que a indústria do mate não predominava na economia
VHUUDQD PDV VXD SUHVHQoD H LPSRUWkQFLD SRGHP VHU FRQVLGHUDGDV$GHOLQR
6DVVLRSDLGRHQWUHYLVWDGRUHFHEHXXPDPHGDOKDGHSUDWDHRXWUDGHRXUR
como prêmios pela qualidade da erva-mate mostrada na Exposição Municipal
durante a comemoração do Cinquentenário da Colonização Italiana, realizada
HP1DRFDVLmRWDPEpPRSURGXWRU1HOVRQ0LOOHUHDHPSUHVD'H&DUOL 
Pagannelli receberam prêmios por sua erva-mate.25 O mesmo relatório, ligado
j([SRVLomR0XQLFLSDOFRPHPRUDWLYDLQIRUPRXDH[SRUWDomRGHSRXFRPDLV
GHTXLORJUDPDVGHPDWHQDTXHOHDQRQRYDORUGHFHUFDGHFRQWRV
GHUpLV&RPSDUDQGRHVWHFRPRYDORUH[SRUWDGRHPYLQKRFRQWRV
HP PDGHLUD  FRQWRV H HP WULJR  FRQWRV QR PHVPR SHUtRGR
VHSRGHWHUXPDLGHLDGROXJDUHGDLPSRUWkQFLDGDH[WUDomRGDHUYDPDWHQD
HFRQRPLDGH&D[LDVGR6XOQmRHUDXPGRVSURGXWRVSULQFLSDLVDWpPHVPR
SRUTXHD)ORUHVWD2PEUy¿OD0LVWDTXHSUHGRPLQDYDQDUHJLmRQmRDEULJDYD
grandes ervais, mas precisa ser considerada como uma atividade presente
naquele contexto colonial.
$)LJXUDUHSUHVHQWDRGHSyVLWRGHHUYDPDWHGHSURSULHGDGHGDIDPtOLD
6DVVL$GHQRPLQDomREDUEDFXiRXEDUEDTXiLGHQWL¿FDXPSURFHVVRGHSUHSDUR
mais elaborado do que o carijo, no qual o produto tem menor contato com a
IXPDoDGDOHQKDXVDGDQDVHFDJHP1DLPDJHPVHSRGHYHUXPDVLJQL¿FDWLYD
TXDQWLGDGHGHPXODVFDUUHJDGDVFRPEROVDVGHHUYDPDWHLQGLFDQGRXPÀX[R
considerável do produto.
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

Figura 3'HSyVLWRGHHUYDPDWH)RQWH0$1&862'RPLQJRV'HSyVLWRGHHUYDPDWH
EDUEDFXi&D[LDVGR6XO$FHUYRGR$UTXLYR+LVWyULFR0XQLFLSDO-RmR6SDGDUL
Adami. Caxias do Sul, RS.

$ SURIHVVRUD /RUDLQH 6ORPS *LURQ HP WH[WR SXEOLFDGR QR DQR GH
 VREUH D PRGHUQL]DomR JHUDGD SRU LPLJUDQWHV LWDOLDQRV HP &D[LDV GR
6XODERUGRXDSUHVHQoDGRPDWHQDUHJLmRHD¿UPRXTXH³2FUHVFLPHQWRGD
LQG~VWULDFRORQLDOVHID]GHPRGRLQWHQVRDWp'HDVXUJHP
LQG~VWULDVPHWDO~UJLFDVIiEULFDVGHSURGXWRVTXtPLFRVGHHUYDPDWHGHYHODV
GHFKDSpXVGHFRODGHWHFLGRVHPHVPRXPDFKDUTXHDGD´27 Aparentemente
QmRKRXYHSRVWHULRUUHWRPDGDHDSURIXQGDPHQWRGRHVWXGRGRWHPDSHODDXWRUD
1D&RO{QLD6mR/HRSROGRIXQGDGDQRLQtFLRGRVpFXOR;,;HDPSOLDGD
GHSRLVD³/LQKDGR+HUYDO´HR³7UDYHVVmRGR+HUYDO´)LJXUDLGHQWL¿FDP
lugares demarcados para ocupação por imigrantes. São um indício da presença
da Ilex paraguariensis RX GH SODQWD GR PHVPR JrQHUR H IDPtOLD ERWkQLFD
QD UHJLmR HPERUD IRUD GDV SULQFLSDLV iUHDV GH RFRUUrQFLD H FHUWDPHQWHHP
pequena quantidade se comparada ao planalto do Rio Grande do Sul. A Colônia
VHHVWHQGHXDRQRUWHRFXSRXWHUUHQRVTXHXOWUDSDVVDYDPRVPHWURVGH
DOWLWXGHRQGHHVWDYDPDVÀRUHVWDVFRPIlex nativa e que correspondem aos
DWXDLVPXQLFtSLRVGH6DQWD0DULDGR+HUYDOH0RUUR5HXWHU5RFKHDRHVFUHYHU
VREUHD&RO{QLD6mR/HRSROGRIH]EUHYHUHIHUrQFLDjHUYDPDWHFODVVL¿FDQGRD
FRPR³XPSURGXWRTXHVHFROKHQDÀRUHVWDHTXHµGHYHULDVHUSODQWDGDSRUTXH
>p@GHERPSUHoRH>GH@YHQGDLPHGLDWD¶´28
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

Figura 4±)UDJPHQWRGH3ODQWDGD&RO{QLD6mR/HRSROGR)RQWH0h=(//(UQVW
-$+1$GDOEHUW3ODQWDWRSRJUi¿FDGHXPDSDUWHGRPXQLFtSLRGH6mR/HRSROGR
Arquivo Público do Rio Grande do Sul.

Em Santa Cruz, um núcleo colonial criado na metade do século XIX,

D LPLJUDomR GLULJLXVH SDUD iUHDV ÀRUHVWDLV RQGH D Ilex HUD DEXQGDQWH XP
GRFXPHQWR GH  LQIRUPDQGR DRV YHUHDGRUHV GD &kPDUD 0XQLFLSDO GH
7DTXDUL VREUH D GL¿FXOGDGH GH DEULU XPD HVWUDGD GHVWH PXQLFtSLR DWp &UX]
$OWD WDPEpP LQIRUPRX jV DXWRULGDGHV VREUH D H[LVWrQFLD GH ³JUDQGH HUYDO
ULFR HP TXDQWLGDGH GH H[FHOHQWH HUYD PDWWH´ H GH HUYDWHLURV WUDEDOKDQGR
nele.$WRSRQtPLDpIRQWHGHLQIRUPDomRSRLVLQFOXLORFDOLGDGHVUXUDLVFRPR
³+HUYHLUDV´³+HUYDOGH%DL[R´³3LQKDOGR+HUYDO´³+HUYDOGH6mR-RmR´
H³+HUYDOGR3DUHGmR´31&ULVWLDQR&KULVWLOOLQRPRVWURXFRPRWHUUDVFREHUWDV
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

SRUÀRUHVWDVFRQWHQGRHUYDLVHORFDOL]DGDVQDUHJLmRGRYDOHGRULR7DTXDUL
IRUDPDSURSULDGDVSRUPHLRGDJULODJHPGDOHJLWLPDomRGHSRVVHHGDH[FOXVmR
dos posseiros e vendidas em projetos de colonização.32
No relatório apresentado ao presidente da província em 1873, o agente
GDFRORQL]DomR/XL].UDHPHU99DOWHUVHUHIHULQGRj&RO{QLD6DQWD&UX]
HVFUHYHXTXH³&RQVWRXDH[SRUWDomRGHFHUFDGHVDFFRVGHIHLMmR
VDFFRVGHPLOKRDUUREDVGHIXPRDUUREDVGHEDQKDH
DUUREDVGHKHUYDDOpPGHXPYDORUGHFRQWRVGHUpLVHPGLYHUVRVDUWLJRV´33
O jornal Die KolonieTXHFLUFXORXQDUHJLmRHPLGLRPDDOHPmRGR¿QDOGR
século XIX até o início do XX, publicou repetidas estatísticas de exportação
H WDEHODV GH SUHoRV SDJRV DR SURGXWRU RQGH R PDWH ¿JXURX UHJXODUPHQWH
Publicou também textos argumentando as propriedades salutares e as vantagens
HFRQ{PLFDVGDH[WUDomRHGRFXOWLYRGRPDWH8PDDUUREDGHHUYDPDWHFKHJRX
DYDOHUHP6DQWD&UX]GR6XOQR¿QDOGRVpFXOR;,;QRPHUFDGRYROWDGR
SDUDDFDSLWDOFHUFDGHUpLV34(VWHHVWDYDPXLWRDFLPDGRSUHoRKLVWyULFR
do mate (entre um e três mil réis por arroba),35 superava o valor de um saco
GHIHLMmRSUHWRUpLVHYDOLDRGREURGHXPVDFRGHPLOKRUpLV
(VWHSDUDOHORSUHFLVDVHUIHLWRFRPFXLGDGRSRLVRWUDEDOKRDiUHDHRWHPSR
QHFHVViULRVSDUDSURGX]LUHUYDPDWHIHLMmRRXPLOKRVmRGLIHUHQWHVHGHGLItFLO
comparação, mas ele ajuda a compreender que a atividade ervateira era viável
SDUDRFRORQRQDTXHOHDPELHQWHÀRUHVWDO1D7DEHODVHQRWDXPDFHQWXDGR
declínio dos preços do mate nos anos seguintes, especialmente na coluna que
os apresenta convertidos para pence de libra esterlina, visando minimizar as
GLVWRUo}HVFDXVDGDVSHODRVFLODomRGDPRHGDEUDVLOHLUD$VYDULDo}HVGHSUHoR
WDPEpPPRWLYDGDVSHOD5HYROXomR)HGHUDOLVWDVHJXUDPHQWHLQÀXHQFLDUDPQD
opção individual de cada colono. A produção de erva-mate, por outro lado,
WLQKDDIXQomRGHFRPSOHPHQWDUDUHQGDDJUtFRODSRLVHUDXPEHPQDWXUDOTXH
SRGLDVHUUDSLGDPHQWHWUDQVIRUPDGRHPGLQKHLUR
3RGHVHD¿UPDUTXHRVHUYDLVQDWLYRVIRUDPFRQVHUYDGRVHH[SORUDGRV
UHJXODUPHQWHHPDOJXQVORWHVFRORQLDLVHIRUDPHPRXWURVGHUUXEDGRVFRP
D ÀRUHVWD SDUD DEULU HVSDoR SDUD D DJULFXOWXUD 1HVWH VHQWLGR -HDQ 5RFKH
UHJLVWURXTXHHP6DQWD&UX]DHUYDPDWH³GHFOLQDUDUHJXODUPHQWHFRPDV
UHVHUYDVÀRUHVWDLVWRQHODGDVHPHPHP´37 A
FRUUHVSRQGrQFLDH[SHGLGDSHOD&kPDUD0XQLFLSDOGH6DQWD&UX]LQFOXLDOJXPDV
OLVWDVLQIRUPDQGRVREUHJrQHURVDUPD]HQDGRVHH[SRUWDGRVQRDQRGH
QDVTXDLV¿JXUDPH[SRUWDGRUHVGHHUYDPDWHFRPVREUHQRPHVFRPR-XQJEOXW
6FKXOHUH$SSHO$IRQWHDSHVDUGHVXDIUDJLOLGDGHpXPSRVVtYHOLQGtFLRGR
envolvimento de estrangeiros ou de descendentes destes, não agricultores, no
comércio do mate no contexto da colonização.38
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 83
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

Tabela 1 - Oscilação do preço da erva-mate em Santa Cruz

Preço da arroba Preço da arroba em pence
Ano
em réis de libra esterlina
  
  74,47
  27,18
  34,74
 - -
 - -
 - -
 - -
  
  
  
  
)RQWHMarktpreise. Die Kolonie,GH]D

8P SHVTXLVDGRU GHGLFDGR j +LVWyULD$PELHQWDO VDEH TXH p SUHFLVR

DIDVWDUVH GR GHWHUPLQLVPR JHRJUi¿FR H HFROyJLFR QHVWH FDVR HYLWDQGR
D¿UPDU TXH RV FRORQRV VH GHGLFDUDP DR PDWH SRU LQÀXrQFLD GR PHLR 0DV
WDPEpP p QHFHVViULR HYLWDU ³D GRPLQkQFLD GR HQIRTXH ÀXWXDQWH´ TXH HP
SDUWHVH³FRQVWUXLXFRPRUHDomRjIRUWHSUHVHQoDGRGHWHUPLQLVPRJHRJUi¿FR
HELROyJLFRQRSHQVDPHQWRVRFLDOGDSDVVDJHPGRVpFXOR;,;SDUDR;;´ As
VRFLHGDGHVIRUPDGDVQRVQ~FOHRVFRORQLDLVQmRÀXWXDYDPVREUHRVHFRVVLVWHPDV
HDPELHQWHVHUDPSRUHOHFRQGLFLRQDGRVHVREUHHOHH[HUFLDPVXDVDo}HV(P
RXWUDVSDODYUDVRVKXPDQRVLQWHJUDYDPRDPELHQWH$UHFHQWHSHVTXLVDGH
-RVp3DXOR(FNHUWPRVWURXTXH6DQWD&UX]GR6XOIRLQRSHUtRGRDQWHULRUD
colonização, marcada pela presença da Ilex e pelo extrativismo do mate. A
SRSXODomRLPLJUDQWHTXHFRORQL]RXDTXHODUHJLmRHUYDWHLUDQmR¿FDULDSRUWDQWR
LVHQWDGHVXDFRQGLFLRQDQWHHFROyJLFDGHVXDLPSRUWkQFLDHFRQ{PLFDHGHVHX
VLJQL¿FDGRFXOWXUDO
$V IRQWHV GH SHVTXLVD GL]HP PDLV XPD FRUUHVSRQGrQFLD GH 
H[SHGLGD SHOD &kPDUD 0XQLFLSDO GH (VWUHOD LQIRUPDQGR DR JRYHUQR GD
SURYtQFLDTXH³$FXOWXUDGDHUYDPDWWHWHPVLGRXPUDPRGHFRPPHUFLRIRUWH
GHVWHPXQLFLSLRSRUpPWHPVRIIULGRDOWHUDo}HVSHODJUDQGHEDL[DQRSUHoR´41,
pRXWUDHYLGrQFLDHH[HPSORGDLPSRUWkQFLDGDDWLYLGDGHHUYDWHLUDSDUDXPD
região de colonização, ou seja, o vale do rio Taquari.
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 84
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

2FDWiORJRGD([SRVLomR(VWDGXDOUHDOL]DGDHP3RUWR$OHJUHHP
HQIDWL]RX D SUHVHQoD GD HUYDPDWH H[SRVWD LQFOXVLYH SRU UHSUHVHQWDQWHV GH
PXQLFtSLRVIRUWHPHQWHPDUFDGRVSHODLPLJUDomRGHHXURSHXVQRVpFXOR;,;

(VWHVXEOLPHHSRGHURVRULYDOGRFDIpHGRFKiGD,QGLD
FRQVWLWXH XPD GDV SULQFLSDLV IRQWHV GD QRVVD ULTXH]D H
DFKDVHUHSUHVHQWDGRSRUQXPHURVRVH[HPSODUHVYLQGRVGRV
municípios de Santa Cruz, Passo Fundo, Rio Pardo, Dores
de Camaquam, Santa Maria, S. Luiz, Palmeira, Lageado,
7DTXDUD9HQDQFLR$\UHV(VWUHOODHRXWURV42

2PHVPRFDWiORJRGHVWDFRXFRPRQRYLGDGHRFRQKHFLPHQWRGRSURFHVVR
de germinação da semente da Ilex paraguariensis, desenvolvida por uma
HPSUHVDGH6DQWD&UX]2SDGUH&DUORV7HVFKDXHUHQWXVLDVPDGRFRPDLGHLD
WUDQVFUHYHXWRGRRSDUHFHUTXHMXVWL¿FRXDSUHPLDomRGRHPSUHHQGLPHQWRGR
TXDOVHVDOLHQWDTXH

...a Comissão encontrou um objecto digno de muita

DWWHQomRHDSUHoReHOOHXPDSODQWDGHKHUYDPDWWHIlex
paraguayensis SODQWD HFRQRPLFD GD QRVVD ÀRUD FRP
a idade 8 annos, obtida de semente e exposta pelos Srs.
6FK|QZDOG 'HXWULFKGD&RPSDQKLD+RUWLFRODGD6WD
Cruz.
Por si só o specimen exposto tem importancia por ter
VLGR REWLGR GH VHPHQWH 6HX YDORU FUHVFH GH SURSRUo}HV
FRQVLGHUDQGRVHTXHHVWDSODQWDIRLWLUDGDGHXPKHUYDOGH
H[HPSODUHVGHSODQWDVGDPHVPDHVSHFLHLGDGHHFRP
o mesmo crescimento, todas obtidas de sementes, que os
H[SRVLWRUHVIRUPDUDPSDUWHHPWHUUHQRGHFDPSRSDUWHHP
terreno de matto, e possuem no districto de Couto, junto ao
Municipio de Santa Cruz...43

$([SRVLomRGHGHVWDFRXDLQGDDLQLFLDWLYDGH³&DUORV-UJHQVGR
Rio Pardo, que se dedica especialmente a essa cultura, tornando-a extensiva ás
FRORQLDVTXHSRVVXL´44 O envolvimento de teuto-brasileiros com a atividade
HUYDWHLUD H D GLVSRVLomR SDUD ID]HU SODQWDo}HV RUGHQDGDV H FRQWURODGDV GH
IlexDIDVWDQGRVHDOyJLFDKHWHURJrQHDGDÀRUHVWDDSDUHFHXRXWUDVYH]HVQRV
GRFXPHQWRVVREUH6DQWD&UX]FRPRpRFDVRGDRIHUWDGHPXGDVGHHUYHLUD
com um metro de altura, obtidas a partir de semente.45
A Tabela 2, embora apresente dados parciais e irregulares, permite traçar
um panorama sobre a produção de erva-mate de diversos municípios e colônias.
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

Tabela 2 – Exportação de erva-mate de diversas colônias

Exportação de erva-mate
Lugar Período
(em arrobas)
São Leopoldo primeiro semestre de 1845 
Lajeado  
Estrela  

9HQkQFLR$LUHV D
(média de 24.427 por ano)
Montenegro  
São Sebastião do Caí início do séc. XX 
)RQWH3(//$1'$(UQHVWR&RORQL]DomRJHUPkQLFDQR5LR*UDQGHGR6XOFHQWHQiULR
GDLPLJUDomRVQ

Tabela 3 - Produção de erva-mate em Ijuí

Ano Erva-mate (em arrobas)
 
 
 
 7.754
 1.837
 
 -
 -
 -
 -
 
 
 
 
 
 
 22.128
 
 
)RQWH5HODWyULRV0XQLFLSDLVD)XQGR3UHIHLWXUD0XQLFLSDO
de Ijuí, pasta 12. Museu Antropológico Diretor Pestana.
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Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

1DVFRO{QLDV(UHFKLPIXQGDGDHPH6DQWD5RVDVLWXDGDV

QR H[WUHPR 1RUWH H 1RURHVWH GR HVWDGR D SUHVHQoD GD ÀRUHVWD H GD Ilex
paraguariensis não podem ser desprezadas e merecem pesquisa. Extensos
HSURGXWLYRVHUYDLVHUDPFRQKHFLGRVQDUHJLmRGRDWXDOPXQLFtSLRGH6DQWR
Cristo desde, pelo menos, o século XIX, como se pode saber por meio de um
UHODWyULRGHGRHQJHQKHLUR)UDQFLVFR1XQHVGH0LUDQGD Na Colônia
,MXK\ FULDGD SHOR JRYHUQR GR HVWDGR HP  H ORFDOL]DGD QR SODQDOWR
ULRJUDQGHQVHDLPSRUWkQFLDGRPDWHpHYLGHQWHQRVGRFXPHQWRVHRVGDGRV
R¿FLDLVSHUPLWLUDPFRPSRUD7DEHOD$SHVDUGDDXVrQFLDGHLQIRUPDo}HVHP
quatro anos seguidos, nela se pode notar uma crescente presença da erva-mate
na economia municipal.
2SDGUH$QWRQL&XEHUTXHDFRPSDQKRXRLQtFLRGDFRORQL]DomRHP
,MXtUHIHULXVHDRGHVPDWDPHQWRHUHJLVWURXHPVXDVPHPyULDVTXH³DTXL
LQIHOL]PHQWHTXHLPDUDPVHPTXDOTXHUDSURYHLWDPHQWR±PLOKDUHVGHWURQFRV
A princípio destruíam, também, a erva-mate. Ora, a erva-mate da região de
,MXt p XPD GDV PHOKRUHV H Ki PXLWR WHPSR p FRQVLGHUDGD FRPR D IDPRVD
µHUYDPLVVLRQHLUD¶´47 O intendente e comerciante Antonio Soares de Barros
UHJLVWURXHHORJLRXHPVHXUHODWyULRDQXDOGHRHQYROYLPHQWRGHFRORQRV
QRFXOWLYRGRPDWH

$JULFXOWXUD >@ &KDPR WDPEHP PXLWR SDUWLFXODUPHQWH

a attenção dos moradores do municipio para a plantação
GD KHUYD PDWWH SRU VHU PXLWR FRPSHQVDGRUD H SRGHU
aproveitar-se as pequenas zonas de terras que já não se
SUHVWDP SDUD RXWUDV FXOWXUDV 7LYH R SUD]HU GH YHUL¿FDU
SHVVRDOPHQWHDH[SHULrQFLDIHLWDSHORVLQWHOOLJHQWHV6QUV
-RVp/DQJH&DVLPLUR%UXQR.XUW]H3HGUR7KRUVWHQEHUJ
TXHDRTXHPHFRQVWDIRUDPLQLFLDGRUHVGHVWDQRYDLQGXVWULD
no municipio.48

Parte dos colonos dedicados à atividade ervateira se organizaram e

FULDUDPHPD6RFLHGDGH&RRSHUDWLYDGH3URGXomRGH+HUYD0DWWHGR
0XQLFLSLRGH,MXK\TXHGH¿QLXHPVHXVHVWDWXWRVWHU³SRU¿PDXQLmRGH
WRGRVRVDJULFXOWRUHVSURGXFWRUHVGHKHUYDPDWHUHVLGHQWHVQRPXQLFLSLRGH
,MXK\SDUDSURPRYHUHPDSURGXFomRSDGURQL]DomRLQGXVWULDOL]DomRHYHQGD
GDKHUYDPDWWH´1HVWHFDVRVHGHVWDFDDDVVRFLDomRTXH¿]HUDPGDVSDODYUDV
³DJULFXOWRUHVSURGXWRUHV´GHHUYDPDWHHPSUHJDQGRDPHVPDFDWHJRULDTXHR
intendente usou no relatório.
O envolvimento de colonos com a extração, plantio e a produção do mate
WDPEpPSRGHVHUSHUFHELGDHPWHVWHPXQKRVRUDLVGHGHVFHQWHVGHLPLJUDQWHV
VREUHVXDVYLGDV)HOLFLGD0DOOPDQQH%HQMDPLQ.XQ]OHUTXHYLYHUDPGH
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 87
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

DHGHDUHVSHFWLYDPHQWHHPRUDUDPQRVHJXQGRGLVWULWRGH
,MXt'U3HVWDQDQD)LJXUDUHODWDUDPFRPrQIDVHDGHGLFDomRGH-RVp/DQJH
DRFXOWLYRGDIlex,TXHDQWHVIRUDUHJLVWUDGDSHORLQWHQGHQWH%DUURV
HPVHXUHODWyULRDQXDO)HOLFLGDFXMDIDPtOLDHUDSREUHHQXPHURVDFUHVFHXQD
FDVDGRWLR-RVpTXHD³SHJRXSDUDFULDU´HOHPEURXGDLQIkQFLDTXDQGRVXDV
WDUGHVHUDPRFXSDGDVSHORWUDEDOKRQRHQJHQKRGHHUYD51(OL]DEHWKD3RUD]]L
QDVFLGD HP  GHVFHQGHQWH GH LPLJUDQWHV LWDOLDQRV TXH VH ¿[DUDP QD
&RO{QLD,MXK\GHVFUHYHXFRPGHWDOKHVHHQWXVLDVPRRSURFHVVRGHSUHSDURGD
HUYDUHDOL]DGRSRUVHXVIDPLOLDUHVHVSHFLDOPHQWHDSDUWLFLSDomRGDVFULDQoDVQR
FDQFKHDPHQWRPDQXDOHRWHPSRQRWXUQRGHGLFDGRSHORVLUPmRVPDLVYHOKRVDR
WUDEDOKRGHVHFDJHPQRFDULMR52 Para o pesquisador italiano Alessandro Portelli
³$+LVWyULD2UDOWHQGHDUHSUHVHQWDUDUHDOLGDGHQmRWDQWRFRPRXPWDEXOHLUR
HPTXHWRGRVRVTXDGUDGRVVmRLJXDLVPDVFRPRXPPRVDLFRRXFROFKDGH
UHWDOKRVHPTXHRVSHGDoRVVmRGLIHUHQWHVSRUpPIRUPDPXPWRGRFRHUHQWH
GHSRLVGHUHXQLGRV>@´531DFRPSRVLomRGRPRVDLFRTXHpDKLVWyULDHVFULWD
GDVVRFLHGDGHVOLJDGDVDRPDWHHQWUDPWHVWHPXQKRVRUDLVLQGLYLGXDLVSRLV
³FDGDSHVVRDUH~QHIUDJPHQWRVGHPXLWDVUHFRUGDo}HVVRFLDLVGLIHUHQWHVHPXP
WRGRLQFRQIXQGLYHOPHQWHSHVVRDO´54 que se combinam com (ou contradizem)
LQIRUPDo}HVREWLGDVHPYiULDVRXWUDVIRQWHV+iFRQWXGRHSRUYH]HVODFXQDV
QHVWHPRVDLFRRXEXUDFRVQHVWDFROFKDTXHQmRSRGHPVHUFRPSOHWDGRV$FDGD
HQWUHYLVWDHVWDPRV³WHQWDQGRDSUHQGHUXPSRXTXLQKR´HFULDQGRXPWH[WRGH
³P~OWLSODVYR]HVHP~OWLSODVLQWHUSUHWDo}HV´55
A toponímia, que é uma memória social, também ajuda a compreender
HVWDUHJLmRGRHVWDGRQD&RO{QLD6HUUDGR&DGHDGRDSULQFLSDOHVWUDGDHP
WRUQR GD TXDO VH GHVHQYROYHX D YLOD GHQRPLQRXVH RULJLQDOPHQWH ³3DX GH
+HUYD´HQHVWHFRQWH[WRVLJQL¿FRXDiUYRUHGDIlex paraguariensis, a erveira.
O Kalender der Serra-PostXPFRQKHFLGRDQXiULRLPSUHVVRHPLGLRPD
alemão que circulou nas colônias do Norte do Rio Grande do Sul no início do
VpFXOR;;SXEOLFRXQRDQRGHRWH[WROLWHUiULR³2PDWHGR-RmR&DUGR]R´
(Der Mate des João Cardozo).57 Nele são representadas práticas sociais ligadas
jEHELGDQHVWHFDVRRPDWHTXHQXQFDFKHJDGHSRLVGHRIHUHFLGRDRYLVLWDQWHp
como uma promessa que não se cumpre.58&RPRPHVPRSURSyVLWRGHLQIRUPDU
HHVFODUHFHURVOHLWRUHVDHGLomRGHGRKalender der Serra-Post editou uma
VpULHGHWH[WRVFRPRWtWXOR³$VQRYDVYLUWXGHVHYtFLRVGHOLQJXDJHPSDUDR5LR
*UDQGHDOHPmR´Neues Sprachgut und Sprachunsitten bei den Deutschen Rio
Grandes7UDWDYDVHGHXPJORVViULRGHWHUPRVULRJUDQGHQVHVRQGH¿JXUDYDP
SDODYUDVFRPRPDWHHUYDPDWH³IDFKLQDO´FDERFORHFDSRHLUD1HVWHVWH[WRVR
mate é apresentado como uma bebida e também um alimento. O Kalender der
Serra-PostGHSXEOLFRXDLQGDXPDLOXVWUDomRTXHGHQRPLQRX³2SHTXHQR
WRPDGRUGHPDWH´Der kleine Mate-Lutscher), reproduzida na Figura 5.
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 88
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

Figura 5±2SHTXHQRWRPDGRUGHPDWH)RQWH
Kalender der Serra-Post0$'3

(VWDIRWRJUD¿DVHJXUDPHQWHpXPDFRPSRVLomRGHSHVVRDVDGXOWDVSDUD
DJUDGDUDRVROKRVGHRXWURVDGXOWRV(ODIRLHQYLDGDSRU$OELQR.UJHUGD
&RO{QLD6HUUR$]XOKRMH&HUUR/DUJRHYHQFHXRFRQFXUVRSURPRYLGRSHOR
Kalender der Serra-PostHPTXHDRIHUHFHXFRPREULQGHDRVOHLWRUHV$
imagem expressa a valorização do mate enquanto uma bebida incorporada ao
cotidiano de uma parcela dos colonos.
8PHVWXGRUHFHQWHGH)UHGHULN6FKXO]HFRQFOXLXTXHRPDWHFKLPDUUmR
IRLDFROKLGRGHIRUPDDPELYDOHQWHSHORVLPLJUDQWHVDOHPmHVQR6XOGR%UDVLO
aceito por alguns como uma bebida saudável e, por outros, tratado com um
SUREOHPDGHKLJLHQHSRLVRXVRFROHWLYRGDERPEDLPSOLFDYDHPXPVXSRVWR
risco de transmissão de doenças contagiosas.8PDDOWHUQDWLYDGHFRQVXPR
HUDRFKiGHHUYDPDWH8PDQ~QFLRQRDOPDQDTXHKalender für die Deutschen
in Brasilien GHHGLWDGRHPOtQJXDDOHPmQDFLGDGHGH6mR/HRSROGR56
HVWLPXODYDRFRQVXPRGHVWHFKiHQWUHRVFRORQRV)LJXUDDUJXPHQWDQGRTXH
RSURGXWRIDEULFDGRSRU)UHGHULFR%UXVLXV1HWWR³pRPDLVSXURHVDERURVR´
TXH³SRGHVHUREWLGRHPWRGDVDVPHOKRUHVFDVDVGHFRPpUFLR´
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 89
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

Figura 6&KiGHHUYDPDWH)RQWHKalender für die

Deutschen in Brasilien,

No jornal Correio Serrano, impresso em alemão e depois também em

OtQJXDSRUWXJXHVDTXHFLUFXORXSRUFHUFDGHDQRVQR1RUWHGRHVWDGRVH
SRGHHQFRQWUDUDQ~QFLRVGH³7HUUDVFRP+HUYDO9HQGHVHMXQWRDYLOOD,MXK\
NLORPHWURVGDHVWDomRGDYLDomRIHUUHDVHLVFRORQLDVGHKDFRPD
PLOSpVGHKHUYDPDWHHVSHFLDOVHQGRRLWRPLOSpVHPIUDQFDSURGXomR´
1HOHHQFRQWUDVHDLQGDRIHUWDGH³òFRORQLDVFRPPDWWRHFDPSRVLWXDGDV
QRPHOKRUSRQWRGRoGLVWULWRGR0XQLFLSLRGH,MXK\FRPXPERQLWRKHUYDO
TXHUHQGHDWpDUUREDVGHKHUYDSRUFROKHLWDWHPWUHVERQLWDVFDFKRHLUDV
VREUHRULR)DFKLQDO´ No primeiro anúncio transcrito, possivelmente o erval
RIHUWDGRHUDFXOWLYDGRHQmRQDWLYR'HGX]VHLVVRGRSURFHGLPHQWRGHFRQWDJHP
GDVSODQWDVGLItFLOGHVHUIHLWRHPPHLRjÀRUHVWDRQGHDViUYRUHVQmRWrPD
UHJXODULGDGHHDGLVWULEXLomRHPOLQKDVWtSLFDVGRFXOWLYRHGDLQIRUPDomRGH
que parte delas não estava produzindo, talvez porque eram jovens. Próximo
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 90
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

GH,MXtQDFRO{QLDSULYDGD1HX:UWWHPEHUJ5RVDQH1HXPDQQHQFRQWURXD
HUYDPDWHHQWUHRVSURGXWRVH[SRVWRVSRUDJULFXOWRUHVORFDLVHPVXD³3ULPHLUD
([SRVLomRGH$JULFXOWXUD$SLFXOWXUDH,QG~VWULD´UHDOL]DGDHP
É plausível pensar que os colonos praticassem, inicialmente, um
GHVPDWDPHQWR VHOHWLYR SRXSDQGR DV HUYHLUDV PDV QmR Ki LQIRUPDo}HV
VX¿FLHQWHVSDUDVXVWHQWDUHVWDH[SOLFDomR8PGRVSRXFRVWHVWHPXQKRVQHVWH
VHQWLGRSRGHVHUHQFRQWUDGRQRFOiVVLFR³&HPDQRVGHJHUPDQLGDGH´GH

Os primeiros alemães imigrantes não souberam, por longo

tempo, estimar o valor da erva-mate. Como eles próprios
contam, eliminavam os pés de erva-mate, inclusive o tronco
e o toco, quando eles rebrotavam na roça após a queimada.
0DVRVWHPSRVIHOL]PHQWHPXGDUDP$JRUDTXDQGRXP
colono derruba um pedaço de mato, então geralmente
precisa derrubar também a erveira, mas então ele cobre
FXLGDGRVDPHQWHRWRFRFRPFHUFDGHFHQWtPHWURVGHWHUUD
SDUDTXHRIRJRQmRGHVWUXDVXDFDSDFLGDGHYHJHWDWLYD(
como se alegra o colono quando a erveira rebrota poucas
semanas depois da queimada da roça! Já após alguns anos
HOH SRGH VH DOHJUDU FRP D SULPHLUD FROKHLWD FRUWDQGR H
VHFDQGRRVSHTXHQRVUDPRVFRPVXDVIROKDV

Esta técnica de conservar a Ilex em meio ao desmatamento e a coivara,

além de um raciocínio econômico, é um elaborado procedimento de manejo
ÀRUHVWDOTXHH[LJHFRQKHFLPHQWRVREUHDGLQkPLFDQDWXUDO&RPDFRORQL]DomR
VHLQWHQVL¿FRXDWUDQVIRUPDomRGRHFRVVLVWHPDQDWXUDOTXHp³XPVXEJUXSR
da economia global da natureza – um sistema local ou regional de plantas e
DQLPDLVTXHWUDEDOKDPHPFRQMXQWRSDUDFULDURVPHLRVGHVREUHYLYrQFLD´
HP XP VLVWHPD DJURHFROyJLFR TXH p ³XP HFRVVLVWHPD UHRUJDQL]DGR SDUD
SURSyVLWRVDJUtFRODV±XPHFRVVLVWHPDGRPHVWLFDGR´RXVHMD³pXPUHDUUDQMR
QmRXPDDQXODomRGRVSURFHVVRVQDWXUDLV´ Em muitas propriedades a Ilex
GHL[RXGHVHUDSyVDOJXQVDQRVXPDHVSpFLHÀRUHVWDODEXQGDQWHHHPRXWUDV
IRLWUDQVIRUPDGDHPXPPRQRFXOWLYRDJUtFROD
A privatização, o comércio de terras e a agricultura no Rio Grande
do Sul se consolidaram com a colonização, especialmente depois da Lei de
7HUUDVGH O valor da terra estava ligado à presença de mato, de onde
VHREWLQKDPDGHLUDHRXWURVPDWHULDLVDRVRORIpUWLOTXHVHWRUQDYDGLVSRQtYHO
com o desmatamento, à proximidade das vias de transporte, mas também
j SUHVHQoD GH HUYDPDWH QDWLYD$ KLVWRULDGRUD (XQLFH 6XHOL 1RGDUL TXH
pesquisou a colonização no Oeste do estado de Santa Catarina, mostrou que
a Empresa Colonizadora Ernesto F. Bertaso utilizou, em sua propaganda na
(XURSDDLQIRUPDomRVREUHDH[LVWrQFLDGHPDGHLUDHGHHUYDPDWHQDVWHUUDV
ÀRUHVWDLVFRORFDGDVjYHQGD71
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 91
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

7HPLVWRFOHV/LQKDUHVHVFUHYHXXPD³+LVWyULDHFRQ{PLFDGRPDWH´XPD
REUDGHUHIHUrQFLDSDUDRVHVWXGRVVREUHRWHPDQDTXDOD¿UPRX

A imigração estrangeira que convergiu para os três Estados

produtores na segunda metade do século passado, justamente
TXDQGRDHUYDVH¿UPRXFRPRSURGXWRGHH[SRUWDomRPXLWR
contribuiu para que a sua organização se estabelecesse de
SUHIHUrQFLDHPPROGHVIDPLOLDLV>«@
'H TXDOTXHU IRUPD JUDoDV DRV LPLJUDQWHV DV FROHWDV GR
SURGXWR DXPHQWDUDP QDV WUrV UHJL}HV VXOLQDV Mi TXH HP
Mato Grosso elas se iniciavam apenas, se bem que na base
empresarial mais desumana, mas em grande escala também.
Os imigrantes, sim, ajudaram o mate a desenvolver-se e,
em compensação, na maioria dos casos, o mate os ajudou
DDWLQJLUPDLVGHSUHVVDRLGHDOTXHRV¿]HUDDWUDYHVVDUR
RFHDQR>@RGHHQFRQWUDUXPDQRYDSiWULD1DUHDOLGDGH
rOHVHUDPKRPHQVTXHSUHFLVDYDPWUDEDOKDUSDUDYLYHUHR
PDWHOKHVGHXrVVHWUDEDOKR72

1mRVHSRGHSRXSDU/LQKDUHVGDVFUtWLFDVGHQmRDSURIXQGDURHVWXGR
sobre a colonização e o mate em sua obra e de ter generalizado o motivo da
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aos projetos de colonização de três estados brasileiros, talvez com base nas
colônias dos planaltos catarinense e paranaense. A contextualização econômica
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apresentados neste artigo.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

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contribuindo inclusive para a adaptação dos colonos ao novo ambiente e para
o êxito econômico dos projetos de colonização. Como os colonos repovoaram
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Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 92
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

para a economia dos colonos, permanecendo a atividade nas mãos de caboclos

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Por último, argumenta-se que a colonização – voltada para a agricultura -
realizou um intenso desmatamento, que também eliminou muitos ervais silvestres no
Rio Grande do Sul. Para os colonos que se dedicaram a plantar ervais em substituição
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as paisagens coloniais. A erva-mate, na condição de produto complementar à renda
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NOTAS
1
O artigo é parte da pesquisa para a tese de doutorado no PPG em História da UFSC. Agradeço
meus orientadores, Profa. Dra. Eunice Sueli Nodari e Prof. Dr. João Klug, pelo diálogo e pelas
sugestões.
2
COELHO, Geraldo Ceni. Teores de metilxantinas e saponinas e morfologia foliar de erva-mate (Ilex
paraguariensis A. St.-Hil.) sob a influência de diferentes fatores ambientais e em diferentes variedades
e populações. 2002. Tese (Doutorado em Bioquímica) – Universidade Federal do Rio Grande do
Sul.
3
SAINT-HILAIRE, Auguste de. Viagem ao Rio Grande do Sul: 1820-1821. Tradução de Leonam de
Azeredo Penna. Belo Horizonte: Ed. Itatiaia; São Paulo: Ed. da Universidade de São Paulo, 1974.
p. 160.
4
ROCHE, Jean. A colonização alemã e o Rio Grande do Sul. Tradução de Emery Ruas. Porto Alegre:
Editora Globo, 1969. p. 50.
5
Ibidem, p. 52-53.
6
ZARTH, Paulo Afonso. História agrária do planalto gaúcho: 1850-1920. Ijuí: Editora Unijuí, 1997.
p. 116-126.
7
ROCHE, op. cit., p. 540-541.
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 93
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

8
Ibidem, p. 638-639.
9
WAIBEL, Leo. Princípios da colonização européia no Sul do Brasil. Revista Brasileira de Geografia,
n. 2, abr./jun. 1949.
10
ETGES, Virgínia Elisabeta. A paisagem agrária na obra de Leo Waibel. GEOgraphia (UFF), ano II,
n. 4, 2000. p. 28.
11
PÁDUA, José Augusto. As bases teóricas da História Ambiental. Estudos Avançado, São Paulo, v.
24, n. 68, 2010. p. 97.
12
LINHARES, Temístocles. História econômica do mate. Rio de Janeiro: José Olympio Editora,
1969.
13
ZARTH, op. cit. e ZARTH, Paulo Afonso. Do arcaico ao moderno: o Rio Grande do Sul agrário
do século XIX. Ijuí: Ed. Unijuí, 2002.
SCHNEIDER, Daniel. A construção de uma cultura técnica agropecuária no sul do Brasil: o caso da
14

Colônia Ijuí. 2008. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade Federal de Santa Catarina.
15
VELOSO, Henrique Pimenta; RANGEL Filho, Antonio Lourenço Rosa; LIMA, Jorge Carlos
Alves. Classificação da vegetação brasileira, adaptada a um sistema universal. Rio de Janeiro: IBGE,
Departamento de Recursos Naturais e Estudos Ambientais, 1991. p. 28; 77.
16
Der Deutsche Auswanderer, 1906, p. 42.
17
UMANN, Josef. Memórias de um imigrante boêmio. Tradução e notas de Hilda Agnes H. Flores.
Porto Alegre: EST; Nova Dimensão, 1997. p. 67.
18
MARTINS, Romário. Ilex-Mate: chá sul-americano. Curitiba: Gráfica Paranaense, 1926. p. 210.
19
SAINT-HILAIRE, op. cit., p. 159-160.
20
Anais da Assembleia Legislativa, 1905. Arquivo Histórico do Rio Grande do Sul.
21
Il Colono Italiano, 27 jul. 1916. Museu dos Capuchinhos.
22
Idem, 30 nov. 1916.
23
Staffetta Riograndense, 10 out. 1928. Museu dos Capuchinhos.
24
Entrevista com Julio Mauricio Sassi, 1996. Arquivo Histórico João Spadari Adami. Caxias do Sul,
RS.
25
Caxias do Sul: Relatório correspondente ao período administrativo decorrido de 12 de outubro
de 1924 a 31 de dezembro de 1925, apresentado ao Conselho Municipal pelo intendente Dr.
Celeste Gobbato. Porto Alegre: Oficinas Gráficas da Escola de Engenharia de Porto Alegre, 1926.
p. 15; 20. Arquivo Histórico do Rio Grande do Sul.
26
Ibidem.
27
GIRON, Loraine Slomp. O imigrante italiano: agente de modernização. In: Anais do I e do II Forum
de Estudos Ítalo-brasileiros. Porto Alegre: Escola Superior de Teologia São Lourenço de Brindes;
Caxias do Sul: Universidade de Caxias do Sul, 1979. p. 86.
28
ROCHE, op. cit., p. 270.
29
Correspondência da Câmara Municipal de Taquari, 1849-1854. Arquivo Histórico do Rio Grande
do Sul.
30
Mapa organizado em observância ao Decreto-lei Nacional n. 311, de 2 de março de 1938.
Escala 1:80.000. Centro de Documentação da Universidade de Santa Cruz do Sul.
31
Livros de registro de batismo de Santa Cruz. Cúria Metropolitana de Porto Alegre.
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 94
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

32
CHRISTILLINO, Cristiano Luis. Estranhos em seu próprio chão: o processo de apropriações e
expropriações de terras na província de São Pedro do Rio Grande do Sul (O Vale do Taquari no
período de 1840-1889). 2004. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade do Vale do Rio
dos Sinos.
33
Relatório apresentado a S. Ex. o Sr. Presidente da Província de São Pedro do Rio Grande do
Sul pelo agente interprete da colonisação: 1873. In: Brazilian Government Document Digitization
Project. Universidade de Chicago, 2001. p. 7. Disponível em: <http://brazil.crl.edu/bsd/bsd/905/>.
Acesso em: 5 out. 2010.
34
Die Kolonie, 6 jul. 1895. Centro de Documentação da Universidade de Santa Cruz do Sul.
35
ZARTH, Paulo Afonso. História agrária do planalto gaúcho: 1850-1920. Ijuí: Editora Unijuí, 1997.
36
Com base em IBGE. Curso do cambio na praça do Rio de Janeiro – 1822/1939. In: Anuário
Estatístico do Brasil. Ano V, 1939/1940. (Separata: Quadros Retrospectivos).
37
ROCHE, op. cit., p. 275.
38
Correspondência expedida pela Câmara Municipal de Santa Cruz, 1878-1889. Arquivo Histórico
do Rio Grande do Sul.
39
PÁDUA, op. cit., p. 92.
40
ECKERT, José Paulo. O povo dos hervaes: entre o extrativismo e a colonização (Santa Cruz, 1850-
1900). 2011. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
41
Correspondência de 21 mar. 1883 dirigida ao Governo da Província. Correspondência expedida
pela Câmara Municipal de Estrela. 1882-1889. Arquivo Histórico do Rio Grande do Sul.
42
Catálogo da Exposição Estadual de 1901: Rio Grande do Sul. Porto Alegre: Officina Typographica
de Gundlach e Becker, 1901. p. 145.
43
TESCHAUER, Carlos. A herva-mate na historia e na atualidade. Porto Alegre: Gundlach & Comp.
1907. p. 20.
44
Catálogo, op. cit., p. 145.
45
Die Kolonie, 6 jun. 1903.
46
MIRANDA, Francisco Nunes de. [Relatório] Sobre os diferentes ervais, sua extensão, uberdade e
cultura, 1859.
47
CUBER, Antoni. Nas margens do Uruguai. 1898. Ijuí: Museu Antropológico Diretor Pestana,
1975. p. 36.
48
Relatório Municipal de 1920. Fundo Prefeitura Municipal de Ijuí, pasta 12. Museu Antropológico
Diretor Pestana.
49
Título nominativo do sócio: Sociedade Cooperativa de Produção de Herva-Matte do Municipio
de Ijuhy, 1935. p. 8.
50
Entrevista com Felicida Mallmann e Benjamin Kunzler, por Marcos Gerhardt. 20 jun. 2000.
(gravação, acervo da família).
51
Ibidem.
52
Entrevista com Elizabetha Porazzi, por Marcos Gerhardt. 10 mar. 2001. (gravação, acervo da
família).
53
PORTELLI, Alessandro. Tentando aprender um pouquinho: algumas reflexões sobre ética na
história oral. Projeto História, São Paulo, v. 15, 1997, p. 16.
54
Ibidem.
Revista Esboços, Florianópolis, v. 18, n. 25, p. 73-95, ago. 2011 95
Colonos ervateiros: história ambiental e imigração no Rio Grande do Sul

55
Ibidem, p. 24 e 27.
Festschrift zur Jahrhundertfeier der ersten Deutschen Einwanderung in Rio Grande do Sul: die
56

Deutschen der Kolonie Serra Cadeado: 1824-1924. Ijuhy: Livraria Serrana, 1924.
57
Kalender der Serra-Post. Ijuhy: Livraria Serrana, 1925. Museu Antropológico Diretor Pestana.
58
LESSA, Luiz Carlos Barbosa. História do chimarrão. 3 ed. Porto Alegre: Sulina, 1986.
59
Kalender der Serra-Post, op. cit., 1927 e 1933.
60
Idem, 1933.
61
SCHULZE, Frederik. Imigrantes alemães e o chimarrão como problema higiênico. In: Martin
Dreher et. al. (Orgs.). Saúde: Corporeidade – Educação. Anais do XVIII Simpósio de História da
Imigração e Colonização. São Leopoldo: Oikos, 2009. p. 730-742.
62
Kalender für die Deutschen in Brasilien. São Leopoldo; Cruz Alta: Rotermund, 1913. p. 224.
Correio Serrano, 21 fev. 1930, p. 3. Museu Antropológico Diretor Pestana e Museu de
63

Comunicação Social Hipólito José da Costa.

64
Idem, 12 out. 1921.
65
NEUMANN, Marcia Rosane. Uma Alemanha em miniatura: o projeto de imigração e colonização
étnico particular da Colonizadora Meyer no noroeste do Rio Grande do Sul (1897-1932). 2009.
Tese (Doutorado em História) – Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. p. 535.
66
Hundertjahre: Deutschtum in Rio Grande do Sul: 1824-1924. Porto Alegre: 1924. Arquivo Histórico
do Rio Grande do Sul. p. 211.
WORSTER, Donald. Transformações da terra: para uma perspectiva agroecológica na História.
67

Ambiente & Sociedade v. V, n. 2, ago./dez. 2002. v. VI, n. 1, jan./jul. 2003. p. 29.

68
Ibidem, p. 29-30.
69
ZARTH, op. cit.
70
GERHARDT, Marcos. História ambiental da Colonia Ijuhy. Ijuí: Editora Unijuí, 2009.
NODARI, Eunice Sueli. Etnicidades renegociadas: práticas socioculturais no oeste de Santa
71

Catarina. Florianópolis: Editora da UFSC, 2009. p. 55.

72
LINHARES, Temístocles. História econômica do mate. Rio de Janeiro: José Olympio Editora,
1969. p. 243-244.
73
WAIBEL, op. cit., p. 181.
74
ROCHE, op. cit., p. 484.