Alimentos in natura

ou minimamente
processados,
você sabe quais
são?
 Alimentos in natura
são aqueles naturais,
que vem do produtor
sem nenhuma
intervenção.
Pepino, mandioca,
batata, manga, ovos,
tudo natural e deve ser
um dos pilares da nossa
alimentação. Aqui eles
são pelo menos 60% do
que compõe nossos
pratos
 Alimentos minimamente
processados passam por
alguma transformação
antes de chegar no
consumidor final mas não
recebe nenhum outro
aditivo ou ingrediente. São
os desidratados, secos,
fracionados, limpos,
embalados, pasteurizados,
resfriados, moídos ou
fermentados.
Os alimentos minimamente
processados não alteram a
composição dos alimentos
mas permitem que
conservemos alimentos in
natura por mais tempo e
ainda seja mais fácil de
transportar e estocar.
Estes são os alimentos que
mais deveriam fazer parte
da nossa alimentação.
Vamos falar sobre cada um
deles para que fique claro e
fácil de você se organizar
por ai:
 Frutas legumes, raízes e
hortaliças.
É o alimento que vem da terra,
completamente natural, seja do seu
quintal, do supermercado, do hortifruti,
na bandeijinha, no saquinho, pré lavado
ou selecionado. Estão todos nesta
categoria.
ex: alface pré lavada, cenoura
por kg,
morangos na bandeija plástica,
ervas frescas do quintal,
almeirão da horta etc
 Ovos
De todos os tipos!
Seja ovos de codorna, galinha caipira ou
de granja
 Carnes
Carne de vaca, frango, peixe.
Resfriadas, embaladas, frescas ou
congeladas, desde que não tenha
nenhum tempero industrializado ou
mistura.
Vale também todos os cortes.
Picadinho, moída ou peças inteiras.
Se for empanado ou
existir uma lista de ingredientes
como é o caso das linguiças
não entra
nesta categoria de recomendados
 Leite
De caixinha, saquinho ou refrigerado,
até o leite em pó tá dentro.
Incluo nesta categoria também o
iogurte natural, aquele sem açúcar e
sem sabor artificial que quando a gente
lê os ingredientes entende que só tem
leite e fermento lácteo.
Reforçando,
nesta lista não entra adoçados,
sabores artificiais
ou qualquer composto lácteo
 Leguminosas
Secos ou frescos!
Feijões, favas, soja, lentilhas, grão de
bico, ervilhas secas, frescas ou
congeladas.
 Arroz
Arroz branco, integral, multigrãos,
para risoto, a granel ou empacotado,
todos estão inclusos nesta categoria.
Exceto os instantâneos com temperos
artificiais
 Ervas frescas e secas
Temperam e aromatizam, seja ervas
secas, frescas, de pacotinho ou á
granel, desde que não tenha corantes
ou sabores artificiais.
 Especiarias
Cravo, canela, cardamomo, baunilha,
anis estrelado, todos aprovados, seja
do saquinho no supermercado ou a
granel
Farinhas
Farinha de trigo,
de coco, de grão de bico,
de arroz
de aveia,
de mandioca, fubá,
integral ou refinado
Frutas secas
Todas as frutas desidratadas,
exceto as frutas glaçadas,
carameladas
ou que tenha algum
ingrediente além
Frutas secas
Todas as frutas desidratadas,
exceto as frutas glaçadas,
carameladas
ou que tenha algum
ingrediente além
 Castanhas,
nozes, amendoins
Desde que não tenha sal,
corantes,
temperos artificiais,
caramelizados etc
Cogumelos
Secos,
frescos,
embalados
ou não.
 Macarrão
Secos ou
frescos,
desde que sejam preparados com
farinha, água e nada mais.
Vamos juntos?

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