Biscoitos Afegãos

Ingredientes:
 200 gr de manteiga, amolecida
 110 gr de açúcar amarelo
 1 c. de chá de aroma de baunilha
 170 gr de farinha de trigo fina (sem
fermento)
 25 gr de cacau em pó
 50 gr de cornflakes (cereais de flocos de milho)
 Ganache de chocolate q.b. para decorar (RECEITA)
 Miolo de noz partido q.b. para decorar

Preparação:
1. Bater a manteiga, o açúcar e o aroma de baunilha até ficar leve e fofo
(cerca de 2-3 minutos).
2. Peneirar a farinha com o cacau e envolver no creme de manteiga.
3. Adicionar os flocos de milho e envolver delicadamente.
4. Num tabuleiro previamente forrado com papel siliconizado ou untado
com manteiga, colocar pequenos montes de massa separados, com
ajuda de uma colher.
5. Com um dedo molhado em água, pressionar suavemente as bordas em
forma arredondada e, se necessário, alisar a superfície.
6. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
7. Ficaram relativamente moles mesmo estando cozidos, mas endurecem
ao arrefecer.
8. Retirar do forno e deixar arrefecer.
9. Com ajuda de uma colher, colocar um pouco de ganache de chocolate
em cima de cada biscoito e decorar com pequenos pedaços de noz por
cima.
10. Levar ao frio 10 minutos e servir.
11. Manter guardado num recipiente hermético.

Observação:
 É possível usar outros tipos de açúcar.
 É possível usar farinha sem glúten.