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prejuízo ou dano causado ou supostamente causado direta ou
indiretamente por este e-book.

Como qualquer outro programa de emagrecimento, você assume

certos riscos para a sua saúde e segurança utilizando a dieta dos
sucos saudáveis. É importante que você saiba que o método não
substitui um acompanhamento profissional e especializado de um
médico ou nutricionista, recomendamos que você sempre procure
um médico ou nutricionista antes de iniciar qualquer dieta, prática
de exercícios ou mudança alimentar, evitando assim problemas
futuros.
Biografia do Autor

[SEU NOME] é um empreendedor residente no [SEU PAÍS], que

adora compartilhar conhecimento e ajudar outras pessoas no tópico
referente a [TÓPICO].
[SEU NOME] é uma pessoa dedicada, que sempre se esforça ao
máximo para ir além.

Palavras De Sabedoria de [SEU NOME]

"Eu acredito que não há segredos para se tornar bem-sucedido na
vida. E eu realmente acredito que o resultado do verdadeiro sucesso
na vida é proveniente do trabalho duro, da preparação e, o mais
importante de tudo, do aprendizado através das falhas.”

Se você quiser saber mais sobre [SEU NOME], por favor visite:

[SEU WEBSITE]
Índice

Introdução ................................................................................. 8
Os Prós da Dieta do Suco ........................................................... 8
Os Contras da Dieta do Suco ...................................................... 9
Considerações sobre os Benefícios dos Sucos para a Saúde ........... 10

Capítulo 1: Prós e Contras das Dietas à Base de Alimentos

Crus .......................................................................................... 12
Como a Dieta à Base de Alimentos Crus Pode Ajudar em Casos de
Diabetes Tipo 2 ..................................................................... 15
Como a Dieta à Base de Alimentos Crus Pode Combater o Diabetes
Tipo 2 .................................................................................... 16
Optando por Uma Dieta à Base de Alimentos Crus ........................ 16
Benefícios da Dieta à Base de Alimentos Crus para Diabéticos Tipo
2 ........................................................................................... 17

Capítulo 2: Suco Verde Para um Coração Saudável ................. 19

Dieta do Suco e Saúde Cardiovascular ........................................ 19
Coma Suas Verduras .............................................................. 21
O Que São Verduras? ............................................................... 21

Capítulo 3: 10 Alimentos Que São Mais Nutritivos Quando

Consumidos Crus...................................................................... 27
Vegetais Fermentados .............................................................. 27
Como a Adição de Cúrcuma aos Seus Sucos Beneficia Sua Saúde .. 31
Reduz as Dores da Osteoartrite ................................................. 31
Contribuição Anti-inflamatória ................................................... 32
Combate Doenças Cardíacas ..................................................... 32
Promove uma Melhor Digestão .................................................. 32
Aumenta os Níveis de Antioxidantes ........................................... 33
Adicionando Cúrcuma à Dieta do Suco ........................................ 33
Capítulo 4: Dicas Para Aderir à Dieta do Suco.......................... 35
Faça um Planejamento ............................................................. 35
Estoque os Ingredientes (Adequados) ......................................... 35
Solucione o Dilema do Sabor ..................................................... 36
Invista em um Juicer de Qualidade ............................................. 36
Concentre-se em Sua Ingestão de Calorias .................................. 36
Armazenamento fácil ............................................................... 37
Controle Sua Ingestão de Açúcar ............................................... 37
Adquira um Recipiente Portátil ................................................... 37
Benefícios da Cenoura para a Saúde e Ideias Para Consumi-la ...... 38
O Valor Nutritivo das Cenouras .................................................. 38
Cenouras Previnem Doenças Cardíacas ....................................... 39
Cenouras Diminuem a Pressão Arterial ....................................... 39
Cenouras Melhoram o Sistema Imunológico ................................. 39
Cenouras Estimulam a Digestão ................................................. 39
Cenouras Ajudam a Prevenir o Câncer ........................................ 40
Cenouras Fazem Bem para os Olhos ........................................... 40
Cenouras Ajudam na Saúde Bucal .............................................. 40
Cenouras Previnem Derrames ................................................... 40
Cenouras Protegem Diabéticos .................................................. 40
5 maneiras Saudáveis de Consumir Cenouras .............................. 41

Capítulo 5: Mitos e Fatos Sobre Limpeza e Detox Corporal ...... 43

Melhores Alimentos Crus e Sucos Para Dar Energia e Estímulo para
Começar Seu Dia ................................................................... 45
A Dieta do Suco Pode Ajudar nos Sintomas da Menopausa? .......... 48
Dieta do Suco para Menopausa .................................................. 48
Dieta do Suco e Constipação ..................................................... 49
Sucos e Prevenção de Doenças Cardíacas.................................... 50
A Dieta do Suco Ajuda nos Sintomas da Menopausa? .................... 50
Capítulo 6: Como Ter Uma Vida Maravilhosa através da Dieta
do Suco .................................................................................... 53
Como Adaptar a Dieta do Suco à Sua Rotina Diária ..................... 55

Capítulo 7: Como Preparar Sucos Como um Profissional ......... 58

Como Preparar Sucos - Dicas Para Todos .................................. 60

Capítulo 8: O Que Você Precisa Saber Sobre a Dieta do Suco .. 63

Maneiras Fáceis de Introduzir Sucos à Sua Dieta ........................ 64

Conclusão ................................................................................. 68
Introdução
__________________________________
No mundo das dietas e da saúde, você encontrará muitos
modismos e tendências. A dieta do suco se tornou uma
maneira popular de limpar o corpo, perder peso e aumentar
significativamente a ingestão de vitaminas e minerais.

É sempre válido observar a ciência por trás das dietas do momento;

então, quão saudável é a dieta do suco?

Por um lado, a dieta do suco conta com um sólido trabalho de

marketing. Se frutas e vegetais são bons para você e seu corpo,
então ingeri-los na forma líquida de uma só vez, todos os dias, deve
certamente ser algo benéfico, certo?

No entanto, a ciência por trás disso é mais complexa do que seu

apelo de marketing, e a realidade é que existem prós e contras que
devem ser considerados antes de introduzir sucos à uma dieta.

Os Prós da Dieta do Suco

Muitas pessoas consomem sucos de frutas e de vegetais

diariamente sem pensar muito nos prós e contras dessa atividade.
No entanto, é sempre aconselhável observar além dos conceitos de
marketing e examinar o valor nutricional e a ciência por trás deles.
Nesse sentido, aqui estão alguns dos benefícios da dieta do suco à
saúde:

 Se a sua alimentação diária for ruim, a dieta do suco, mesmo

que feita semi regularmente, pode fornecer ao seu corpo uma
nutrição essencial.

A remoção de grande parte das fibras contidas em frutas e

vegetais através do processo de pulverização facilita a
absorção mais rápida dos nutrientes pelo corpo, fornecendo-
lhe, portanto, uma alta dose de nutrientes.

Esses nutrientes contribuem para a sua saúde e bem-estar em

termos gerais e melhoram seu sistema imunológico.
  A pulverização de grande parte das fibras também libera
algumas das enzimas encontradas em algumas frutas e
vegetais, tornando-as disponíveis para digestão e absorção.

 Se você consome sucos regularmente, está se habituando a

uma atividade alimentar altamente benéfica. Você está
pensando em seu corpo, em sua saúde e no que está
colocando em seu organismo. Além disso, desenvolver esse
hábito também traz um enorme benefício psicológico,
principalmente para aqueles que tinham hábitos alimentares
inadequados anteriormente.

Essa mudança de hábito pode levar você a realizar outras

atividades transformadoras em sua vida, incluindo a prática de
exercícios físicos regulares e a ingestão de mais alimentos que
contenham maior valor nutricional.

Muitos de nós não comemos frutas e vegetais suficientes

diariamente; portanto, ingerir até mesmo um pequeno copo de
frutas e vegetais frescos na forma de sucos pode ser algo
muito útil para nosso corpo.

Os Contras da Dieta do Suco

Apesar do forte apelo de marketing, a dieta do suco apresenta

algumas armadilhas. Grande parte da ciência nutricional por trás
dela ainda está sendo debatida nas esferas alimentares, mas
existem certos problemas que estão lentamente se tornando cada
vez mais conhecidos.

Continue a leitura para descobrir alguns dos pontos negativos da

dieta do suco, colocando o debate em uma perspectiva mais clara:

 Os sucos de frutas e vegetais removem a maior parte das

fibras insolúveis devido ao processo de pulverização. Ingerir
fibras regularmente é essencial para obter um processo
digestivo harmonioso e para nos ajudar a manter um peso
saudável, fazendo com que fiquemos satisfeitos por mais
tempo.
  Como nosso corpo absorve altos valores nutricionais devido à
remoção de grande parte das fibras, também acabamos
absorvendo muito açúcar natural, o que é especialmente
preocupante, já que as combinações de sucos contêm
essencialmente frutas.

Isso resulta em um aumento nos níveis de açúcar - sendo

claramente problemático para os diabéticos, além de promover
o ganho de peso. Com o tempo, esse excesso de açúcar
proveniente da frutose poderá causar problemas de peso, já
que ele será convertido em gordura e armazenado pelo nosso
organismo.

Nesse caso, a dieta do suco periódica não traz benefícios à

saúde. No entanto, é importante observar que essa sobrecarga
de açúcar ocorre apenas quando as frutas são o ingrediente
predominante; quando sua dieta tem uma proporção de 80%
para 20% ou 90% para 10% de vegetais em relação a frutas,
você não terá problemas.

 A dieta do suco pode ser cara, já que um juicer de qualidade

custa cerca de US$ 150 ou mais, além do custo da preparação
do suco - às vezes são necessários muitos vegetais para fazer
apenas um copo de suco. Isso pode acabar saindo caro a longo
prazo.

Considerações sobre os Benefícios dos Sucos para a Saúde

Parece que a dieta do suco veio para ficar, pelo menos no futuro
próximo, mas é aconselhável levar em consideração seus prós e os
contras.

A fim de complementar uma alimentação ruim, a ingestão de sucos

pode trazer ótimos benefícios nutricionais e para sua saúde.
Capítulo 1: Prós e Contras das
Dietas à Base de Alimentos
Crus
___________________________________
Uma dieta à base de alimentos crus significa que 75% da
dieta contém apenas alimentos crus e isso consiste em,
essencialmente, frutas e vegetais não cozidos, frutos secos,
sementes e brotos.

Alimentos cozidos até cerca de 46°C não são permitidos em dietas

100% cruas.

Alimentos “assados”, como pães ou bolachas, são preparados em

um desidratador – que também é capaz de alterar as texturas de
frutas e vegetais.

Aqueles que seguem a dieta crua são conhecidos como “rawists”, de

acordo com o site Living and Raw Foods. Os “Rawists” acreditam
que essa dieta alimentar aumenta sua energia e melhora sua saúde.

Além disso, os defensores dessa dieta afirmam que a melhor parte

de uma dieta à base de alimentos crus é que os nutrientes, e
principalmente as enzimas, não são destruídos no processo de
cozimento estando, portanto, prontos para serem absorvidos e
utilizados pelo organismo.
No entanto, existem algumas críticas à dieta à base de alimentos
crus e certas desvantagens que você precisa considerar antes de
iniciar uma dieta constituída essencialmente por alimentos crus.

Por exemplo: essa dieta é, geralmente, uma dieta vegana - carente

em proteínas contidas em dietas que incluem peixes, aves e carne.
Você pode obter suas proteínas consumindo peixe cru, desde que
seja a partir de uma fonte segura, ou você correrá o risco de ingerir
bactérias patogênicas provenientes desses alimentos.
Estes são os prós e contras de uma dieta à base de alimentos crus:

Pró: A dieta à base de alimentos crus retém as enzimas naturais e

os fitonutrientes intactos quando absorvidos pelo organismo; no
entanto, eles são decompostos quando cozidos.

Quando você ingere essas enzimas puras, a digestão é aprimorada e

o corpo pode absorver melhor outros nutrientes quando as enzimas
estão intactas. Isso pode melhorar a saúde e o bem-estar das
células do corpo.

Contra: Embora a dieta à base de alimentos crus seja teoricamente

boa, ela não é recomendada segundo os ensinamentos ayurvédicos
e a Medicina Tradicional Chinesa. De acordo com esses programas
de saúde, alimentos cozidos são mais benéficos, pois já estão
parcialmente decompostos sendo, portanto, mais facilmente
digeridos.

Nem todos os fitonutrientes das frutas e vegetais são destruídos

pelo cozimento e alguns vegetais são, de fato, melhor absorvidos
depois de cozidos.

Pró: Alimentos crus têm um efeito refrescante no organismo. É por

isso que as dietas à base de alimentos crus são mais populares em
lugares de clima quente, como nos estados do sul dos Estados
Unidos e no Havaí. De acordo com a medicina tradicional chinesa,
os alimentos crus resfriam o corpo e reduzem as inflamações.

Pessoas que têm doenças inflamatórias podem se beneficiar de uma

dieta à base de alimentos crus, enquanto as que sentem muito frio
o tempo todo podem não se dar bem com uma dieta que se baseia
essencialmente em alimentos frios.

Contra: Como mencionado, alguns alimentos são melhor absorvidos

pelo organismo após serem aquecidos. Um exemplo disso é o
tomate. O licopeno nos tomates é um antioxidante potente, que é
melhor absorvido quando os tomates são cozidos.

Foi comprovado que outros vegetais, incluindo espinafre, couve,

cebola e alho, têm maior valor nutricional depois de cozidos, porque
seu cozimento libera fitonutrientes importantes que não seriam
digeridos se o alimento fosse ingerido cru.
Alimentos cozidos demais, no entanto, especialmente carnes muito
bem passadas ou queimadas contêm acrilamida e outros produtos
químicos que podem causar câncer e levar a doenças inflamatórias.

Para evitar esse problema, os alimentos devem ser levemente

cozidos no vapor ou refogados em óleo, a fim de liberar todos os
fitonutrientes e iniciar o processo digestivo.

Pró: Muitas pessoas têm deficiência em enzimas que podem ser

substituídas pela ingestão de alimentos crus que não tiveram suas
enzimas destruídas.

Alguns especialistas recomendam que aqueles que seguem dietas à

base de alimentos crus complementem a dieta com suplementos de
enzimas a fim de melhorar seu perfil nutricional, mas isso também
pode ser obtido através da inclusão de mais alimentos crus à dieta.

Algumas dessas enzimas são as seguintes: fitase, lipase, amilase,

alfa-galactosidase e invertase – todas ajudam a decompor os
alimentos com mais facilidade para que os nutrientes possam ser
absorvidos.

Contra: A melhor dieta é aquela que é balanceada, ou seja, que

inclui a ingestão de alimentos crus e cozidos.

Especialistas dizem que, embora comer muitas frutas e vegetais

frescos seja algo benéfico, a dieta também deve conter alimentos
levemente cozidos, incluindo legumes assados, frutas cozidas,
carnes e ovos.

Isso fornece a você as enzimas necessárias para absorver os

alimentos cozidos – muito mais facilmente digeridos do que os
alimentos crus.

Não existe uma dieta perfeita e isso também vale para a dieta à
base de alimentos crus. Os alimentos crus podem ser bons para as
pessoas que precisam das enzimas para digeri-los, mas podem ser
ruins para as pessoas que precisam realizar a digestão parcial de
alimentos levemente cozidos.
Em vez de ser radical e se ater à uma dieta totalmente crua, muitos
profissionais holísticos recomendam que seja alcançado um
equilíbrio entre alimentos cozidos e alimentos crus, a fim de que o
sistema digestivo seja tratado da maneira mais saudável.

Como a Dieta à Base de Alimentos Crus Pode

Ajudar em Casos de Diabetes Tipo 2

O diabetes tipo 2 é causado em parte por uma dieta rica em

alimentos processados e cozidos em excesso, além de alimentos
ricos em açúcar. Ao optar por uma dieta à base de alimentos crus,
você pode diminuir a quantidade de açúcar consumida pelo seu
organismo e pode ainda perder peso.

Comprovou-se que a perda de apenas 5 a 10% do peso corporal

pode ter grande impacto no que se refere ao diabetes tipo 2 e
quanto ao açúcar no sangue de modo geral. Uma dieta à base de
alimentos crus pode ajudá-lo a perder peso de forma rápida e
natural.

O diabetes tipo 2 é extremamente comum. Mais de 20% dos

indivíduos com menos de 20 anos apresentam diagnóstico de
diabetes mellitus. Em grande parte, isso se deve a uma epidemia de
obesidade e hábitos alimentares pouco saudáveis.

Como consequência dos altos níveis de açúcar no sangue e da

obesidade, a sensibilidade das células do corpo à insulina diminui e
a glicose não consegue entrar nas células para ser usada como
combustível celular. Isso faz com que as células fiquem sem
energia.

Uma dieta saudável à base de alimentos crus pode mudar o

resultado do diabetes tipo 2, não apenas retardando o processo da
doença, mas também revertendo seus efeitos.

Isso significa eliminar hábitos alimentares não saudáveis que

incluem principalmente alimentos processados, fast food, laticínios,
carne e alimentos que contêm açúcar. Em vez de optar por esse tipo
de alimentação, você precisa substituir os alimentos ruins por frutas
e vegetais crus. Você também precisa se exercitar para perder peso.
Como a Dieta à Base de Alimentos Crus Pode Combater o
Diabetes Tipo 2

A dieta à base de alimentos crus foi lançada na Suíça, por um

médico suíço chamado Maximilian Bircher-Benner, em meados do
século XIX. Ele foi o médico que inventou o muesli, que consiste em
grãos misturados a frutas secas.

A dieta crua consiste em uma alimentação plant-based (baseada em

vegetais), na qual os alimentos são consumidos em seu estado
completamente natural.

Isso significa que o alimento não é:

 Cozido
 Processado
 Aquecido no micro-ondas
 Geneticamente modificado
 Submetido à radiação
 Tratado com herbicidas ou pesticidas

As pessoas que acreditam nessa dieta afirmam que, quando você

aquece ou processa alimentos, a maioria de seus benefícios
nutricionais são destruídos, incluindo os fitonutrientes, vitaminas e
enzimas saudáveis. Acredita-se que os alimentos crus sejam mais
saudáveis para os diabéticos tipo 2.

Optando por Uma Dieta à Base de Alimentos Crus

O conceito por trás de uma dieta à base de alimentos crus é que

todos os alimentos devem ser consumidos em seu estado
inalterado. É uma dieta vegana, na qual nenhum produto de origem
animal é consumido.

Os alimentos não podem ser aquecidos acima de 47°C. É permitido

desidratar os alimentos para que os vegetais mantenham sua
crocância e para que as frutas sejam transformadas em saborosas
frutas secas. Os alimentos que podem ser consumidos em uma
dieta crua incluem vegetais, frutas, sucos, sementes, frutos secos,
manteiga de amêndoa crua, grãos, algas marinhas, brotos, grãos
crus, óleo de coco virgem, azeite de oliva, chá de ervas e manteiga
de coco.
 Se você optar por não se alimentar de forma totalmente vegana,
poderá consumir leite não pasteurizado, ovos crus, peixe cru, carne
crua e queijo.

Os alimentos que você não pode consumir em uma dieta crua

incluem qualquer tipo de açúcar refinado, sal processado, farinha,
leite pasteurizado, cafeína, produtos assados, massa, sorvete,
refrigerante, muitos tipos de sucos, bebidas alcoólicas e fast food.

Você provavelmente terá que preparar suas refeições em casa, já

que a maioria dos restaurantes serve apenas comida cozida. Você
pode cultivar seus próprios brotos, extrair os sumos de frutas e
vegetais, desidratar frutas e vegetais, picar ou bater no
liquidificador qualquer tipo de fruta ou vegetal.

Benefícios da Dieta à Base de Alimentos Crus para Diabéticos

Tipo 2

Uma dieta à base de alimentos crus pode ajudar diabéticos tipo 2 a

perder peso. Em uma pesquisa, aqueles que ingeriram uma dieta à
base de alimentos crus perderam 9% do peso corporal durante um
período de três meses. Essa dieta também diminui os níveis de
colesterol e triglicerídeos, o que acaba diminuindo o risco de
doenças cardiovasculares.

O nível de açúcar no sangue e de hemoglobina A1C em jejum caem

quando o peso diminui. Uma dieta à base de alimentos crus também
contém muitos minerais, vitaminas, antioxidantes, fibras e
fitonutrientes.

A maior desvantagem de uma dieta à base de alimentos crus é seu

alto custo. Há também a possibilidade de que diabéticos tipo 2
sofram uma diminuição na densidade mineral óssea e na massa
óssea. Dietas à base de alimentos crus também podem conter
menos vitamina B12, ferro, cálcio, vitamina D e ácidos graxos
ômega 3.

Além disso, nem todos os alimentos são melhores quando

consumidos crus. Ovos e tomates são melhor absorvidos quando
cozidos. Batatas, peixe cru e carne crua são potencialmente
perigosos, pois podem transmitir doenças alimentares.
Capítulo 2: Suco Verde Para
um Coração Saudável
___________________________________
O termo "suco verde" pode referir-se a uma grande
variedade de vegetais processados através de um juicer ou
liquidificador que transforma sólidos em líquidos mais
suaves.

Embora o espinafre e a couve estejam entre as opções mais

comuns, também podemos incluir alface romana, pepino, erva de
trigo, brócolis, melão amargo (melão de são-caetano) e muitos
outros.

Essa ênfase nos produtos verdes provém do fato de que muitos

desses alimentos contêm maior variedade de nutrientes e vitaminas
essenciais como ferro, vitamina K e antioxidantes do que os
alimentos que não possuem essa coloração.

Além disso, os alimentos verdes de coloração mais escura, como a

couve, também costumam ter níveis mais altos desses nutrientes do
que os vegetais verdes mais claros, como a alface comum,
tornando-os candidatos ideais para uma dieta saudável.

Dieta do Suco e Saúde Cardiovascular

A dieta do suco é simplesmente uma maneira mais conveniente de

introduzir alimentos à sua dieta, pois muitos de seus sucos também
incluem outros ingredientes mais palatáveis, como frutas e
alimentos mais doces.

Os benefícios concretos de beber suco verde dependem dos

ingredientes nele contidos. Por exemplo, um suco feito com grande
quantidade de couve fornece uma alta dose de ferro -
aproximadamente 1 mg por xícara - em comparação, quando o suco
é feito com repolho, fornece 0,4 mg por xícara, de acordo com o
USDA.
O ferro, particularmente, é essencial para o desenvolvimento de um
coração saudável, pois é um dos elementos-chave para a produção
de hemoglobina, componente encontrado nas células vermelhas do
sangue que ajuda na distribuição de oxigênio por todo o corpo.

Se o corpo não tiver ferro suficiente para transportar

adequadamente as moléculas de oxigênio para fora dos pulmões,
ele não conseguirá funcionar adequadamente, dando uma sensação
de cansaço e desânimo.

Sobrecarregar o corpo significa sobrecarregar o coração, o que

eventualmente leva a um enfraquecimento dos músculos, podendo
resultar em doenças cardíacas ou outras enfermidades.

Outra maneira pela qual o suco verde ajuda a manter seu coração
saudável é através da introdução de antioxidantes no organismo,
que trazem uma ampla gama de benefícios à saúde em geral.

Com relação ao coração, os antioxidantes ajudam a restaurar os

danos decorrentes das atividades diárias, fortalecendo suas paredes
ao longo do tempo e permitindo que ele funcione com mais eficácia.

Muitos sucos verdes também contêm vitaminas que ajudam a

manter o coração pulsando de maneira adequada e forte. Da
mesma forma, os nutrientes e minerais presentes nos sucos podem
ajudar a melhorar a circulação, expandindo os vasos sanguíneos e
diminuindo a pressão sanguínea, o que permite que o sangue flua
mais suavemente por todo o corpo.

Os sucos verdes também ajudam a introduzir fibras à sua dieta,

essenciais para um coração saudável, pois diminuem os níveis de
colesterol no sangue.

O colesterol alto faz com que o coração trabalhe além do necessário

para bombear sangue pelo corpo, pois ele literalmente bloqueia as
passagens do sistema circulatório.

A sobrecarga no coração, combinada à falta de oxigênio e ao

acúmulo de toxinas devido ao fraco fluxo sanguíneo, pode resultar
em um ataque cardíaco ou problemas semelhantes.
As fibras existentes nos sucos verdes ajudam a garantir o fluxo
sanguíneo adequado e, dessa maneira, mantêm o coração e o corpo
funcionando normalmente.

As fibras também ajudam a combater outras condições que podem

levar a doenças cardíacas, como obesidade ou diabetes,
proporcionando assim, mais saúde para o organismo.

O suco verde é pouco calórico e é um ótimo complemento para uma

dieta hipocalórica que visa garantir um peso saudável, o que por
sua vez beneficia significativamente a saúde do coração, pois tanto
a obesidade como o sobrepeso são dois dos maiores colaboradores
das doenças cardiovasculares, ataques cardíacos e mortes
prematuras.

Independentemente dos tipos de vegetais que você coloca no suco

ou da frequência com que você os consome, eles são mais eficazes
quando combinados com exercícios físicos regulares e com uma
dieta equilibrada de modo geral.

Coma Suas Verduras

Quer você as misture em uma salada ou as coloque em um

smoothie, as verduras trazem muitos benefícios à saúde.
Vejamos o quão saudáveis elas são.

O Que São Verduras?

Surpreendentemente, existem inúmeros tipos diferentes de

verduras para você escolher.

Aqui estão algumas das verduras mais nutritivas que podem ser
consumidas cruas ou acrescentadas às suas receitas:

Couve

Esta é uma potência nutritiva, que contém tudo o que você precisa
em uma verdura. Possui muita vitamina C, vitamina A e vitamina K,
além de cálcio, potássio e ácido fólico.
A couve pode ter uma coloração mais puxada para o creme ou mais
escura, dependendo do tipo que você escolher. A couve pode ser
usada para substituir pães e pães de hambúrguer e sanduíche,
proporcionando uma refeição de baixa caloria e com baixo teor de
carboidratos.

Couve-galega

São frequentemente utilizadas na culinária do sul dos Estados

Unidos e são muito parecidas com a couve padrão. O sabor se
assemelha mais ao do repolho do que ao da couve e têm uma
textura macia. A couve-galega contém apenas 25 calorias em
porções de aproximadamente meia xícara.

Folhas de Nabo

São as folhas localizadas no topo dos nabos e são tão boas quanto o
próprio vegetal. Elas também são comumente usadas na culinária
do sul dos Estados Unidos, assim como a couve-galega, mas são
mais suaves do que outros tipos de verduras; portanto, elas não
precisam de muito cozimento para ficarem saborosas.

Acelga

Possuem talos vermelhos, nervuras e caules nas folhas, e têm um

sabor parecido com o da beterraba. É uma verdura excelente para
refogar e possui muito cálcio - por isso evita pedras nos rins. Possui
apenas cerca de 15 calorias por porção de meia xícara.

Espinafre

O espinafre tem apenas cerca de 20 calorias por porção de meia

xícara e possui muita vitamina C e vitamina A, sendo excelente para
a saúde. Também é rico em folato. Como o aquecimento reduz o
conteúdo de oxalato, é melhor consumi-lo cozido do que cru.

Mostarda-castanha

Essa é uma verdura típica do sul dos Estados Unidos, muito

parecida com a couve-galega e com as folhas de nabo.
Pode ser verde ou vermelha. Essa verdura exala um aroma de
mostarda quando cozida que pode ser atenuado pela adição de
limão ou vinagre, conferindo acidez.

Brócolis

Sim, essa também é uma verdura. Contém apenas 25 calorias por

porção e é rico em vitamina A e vitamina C. Para garantir maior
crocância, é ótimo frito.

Também pode ser consumido cru em saladas ou como snack,

podendo ser mergulhados em molhos com baixo teor de gordura. O
brócolis combina muito bem com massas, sopas e caçarolas. É um
dos melhores alimentos vegetais da natureza.

Alface Romana

Esta maravilhosa alface pode possuir folhas vermelhas ou verdes e

é ótima para saladas, sanduíches e até sucos ou smoothies.
Nutricionalmente, é rica em vitamina A e em ácido fólico.

A alface verde é mais macia que a alface romana, que é um pouco

crocante. As folhas mais escuras são mais nutritivas do que as
folhas mais claras. Uma xícara contém apenas cerca de 10 calorias.

Repolho

Este é um vegetal pálido do tipo crucífero. Ele contém uma grande

quantidade de vitamina C e outros agentes de combate ao câncer.
Pode ser verde ou vermelho e pode ser cozido, frito ou
simplesmente transformado em uma salada de repolho picada. Uma
xícara e meia contém apenas 15 calorias.

Alface americana

Esta é uma alface de sabor mais suave, porque contém muita água.
É ideal para perda de peso, pois deixa você muito satisfeito e é
ótima para saladas e sanduíches.
Ela é muito popular, mas é menos nutritiva do que muitos outros
vegetais. Pessoas que estão começando a se alimentar à base de
verduras podem optar por ela, para depois passar para outras mais
saudáveis. A alface americana praticamente não tem calorias e pode
ser consumida livremente.

Os Benefícios de Comer Verduras

Não há dúvida de que verduras são boas para você. Aqui estão
alguns de seus maiores benefícios para a saúde:

Envelhecimento Mais Saudável

Verduras contêm vitamina K, que ajuda a coagular o sangue. Pouca

vitamina K na dieta resulta em predisposição a doenças cardíacas,
calcificação renal, placas arteriais e ossos frágeis.

Uma xícara de verduras cruas irá satisfazer suas necessidades

diárias de vitamina K, sendo a couve a melhor nesse quesito,
juntamente com folhas de dente-de-leão e acelga.

Mantêm o colesterol baixo

Isto se aplica principalmente à couve e à mostarda-castanha.

Quando as fibras desses tipos de vegetais se associam aos ácidos
biliares, eles são excretados pelo corpo em vez de entrarem na
corrente sanguínea e aumentarem o colesterol.

Ajudam Sua Visão

Isto se aplica principalmente à acelga, mostarda-castanha, folhas de

dente-de-leão e couve. Elas contêm muitos tipos de luteína e
zeaxantina, que ajudam a filtrar luzes de alta potência.

Este é um tipo de luz que pode danificar seus olhos. Essas verduras
também ajudam a combater a alta luminosidade, diminuindo suas
chances de contrair catarata.
Abastecem o Corpo

Uma xícara de endívia, quando consumida crua, dá a você um

décimo de suas necessidades de ácido pantotênico - que é a
vitamina B. Isso ajuda a converter carboidratos em glicose, que são
usadas como combustível para gerar energia para o corpo.

Você precisa ingerir vitaminas do complexo B todos os dias, pois

elas são solúveis em água e qualquer excesso é simplesmente
removido do corpo todos os dias.

Melhoram a Saúde Óssea

O sabor amargo de muitos dessas verduras significa que elas são

ricas em cálcio, que é bom para os ossos.

Você não pode obter cálcio suficiente apenas comendo verduras,

mas elas podem ajudar. Cerca de 1/2 xícara de folhas de dente-de-
leão, por exemplo, contém 78 miligramas de cálcio.

Previnem o Câncer de Cólon

Isto se aplica principalmente ao caso da mostarda-castanha e da

couve, que fazem parte da família de hortaliças denominada
Brassica (assim como o repolho e o brócolis). Quanto mais você as
ingere, menor o risco de câncer de cólon.
Capítulo 3: 10 Alimentos Que
São Mais Nutritivos Quando
Consumidos Crus
___________________________________
Manter uma dieta saudável não precisa ser um trabalho
árduo.

Você sabia que existem muitos alimentos que podem ser

consumidos crus e que na verdade são mais nutritivos do que
quando cozidos?

Da próxima vez que você estiver em busca de um lanche rápido ou

tentando pensar em algo que possa levar para almoçar fora de casa,
experimente esses alimentos crus.

Eles não requerem quase nenhuma preparação e trazem grandes

benefícios ao seu corpo se consumidos regularmente.

Vegetais Fermentados

Vegetais fermentados são facilmente absorvidos e digeridos pelo

corpo, porque o processo de fermentação pré-digere os amidos
contidos nesses alimentos. Eles também têm muitas enzimas e
probióticos que estimulam seu sistema imunológico e melhoram a
absorção de nutrientes.

Você pode fermentar muitos vegetais, incluindo couve, cenoura,

pepino, aipo e repolho. Gengibre e alho são ótimos temperos para
fermentar legumes.

Tempeh é um alimento fermentado, assim como o alimento coreano

Kimchi, o kefir cru e o iogurte. Observe que kefirs e iogurtes
tradicionais não são recomendados, pois geralmente contêm muitos
açúcares que destroem as bactérias boas.

Você pode usá-los em saladas, sopas, pratos principais ou como

complementos aos pratos principais, pois eles garantem um ótimo
sabor.
Algumas pessoas gostam até de comê-los separadamente, sem
acompanhamentos.

Mel

O mel cru fornece dois componentes benéficos importantes: pólen

de abelha e própolis. É uma mistura única de enzimas, vitaminas,
minerais, antioxidantes e fitonutrientes.

O mel cru contém antioxidantes chamados compostos fenólicos, e

alguns tipos contêm tantos desses agentes essenciais de combate
aos radicais livres quanto os vegetais e frutas.

Os radicais livres contribuem para o envelhecimento e para o

aumento dos fatores de risco ao câncer, doenças cardíacas e outras
condições médicas crônicas. Vários estudos mostraram que os
polifenóis encontrados no mel desempenham um papel fundamental
na prevenção de doenças cardíacas.

Os fitonutrientes são compostos encontrados em plantas que as

protegem de danos externos e eles fazem o mesmo com o corpo
humano, pois possuem propriedades antioxidantes e anti-
inflamatórias.

Os fitonutrientes são encontrados apenas no mel cru, pois são

destruídos em qualquer tipo de processamento intenso de
alimentos.

O mel pode ser usado como um substituto saudável do açúcar e é

uma escolha popular para pessoas que estão de dieta. Se você
incluir uma colher de chá de mel em sua dieta diária, poderá
desfrutar de muitos benefícios, mas ele é rico em açúcar e calorias -
portanto, a moderação é fundamental.

Se você está se perguntando como incluir o mel em sua dieta, você

pode usá-lo para adoçar chá ou café, espalhá-lo na torrada ou
adicionar algumas gotas às suas frutas no café da manhã.

Coco

O coco cru oferece uma ampla variedade de benefícios nutricionais

em comparação à sua forma seca ou processada.
A água de coco é uma forma natural de bebida esportiva devido à
sua capacidade natural de hidratar e substituir eletrólitos, além de
ser rica em potássio, sódio e magnésio. As propriedades acima não
se aplicam ao coco seco, processado ou adoçado.

No entanto, moderação é fundamental, pois o coco é rico em

calorias, mas possui menos carboidratos quando comparado a uma
porção equivalente de maçãs.

Blueberries (Mirtilo)

Os mirtilos são muito saborosos e cheios de antioxidantes que

combatem os radicais livres e previnem doenças crônicas. Eles são
ricos em fibras, vitamina C e vitamina B-6 e possuem baixos níveis
de calorias e açúcar.

Se você sentir a necessidade de consumir algo doce naquele seu

lanchinho da tarde, em vez de optar por chocolate, prefira um
punhado de mirtilos.

Para sua maior comodidade, você pode comprar mirtilos

congelados, que duram mais. Estoque-os quando eles estiverem
mais em conta e desfrute de seus benefícios.

Brotos

Algumas pessoas adoram brotos, enquanto outras os odeiam. Eles

são realmente muito saudáveis e, se você quiser melhorar sua
saúde de modo geral, deve se acostumar a comê-los crus.

Os brotos são vegetais que ainda estão em estágio de crescimento

e, por isso, possuem altos níveis de nutrientes, enzimas essenciais e
inúmeras vitaminas, todos prontos para serem digeridos pelo corpo
humano.

Por exemplo, brotos de alfafa contêm vitaminas A, B, C e E, cálcio,

caroteno, magnésio, potássio, ferro, zinco e clorofila.

Se você é vegetariano e precisa de mais proteína em sua dieta, os

brotos também são uma ótima fonte de proteína.
Se você não gosta do sabor que eles têm quando crus, experimente
fazer um smoothie verde e saboreie-os com outros ingredientes
saudáveis.

Brócolis cru

Comer brócolis cru ajuda no combate ao câncer, pois a mastigação

desses super vegetais crus permite que você tenha acesso a um
composto essencial para o combate ao câncer conhecido como
mirosinase, que é facilmente eliminado no processo de cozimento.
Comer brotos de brócolis dobra sua ingestão de propriedades
anticâncer.

Alho

Alho cru fresco picado contém a enzima alliinase, que converte alliin
em alicina, que é o que cria o aroma específico do alho fresco e
ajuda a melhorar sua saúde. De acordo com o Centro Médico da
Universidade de Maryland, a alicina possui propriedades
antifúngicas, antibacterianas e antivirais.

Além disso, o alho cru fresco libera um gás de curta duração,

conhecido como sulfeto de hidrogênio, que atua como um composto
de sinalização intracelular protegendo o coração. Cozimento,
processamento e secagem destroem esse composto valioso.

Frutos Secos

Embora muitos gostem de comer frutos secos torrados em óleo, o

processo de cozimento elimina nutrientes valiosos, como ferro e
magnésio, além de adicionar calorias e gorduras extras.

Pimentão Vermelho

O pimentão vermelho contém cerca de 150% do valor diário

recomendado de vitamina C, mas o Instituto Nacional de Saúde dos
Estados Unidos alerta que esse nutriente vital se decompõe quando
o pimentão é cozido a 190°C.

Comer pimentão cru também ajuda a prevenir a aterosclerose, que

leva a doenças cardíacas.
Cebola

Um estudo da Universidade de Cornell descobriu que as cebolas

cruas contêm compostos de enxofre e antioxidantes que combatem
o câncer, presentes apenas em seus sumos. Esses nutrientes
ajudam a proteger contra o câncer de pulmão e próstata.

Como a Adição de Cúrcuma aos Seus Sucos

Beneficia Sua Saúde

Você pode não estar familiarizado com o nome cúrcuma, mas é

provável que já a tenha consumido pelo menos uma vez. Além de
ser o ingrediente principal de muitos pratos indianos, é também o
corante de alimentos como mostarda e vários queijos e seus
benefícios no mundo da culinária estão devidamente comprovados.

No entanto, você sabia que a cúrcuma também traz inúmeros

benefícios à saúde? Continue lendo e você irá descobrir como a
adição de cúrcuma aos seus sucos traz muitas melhorias positivas à
sua dieta e ao seu bem-estar de modo geral.

Reduz as Dores da Osteoartrite

Embora muitas das pesquisas sobre os diversos efeitos da cúrcuma

ainda estejam em fases iniciais, um estudo apresentou descobertas
significativas quanto à sua capacidade de tratar a dor da
osteoartrite, de acordo com o WebMD.com.

Esses pesquisadores estudaram grupos de teste que possuíam

artrite e descobriram que uma dosagem regular de cúrcuma reduziu
a intensidade da dor resultante do comprometimento das
articulações.

A pesquisa se concentrou em pacientes que consumiam cúrcuma em

seu estado natural, e não em forma de suplemento modificado, o
que significa que você pode simplesmente polvilhar este tempero
em seu suco a fim de obter seus benefícios totais.
Contribuição Anti-inflamatória

Outro grande benefício da cúrcuma são suas propriedades anti-

inflamatórias, o que significa que ela ajuda a relaxar os vasos
sanguíneos que ficam congestionados como resposta à dor ou a
outras irritações.

A adição de cúrcuma a seus sucos pode, portanto, ajudar a aliviar o

desconforto resultante de diversos tipos de dores, tendo efeito
semelhante ao do uso de analgésicos de farmácia.

Pesquisas da Universidade do Arizona também descobriram que

essas propriedades ajudam a reduzir a dor da artrite reumatoide,
reforçando a evidência de que a cúrcuma pode ajudar a melhorar o
movimento articular. A pesquisa também sugere que consumir
cúrcuma preventivamente pode ajudar a prevenir o aparecimento
de artrite reumatoide.

Combate Doenças Cardíacas

Doenças cardíacas são uma das principais causas de morte entre

homens e mulheres, geralmente resultantes de problemas de longo
prazo relacionados à dieta e a outros fatores de saúde. A cúrcuma
pode auxiliar no combate a doenças cardíacas, pois ajuda o corpo a
remover placas presentes nas artérias que diminuem o fluxo
sanguíneo ao longo do corpo.
Essa obstrução faz com que o coração trabalhe mais do que o
necessário para bombear sangue, o que resulta em danos
excessivos ao músculo e pode levar a ataques cardíacos. Ao
remover as placas, o coração é capaz de funcionar em um nível
normal e, assim, permanecer mais forte por mais tempo.

Promove uma Melhor Digestão

Muitas pessoas recorrem à dieta do suco para tratar problemas

digestivos, concentrando-se, com frequência, em desintoxicar o
corpo e liberar do organismo excessos prejudiciais. Acrescente
cúrcuma a seus sucos para melhorar seu sistema digestivo, pois ela
auxilia na redução do inchaço e elimina o excesso de gases.

Esse tempero também ajuda a aliviar o desconforto causado pela

azia, que pode levar a outros problemas de saúde e a um grande
desconforto, se não for devidamente tratada.
Misturar cúrcuma a um suco pode resultar em alívio imediato desses
problemas, embora o tempo de resposta varie muito entre os
indivíduos.

Aumenta os Níveis de Antioxidantes

Um dos benefícios mais significativos da cúrcuma para a saúde são

seus altos níveis de antioxidantes, que trazem inúmeros benefícios
para a saúde em geral.

Uma dieta rica em antioxidantes pode ajudar a reparar danos nos

músculos do coração, reduzir os sinais de envelhecimento,
aumentar seus níveis de energia e melhorar o funcionamento de
seus outros órgãos.

Algumas pesquisas também sugerem que os antioxidantes ajudam a

combater os radicais livres que podem levar ao câncer. Da mesma
forma, pesquisas da UCLA descobriram que a cúrcuma contém um
composto chamado curcumina, que parece aumentar drasticamente
a capacidade antioxidante do corpo.

Como acontece com todos os ingredientes usados na dieta do suco

e nas outras dietas voltadas à obtenção de uma saúde melhor,
lembre-se que moderação e consistência são essenciais. Apesar de
a adição de uma xícara de cúrcuma a seu próximo suco gerar
benefícios a curto prazo, isso também pode ocasionar dores de
estômago e outros tipos de desconforto.

Adicione poucas colheres de chá de cúrcuma a cada suco algumas

vezes por semana para se manter no caminho certo, garantindo que
você tire proveito de seus benefícios a longo prazo.

Adicionando Cúrcuma à Dieta do Suco

Você pode fazer um suco a partir da cúrcuma fresca ou misturar o

tempero seco a um suco já finalizado.
Capítulo 4: Dicas Para Aderir à
Dieta do Suco
___________________________________
Qualquer época do ano é um bom momento para começar a
dieta do suco.

Os benefícios de beber sucos de frutas e vegetais para a saúde são

numerosos e vão desde uma melhora na saúde digestiva até o
aumento da capacidade do corpo de se auto reparar e fortalecer seu
sistema imunológico.
No entanto, como acontece com qualquer nova rotina, aderir à dieta
do suco pode ser difícil.

Siga estas dicas para fazer com que os sucos se tornem parte de
sua rotina diária futuramente:

Faça um Planejamento

Um dos erros mais comuns que as pessoas cometem ao iniciar a

prática da dieta do suco é desconsiderar suas tarefas adicionais.
Para que seus sucos sejam eficazes e higiênicos, você precisa lavar
os ingredientes e cortá-los no tamanho adequado para a sua
máquina.
A maioria das pessoas não tem tempo de fazer isso de manhã,
então o ideal é optar por fazer essa preparação na noite anterior.
Mesmo que você corte todos os seus vegetais e frutas na noite
anterior, ainda precisará programar a hora de preparar o suco e
limpar a máquina pela manhã.

Acorde alguns minutos mais cedo para ter mais tempo de manhã e
mantenha o processo tranquilo e sem estresse.

Estoque os Ingredientes (Adequados)

Outra armadilha que leva os novos adeptos da dieta do suco a

abandonar o processo é a simples falta de ingredientes. Se você
está prestes a fazer seu suco, mas não possui nenhuma verdura ou
fruta, isso torna o processo mais difícil.
Mantenha um estoque de frutas e vegetais frescos em sua geladeira
antes de se programar para fazer seu suco – assim você poderá se
concentrar em solidificar seu hábito em vez de se preocupar com os
obstáculos a serem vencidos.

Solucione o Dilema do Sabor

Escolha ingredientes que você goste e que sejam fáceis de

transformar em suco. Embora a couve seja rica em nutrientes, é
improvável que você se atenha à dieta do suco se detestar seu
sabor, mas existem muitos ingredientes saborosos que podem ter
adicionados a fim de ajudar a mascarar o sabor da couve, fazendo
com que você obtenha os nutrientes enquanto desfruta do suco.

Maçãs, limões sicilianos, limões verdes, toranjas, peras e gengibre

são ótimos complementos para fazer com que as estrelas principais,
como espinafre, couve ou brócolis, tenham um sabor agradável em
seu suco.

Também é importante que você saiba que terá que se acostumar

com o gosto dos vegetais - isso faz parte da mudança para um
estilo de vida saudável.

Invista em um Juicer de Qualidade

Isto se alinha à ideia de tornar o processo mais fácil para você. Um

juicer de baixa qualidade pode resultar em um suco de má
qualidade, cheio de pedaços grandes, o que por sua vez pode tornar
todo o processo desagradável.
Juicers baratos também são mais propensos a quebrar e entupir, o
que também pode acabar destruindo completamente o seu amor
pelos sucos. No entanto, você também não precisa gastar uma
fortuna em um juicer, pois alguns modelos de ponta também podem
apresentar problemas.

Leia as avaliações nos sites de venda online e escolha uma máquina

que esteja dentro do seu orçamento e que tenha o maior número de
usuários satisfeitos.

Concentre-se em Sua Ingestão de Calorias

Por melhores que os sucos sejam para a sua saúde, eles não
substituem as frutas e os vegetais em seu estado natural.
Muitos novos adeptos da dieta do suco tentam substituir refeições
completas por sucos que geralmente não possuem o número
apropriado de calorias para mantê-lo energizado o dia todo.

Da mesma forma, muitas pessoas acham que ingerir frutas e

vegetais na forma líquida não é tão gratificante quanto comê-los, o
que pode levá-las a sentir muita fome.

Associar sentimentos negativos como fadiga e fome aos sucos pode

fazer com que você sinta que o processo não vale a pena. Em vez
disso, opte por consumir sucos como lanches ou suplementos
alimentares.

Armazenamento fácil

Compre um recipiente hermético para armazenar seus sucos. O

suco se mantém bom por cerca de três dias, portanto, fazer a
quantidade suficiente para que ele dure alguns dias economiza
tempo e facilita muito o processo.

Controle Sua Ingestão de Açúcar

A fim de evitar o ganho de peso ou a sobrecarga de açúcares que

podem rapidamente desanimar você a continuar com a dieta do
suco, prepare seus sucos preferencialmente a partir de vegetais.

Frutas são muito ricas em açúcares e você pode facilmente acabar

tendo uma sobrecarga de calorias e açúcares ao ingerir apenas
alguns copos por dia, indo totalmente contra o propósito da dieta do
suco. Opte por frutas com pouco açúcar, como maçãs e berries e as
consuma com moderação.

Adquira um Recipiente Portátil

Um dos grandes benefícios de consumir sucos é que eles são

consumidos rapidamente. No entanto, se você não tiver tempo para
saborear sua bebida, não conseguirá criar esse hábito em sua
rotina.

Adquirir uma garrafa térmica ou outro recipiente significa que você

poderá levar seu suco para todo lugar, integrando seu consumo a
suas atividades diárias.
Além disso, você pode preparar seu suco pela manhã e levá-lo para
o trabalho, a fim de consumi-lo mais tarde.

Iniciar uma rotina de dieta do suco pode ser difícil se você não se
programar com antecedência. Identifique os maiores problemas que
você enfrenta no dia a dia e desenvolva métodos para resolvê-los –
dessa forma, você conseguirá se manter fiel à dieta do suco por
toda a vida.

Benefícios da Cenoura para a Saúde e Ideias Para

Consumi-la

Não há dúvidas de que as cenouras são boas para sua saúde. Elas
também são fáceis de preparar e podem ser preparadas de várias
maneiras. Por esse motivo, as cenouras estão entre os vegetais
mais amplamente consumidos em todo o mundo. Elas crescem
facilmente em praticamente qualquer solo e estão presentes em
variados pratos da cozinha internacional.

O nome científico das cenouras é Daucus carota. Embora seja

classificada como raiz, algumas pessoas também comem a parte
superior das cenouras. A maioria das cenouras são de um laranja
vivo; no entanto, existem variedades menos comuns de coloração
amarela, branca, vermelha ou roxa.

A maioria das pessoas come cenouras domésticas, que são uma

variação do tipo selvagem (Daucus carota). Elas são encontradas
em sua forma nativa no sudoeste da Ásia e na Europa, mas a
maioria das cenouras importadas vêm da China.

O Valor Nutritivo das Cenouras

As cenouras são boas para sua saúde por inúmeros fatores. As

cenouras são ricas em betacaroteno e fibras. Elas têm muitos
antioxidantes, que combatem o câncer e outras falhas celulares. A
maioria dos tipos de cenoura é rica em vitamina C, vitamina A,
vitamina B8, vitamina K, folato, ácido pantotênico, ferro, manganês,
potássio e cobre.

Em que aspectos as cenouras são saudáveis para você?

As cenouras trazem muitos benefícios para a saúde. Seguem abaixo
alguns deles:

Cenouras Previnem Doenças Cardíacas

Em pelo menos um estudo, o consumo de cenoura resultou em uma

redução de aproximadamente 11% no colesterol das pessoas que
ingeriram 200g de cenoura diariamente por três semanas. Menor
colesterol significa menor risco de doenças cardíacas.

Em outro estudo fora da Suécia, os pesquisadores descobriram que

comer cenouras regularmente reduz os riscos de um ataque
cardíaco.

Cenouras Diminuem a Pressão Arterial

As cenouras são ricas em potássio, que dilata os vasos sanguíneos e

em cumarina, que diminui a pressão sanguínea. Isso melhora a
circulação total do corpo e otimiza as funções de todos os órgãos do
corpo.

Pressão arterial mais baixa significa menos pressão no coração e

menores riscos de ataques cardíacos, derrames e aterosclerose.

Cenouras Melhoram o Sistema Imunológico

As cenouras são ricas em propriedades antibacterianas e

antissépticas, melhorando o sistema imunológico do organismo. As
cenouras também são ricas em vitamina C, o que estimula os
glóbulos brancos, que são muito importantes para o sistema
imunológico.

Cenouras Estimulam a Digestão

As fibras contidas nas raízes da cenoura ajudam a manter uma

excelente saúde digestiva. As cenouras são ricas em fibras
insolúveis, que aumentam as fezes e permitem que elas passem de
maneira limpa pelo cólon. As fibras também melhoram o
peristaltismo no cólon e aumentam a secreção de ácido estomacal.
Acredita-se que elas ajudam não só no combate à constipação, mas
também na prevenção de doenças mais graves, como o câncer de
cólon.
Cenouras Ajudam a Prevenir o Câncer

Cenouras são ricas em betacaroteno, o que reduz o risco de vários

tipos de câncer, principalmente o câncer de pulmão. Um estudo
mostrou que as pessoas que ingeriram mais betacaroteno tiveram
uma redução no risco de câncer de pulmão em mais de quarenta
por cento.

Outro estudo revelou que comer cenouras diminui as chances de

contrair câncer de cólon em aproximadamente 24%. Acredita-se
também que a ingestão de cenouras protege contra o câncer de
mama.

Cenouras Fazem Bem para os Olhos

Acredita-se que o consumo de cenoura diminui a incidência de

degeneração macular relacionada à idade. Um estudo mostrou que
pessoas que ingeriram mais betacaroteno tiveram um risco 40%
menor de degeneração macular relacionada à idade.

As cenouras também ajudam a evitar diminuições na visão, que

podem ocorrer como resultado da deficiência de vitamina A.

Cenouras Ajudam na Saúde Bucal

Sabe-se que as cenouras estimulam as gengivas e melhoram a

produção de saliva, resultando em menos cáries dentárias e menos
bactérias que podem levar às cáries dentárias. Elas também são
úteis para ajudar pessoas com mau hálito.

Cenouras Previnem Derrames

Uma pesquisa mostrou que comer uma cenoura todos os dias ajuda
a diminuir os riscos de sofrer um derrame em 58%. Ninguém sabe
exatamente por que isso ocorre, mas acredita-se que seja porque as
cenouras são ricas em betacaroteno.

Cenouras Protegem Diabéticos

Por causa dos carotenoides contidos nas cenouras, o açúcar no

sangue é mais bem regulado e o diabetes é mais bem controlado.
As cenouras também ajudam a regular o uso de glicose e insulina
no organismo, resultando em menos flutuações de açúcar no
sangue dos diabéticos.

5 maneiras Saudáveis de Consumir Cenouras

As cenouras são vegetais que podem ser consumidos de várias

maneiras, pois são versáteis tanto quando consumidas cruas como
cozidas.

Aqui estão cinco maneiras de incorporar cenouras à sua dieta:

 Consuma-as cruas - Os palitinhos de cenoura podem ser

consumidos crus separadamente ou acompanhados de um
molho de vegetais

 Coma sopa de cenoura - A sopa de cenoura retém grande

parte dos nutrientes que a cenoura crua possui e é uma
maneira deliciosa de comê-la.

 Consuma-as em forma de suco - As cenouras podem ser

transformadas em suco e consumidas tanto sozinhas como
misturadas com outros vegetais em um suco saudável, rico em
fitonutrientes

 Consuma-as assadas - As cenouras assadas em uma

pequena quantidade de óleo retêm muitos de seus
fitonutrientes e são um bom acompanhamento para uma
refeição.

 Consuma-as em uma caçarola - As cenouras podem ser

picadas e colocadas em praticamente qualquer sopa ou
caçarola.
Capítulo 5: Mitos e Fatos
Sobre Limpeza e Detox
Corporal
___________________________________
Existem muitas dietas detox por aí, além de itens ou
alimentos que afirmam "desintoxicar" o corpo.

A desintoxicação é destinada a livrar o corpo de produtos químicos e

poluentes não naturais que danificam o fígado e os rins e a ajudar
na perda de peso.

Infelizmente, se a desintoxicação fosse realmente tão útil, todos

estariam fazendo.

Fazer desintoxicação de maneira errada pode ser prejudicial à sua

saúde. Antes de pegar o juicer e juntar um monte de vegetais
saudáveis para ingerir na próxima refeição, você deve realmente
pensar sobre os seguintes mitos e fatos sobre a desintoxicação
corporal.

Mito Detox #1: Desintoxicação é a maneira mais rápida de

perder peso. A verdade é que, embora detox realmente ajude você
a perder peso muito rapidamente, a maior parte do peso perdido
corresponde à água do corpo e o peso voltará assim que você parar
de fazê-la.

Detox também pode ajudá-lo a aumentar seu volume fezes através

de diarreia e isso fará com que seu peso diminua rapidamente, mas
assim que você comer, as fezes se acumularão novamente.

Você pode perder muito peso fazendo uma dieta detox. No entanto,
é muito melhor perder peso da maneira convencional – através de
uma dieta hipocalórica e de exercícios físicos para perder os quilos
extras. Também é muito mais fácil seguir uma dieta como essa.
Mito Detox #2: Dietas detox são melhores do que uma dieta
que consiste em fazer exercícios e ingerir menos calorias.
Embora uma dieta que alegue ser uma dieta detox seja capaz de
eliminar algumas toxinas do corpo, ela não ajuda a perder peso de
forma duradoura.

É muito mais garantido comer alimentos saudáveis não-processados

e ir à academia para se exercitar.

Mito Detox #3: Você não precisa se exercitar quando estiver

fazendo uma dieta de desintoxicação. Embora seja possível
perder peso fazendo uma dieta detox sem exercícios, você estará
perdendo massa muscular se estiver seguindo uma dieta detox e
evitando os exercícios.

Se você deseja ganhar ou tonificar os músculos, ir à academia ou se

exercitar em casa ou ao ar livre é a melhor maneira de manter
esses músculos saudáveis.

Mito Detox #4: Você precisa tomar muitos sucos estranhos e

evitar comer alimentos sólidos enquanto estiver fazendo a
desintoxicação. Existem muitos alimentos saudáveis que limparão
seu sistema sem que haja a necessidade de consumir apenas sucos
caros ou de comer o mínimo de alimentos possível a ponto de parar
de comer sólidos.

Em vez de fazer uma dieta detox restrita à dieta do suco, você

também deve comer muitas sementes de gergelim, vegetais de
folhas verdes e limões (em receitas ou em forma de suco).

Outro item barato a ser acrescentado à sua dieta é o chá verde, que
limpará seu corpo sem fazê-lo passar fome; é uma bebida de
desintoxicação natural para quem realmente deseja desintoxicar,
mas não quer comprar um juicer e consumir vegetais e frutas em
forma de suco.

Mito Detox #5: Beber uma quantidade excessiva de água

desintoxicará o corpo. Este é um mito que é parcialmente
verdade.
A água ajuda os rins e o fígado a funcionarem melhor, mas se você
a beber em excesso, ela pode ser perigosa para o seu corpo.

O excesso de água pode afetar negativamente os eletrólitos do

corpo e sobrecarregar seus rins, que tentarão se livrar da
quantidade excessiva de água que você está tentando ingerir ao
seguir uma dieta detox. Beba bastante água durante a dieta, mas
não exagere.

Mito Detox #6: Basta ir à sauna para desintoxicar o corpo.

Embora as saunas sejam uma excelente maneira de se livrar das
toxinas depois de se exercitar na academia, essa não é uma
maneira de obter uma desintoxicação a longo prazo.

Se você passar muito tempo relaxando na sauna, é muito fácil ficar

desidratado. Além disso, ao tentar usar o suor para se livrar de suas
toxinas, você pode bloquear sua capacidade de desintoxicar seu
corpo por um determinado período.

Embora muitas pessoas adotem esses tipos de dietas de

desintoxicação com a melhor das intenções, você precisa saber que
é possível que elas sejam perigosas para o seu corpo se você não as
fizer da maneira correta.

Comece sua dieta de forma saudável e com um plano de exercícios

adequado - diminuia seu conteúdo calórico, continue a ingerir
alimentos saudáveis com moderação e se exercite com afinco na
academia ou em sua casa (ou fora dela) a fim de manter o
desenvolvimento de sua massa muscular ou tonificar seus músculos
à medida que você ajuda seu corpo a perder peso.

Melhores Alimentos Crus e Sucos Para Dar

Energia e Estímulo para Começar Seu Dia

Muitos de nós temos dificuldades em nos motivar pela manhã e

vamos direto tomar um café assim que acordamos. Nós acreditamos
e/ou esperamos que a cafeína existente no café nos ajude a
despertar e nos dê energia para começar nosso dia.
No entanto, os efeitos da cafeína na saúde são comprovados, e isso
acaba levando muitas pessoas a procurarem alternativas para obter
energia suficiente para começar o dia.

Há vários alimentos crus e sucos que podem fazer a diferença e

fornecer energia necessária em suas manhãs.

Abaixo estão alguns dos melhores alimentos e sucos que podem lhe
dar esse estímulo matinal.

Barras Energéticas

Existem inúmeras receitas online para que você possa fazer suas
próprias barras energéticas, e elas podem ser consumidas de forma
rápida e fácil no início do seu dia.

A maioria contém uma mistura de frutos secos, sementes e vegetais

crus que fornecem um mix de vitaminas e ajudam a aumentar os
níveis de energia. Para variar, você pode adicionar frutas a essas
barras, como laranjas, por exemplo, garantindo uma dose extra de
vitamina C.

Pudim de Chia

Existem infinitas opções de alimentos que podem ser adicionados a

um pudim de chia. Como exemplos, temos aipo, pepino e maçãs,
que contêm naturalmente muita água, tornando a mistura mais um
suco do que um smoothie. Novamente, ele pode ser preparado na
noite anterior a fim de economizar seu tempo pela manhã.

Suco de Beterraba e Aipo

Há tantos benefícios para sua saúde em beber esse suco de manhã

que você se sentirá instantaneamente revigorado e energizado. Este
suco não só é bom para seus órgãos vitais e para sua saúde em
geral, mas também ajuda a melhorar sua pele.
Cítricos e Vegetais

Combinar os efeitos de cítricos e vegetais - como cenouras e

pimentões - definitivamente lhe dará o estímulo necessário para
começar seu dia. Existem inúmeras vitaminas e minerais nesse tipo
de suco, e você sentirá instantaneamente uma explosão de energia.
A adição de cítricos fornecerá uma dose saudável de vitamina C,
que também ajudará sua saúde e bem-estar geral.

Verduras

Qualquer que seja a forma que você consuma seus vegetais - de

sucos a saladas - eles sempre fornecerão muitos benefícios à saúde.
Há tantas opções disponíveis que qualquer um consegue encontrar
aquela que mais agrade. As opções incluem pepino, maçã, couve e
espinafre – eles compõem uma boa base para vários tipos de suco.

Suco de Abacaxi com Hortelã

A combinação de abacaxi e hortelã tem efeitos extremamente

benéficos e pode realmente lhe dar o estímulo necessário para
começar seu dia. Esse suco ajuda a combater a desidratação, que
pode ser a causa da fadiga. Além disso, existem tantas vitaminas e
minerais nessa combinação que você certamente se sentirá
energizado após seu consumo.

Aveia

Aveia é excelente, pois fornece energia e mantém você satisfeito

até a hora do almoço. Adicione sementes de linhaça e algumas
frutas, como maçãs e bananas, e você terá um café da manhã
saboroso e saudável, que lhe dará energia para começar seu dia.

Panquecas de Banana

Todo mundo adora panquecas no café da manhã, e você pode

acrescentá-las até mesmo a uma dieta à base de alimentos crus.
Ao prepará-las usando ingredientes como flocos de coco e frutas
como bananas, você proporcionará a si mesmo um excelente
começo para o seu dia. As vitaminas ajudam a fornecer energia e as
bananas impedem que você faça lanches não saudáveis ao longo do
dia.

Granola Crua

Você consegue encontrar granola crua na maioria das lojas de

produtos naturais, então estoque-as. A granola pode ser consumida
de inúmeras maneiras - de barrinhas energéticas a cereais.

Combine-a com frutas, nozes e sementes e você terá um café da

manhã saudável e nutritivo que irá estimulá-lo a começar seu dia
com energia.

A Dieta do Suco Pode Ajudar nos Sintomas da

Menopausa?

A menopausa é um período difícil para muitas mulheres. É um

momento em que a menstruação para e é substituída por ondas de
calor, suores noturnos e mudanças de humor.

Além da terapia de reposição hormonal, existem poucas opções

médicas para o gerenciamento desse período na vida de uma
mulher. Dessa forma, o que restam são fármacos naturais para
combater os sintomas menopausa até que eles eventualmente
parem de acontecer.

Dieta do Suco para Menopausa

Embora não existam estudos científicos que comprovem que a dieta

do suco é benéfica para as mulheres em menopausa, há muitos
relatos pontuais que demonstram que a ingestão de sucos de frutas
e vegetais pode ajudar mulheres que sofrem de sintomas da
menopausa.

Primeiramente, a dieta do suco pode facilmente resultar em perda

de peso.
Infelizmente, a menopausa é uma época em que muitas mulheres
ganham peso, o que pode levá-las a um risco aumentado de
diabetes, ataques cardíacos e derrames. Através da dieta do suco, o
ganho de peso pode ser evitado e talvez seja até possível perder
peso, impedindo que essas doenças ocorram.

Praticamente qualquer tipo de suco pode levar à perda de peso, mas

acredita-se que os sucos vegetais sejam os melhores. Os sucos à
base de vegetais são baixos em açúcares e calorias e podem ser
adoçados com a simples adição de cenouras à mistura ou de uma
pequena quantidade de maçã.

Isso torna os sucos mais palatáveis, permitindo que sejam ingeridos

pelas mulheres várias vezes ao dia, resultando em perda de peso e
reduzindo os fatores os riscos às doenças citadas acima.

Foi comprovado que os sucos, especialmente os de cenoura,

previnem contra o câncer de mama, que atinge seu pico no período
da menopausa. Dessa forma, uma pesquisa mostrou que a ingestão
diária de cenouras pode reduzir o risco de câncer de mama.

Em um determinado estudo, verificou-se que mulheres que

consumiam cenoura crua diariamente tinham um risco 5 a 8 vezes
menor de contrair câncer de mama quando comparadas às
mulheres que não consumiam cenoura.

As razões para isso não são claras, mas acredita-se que o

betacaroteno presente na cenoura seja o fator que previne o câncer
de mama. Outros tipos de câncer, incluindo câncer de pulmão e
câncer de cólon também podem ser evitados através da ingestão de
cenouras.

Dieta do Suco e Constipação

Muitas mulheres na menopausa sofrem uma diminuição do seu

metabolismo, o que leva à constipação crônica. Quando os sucos
são feitos em um liquidificador e não em um juicer, a fibra insolúvel
permanece no suco e isso permite um aumento no volume das
fezes. O peristaltismo aumenta e os sintomas da constipação na
mulher reduzem.
Os melhores sucos para isso são os sucos vegetais, naturalmente
ricos em fibras quando batidos no liquidificador. Os sucos à base de
berries também contêm uma grande quantidade de fibra insolúvel e
previnem a constipação na menopausa se forem preparados no
liquidificador, de modo a reter a fibra insolúvel no suco.

Sucos e Prevenção de Doenças Cardíacas

As mulheres que entram na menopausa passam a ter um risco

aumentado de doenças cardiovasculares devido à perda do efeito
protetor do estrogênio normalmente produzido pelos ovários. Muitos
sucos são ricos em potássio, o que diminui a pressão sanguínea e,
portanto, reduz a pressão no coração.

O suco de cenoura é particularmente rico em potássio e pode

reduzir o risco de doenças cardiovasculares ao diminuir a pressão
sanguínea. Outros sucos vegetais contêm potássio e outras
substâncias que protegem contra inflamações - acredita-se que elas
estão relacionadas a doenças cardíacas.

Os sucos também levam à perda de peso, sendo também um fator

de proteção contra doenças cardíacas. A perda de peso provocada
pela dieta do suco pode reduzir o risco de diabetes na menopausa,
que é um dos fatores de risco para doenças cardíacas.

A Dieta do Suco Ajuda nos Sintomas da Menopausa?

Não há estudos que comprovem que a dieta do suco ajude a reduzir

as ondas de calor e os suores noturnos observados no período da
menopausa, mas muitas mulheres afirmam que ela teve um
impacto positivo em seus sintomas durante esse período.

A dieta do suco fornece ao corpo alto valor nutritivo, facilmente

absorvido pelo corpo. Essa melhoria na nutrição pode ser o motivo
pelo qual as mulheres no período da perimenopausa têm menos
sintomas.

Se você estiver na menopausa e quiser experimentar a dieta do

suco para reduzir seus sintomas, opte pelos sucos vegetais em vez
dos sucos de frutas, pois os sucos de frutas são mais calóricos e
causam flutuações no açúcar do sangue. Se você sofre de
constipação, use um liquidificador em vez de um juicer para obter a
fibra insolúvel capaz de combater a constipação provocada pelo
metabolismo reduzido observado nas mulheres que estão na
menopausa.
Capítulo 6: Como Ter Uma
Vida Maravilhosa através da
Dieta do Suco
___________________________________
É fácil obter um suco altamente nutritivo se você tiver as
ferramentas e os conselhos adequados. Os sucos podem se
tornar uma parte valiosa de qualquer dieta.

Não é difícil dar os primeiros passos no processo de dieta do suco,

mas algumas dicas sensatas são essenciais. Continue lendo para
obter dicas sobre como iniciar o processo e obter melhores
resultados com a dieta do suco.

Você pode maximizar os benefícios de saúde trazidos pela dieta do

suco, ingerindo os sucos frescos imediatamente após seu preparo
sempre que possível.

Alguns dos nutrientes mais benéficos dos sucos são extremamente

sensíveis ao tempo e começam a se decompor rapidamente. Ao
beber o suco assim que você o prepara, você obtém o máximo
possível desses nutrientes importantes.

Use pepino para disfarçar o sabor de outras verduras no suco.

Pepino é excelente para mascarar os sabores fortes presentes em
verduras.

Você não conseguirá obter os benefícios de saúde proporcionados

pelos sucos se não gostar deles. O pepino também possui o
benefício extra de estar repleto de importantes vitaminas e
nutrientes.

Desintoxicar o cólon é fácil e divertido através da dieta do suco!

Maçãs e limões são excelentes opções a serem adicionadas a
receitas detox, pois ambos ajudam a limpar o cólon.
Você também pode incluir beterraba, cenoura, aipo, gengibre e
rabanete. Quase todo suco que você preparar ajudará você a
otimizar seu corpo; portanto, fique à vontade para usar quaisquer
itens que você realmente goste.

Se você realmente quiser levar a dieta do suco a sério, reserve um

local fresco e escuro em sua casa para armazenar seus produtos, a
fim de que eles possam ser mantidos a longo prazo. Por exemplo,
as maçãs podem ser armazenadas na garagem durante o inverno,
desde que congelem. Apenas lave-as, livre-se das que estiverem
ruins e guarde-as em um recipiente coberto, mas arejado.

Enquanto estiver fazendo a dieta do suco, adicione um pouco de

óleo de peixe ou óleo de fígado de bacalhau. Esses dois tipos de
óleos ajudarão na absorção da vitamina K. As gorduras do óleo de
peixe são muito benéficas para a saúde e fornecem a quantidade
certa e os tipos de gordura necessários para a absorção da vitamina
K.

Quando se trata da dieta do suco, você deve ter em mente que nem
todas as frutas têm um sabor agradável quando misturadas a
outras. É importante levar isso em conta para que você obtenha
sabores agradáveis e satisfação ao tomar seu suco. Provavelmente,
as frutas mais difíceis de misturar são certos tipos de melão.

Uma ótima dica referente à dieta do suco é não exagerar se você for
relativamente novo nessa dieta. Nosso corpo precisa de tempo para
se adaptar às mudanças. Se você começar a beber sucos verdes
super saudáveis, poderá ter que ir ao banheiro com muita
frequência todos os dias. Moderação é o segredo quando se trata da
dieta do suco.

Neste capítulo, discutimos algumas dicas essenciais para informá-lo

e deixá-lo entusiasmado com a dieta do suco. Esperamos que ela
ajude você a se tornar um fã feliz e saudável dessa dieta. A dieta do
suco não precisa ser apenas uma moda passageira, você pode
transformá-la em um aspecto agradável e saudável da sua rotina
diária.
Como Adaptar a Dieta do Suco à Sua Rotina Diária

A dieta do suco é uma ótima maneira de fazer você aproveitar ao

máximo seus alimentos. Normalmente, quando ingerimos alimentos
como frutas e vegetais, jogamos fora algumas partes que contêm
vitaminas e minerais vitais. Ao transformar esses alimentos em
sucos, esses elementos essenciais são consumidos. Para obter dicas
sobre a dieta do suco, leia este capítulo.

Ao transformar em suco frutas macias, como melões, pêssegos e

morangos, é bom saber que o suco resultante será mais espesso, ao
contrário dos sucos de frutas duras, como maçãs. Uma boa maneira
de obter um ótimo suco é combinando esses dois sucos. Isso criará
equilíbrio e resultará em uma textura muito melhor.

Não deixe de ingerir os vegetais sólidos de sua dieta regular apenas

porque você os coloca no suco. O suco fresco não oferece os
mesmos benefícios que a ingestão dos vegetais sólidos,
especialmente quando se trata de fibras. A dieta do suco deve ser
usada para aumentar o seu consumo diário de vegetais, não para
substituí-lo.

Quando se trata da dieta do suco, você deve ter certeza de que sua
geladeira possa armazenar todas as frutas e vegetais de que você
precisa. Isso é importante porque você precisará de muito espaço,
já que manter os ingredientes em temperatura ambiente pode
causar uma deterioração mais rápida.

Está com dificuldades em transformar vegetais folhosos em suco?

Tente enrolá-los em forma de bolas ou cigarros antes de colocá-los
no juicer. Você também pode envolvê-los ao redor de outras frutas
ou legumes e colocá-los inteiros no juicer ou picá-los finamente,
colocando-os na máquina em colheradas, uma de cada vez.

Armazene seus sucos adequadamente para que eles fiquem frescos

por mais tempo e para que não estraguem ou tenham a chance de
estragar. Se eles começarem a mudar de cor, você pode solucionar
isso facilmente. Para evitar que eles descoloram ao armazená-los,
adicione algumas colheres de chá de sumo de limão.
No início da dieta do suco, você deve evitar os vegetais folhosos
verde-escuros, como couve, folhas de dente de leão e acelga. Estes
vegetais de folhas verde-escuras são altamente nutritivos, mas
também muito fortes. Você deve introduzi-los lentamente em sua
rotina, depois que você e seu corpo estiverem acostumados a beber
suco fresco.

Reserve um tempo entre a preparação dos lotes de sucos para

esvaziar a lixeira de seu juicer, principalmente quando você usar
grandes quantidades de frutas e vegetais. Você precisa parar de
usar sua máquina para limpar sua lixeira quando ela estiver cheia.
O cortador e o filtro também devem ser limpos regularmente.

No que diz respeito à dieta do suco, é importante considerar o fato

de que é melhor consumir sucos caseiros à temperatura ambiente.
Isso é importante porque essa temperatura fornece o melhor
ambiente para a absorção adequada de nutrientes pelo seu corpo.
No entanto, sempre armazene seu suco em um ambiente fresco.

Como mencionado anteriormente, a dieta do suco apresenta uma

boa maneira de aproveitar os alimentos ao máximo. Através dela,
você pode aproveitar vitaminas e minerais de partes das frutas e
vegetais que normalmente são jogadas fora. Se você se lembrar das
dicas sobre a dieta do suco apresentadas neste capítulo, poderá
aproveitar ao máximo seus alimentos na forma de suco.
Capítulo 7: Como Preparar
Sucos Como um Profissional
___________________________________
A dieta do suco está voltando a ser popular atualmente, à
medida que as pessoas redescobrem os muitos benefícios de
beber sucos de frutas e vegetais para a saúde, em vez de
consumir bebidas açucaradas ou smoothies cheios de
calorias.

Este capítulo irá ajudá-lo a decidir se você tem interesse em fazer

com que a dieta do suco faça parte de seu estilo de vida saudável.

É muito importante monitorar seus níveis de açúcar no sangue ao

fazer a dieta do suco, caso você tenha diabetes. Se você tiver níveis
elevados de glicose no sangue, é melhor optar por sucos à base de
vegetais em vez de frutas. Se você ainda assim preferir a doçura do
suco de frutas, limite sua ingestão.

Cuidado com a eficácia da ingestão de calorias a partir de sucos!

Quando você mistura alimentos como frutas e vegetais, eles se
tornam muito mais fáceis de digerir. Isso significa que tudo o que
eles contêm - de vitaminas e nutrientes a açúcar e calorias - será
totalmente absorvido por seu organismo.

Observe quantas calorias os itens de seus sucos contêm para

garantir que eles não atrapalhem sua perda de peso.

Se você tiver uma úlcera, opte pelo suco de repolho! Foi

comprovado que ele ajuda a eliminar úlceras quando consumido
juntamente com a medicina tradicional, acelerando seu tratamento.
Muitas frutas e vegetais podem ajudar a tratar várias doenças,
então faça uma pesquisa para descobrir o que ajudará com seus
problemas!

Você já ouviu falar em leite de amêndoa? Tudo o que existe na

forma líquida pode ser transformado em suco! Adicione amêndoas
picadas ao seu juicer e guarde a polpa para usar em biscoitos, bolos
ou pães. Você também pode adicionar a polpa de amêndoa a um
pão de banana sem açúcar para dar mais sabor.
Procure saber onde seus vegetais crescem a fim de diminuir o teor
de açúcar. Os vegetais que crescem debaixo da terra, como
cenouras e beterrabas, contêm um nível mais alto de açúcares
naturais do que os vegetais que crescem acima do solo.

Embora os açúcares naturais sejam bons para você, eles devem ser
consumidos com moderação, como qualquer outra coisa. Opte
sempre por uma mistura balanceada de vegetais que crescem tanto
acima quanto abaixo da terra para evitar exageros nos açúcares.

A artrite não precisa destruir suas articulações! Faça exercícios e

opte por uma dieta rica em vegetais e frutas para ajudar a
combatê-la. Inclua a dieta do suco como uma ferramenta para obter
os nutrientes necessários para tratar suas articulações.

Prepare sucos que incluam brócolis, aipo, pepino, pera, abacaxi e

pimentão vermelho a fim de ajudar a tratar suas articulações e
evitar mais danos.

Você quer saber por que sua pele está ficando um pouco amarelada
depois que você começou a fazer a dieta do suco? Não se preocupe,
você não está desenvolvendo icterícia! O suco de cenoura pode dar
à pele um leve tom alaranjado, que também lhe dará um efeito de
brilho radiante, comprovando seu novo estilo de vida saudável. Não
se preocupe, portanto, essa coloração não está associada a
nenhuma doença de pele!
Se você quiser adicionar banana ou mamão ao seu suco, bata-os no
liquidificador antes de adicioná-los ao suco. Essas frutas são muito
macias e moles e não são sólidas o suficiente para serem
manipuladas pelo juicer. No entanto, elas têm um ótimo sabor e
adicionam um sabor tropical a qualquer suco.

Como dito anteriormente, a dieta do suco está voltando a ganhar

popularidade. Seguindo os conselhos contidos neste capítulo, você
pode adicionar essa dieta à sua vida e desfrutar de bebidas
saudáveis e saborosas.

A dieta do suco pode ajudá-lo a obter sua dose diária recomendada

de frutas e vegetais sem que você precise comê-los.
Como Preparar Sucos - Dicas Para Todos

A dieta do suco consiste no processo de extração do sumos de

frutas e vegetais. Esse processo de fazer sucos a partir de frutas e
vegetais além de trazer muitos benefícios à saúde, fornecendo
vitaminas e minerais à sua dieta, ainda gera resultados excelentes.
Se você deseja se tornar um adepto da dieta do suco, leia o capítulo
a seguir.

Para aproveitar ao máximo seus sucos, é melhor tomá-los antes de

comer, quando o estômago ainda está vazio. Seu sistema digestivo
será capaz de absorver uma maior quantidade de nutrientes
contidos no suco se estiver quase vazio. Você também se sentirá
mais satisfeito depois de beber o suco, fazendo com que você coma
menos quando fizer uma refeição.

Todos nós ficamos doentes às vezes, mesmo os mais saudáveis de

nós! Talvez não seja uma doença que esteja te impedindo, mas
você pode ter se machucado e simplesmente não pode sair de casa.
Você não precisa abandonar a dieta do suco por isso! Use o que
tiver em casa ou peça ao seu vizinho que lhe dê alguns itens que
possam ser usados.

No que diz respeito à dieta do suco, é importante notar que ela

também pode ajudá-lo se você tiver problemas de acne. Isso é
importante para que você tenha a melhor aparência possível. A
ingestão de suco caseiro fará com que sua pele se mantenha
hidratada e ajudará a eliminar as toxinas que podem causar
manchas.

A dieta do suco é uma alternativa deliciosa para fazer com que você
consuma brócolis ou outras frutas e vegetais que você
simplesmente não gosta. Inclua a maior quantidade de vegetais
possível em seu suco, cobrindo-os com frutas saborosas, como
maçã, banana e laranjas. Seus sabores cítricos e doces irão
mascarar os outros sabores que você não gosta.

Caso opte por armazenar seu suco, use apenas recipientes

herméticos para evitar danos causados pela oxidação.
Leve seu suco à geladeira e, para ajudar, adicione um pouco de
sumo de limão para ajudar a manter o suco o mais fresco possível.
Seguindo essas etapas, seu suco permanecerá saboroso e saudável
mesmo horas depois de tê-lo preparado.

É melhor evitar misturar frutas e vegetais no mesmo suco. Seu

corpo usa diferentes enzimas para quebrá-los e, portanto, misturá-
los faz com que seu corpo precise trabalhar mais para obter os
nutrientes necessários. Maçãs são uma exceção, podendo ser
misturadas com quase tudo - então você pode acrescentar maçãs a
qualquer tipo de suco.

Ao comprar produtos para preparar seus sucos, você deve optar

sempre por produtos orgânicos. Os alimentos orgânicos não apenas
serão mais doces e terão um sabor mais arrojado, como também
terão um valor nutricional mais alto, graças ao solo em que são
cultivados. A ausência de pesticidas químicos também significa que
eles serão mais saudáveis para seu consumo.

Como afirmado anteriormente, a dieta do suco consiste no processo

de extração de sumos de alimentos como vegetais e frutas. Há
muitos benefícios em transformar alimentos em sucos, como
fornecer mais vitaminas e minerais à sua dieta. Essa dieta é feita à
base de sucos deliciosos que todos gostam. Lembre-se das
informações deste capítulo para ajudá-lo a seguir a dieta do suco.
Capítulo 8: O Que Você Precisa
Saber Sobre a Dieta do Suco
___________________________________
O suco é uma das bebidas mais populares do mundo.

Todos os anos, consumidores gastam milhões de dólares na compra

de sucos em latas ou em garrafas no supermercado. Obviamente,
essas pessoas não sabem que obterão melhor qualidade e melhores
preços se espremerem os sucos de suas próprias frutas e vegetais.
Este capítulo contém dicas e truques para assuntos relacionados à
dieta do suco.

O suco fresco deve ser tomado antes das refeições. Beba seu suco
uma hora antes da refeição para obter melhores resultados. Ao
beber o suco com o estômago vazio, seu corpo absorverá mais
nutrientes da mistura. O benefício adicional é que você reduzirá sua
fome e, portanto, optará por fazer uma refeição mais leve.

Quando se trata da dieta do suco, você precisa garantir que todas

as frutas e vegetais que você compra sejam lavados da melhor
maneira possível. Isso é importante tanto por motivos de saúde,
quanto para garantir que não haja fatores externos afetando o
sabor do seu suco.

Durante a dieta do suco, você pode acabar perdendo o entusiasmo

por ela facilmente. No entanto, se você puder compartilhar ideias
sobre sucos com um amigo ou participar de algum fórum, será mais
fácil se inspirar através de novas ideias.

Esse tipo de diálogo também pode lembrá-lo dos maravilhosos

benefícios à saúde decorrentes do consumo de uma grande
variedade de frutas e vegetais em forma de sucos.

Uma maçã por dia mantém a saúde em dia e consumir maçãs

regularmente fará com que você siga fiel à dieta do suco. Deixar
maçãs em cima da bancada ou na prateleira de sua geladeira
ajudará você a se lembrar de seu compromisso com o consumo de
sucos frescos. É fácil começar a preparar uma bebida com uma
maçã!
Uma ótima maneira de facilitar a dieta do suco é definindo uma área
em sua bancada especialmente para realizar esse processo.
Certifique-se de que tudo o que você precisa esteja à mão e
próximo ao seu juicer. Coisas que você deve ter por perto são facas,
descascadores, uma tábua de corte e seu copo favorito!

A dieta do suco pode ser uma maneira excelente e agradável de

obter suas necessidades diárias de frutas e vegetais. Uma coisa que
você precisa ter em mente durante essa dieta é que, embora seja
fácil consumir mais frutas e vegetais, também é fácil consumir mais
açúcar (especialmente a partir de frutas). Você precisa estar ciente
do teor de açúcar dos alimentos que está consumindo através da
dieta do suco.

Coloque todas as suas frutas em uma prateleira da geladeira, de

preferência na prateleira superior. Dessa forma, nutrição e sucos
serão a primeira coisa em sua mente quando você abrir a geladeira
todos os dias. Você também poderá observar se as frutas ainda
estão frescas, lembrando-se de consumi-las antes que estraguem.

Como este capítulo afirmou anteriormente, sucos são bebidas muito

populares, mas podem ser muito caras. Muitas pessoas não
percebem a economia e a melhoria de qualidade que obteriam se
fizessem seu próprio suco. Use os conselhos deste capítulo e
comece a fazer sucos fantásticos por conta própria.

Maneiras Fáceis de Introduzir Sucos à Sua Dieta

A dieta à base de sucos é uma ótima maneira de obter os nutrientes

contidos nos vegetais e frutas combinados em um suco saboroso
que garante todo o sabor da fruta, mas sem o sabor dos vegetais.

Esta parte deste capítulo irá ajudá-lo a aprender mais sobre a dieta
do suco e a descobrir maneiras de incorporá-la a uma alimentação
mais saudável para sua família.

Ao começar a introduzir vegetais a suas combinações, você deve

optar por vegetais que sejam mais suaves para seu organismo. Os
vegetais com os quais você deve começar são cenoura, aipo, pepino
e talvez abóbora.
À medida que seu corpo for se acostumando a ingerir esses sucos
frescos, você poderá passar para outros vegetais.

Esqueça as ideias que você tem sobre a aparência que as frutas ou

vegetais devem ter ao comprar produtos orgânicos para seu suco.
Uma maçã não precisa ser perfeitamente redonda, afinal você a
cortará e a colocará em um juicer! Atenha-se ao básico para saber
se uma fruta ou vegetal está boa/bom para ser consumido(a) ou
não, apertando-os (as) ou analisando sua cor.

Sempre que puder, tente comprar produtos orgânicos para fazer

seus sucos. É muito provável que você esteja optando pela dieta do
suco por seus benefícios à saúde, e você encontrará os maiores
benefícios nos produtos orgânicos. Seu suco estará livre de aditivos
perigosos e pesticidas. Você também obterá ótimos níveis de
vitaminas e minerais valiosos.

Assegure-se de ter sempre tudo o que você precisa para fazer seus
sucos. Sempre se certifique de que os alimentos estejam em seu
campo de visão. Assim como sua máquina de sucos deve estar
visível, você também precisa manter os ingredientes a serem
usados nos sucos em locais em que você possa vê-los. Caso
contrário, você pode acabar esquecendo deles.

Cuidado com a eficácia de sua ingestão calórica a partir dos sucos!

Quando você mistura alimentos como frutas e vegetais, eles se
tornam muito mais fáceis de digerir. Isso significa que tudo o que
eles contêm - de vitaminas e nutrientes a açúcares e calorias - será
absorvido por completo. Observe a quantidade de calorias de cada
um dos itens em seu suco para garantir que eles não atrapalhem
sua perda de peso.

O processo da dieta à base de sucos é muito divertido, mas pode se

tornar desastroso se você não cuidar do seu equipamento! Limpe o
reservatório de polpa toda vez que fizer um suco e esterilize todas
as suas ferramentas sempre que usá-las, inclusive a faca, a tábua
de cortar e o recipiente de extração.
Sucos de frutas e vegetais frescos agradarão muito seu paladar. A
dieta à base de sucos é uma ótima maneira de experimentar frutas
e vegetais que você nunca experimentou. Se você estiver
preocupado com o fato de que pode não gostar do suco de vegetais
ou se preferir algo mais doce, adicione uma maçã ou outra fruta.

Quando se trata da dieta do suco, você precisa ter em mente o fato

de que irá querer investir em um conjunto de facas caro. Isso pode
ser muito benéfico, porque com utensílios melhores, sua experiência
com a dieta do suco se tornará muito mais fácil e seu trabalho será
muito mais eficiente.

A dieta à base de sucos fornece todas as vitaminas e minerais

contidos nos vegetais e frutas sólidos, sem que você precise perder
seu tempo comendo-os. Use os conselhos deste capítulo para
começar a fazer sucos deliciosos e saudáveis agora mesmo.
Conclusão
__________________________________
A dieta do suco está voltando a ser popular atualmente, à
medida que as pessoas redescobrem os muitos benefícios de
beber sucos de frutas e vegetais para a saúde, em vez de
consumir bebidas açucaradas ou smoothies cheios de
calorias.

Esta conclusão poderá ajudá-lo a decidir se você tem interesse em

fazer com que a dieta do suco faça parte de seu estilo de vida
saudável.

Uma das vantagens de optar pela dieta do suco regularmente é que

há menor necessidade de comprar suplementos caros. A maioria
das vitaminas e minerais que são fornecidos por suplementos
artificiais pode ser encontrada em sucos de frutas naturais.
Portanto, a prática regular da dieta do suco ajudará você a
economizar a longo prazo.

Ao planejar suas receitas e comprar os produtos no mercado,

lembre-se de que aproximadamente 450g de vegetais e frutas
equivalem a uma xícara de suco. Frutas mais macias produzem
tanto suco quanto seu peso, pois não perdem muita polpa,
enquanto vegetais mais duros produzem muita polpa e menos suco.

Para tirar o máximo proveito de seus sucos, você deve servi-los

imediatamente. Servir o suco imediatamente garante os benefícios
de sabor e o conteúdo nutricional. Armazenar um suco faz com que
o sabor e o conteúdo nutricional diminuam rapidamente, então o
melhor a fazer é beber o suco imediatamente após seu preparo.

Se você estiver fazendo sucos a partir de verduras, enrole-as em

forma de bola primeiro. Usar o método da bola é muito mais
eficiente para seu juicer do que colocar seus vegetais direto em seu
estado folhoso. Garanta que seu processo de produção de sucos
seja rápido e eficiente a fim de obter melhores resultados.
Nem todas as frutas ou vegetais fornecem menos calorias do que o
necessário para digerir; portanto, pesquise os itens que você
gostaria de incluir em suas receitas de sucos para ver quais são
altamente calóricos ou se contêm muito açúcar. Esses itens devem
ser usados com moderação, utilizando no máximo um por receita.

Transforme uma parte de sua cozinha em sua área de sucos.

Mantenha todos os seus utensílios para preparar seus sucos ali,
como tábuas de corte, copos favoritos, tigelas, descascadores, facas
e sua máquina de suco. Manter todo o seu equipamento de
preparação de sucos centralizado tornará seu processo de
preparação muito mais fácil.

Se você deseja que seu suco seja muito suave e sem polpa, use um
filtro de café ou uma tela para coá-lo depois de tirá-lo do juicer.
Lembre-se também que, quanto mais mole o produto usado, mais
espesso o suco tende a ser, como por exemplo, o suco de tomate.

Estudos demonstraram que a ingestão ideal de frutas e vegetais em

um dia é de 8 a 9 porções diárias. A maioria das pessoas, com
sorte, consegue fazer 2 a 3, mas, com a dieta do suco, você pode
atingir sua necessidade mínima de forma fácil e saborosa!
Certifique-se de que a maior parte das porções, de preferência de 5
a 6, sejam de vegetais.

Como dito anteriormente, a dieta do suco está voltando a ganhar

popularidade. Seguindo os conselhos contidos neste ebook, você
poderá adicionar a dieta do suco à sua vida e desfrutar de bebidas
saudáveis e saborosas.

A dieta do suco pode ajudá-lo a obter sua dose diária recomendada

de frutas e vegetais sem que você precise comê-los.