Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação à Distância

Tema: A diferença entre álcoois de fenóis

Nome do estudante: Fiel Manuel Pequenino Matos-708210503

Curso: Licenciatura em Ensino de

Biologia
Disciplina: Química Orgânica
Ano de Frequência: 2ºAna

Nampula - Agosto-2022

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 Universidade católica de Moçambique

Instituto de Ensino a distância

Tema: A diferença entre álcoois de fenóis

Nome do estudante: Fiel Manuel Pequenino Matos-708210503

Trabalho apresentado para avaliação no módulo Praticas

Pedagógicas II, do curso de Licenciatura em ensino de
Biologia, da Universidade Católica de Moçambique:
Instituto de Ensino a distância, orientada pela:

A tutora: Maria Luísa Langa Massango

Nampula- Agosto-2022

ii
 Folha de Feedback

Classificação
Categorias Indicadores Padrões Nota
Pontuação
do Subtotal
máxima
tutor
 Índice 0.5
 Introdução 0.5
Aspectos
Estrutura
organizacionais  Discussão 0.5
 Conclusão 0.5
 Bibliografia 0.5
 Contextualização
(Indicação clara do 2.0
problema)
Introdução  Descrição dos
1.0
objectivos
 Metodologia adequada
2.0
ao objecto do trabalho
 Articulação e domínio
do discurso académico
Conteúdo (expressão escrita 3.0
cuidada, coerência /
Análise e coesão textual)
discussão  Revisão bibliográfica
nacional e internacional
2.0
relevante na área de
estudo
 Exploração dos dados 2.5
 Contributos teóricos
Conclusão 2.0
práticos
 Paginação, tipo e
Aspectos tamanho de letra,
Formatação 1.0
gerais paragrafo, espaçamento
entre linhas
Normas APA
 Rigor e coerência das
Referências 6ª edição em
citações/referências 2.0
Bibliográficas citações e
bibliográficas
bibliografia

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Folha para recomendações de melhoria: a ser preenchida pelo tutor
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Índice

Introdução................................................................................................................................... 1
1.Álcoois e fenóis ....................................................................................................................... 2
1.1 Conceitos de álcoois .............................................................................................................. 2
1.1.1 Classificação de álcoois ...................................................................................................... 2
1.1.2 Tipo de cadeia de álcoois.................................................................................................... 4
1.1.3 Propriedades físicas dos álcoois .......................................................................................... 4
1.1.4 Propriedades químicas dos álcoois...................................................................................... 5
1.1.5 Métodos de obtenção dos álcoois ........................................................................................ 5
1.1.6 A aplicação dos álcoois ...................................................................................................... 6
1.2 Conceito fenóis ..................................................................................................................... 7
1.2.1 Métodos de obtenção dos Fenóis ........................................................................................ 7
1.2.2 Propriedades dos fenóis ...................................................................................................... 7
1.2.3 Aplicações dos Fenóis ........................................................................................................ 8
Conclusão ................................................................................................................................... 9
Referência bibliográfica ............................................................................................................ 10
Anexos...................................................................................................................................... 11

v
Introdução

O presente trabalho da cadeira de Química Orgânica, representa como segundo trabalho da

cadeira e é de carácter avaliativo que visa preparar o estudante em consolidar os conteúdos para
defender a futura avaliação final, o trabalho tem como tema a diferença entre os álcoois e fenóis,
onde vai se basear nos conceitos, classificação, obtenção e a aplicação.
O trabalho tem como objectivo geral:
 Descrever os alçais e fenóis
Objectivos específicos:
 Dar o conceito de álcoois e fenóis
 Identificar as formas de obtenção dos álcoois e fenóis
 Diferenciar álcoois de fenóis,
Na elaboração do presente relatório usou-se a exploração bibliográfica de obras literárias
relacionadas ao tema ora desenvolvido. Portanto, estruturalmente, o trabalho conta com:
introdução, desenvolvimento, conclusão e a respectiva referência bibliográfica

1
1.Álcoois e fenóis

1.1 Conceitos de álcoois

É uma classe de compostos orgânicos que possui na sua estrutura um ou mais grupos de
hidroxilos, -OH, ligados a carbonos saturados (p.41).
1.1.1 Classificação de álcoois
Segundo INDE (s/d) Os álcoois são classificados usando dois critérios: consoante o número de
hidroxilas presentes no composto e de acordo com o tipo de carbono em que a hidroxila se
encontra ligada. Assim, temos:
1. Quanto ao número de hidroxilas:
 Mono álcoois ou monois - que são álcoois que apresentam apenas uma hidroxila.
 Poli álcoois – álcoois que apresentam mais que uma hidroxila.
Os poli álcoois podem ser diálcoois ou diois, quando com duas hidroxilas; triálcoois ou triois,
quando com três hidroxilas; tetrálcoois ou tetrois, quando com quatro hidroxilas
2 Quanto à posição da hidroxila no composto:
• Álcoois primários – aqueles que apresentam a hidroxila ligada a um carbono primário;
• Álcoois secundários – aqueles que apresentam a hidroxila ligada a um carbono secundário;
• Álcoois terciários – os que apresentam a hidroxila ligada a carbonato terciário.
Álcool primário: Quando a hidroxila estiver localizada na extremidade da cadeia, o álcool se
classifica como sendo primário.
CH3 - OH
Metanol

Álcool secundário
Possui a hidroxila ligada a carbono secundário

Penten-3-ol-2

2
Álcool terciário
Para receber esta classificação a hidroxila precisa estar ligada a carbono terciário.

Metil-propanol-2
Monoálcool
Classificação dada a álcoois que possuem apenas uma hidroxila ligada.

Propanol –1
Diálcool:
Álcool que possui duas hidroxilas ligadas à cadeia carbónica.

Propanodiol –1,2
Triálcool
Este álcool conta com três hidroxilas em sua cadeia.

Propanotriol

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1.1.2 Tipo de cadeia de álcoois
Álcool de cadeia aberta
A cadeia que forma este álcool é linear, ou seja, não forma ângulos.

Propanol-2
Álcool de cadeia cíclica
A presença de uma figura geométrica caracteriza este tipo de álcool.

Ciclopentanol
Álcool de cadeia aromática

O álcool aromático possui um anel benzeno em sua estrutura.

Fenol

1.1.3 Propriedades físicas dos álcoois

As moléculas dos álcoois, por possuírem o grupo polar OH, pode-se dizer, são ligadas entre si
pelos mesmos tipos de forças intermoleculares que agregam as moléculas de água umas às outras
– as ligações de hidrogénio. Por essa razão é possível misturar as duas substâncias. Isso, no
entanto, verifica-se apenas nos álcoois mais simples (metanol, etanol e propanol). Nesses
álcoois, que são líquidos incolores voláteis e de cheiro característico, o grupo OH constitui
importante porção da molécula. Com o aumento da cadeia carbónica, todavia, o grupo OH
começa a perder importância, pois a maior parte da molécula é um hidrocarboneto. Os álcoois
então se tornam mais viscosos, menos voláteis e menos solúveis em água, até chegarmos em
álcoois de massa molecular tão elevada que são sólidos e insolúveis em água. A viscosidade e a
solubilidade dos álcoois em água também aumentam se o número de hidroxilas aumentar. Quanto
4
maior o número de grupos OH, mais intensas serão as interacções intermoleculares e maior serão
os pontos de fusão e ebulição dos álcoois (Roberto Luís 2019, p.29).
1.1.4 Propriedades químicas dos álcoois
O grupo OH dos álcoois é a sua parte mais reativa, e estes compostos podem reagir de duas
maneiras: rompendo a ligação O-H ou rompendo a ligação C-OH. Neste último caso, sendo o
grupo OH um péssimo abandonador, ou seja, difícil de se retirar de uma molécula, geralmente
utiliza-se protonar o grupamento, para facilitar a sua saída. Estudando o comportamento químico
dos álcoois, pode-se conhecer muito do comportamento químico do grupo hidroxila em outros
compostos.
Para (Robrto Luís 2019), aponta que:
Os álcoois funcionam como substâncias anfóteras, isto é, comportam-se às vezes
como ácido e às vezes como base, ambos muito fracos. Isso vai depender
principalmente da natureza do outro reagente. A acidicidade dos álcoois se deve
ao fato de existir um hidrogénio ligado a um átomo muito electronegativo, o
oxigénio. O carácter ácido dos álcoois segue a seguinte ordem de intensidade:
álcool primário, álcool secundário, álcool terciário. Isso ocorre por causa do efeito
indutivo +I do grupo aquilo. Quanto mais radicais existirem, maior será a
densidade electrónica no oxigénio, e mais fortemente ligado estará o hidrogénio
(p.29),

1.1.5 Métodos de obtenção dos álcoois

Normalmente, os álcoois não parecem livres na natureza. Entretanto, eles são muito abundantes
na forma de ésteres, tanto no reino vegetal quanto no reino animal. Além disso, o álcool etílico é
obtido em grande escala por processos de fermentação de açúcares.
Os principais métodos de obtenção dos álcoois são:
 Hidratação de alcenos
 Hidratação de cicloalcenos
 Oxidação branda de alcenos
 Hidratação de epóxidos
 Reacção de aldeídos ou cetonas com reagente de Grignard
 Reacção de éteres com HX
 Hidrólise de ésteres

5
1.1.6 A aplicação dos álcoois
Segundo Roberto Luís (2019), aponta varias aplicações dos álcoois são usados:
• Como combustível;
• Na indústria de fabrico de corantes e de perfumes;
• Na produção de medicamentos;
• No fabrico de bebidas alcoólicas;
• Como solventes;
• Na síntese de outros compostos como aldeídos, ácidos carboxílicos;
• Na produção de polímeros
Os álcoois mais simples são muito usados, dentre outras coisas, como:
 Solventes na indústria e no laboratório
 Componentes de misturas “antifreeze” – para baixar o ponto de solidificação
 Matéria-prima de inúmeras reações para obtenção de outros compostos orgânicos
 Combustível
 Componente de bebidas (etanol)
Um diálcool (glicol) muito importante é o etileno-glicol (CH2OH – CH2OH), preparado pela
oxidação do etileno por perácido. É muito usado como:
 Umectante
 “Anti-freeze” – para baixar o ponto de congelamento da água de radiadores em países
frios
 Fluido em breques hidráulicos
 Matéria-prima de plásticos e fibras (poliésteres)
A glicerina (CH2OH – CHOH – CH2OH) é um triálcool de grande aplicação. Dentre os
principais usos estão:
 Solventes, Tintas, Plastificantes, Lubrificantes, Agente adoçante, Componente de
cosméticos

6
1.2 Conceito fenóis

Segundo Luiz (2019), o fenol é um hidrocarboneto aromático e derivado do benzeno. O fenol é

um sólido cristalino branco com fórmula molecular C6H6OH. É inflamável e tem um odor forte.
O peso molecular desta molécula é 94 g mol-1. O ponto de fusão é 40,5 oC, e o ponto de ebulição
é 181 oC. Além disso, a densidade é 1,07 g cm-3(p.13).
1.2.1 Métodos de obtenção dos Fenóis
Segundo Morais (2014), dispõe que os fenóis simples como o fenol comum, os naftóis e os
cresóis podem ser obtidos directamente do alcatrão da hulha. Por isso, em laboratório, as reacções
geralmente objectivam a produção de fenóis com estruturas mais complexas. Principais reacções
são: hidrólise de sais de diazônio, hidroxilação de haletos aromáticos, oxidação do cumeno
(p.45).
Na natureza, os fenóis podem ser encontrados e extraídos do alcatrão de hulha, bem como
também podem ser sintetizados em laboratório. Além disso, existem outros fenóis que estão
presentes em vários vegetais.
1.2.2 Propriedades dos fenóis
Algumas propriedades dos fenóis são na sua maioria eles são sólidas, incolores, mais ácidos que
os álcoois e actuam como fungicidas e bactericidas.
Os fenóis são compostos orgânicos que possuem o grupo hidroxila (OH) ligado directamente a
um carbono do anel aromático. O seu grupo funcional é também o seu composto mais simples,
isto é, o hidroxibenzeno, também chamado de benzenol e de fenol comum.
Principal propriedade dos fenóis é que a grande maioria desses compostos possuipropriedades
antibatecrianas e fungicidas sendo, muitas vezes, usados em produtos como desinfetantes. Por
exemplo, o primeiro antisséptico comercializado, que foi usado principalmente em hospitais, foi
o fenol comum. Seu uso diminuiu em muito o número de mortes por infecção hospitalar.No
entanto, outra propriedade desses compostos é que muitos deles são toxicos e corresivos . Isso
inclui o hidroxibenzeno e, por isso, ele deixou de ser usado como antisséptico. Atualmente,
outros fenóis são usados em desinfectantes, como os cresóis (compostos de fórmula molecular
C7H8O, obtidos do alcatrão de hulha e que são menos tóxicos que o fenol comum). Por exemplo,
a creolina é um desinfectante usado em indústrias e em lugares em que se faz a ordenha de vacas,

7
sendo composta por uma mistura de orto-metilfenol, meta-metilfenol e para-metilfenol Roberto
Luís ,2019. P.34).

1.2.3 Aplicações dos Fenóis

Os fenóis encontram diversas aplicações práticas, tais como:
Desinfectantes (fenóis e cresóis).
 Preparação de resinas e polímeros, como a baquelite.
 Preparação do ácido pícrico, usado na preparação de explosivos Síntese da aspirina e de
outros medicamentos
 Utilizado como catalisador.
Fenol é usado como desinfectante de instrumentos cirúrgico, o que diminuiu em muito na época
o número de mortes por infecção hospitalar. No entanto, com o passar do tempo, ele foi
substituído por seus derivados, porque o fenol é tóxico e corrosivo, podendo causar queimaduras.
O fenol é utilizado hoje na fabricação de corais, na preparação de resinas, na produção de
fenoiftaleina (um indicador ácido-base muito utilizado em processos de titulação em
laboratórios), da aspirina, do ácido picrico (que será mencionado no próximo parágrafo) e
dos cresois acima (Luis 2019, p.38).

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Conclusão

Finalizado o trabalho, conclui-se que difere de álcoois e fenóis, é que alcoois são compostos
orgânicos que contêm o grupo–OH como grupo funcional. O fenol é um hidrocarboneto
aromático e derivado do benzeno. Também é um tipo de álcool. Portanto, a principal diferença
entre álcoois e fenóis é que os álcoois são compostos orgânicos contendo o grupo–OH como um
componente essencial, enquanto os fenóis são um grupo de álcoois que contém o grupo –OH e
um anel benzênico como componentes essenciais.
Como outra diferença importante entre álcoois e fenóis, geralmente, o –OH dos álcoois atribui a
um sp3 carbono hibridizado enquanto em fenol, ele se liga a um sp carbono hibridizado. Além
disso, os fenóis são ácidos muito mais fortes do que os álcoois.

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Referência bibliográfica

Morais, C. Alberto (2014). Química Orgânica-Manual de curso de Licenciatura em Ensino

de Biologia.UCM-Beira
Sousa, L. Alves (s/d). Classificação dos álcoois. diponivel em
https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/classificacao-dos-alcoois.htm acesso em 18/08/2022
Luiz, R. (2019). Álcoois e Fenóis. disponíveil em
https://www.coladaweb.com/quimica/quimica-organica/alcoois. Acesso em 18/08/2022
INDE (s/d) química orgânica- módulo 6 química. (s/ed). MINED- Maputo

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Anexos

O etanol é o álcool que possui mais aplicações no quotidiano

Fonte: https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/alcoois.htm acesso em 18/08/2022

Os derivados do fenol, principalmente os cresóis, são muito usados em desinfectantes e
bactericidas

Fonte: Fonte: https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/alcoois.htm acesso em 18/08/2022

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