ORIENTAÇÕES GERAIS NO AUTISMO

O QUE PODE MELHORAR COM A DIETA?

• Linguagem
• Contato ocular
• Concentração
• Comportamento
• Padrão de Alimentação
• Problema sensorial oral
• Qualidade do sono
• Problemas alérgicos
• Função digestiva e intestinal
O QUE A DIETA ERRADA REFORÇA?
• Disfunção Motora oral;
• Problemas de integração sensorial;
• Deficiências nutricionais;
• Reações alérgicas alimentares;
• Má digestão;
• Fungos e bactérias;

Até quando manter essa dieta? Pelo menos até a adolescência.

A alimentação de uma criança autista precisa ser a mais natural possível!

A base de alimentos de verdade!
Retire toda a alimentação vazia (balas, pirulitos, jujubas, doces, salgadinhos, refrigerante).

Aumentar o consumo de água pura!

Limpar ao máximo a dieta de corantes, conservantes, aromatizantes, Glutamato

Monossódico e Nitritos.

Excluir automedicações.
Evitar ao máximo o açúcar!
Evitar adoçantes artificiais ( Como sacarina, ciclamato, aspartame e a acessulfame K,
sucralose
Preferir adoçantes naturais - preferir a base de Stevia – SÓSTEVIA OU ESTEVITTA) ou uso de
Mel ou Açúcar de coco;
Evitar Cafeína
Café, chá mate, chá preto, energéticos, bebidas refrigerantes do tipo cola.

Evitar agrotóxicos; Evitar transgênicos;

DIMINUA OU RETIRE O LEITE ANIMAL
(Leite de vaca, de cabra, de ovelha, de búfula)
- Todos os derivados (iogurte, queijo, manteiga, requeijão, creme de leite, coalhada, soro do
leite, leite condensado, margarina; Caseinatos nos rótulos)

*Substituição: Leites vegetais (coco, arroz, amêndoas, castanhas), água, água de coco, sucos
naturais.

*Alertar: NÃO É SÓ RETIRAR A LACTOSE!

DIMINUA OU RETIRE O GLÚTEN

(farinha de trigo, aveia, malte, cevada, centeio, quibe)

*Substituição: Farinha de arroz branco ou integral, amido de milho, fécula de batata, fécula
de araruta, polvilho doce ou azedo, fécula de mandioca, farinha de linhaça, quinua,
amaranto, trigo sarraceno, amêndoas, feijão, grão de bico.

EVITE SOJA
*É um alimento naturalmente rico em Glutamato, que pode “agitar” a criança.
* É o produto agrícola de maior cultura geneticamente modificada no Brasil.
*Matéria prima de muitos alimentos industrializados no Brasil (olhe os rótulos).

LAVE BEM O ARROZ

*O arroz, por receber bastante agrotóxico em sua produção, se apresenta bastante
contaminado por Arsênico (metal pesado). Desta forma antes de cozinhar o mesmo, lave de
duas a três vezes para tirar o máximo possível desta substância.

RESTRINGIR
Peixes ricos em mercúrio (metal tóxico ao cérebro): Marlim, Peixe-relógio, Tubarão/cação,
Espadarte, Atum-patudo

Limitar a 1 porção por semana: Anchova ou Enchova, Carpa, Merluza, Garoupa, Halibute,
Dourado-do-mar, Tamboril, Sargo, Robalo, Atum (albacroe/braço), Atum (amarelo/albacore-
cachorra)

Melhores Escolhas (consumir 2 a 3 porções por semana): Manjuba, Corvina, Carapau ou

Garapau, Pampo, Bagre, Berbigão, Bacalhau, Caranguejo, Lagosta, Linguado, Pescada,
Arenque, Tainha, Ostra, Salmão, Sardinha, Vieira, Camarão, Lula, Tilápia, Truta, Atum
(enlatado light, inclui o Bonito).

AMBIENTE - EVITAR

*Panelas de alumínio;
* Produtos de limpeza (dioxina);
*Perfumes (xileno, tolueno, ftatos);
* Flúor;
* Potes plásticos;
*Aromatizantes ambientais
 ARMAZENAMENTO DOS ALIMENTOS
• Evite comprar alimentos embalados em plásticos ou usar sacolas plásticas;
• Retire os alimentos de suas embalagens plásticas e ponha-os em outro local
(cerâmica, vidro, papel);
• Evite o contato do filme plástico com o alimento;
• Não aqueça alimentos ou os coloque depois de aquecidos em conteúdos plásticos
ou metálicos;
• Reduza a compra e o armazenamento de alimentos salgados, ácidos ou com alto
conteúdo de frutas em embalagens de alumínio. Procure transferi-los rapidamente
para outras embalagens de vidro ou porcelana.

AUMENTAR O CONSUMO DE ANTIFÚNGICOS NATURAIS

* Alho; * Orégano; *Alecrim; * Gengibre; *Canela; * Óleo de coco / Coco Natural;

CONDIMENTO QUANTIDADE DIÁRIA NECESSÁRIA
Alho 3 dentes pequenos
Cebola 1 unidade média
Curry ¼ colher de chá
Canela ½ colher de chá 2x ao dia
Gengibre ½ colher de chá 2x ao dia
Alecrim 1 colher de chá 2x ao dia
Orégano 1 colher de chá 2x ao dia
Óleo de coco 1 colher de sobremesa
AUMENTAR O CONSUMO DE ÔMEGA 3
*Sardinha;
*Linhaça e óleo de linhaça;
* Suplementação;
AUMENTAR OFERTA DE ANTIOXIDANTES
* chás como o Chá Verde e Chá de Hibisco e Chá de gengibre;
* Frutas e verduras (principalmente Limão e Frutas Cítricas);
* Temperos como cúrcuma + pimenta do reino; Alecrim;
* Própolis;
* Brássicas (couve-flor, brócolis);
* Castanha do Pará;
* Sementes (gergelim, linhaça, girassol, chia, abóbora);
* Folhas verdes;
 ESQUEMA DE ALIMENTAÇÃO INDIVIDUAL

DESJEJUM APTAMIL PROEXPERT HA – 210ml- 7 medidas

LANCHE DA Banana amassada

MANHÃ

FRUTA OU
CEREAL OU
TUBÉRCULO

Pão sem Glúten

Pão de Queijo sem Queijo (ver receita)

Biscoito de polvilho (versão salgada) ou Bolacha de Arroz

PANQUECA DE BANANA OU MAÇÃ COM FARINHA SEM GLÚTEN

 (ver receita)

Ingredientes : 1 ovo + 2 colheres sopa de farinha (arroz integral, aveia, amaranto,

quinoa, amêndoas) + 1 banana media amassada OU 1 maçã ralada e retirado o
caldo + 1 colher sopa de MEL (opcional) + Canela em pó (no máximo 1 colher de
café)

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em um bowl com ajuda de um garfo.

Unte uma frigideira anti-aderente e aqueça. Despeje a massa, mantenha em fogo
baixo e tampe. Ao dourar vire de lado e doure novamente

REFEIÇÃO ADICIONAR 1 COLHER DE CHÁ DE OLEO DE COCO (SEM SABOR)

ALMOÇO

LANCHE DA CASTANHA DE CAJU ou OUTRAS OLEAGINOSAS

TARDE

Amendoim, Nozes, Amêndoa, Castanha de Caju, Castanha do Pará, Avelã, Pistache.

TAPIOCA COM CARNE, FRANGO OU SARDINHA/ATUM COM

MOLHO DE TOMATE

BARRINHA DE CEREAL
 ou ou

ou ou

PIPOCA

MOUSSE DE ABACATE COM BANANA

Creme de abacate: 1 banana madura + ¼ de abacate + 1 colher sobremesa rasa de

cacau + 1 colher sobremesa de mel. de cacau Bata todos os ingredientes no
liquidificador até virar um creme homogêneo.

BELISCO DE GRÃO DE BICO (COMPRAR EM LOJA DE PRODUTO NATURAL)

 ADICIONAR 1 COLHER DE CHÁ DE OLEO DE COCO (SEM SABOR)
REFEIÇÃO
JANTAR

ANTES
240ML + 8 MEDIDAS DE APTAMIL HA + SACHÊ DE PROBIÓTICO
DE
DORMIR