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NUTRIÇÃO CLÍNICA I
Apostila Resumida de
Avaliação Nutricional
1. Índice da Massa Corporal ou Índice de Quetelet
Martins C, 2001.
% = PA X 100
PI
Onde:
CP= Circunferência da Panturrilha
AJ= Altura do Joelho
CB= Circunferência do Braço
PCSE= Prega Cutânea Subescapular
EO = H(cm) / CPunho(cm)
Classificação:
Bioquímica / Sangue
Desejável...............80 a 104 mg / dL
GLICOSE (Folin Wu) Limite.....................99 mg / dL
Excesso.................> 105 mg / dL
Hb Glicosilada 6% Hb total
Frutosamina 1,8 a 2,8 mmol / L
Proteínas Totais 6.5 a 7.7 g / dL
Albumina 3.9 a 4.6 g / dL
Globulina 2.3 a 3.5 g / dL
Transferrina 200 a 400 g / dL
Ferritina Sérica 30 a 300 ng / dL
Mulher ..................... 60 a 140 mg / dL
Ferro Homem....................75 a 150 mg / dL
Uréia 20 a 40 mg/mg / dL
Creatinina 1.0 a 1.5 mg / dL
Ácido Úrico 2.0 a 5.0 mg / dL
Amilase 60 a 360 U/L - 1 a 6 kat / L
Lípase 18 a 138 U/L - 0.3 a 2.3 kat / L
TGO / AST < 0.7 kat / L ou 42 U/L
TGP / ALT Até 0.8 kat / L ou 48 U/L
FA / ALP 60 a 180 U/L - 1 a 3 kat / L
Mulher......... até 0.75 kat / L ou até 45U/L
GGT
Homem ....... até 0.75 kat / L ou até 45U/L
Bilirrubina Direta 0.1 a 0.3 mg / dL
Bilirrubina Indireta 0.2 a 0.8 mg / dL
Uréia (urina) 12 a 45 g / 24h
Mulher....................... 0.8 a 1.8 g / 24h
Creatinina (urina) Homem ..................... 1 a 2 g / 24h
Ácido Úrico (urina) 0.25 a 0.75 g / 24h
Lipídios Totais 500 a 750 mg / dL
Desejável..................< 150 mg / dL
Limite ....................... 150 a 199 mg / dL
Triglicerídeos
Alto .......................... 200 a 499 mg / dL
Alto risco.........................> 500
Desejável ................. < 150 mg / dL
Colesterol Total Limite ....................... 150 a 199 mg / dL
Alto .......................... 200 a 499 mg / dL
Desejável..................> 60 mg / dL
Colesterol HDL Risco: Homens..............< 40 mg / dL
Risco: Mulheres.............< 50 mg / dL
Desejável..................< 100 mg / dL
Perto do ótimo / abaixo limite .... 100 a 129 mg / dL
Colesterol LDL Limite ........................ 130 a 159 mg / dL
Alto ........................... 160 a 189 mg / dL
Excesso...........................> 190 mg / dL
Ácido Ascórbico 0.6 a 2.09 mg / dL
Cálcio Total 9.0 a 11.6 mg / dL
Caroteno 50 a 250 g / dL
Cloro 90 a 95 mg / dL
Cobre Mulher....................... 85 a 155 g / dL
Homem ..................... 70 a 140 g / dL
Folato 2 a 20 mg / L
Capacidade de lig. do Fe total 250 a 450 g / dL
Capacidade de lig. do Fe % sat. 20 - 60 %
Magnésio 1.5 - 2.1 m Eq / L
Fósforo 2,5 - 4,5 mg / L
Potássio 3.5 - 5,3 m Eq / L ou 15.6 - 22 mg / dL
Sódio 135 - 145 mE / L
Vitamina A 360 - 1200 mg / L
Vitamina B12 223 - 1132 pg / mL
Vitamina E 5.5 - 17.0 mg / L
1,25 - diidroxicolecalciferol 15 - 60 pg / mL
25 - diidroxicolecalciferol 15 - 80 ng / ex
Zinco 0,66 - 1.10 mg / mL
Pemberton, 1988; Miller, 2003; National Education Program Adult treament Panel III guidelines, 2004
ALBUMINA
TRANSFERRINA
PRÉ-ALBUMINA
COMPETÊNCIA IMUNOLÓGICA = CONTAGEM TOTAL DE
LINFÓCITOS