DINÂMICA

DE GRUPO
Cenário Atual
Para o brasileiro, cozinhar é tradição, ritual e uma real conexão emocional
realçada pelo SABOR.

70% Consideram Não adianta

o sabor como fator O sabor possui
o prato ser nutritivo e uma relação direta
chave para uma boa bem apresentado, se
comida. com o tempero.
não for saboroso.

Fonte: Yoki Seasonings Category A&U and Consumer Segmentation.

Abril 2013 | Seasonings Consumer Exploration – Fase Quali
Fonte: Projeto Seasonings & Spices. Fevereiro 2013 | Ipsos Report Final – Fase Quali
Cenário Atual
Com o isolamento social, o consumidor E isso afetou diretamente o seu
passou a gastar mais no consumo dentro de comportamento
casa do que fora de casa.

Cozinham mais em casa

São inspirados por competições e

programas culinários

Se preocupam com o quê e

como cozinham

Exploram novos sabores e

compartilham suas criações nas redes
sociais

Fonte: Innova trends 2020 / Pesquisa Indigo Cozinhar

Cenário Atual

POR UM LADO
A ESCOLHA DE PRODUTOS MAIS
BÁSICOS, PARA “CABER NO
BOLSO”

POR OUTRO LADO, ABRE

EXCEÇÃO PARA PRATICIDADE
E INDULGÊNCIA.
Cenário Atual
E com temperos não podia ser diferente!

Mercado de condimentos naturais

crescendo consistentemente:

+27%
Condimentos Naturais Gourmet
cresceu ainda mais:

Em volume no último ano

+57%
Em volume no mesmo período

Fonte: Scantrack Nielsen MOV21vsMOV20 ABR_ *depois da situação COVID

 PEQUENO VAREJO E C&C FORAM
OS QUE MAIS CRESCERAM.

Diferença
Penetração
(p.p.) Hipermercados Super
Convencional
Super
Vizinhança
Pequeno
Varejo
Varejo
Tradicional
Porta a porta Perfumaria Farmácia
Drogaria
Atacarejos Lojas de
departamento
Convencional
Proximidade
Longo Prazo
(MAT’ Jun21 x
MAT’Jun20) 4 4 3 4
2 3 3 2
2 2 2 2
Médio Prazo 1
0
(Q2’21xQ2’20)
0 0 -1 -1
-1 -2

Importância dos
Canais em Valor (Q2-5% 21% 1% 25% 19% 4% 1% 2% 16% 0%
21)
COM O CENÁRIO ECONÔMICO, O CONSUMIDOR MUDOU SUA FORMA DE
CONSUMO

O consumidor tem racionalizado ao fazer as

compras para fugir da inflação:

• 42% tem a inteção de gastar menos fora de casa

• 31% procuram por marcas mais baratas indepente da
marca
• 25% pararam de comprar alguns produtos
• 22% procuram pelo menor preço, mesmo que tenham
que levar menos
• O index de consume In-home é 109, Consumo Fora do
Lar é de permanece em 92

(Comparação Q2’22 vs Q3’19 pre-covid)

Problemática

Você faz parte da General Mills e tem o desafio de propor uma ideia de
inovação para o próximo ano!
Pode ser em Temperos, Lanches ou Refeições Regulares.

Olhando dados de mercado e tendências que mostramos, o que você

recomendaria?

Tempo: 30 minutos
O que você precisa pensar:
1. Ideia para Lanches, Refeições Regulares ou temperos? Justifique
2. Qual é este produto? Este produto resolve algo para o consumidor?
3. Em que refeição/ momento o consumidor incluiria este produto e por quê?
4. Qual o público-alvo deste produto? Onde você venderia este produto?
5. Este produto leva em consideração as tendências que vocês tinham em mãos? Justifique.
6. Considerar abaixo:
Você tem R$ 500 mil reais para o lançamento deste produto, o que você faria? Quais investimentos de
marketing seriam mais eficientes para trazer o retorno esperado e por quê?
Tipos de Investimentos Custo
Material Ponto de Venda 100.000
Sampling/Degustação 130.000
TV 350.000
Rádio 90.000
Outdoor/OOH 180.000
Digital/Social Media 140.000
Ativação (Eventos, Feiras, Patrocinio) 380.000
Pesquisa consumidor 80.000