Bolo rápido de aveia e fruta

30 minutos 8-10 porções

Ingredientes

250 g maçã ou pêra

225 g bananas maduras (cerca de 3)

3 ovos

180 g leite, bebida vegetal ou leite de côco

130 g farinha de aveia

1 c. chá canela em pó

1 c. chá fermento em pó

q.b. sal

70 g amêndoas ou nozes picadas (opcional)

Para uma versão mais gulosa

3 c. sopa mel

100 g chocolate negro picado

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190º C e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal

2. Lave as maçãs ou pêras, tire o caroço, parta grosseiramente e triture-as num

processador ou com a varinha mágica

3. Junte as bananas, os ovos, o leite e uma pitada de sal. Triture novamente

4. Junte os restantes ingredientes e triture novamente

5. Deite a massa na forma e leve ao forno por 25 minutos ou até o bolo passar no teste
do palito
Receita de muffins de banana com pepitas de chocolate
30 minutos 12 muffins

Ingredientes

192 g farinha de trigo

1 c. chá bicarbonato de sódio

q.b. sal

3 bananas

85 g mel

1 c. sopa extrato de baunilha

1 c. sopa azeite ou óleo de coco

1 ovo

120 g iogurte grego natural

1 c. sopa bebida de amêndoa (sem açúcares adicionados)

150 g pepitas de chocolate

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de muffins. Numa taça, junte a farinha,
o bicarbonato de sódio e o sol. Mexa

2. Junte as bananas, o mel, a baunilha, o azeite (ou o óleo de coco), a bebida de

amêndoa e o iogurte. Mexa até que a mistura esteja cremosa e sem pedaços. Junte os
ingredientes secos e mexa até tudo estar incorporado. Incorpore as pepitas de chocolate

3. Distribua a massa pela forma com algumas pepitas de chocolate adicionais para cada
muffin e leve ao forno durante 20-25 minutos ou até que o palito venha limpo ou com
apenas algumas migalhas

4. Deixe arrefecer durante uns minutos e consuma-os ainda mornos.

Grupo de Receitas da Lilinha

Como agora tenho muitas maçãs a que aproveitar, forro uma forma com papel, corto maçãs e

encho a forma polvilho com açúcar mascavado, canela, sumo de um limão, e deito planta uns

bocadinhos espalhados por cima da maçã, entretanto bato 4 ovos misturo 3 colheres de

farinha , uma colher de fermento uma caneca de leite eu não deito mais açúcar mas quem

quiser pode misturar e a gosto deito o preparado por cima das maçãs e vai ao forno bom

apetite e uma delícia