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Modo de Fazer:
Misture o fermento com 1/4 de colher (chá) de açúcar e com a água quente (não exagere para
não queimar o fermento), misture até que dissolva totalmente. Deixe descansar 5 a 10
minutos até que a mistura fique espumosa.
Despeje a mistura de fermento na bacia da batedeira, adicione 1/3 de xícara de açúcar, o leite
quente, as 03 colheres de manteiga(o restante da manteiga reserve para espalhar sobre a
massa já aberta em discos), o ovo e o sal. Bata em velocidade média.
Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e misture bem. Se você tiver batedeira planetária pode
continuar a bater na batedeira, caso contrário, use uma bancada.
Acrescente a farinha restante lentamente (2 1/2 xícaras) e sove até obter uma massa lisa e
elástica, (a massa deve ficar ligeiramente pegajosa ao toque). Transfira a massa para uma
tigela grande untada e cubra com filme plástico. Deixe a massa crescer até dobrar de
tamanho, cerca de 90 minutos.
Modo de Fazer:
Misture o fermento com 1/4 de colher (chá) de açúcar e com a água quente (não exagere para
não queimar o fermento), misture até que dissolva totalmente. Deixe descansar 5 a 10
minutos até que a mistura fique espumosa.
Despeje a mistura de fermento na bacia da batedeira, adicione 1/3 de xícara de açúcar, o leite
quente, as 03 colheres de manteiga(o restante da manteiga reserve para espalhar sobre a
massa já aberta em discos), o ovo e o sal. Bata em velocidade média.
Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e misture bem. Se você tiver batedeira planetária pode
continuar a bater na batedeira, caso contrário, use uma bancada.
Acrescente a farinha restante lentamente (2 1/2 xícaras) e sove até obter uma massa lisa e
elástica, (a massa deve ficar ligeiramente pegajosa ao toque). Transfira a massa para uma
tigela grande untada e cubra com filme plástico. Deixe a massa crescer até dobrar de
tamanho, cerca de 90 minutos.
Foto 03
Corte cada círculo em formato de pedaços de pizza (12 pedaços - foto 03).
Foto 04
Enrole a partir da borda (foto 04).
Cubra com um filme plástico (sem apertar) e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1
hora (foto 05).
Retirar filme plástico e leve ao forno pré-aquecido, durante 15 - 20 minutos ou até dourar.
Foto 05
Retire do forno e pincele com manteiga 3 colheres de sopa restante (você pode não precisar
de tudo isso).
Sirva quente ou deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético.