Indo às compras...

Um pãozinho não é o vilão da nossa alimentação!!

Porém saiba escolher a melhor opção.

Como escolher?

Rótulos

Ingredientes Sódio Fibras Aditivos alimentares

Observar o primeiro ingrediente: dê preferência aos integrais;

A quantidade de sódio deve ser abaixo de 150mg na porção;

Busque os que possuem acima de 2,5g de fibras por porção;

Procurar aditivos alimentares : quanto menos, melhor.

Pães
- Nutrella

Apto para veganos;

Integral;
Sem conservantes
artificiais;
*Excetua-se a versão "castanha e frutas".

Versões: 100% integral, com castanhas, grãos e frutas.

- NutryPan

Vegano;
Integral;
Opção sem
açúcar.

Disponíveis em versões doces (uva passas e banana com

canela) e versões salgadas (castanhas e cebola com
orégano). A versão tradicional é sem açúcar.
- Wickbold

Opções integrais;
Opção sem glúten;
Opção sem açúcar.

*A marca possui diversas versões. Opte por alguma das mencionadas.

Versões: 100% integral, sem glúten e zero açúcar.

- Pullman

Opções integrais;
Opção sem açúcar;
Opções aptas para
veganos.
*A marca possui diversas versões. Opte por alguma das mencionadas.

Versões: 100% integral 12 grãos, 100% com castanha, 

zero açúcar com 12 grãos.
- Jasmine
Opções aptas para
veganos;
Sem glúten;
Opção pão
hambúrguer.
Versões: tradicional, multigrãos e frutas com castanhas.
Para hambúrguer: australiano e tradicional.

- Meirbaer

Aptos para veganos;

Integrais;
Opção orgânica.

Versões: pão de centeio, aveia e trigo. Opções com

semente de girassol ou de abóbora e granola.
 O que passar no pão?
Evite utilizar produtos industrializados!! Teste receitas novas:

Guacamole:
- 1 abacate; - 1 cebola picada;
- 1 tomate sem as sementes; - 1 pimentão pequeno picado;
- 2 colheres de azeite; - 1 limão espremido;
- Sal a gosto. - Cheiro verde.

Amasse o abacate com um garfo, acrescente os ingredientes

picados, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como
um purê. Adicione o cheiro verde e temperos que desejar.

Homus:
- 2 xícaras de grão-de-bico; - 2 colheres de azeite;
- 1 limão espremido; - 1/2 dente de alho descascado;
- Temperos a gosto. - 1 colher de Tahine (opcional).

Coloque o grão-de-bico (demolhado por no mínimo 8 horas) em

uma panela e deixe cozinhar. Escorra a água e separe uma
xícara da água do cozimento.
Processe o grão-de-bico juntamente com a água e o restante
dos ingredientes até obter uma pasta lisa.
- Pasta de ovos
- 2 ovos cozidos duros; - 1 colher de azeite;
- 1 pitada de sal; - 1 colher de limão;
- 1 pitada de pimenta-do-reino. - 2 colheres de cebola picada.

Amasse os ovos e adicione o restante dos ingredientes.

Misture bem até ficar uma "liga" uniforme.

- Pasta de amendoim caseira

- 2 xícs de amendoim tostado sem - 1 pitada de sal;

casca; - 2 colheres (chá) de
- 100 ml desnatado ou leite de coco. açúcar.

Bater todos os ingredientes no liquidificador, começando

pelo amendoim, até formar uma pasta homogênea. Pode
ser consumida doce ou salgada.

- Patê de azeitona preta e ricota

- 1 xíc de azeitona preta sem caroço; - 1/4 xícara de azeite;

- 3/4 xícara de ricota. - Temperos a gosto.

Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater até

obter uma pasta homogênea. Atente-se ao sal pois a
azeitona já permite que a receita seja salgada.
- Patê de banana verde
- 4 bananas verdes cortadas em - 1/2 dente de alho;
rodelas com casca; - Temperos a gosto (sal,
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal. pimenta e orégano).

Cozinhar as bananas por aproximadamente 10 minutos. No

liquidificador coloque as bananas ainda quentes. Reserve a água
que cozinhou as bananas e vá acrescentando conforme
necessário. Bata as bananas e acrescente o óleo para adquirir
uma consistência cremosa. Acrescente os temperos.

- Pasta de berinjela (babaganoush)

- 1 colher (chá) de alho amassado; - 1 berinjela grande;
- 1 colher (sopa) de suco de limão; - 1 colher de azeite;
- Sal a gosto. - 3 colheres (sopa) de tahine.
Asse a berinjela inteira por cerca de 25 minutos em forno
médio. Deixe esfriar e retire a polpa. Reserve. Misture o tahine,
o alho, o suco de limão e o azeite e tempere. Adicione a
berinjela e misture bem.

Você pode optar por servir em biscoitos, torradas e

snacks. Busque as marcas: Jasmine, Mãe Terra, Gullón,

Belfar, Believe free, Fit Food, Good Soy, Flormel. Todas

apresentam versões doces ou salgadas, integrais, sem

glúten, sem açúcar e aptas para veganos.