CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

Fazer uma breve apresentação do capítulo...Para início do estudo de forma

efetiva e elaborada, a caracterização da empresa, objeto de estudo, é de extrema
importância. A partir dela, conhecemos os serviços e produtos oferecidos, o
processo de desenvolvimento de novos produtos e da marca, e sua participação no
mercado. Com isso, é possível entender o cenário e mercado no qual a empresa
está inserida..

2.1 DADOS DA EMPRESA

A empresa Duzentos e Vinte220 Volts Pub e Bar Ltda, localizada na rua

Matteo Gianella, 743, no bairro Santa Cataria, em Caxias do Sul – Rio Grande do
Sul, foi fundada no dia 06 de agosto de 2021 pela inscrição estadual CNPJ
42.277.279/0001-18 e está em pleno funcionamento desde o dia 24 de setembro de
2021. Sua participação societária está dividida entre dois sócios, Aurélio Atolin, que
possui 35% enquanto Lori Felipe, que deobtém 65% de parcela. Trata-se de uma
empresa limitada (ltda) devido àa associação dos sócios com outra empresa,
impossibilitando a abertura de simples nacional, trabalha com lucro presumido.
Conta atualmente com sete (07) empregados.
No dia 20 de março de 2021, em uma conversa informal entre os dois atuais
sócios, também parceiros em um negócio de outro ramo, surgiu a ideia de colocar
em prática um dos desejos e sonhos , de ambos, que era a abertura de um pub.
Toda a ideia estética, de logo, de produtos e, de escolha de público fora sempre
pensada na estética do programa de mesmo nome “220Volts”, estreado em 25 de
outubro de 2011, programa de cunho humorístico o qual era idolatrado por um dos
idealizadores da empresa em estudo.

2.2 PRODUTOS E SERVIÇOS

O termo produto faz referência a itens de bens de consumo no qual são

dispostos a venda., Ppodemos citar como exemplo, produtos comercializados em
um mercado, ou uma fruteira. Já o termo serviço tem por conceito a ideia de atender
as necessidades das outras pessoas, tendo vista suprir uma demanda, tais como,
transporte público ou serviços de telefonia.
Ambos conceitos apesar de distintos tem correlação, pois conforme Kotler
(2007) atualmente todas as necessidades e desejos dos clientes são satisfeitos
através de uma oferta ao mercado, um portfólio de produtos, serviços, informações,
experiências tudo para atender as mais diversas necessidades que o mercado
consumidor vem demandando. Tais ofertas não estão mais limitadas a somente
produtos físicos, mas sim uma combinação de experiências, visando atender e
satisfazer as vontades dos consumidores, mas como também tentar trazer algo a
mais, e criando um vínculo desse cliente com a sua marca.
Um bom exemplo a ser citado de um item no qual engloba muito mais do que
um simples item vendido por uma loja, são os smartphones., Oos mesmos
atualmente oferecem uma vasta gama de experiências e possibilidades visando
atender as mais diferentes necessidades dos seus compradores., Se sendo assim,
proporcionamofertam uma experiência completa a quem os adquiriu.
Tendo em vista a empresa em estudo utilizada para este trabalho, o mix de
produtos e serviços é divido entre venda de drinks e refeições., Uum diferencial da
marca são os hambúrgueres com nomes de celebridades e as pizzas com nomes
de personagens do ator Paulo Gustavo (ídolo de um dos sócios).

2.2.1 Desenvolvimento de novos produtos

Em seu livro, Barbosa Filho (2009), cita a necessidade da definição de

ferramentas e das exigências de um produto Segundo Barbosa Filho (2009, p. ??)
“é preciso definir as ferramentas necessárias e as demais exigências de produção”
de um produto para, enfim, produzi-lo. A dinâmica de se fabricar algo sem
experiência, como é o caso do PubUB 220V, fez com que os dois sócios
experimentassem as variedades oferecidas pelos concorrentes antes da
inauguração da empresa. Isso faz parte de uma estratégia de formação básica de
produto e estratégia empresarial, pois ambas são parte de um grande todo e
essenciais para a execução de longo prazo de um projeto. A experimentação faz
parte do conceito de produto Barbosa Filho (2009) diz também que definimos as
especificações e condições do projeto a partir desse conceito de produto., que
também segundo Barbosa Filho (2009, p. ??) “é através dele (conceito de produto)
que definimos quais são os requisitos a que o projeto [...] deve atender”.

Como os produtos que compõe a empresa 220V são, em grande parte,

simples e conhecidas publicamente, não se torna necessário um estudo
aprofundado em composição de produto. O diferencial de cada produto um está em
sua maneira artesanal de ser feita. Falando de gamas de produtos, o
desenvolvimento se dá através da evolução de vendas, o qual recebe dados e faz
análise do que mais é vendido e misturado com o estudo de público alvo, obtém-se
novas escolhas nos cardápios e receitas.

2.2.2
2.2.3 Marca

O livro de Segundo Bueno (2018) indica que, p.4), uma marca vai além da
logomarca, nome e visual. Hoje, representa um conceito bem mais abrangente, indo
de atributos racionais a emocionais e afetivos, envolvendo ideias, produtos, serviços
e até sentimentos. Ao trabalhar uma marca deve-se buscar alcançar os
consumidores com profissionalismo, credibilidade e objetivos claros. Dessa forma, é
alcançada a fidelidade e preferência do cliente.
No caso do Bistrô-pub 220 Volts, além da logomarca, representada por um
raio (representando fazendo referência àa “eletricidade” dos 220 volts), expressa a
essência de um ambiente animado, moderno e conceitual (figura 1), conciliado ao já
mencionado programa de mesmo nome, 220Volts.

Figura 1 – Logo 220 Volts

 Fonte: da empresa (2021)????

Ao seguir o conceito do programa usado como referência, Precisa de uma

frase de fechamento após a figura...
foi adotado um visual jovem e acessível para a marca. Fazendo o uso dos
nomes de celebridades, assim como de personagens do ator e comediante Paulo
Gustavo, busca trazer o cliente para mais perto, com referências conhecidas pela
maioria das pessoas.

2.2.4 Evolução de vendas

O acompanhamento da evolução das vendas é uma preocupação gerencial,

n. Na busca da otimização entre oportunidades e recursos., a previsão de
resultados de vendas pode ser realizada por metodologias cumulativas, cujo o
objetivo é aumentar a quantidade, valor, e números com o tempo.
Conforme Rodrigues e Martins (2020),A previsão de vendas pode ser
definida como uma estimativa da venda em unidade monetária ou quantidade de
produto, para um período específico, sob um plano de ação e determinadas
condições de mercado.
De forma resumida, os métodos de previsão de vendas podem ser
qualitativos ou quantitativos. Métodos qualitativos normalmente se baseiam no
julgamento humano. Têm a vantagem de conseguir abarcar um número de fatores
maior que métodos quantitativos. , Métodos quantitativos são isentos de fatores
subjetivos, porém tem maior dificuldade em levar em conta variáveis não
qualificadas.
Desenvolver o conhecimento de mercado em uma área especifica com base
nas informações dos clientes e dos concorrentes é necessário para que saiba a
necessidade e desejo do cliente, é um recurso organizacional que também se
concentra na organização e no gerenciamento dos esforços de vendas para
construir relacionamentos com os clientes assim obtendo melhores resultados,
segundo Rodrigues e Martins (2020).
A capacidade de gestão direciona as atividades da força de vendas, como
treinamento, planejamento, além de gerenciamento de talentos e outras atividades
que fazem com que a equipe de vendas alcance um maior retorno financeiro.
A evolução de vendas deve contribuir para resultados positivos para
empresas mais orientadas para o mercado. Estas tendem a funcionar melhor
internamente, em diferentes áreas de departamento, com informações obtidas no
ambiente externo com clientes e concorrentes, é necessário desenvolver uma
capacidade para gerenciar as informações coletadas no mercado e, após trabalhar
com elas, gerar um desempenho eficaz com os clientes.
Na empresa 220V, como está ainda na fase de desenvolvimento, não é
possível fazer uma apuração precisa da evolução de vendas. As vendas são
catalogadas por planilhas manuais, onde é possível observar o volume de vendas
individuais por produtos, e, a partir dela, relacionando com a demanda do mercado,
elaborar mudanças necessárias para atingir um nível contínuo de vendas de
produtos sem que um ou outro interfira no crescimento contínuo de toda a empresa.

2.2.5 Participação de mercado

Com o passar dos anos e o desenvolvimento das empresas, a análise de

mercado vem crescendo juntamente com o planejamento estratégico, afim de
conhecer melhor clientes, e tomar decisões mais assertivas. A visão sistêmica, é
grande norteador para uma análise de mercado eficiente. Análise e inteligência de
mercado são a principal via de integração e mapeamento sistêmico entre marketing,
vendas e serviços, pois apresenta o entendimento do mercado da empresa, que
corresponde a seus clientes, seus concorrentes e quanto a empresa conhece, em
dados e informações, o segmento onde atua.
Conforme Kotler (2007), pPara traçar uma estratégia de mercado, é
necessário classificar o segmento específico de atuação e analisar o mesmo dentro
do micro e macroambiente. A partir disto, a equipe de inteligência de mercado
analisa passos, gostos, desejos, experiencias e tendências do público- alvo, para
que assim, sejam feitas as tomadas de decisão.

Figura 2 – Pontos relacionados a análise de mercado.

CriaçãoFonte: elaborado pelosOs autores (2022).

De forma geral, para dar início a análise de mercado, resumindo Rocha

(2015), considera-se:
 Análise do cenário atual
 Perfil dos consumidores
 Projeção de mercado.

Descrever o cenário atual é tarefa fácil atualmente, analisar, identificar

possibilidades e estruturar estratégias é a dificuldade. Mediante a pandemia iniciada
em março de 2020, o segmento de bares, pubs, festas e eventos foi fortemente
prejudicado. Portanto, a leitura de um cenário atual abrangente e em fase de
crescimento acelerado se torna uma possibilidade convidativa a abertura de um pub
com estilo temático.
É provável que quando o segmento de mercado é definido, existe um
público-alvo diretamente relacionado ao estilo do negócio. O consumidor durante e
após a pandemia, enfrentou diversas dificuldades de adaptação, principalmente nos
cenários digitais e sociais, portanto, a integração da vida em comunidade e a
convivência retornaram a ser hábitos comuns do cotidiano. Para atrair e fidelizar o
público alvo do segmento, deve-se levar como premissa o que dizia Rocha (2015, p.
123) é mais barato manter um cliente do que ter que conquistá-lo. O cenário atual
do mundo social voltando a sua normalidade, abre um leque extenso de opções ao
cliente, cabe ao estabelecimento, entender as necessidades do nicho que está
atendendo, para que assim, fidelize seus clientes com um ambiente confortável e de
confiança.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA

KOTLER, Philip; ARMSTRONG, Gary. Princípios de Marketing. 12. Ed. São

Paulo: CIP, 2007. P. 5

RodriguesRODRIGUES, G., MARTINS& Martins, T. (2020). Capacidade de

Vendas e Desempenho: Papel da Orientação para o Mercado, Capacidades
Pessoais e Gerenciais. Revista de Administração Mackenzie, 21(4), 1-30.

RochaROCHA, Marcos. Marketing Ttático / Marcos Rocha (autor e organizador);

Dennis Reade, Jeferson Mola, Sérgio Ignacio.. – São Paulo: Saraiva, 2015.
(Marketing em Tempos Modernos)