Projeto Educação Alimentar e Nutricional

para crianças
 Pela definição da Organização Mundial da Saúde a educação
alimentar e nutricional (EAN) se configura como um campo de
conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial e
multiprofissional, que utiliza diferentes abordagens educacionais. São
ações que envolvem indivíduos ao longo de todo o curso da vida, grupos
populacionais e comunidades, considerando as interações e significados
que compõem o comportamento alimentar.
 Em face do cenário atual com o aumento da
prevalência de obesidade infantil, torna-se urgente estudar
estratégias de intervenção que permitam o seu controle.
As práticas alimentares são destacadas como
Educação determinantes diretos dessa doença e a educação
Alimentar nutricional tem sido abordada como tática a ser seguida
Nutricional
para uma alimentação mais saudável. Diante destas
para crianças considerações, sendo um dos objetivos da educação
alimentar e nutricional buscamos insentivar mais autonomia
em relação ao conhecimento e propagação dos hábitos
alimentares saudáveis desde a infância.
 A Educação Alimentar e Nutricional é um campo de
conhecimento que visa a promoção de hábitos alimentares
saudáveis através de estratégias educativas sendo muito indicado
para a utilização com crianças, pois a infância é a fase ideal para o
desenvolvimento de ações que estimulem as práticas corretas em
saúde, que se estenderão por toda a vida adulta. É importante que
projetos de EAN sejam elaborados em instituições de educação
infantil para o alcance da maior quantidade possível de crianças.
O objetivo deste projeto é analisar a percepção de
alimentação saudável de crianças submetidas a estratégia de
educação nutricional.
 O projeto será realizado com crianças, utilizando a
abordagem de grupo, com idade entre 6 e 8 anos. Programamos
uma ação educativa com foco na ludicidade, disponibilizando às
crianças como recurso de ensino figuras de diversos alimentos,
tanto saudáveis quanto não saudáveis, em seguida a proposta
será para que eles montem seus próprios pratos que considerem
saudáveis.
Cada um com seu prato montado organizaremos um
círculo para que apresentem suas percepções de alimentação
saudável retratadas nos pratos de forma lúdica.
Obrigada