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A. Ciências Exatas e da Terra - 4. Química - 1. Físico-Química

Método de extração direta de antocianinas para utilização como corante fotoexcitável em

células solares

Kamilla Barreto 1 (kamilla.barreto@bol.com.br), César Cavalcante Filho 1 e Afrânio Craveiro 1

(1. Parque de Desenvolvimento Tecnológico - PADETEC- Fortaleza-CE)

INTRODUÇÃO:

A classe de flavonóides conhecida como antocianinas é responsável pela coloração vermelha e roxa
de muitas frutas e flores. A antocianina mais comum é a cianina que dá coloração vermelha e azulada
das flores. O vasto repertório de cores apresentado na faixa entre o vermelho e o azul, é resultado do
complexo entre esses polifenóis, pectinas e íons metálicos. O método usual para extração de
flavonóides utiliza solventes com polaridade crescente: a primeira extração, geralmente é feita com
solvente apolar e retira óleos, gorduras, esteróis e pigmentos facilitando a extração posterior dos
flavonóides. A segunda extração feita com solventes um pouco mais polares (clorofórmio, di-
clorometano ou éter etílico) permite recuperar as agliconas livres pouco polares tais como flavonas,
flavanonas, isoflavonas e outras agliconas com alto grau de metilação. Aumentando a polaridade do
solvente (acetona, metanol, água) se extraem as agliconas, flavonas e flavonóis mais polares, auronas,
chalconas. Por último, a extração com água quente arrastará os heterosídeos mais polares, tais como
os poliglicosídeos, flavoanodióis, caterquinas e procianidinas, e os açúcares. Em meio ácido pode-se
extrair antocianinas. Neste trabalho fez-se uma extração direta das antocianinas com uma mistura
etanol/ácido clorídrico e determinou-se a presença das mesmas empregando-se a cromatografia em
fase líquida de alta eficiência (HPLC).

METODOLOGIA:

Foi utilizada, uma mistura de etanol 95OGL e solução de ácido clorídrico 1,5N como solventes de
extração. Foi escolhido o fruto jambolana - Eugenia jambolana - para testar a eficiência do método
em estudo, em função da coloração vermelha dos tecidos vegetais do fruto característica da classe dos
flavonóides. Foi utilizada a casca deste fruto, colhido no campo diretamente da árvore. O método de
extração dos flavonóides foi realizado pesando-se 100g da amostra e adicionando-se como solvente
extrator uma mistura de etanol 95OGL e ácido clorídrico 1,5N na proporção de 85:15 (v/v), relação
entre amostra e solvente de 1:3, em seguida a mistura foi mantida em geladeira durante 18h e logo
após submetida a filtração à vácuo e neutralização com NaOH 1 mol/L. Os compostos retidos foram
eluídos com 100mL da solução inicial. Os extratos obtidos foram à outra eluição em cartucho C18 e
20l foi injetado em duplicata no sistema HPLC. Para a pesquisa da absorção de energia na região do
visível, da amostra e verificação do método extrator no equipamento, foi empregado um
Cromatógrafo Líquido (HPLC) da Shimadzu equipado com um detector UV-Vis Diode. Os estudos
dos extratos foram realizados em uma coluna da Supelco C18 usando gradiente de eluição com Hac
0,1% em ACN e Hac 0,1%. A temperatura da coluna durante a corrida cromatográfica foi de 40°C. Os
comprimentos de ondas investigados foram 240, 270, 360, 450, 550 e 650 nm.

RESULTADOS:

O método de extração das antocianinas utilizando etanol e ácido clorídrico mostrou-se eficiente,
diminuindo o número de etapas de extração. A casca da Jambolana apresentou absorção na região do
visível (400nm à 700nm), no comprimento de onda de 530nm com absorbância de 280 mAU, o que
caracteriza a presença de antocianinas.

CONCLUSÕES:

A diminuição no número de etapas promove uma economia de tempo e número de reagentes. O

método utilizado apresenta outras vantagens, como o uso de solventes baratos e não tão tóxicos como
os utilizados no método usual. Os extratos obtidos da casca da jambolana podem ser aplicados na
confecção de células fotovoltaicas, como corante fotoexcitável por apresentarem absorção
significativa na região do visível.

Instituição de fomento: CNPq, FUNCAP e FINEP

Trabalho de Iniciação Científica

Palavras-chave:  jambolana; corante fotosensível; célula-solar.

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Anais da 57ª Reunião Anual da SBPC - Fortaleza, CE - Julho/2005

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