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COMA SEM CULPA
EDITORA META
ZERO AÇUCAR
Licenciado para - Iago Demétrio da Silva - 10277931932 - Protegido por Eduzz.com
COMA SEM CULPA

ZERO AÇUCAR
EDIÇÃO DIGITAL
META REAL| VITORIA
Edição e Revisão Geral: META REAL
ATENÇÃO: Este livro não substitui o atendimento e o

acompanhamento médico em nenhuma hipótese. Este livro deve ser
usado apenas como um auxilio para uma alimentação saudável
TODOS OS DIREITOS RESERVADOS - É proibida a reprodução total

ou parcial, deste material, de qualquer forma ou por qualquer meio.
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pelo artigo 184 do Código Penal Brasileiro.

Detentor dos direitos autorais: META REAL

SUBSTITUTOS ESPECIAIS
Utilize nas receitas a seguir alguns substitutos

para que suas receitas continuem deliciosas mas
sem Açúcar, assim facilitando para pessoas com
restrições alimentares.
São Eles:
Leite condensado caseiro

Creme de leite Fresco e Natural
Adoçante Xilitol ou Stevia em pó
Leite Desnatado e sem lactose
Coco Ralado caseiro, ou Os sem açúcar
chocolate cacau a partir de 65%
Entre outros que disponibilizamos as receitas

caseiras e depois mencionamos como
ingredientes
LEITE CONDENSADO CASEIRO

SEM AÇÚCAR
INGREDIENTES:
1 xícara chá de leite

desnatado em pó
1 colher de margarina
2 colheres de adoçante
MODO DE PREPARO:
Coloque no liquidificador 1/2 xícara de chá de

água fervente, o leite desnatado em pó, a
margarina e o adoçante.
Bata por 15 minutos, na velocidade mínima, ou
até ficar homogêneo.
Retire e transfira para uma tigela.
Deixe esfriar por 10 minutos, tampe e leve à
geladeira por 2 horas, ou até obter uma
consistência cremosa.
BROWNIE DE AVEIA
MODO DE PREPARO:
Derreter o chocolate
em banho-maria, junto
com o óleo de coco.
Em uma tigela, bater
os ovos com o
adoçante até ficar uma
mistura clara e Juntar
INGREDIENTES: o chocolate derretido,
a aveia e as nozes
150g de chocolate picadas.
meio amargo Colocar em uma
1/2 xícara de óleo assadeira forrada com
de coco papel manteiga e levar
2 ovos ao forno preaquecido
1 xícara de a 180 graus, durante
Adoçante Stevia (pó) 35 minutos.
1 xícara de aveia em
flocos finos
1/2 xícara de nozes
picada
MOUSSE DE ABACATE
MODO DE PREPARO:
Derreter o chocolate em
banho-maria. Cortar
grosseiramente os
avocados. Misturar
todos os ingredientes
(exceto o leite de aveia)
com o chocolate
INGREDIENTES: derretido em uma tigela.
Adicionar a mistura em
2 avocados* um liquidificador,
100g de chocolate adicionar o leite de
60% cacau aveia aos poucos e
2 colheres de sopa bater até atingir uma
de cacau em pó textura cremosa.
1/2 de xícara de Servir em potinhos
leite de aveia pequenos com uma
1 colher de sopa de folha de hortelã como
café passado decoração.
4 tâmaras sem
caroço *Um tipo de Abacate*
Folhas de hortelã
(para decoração)
PUDIM NUVEM
INGREDIENTES:
Pudim:
7 claras;
12 colheres (sopa) de
adoçante stevia;
Calda:
1 e 1/3 de xícara (chá) de
adoçante (cerca de 250g);
1/2 xícara (chá) de água.
MODO DE PREPARO:
Pudim: Bata as claras na batedeira, em velocidade baixa,

até formar picos firmes.
Aumente a velocidade e, aos poucos, vá acrescentando o
açúcar. Continue a bater por uns 6 minutos ou até formar
um merengue firme.
Distribua o merengue na fôrma caramelada às colheradas,
pressionando levemente para eliminar bolhas de ar e sem
preencher totalmente, pois ele cresce.
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC), em banho-maria
(use água quente), por 35 minutos ou até dourar.
Desenforme morno e sirva em temperatura ambiente ou
gelado.
Calda: Misture bem o açúcar e a água em uma panela e

leve ao fogo baixo, sem mexer, até adquirir cor de
caramelo. Forre todo o interior de uma fôrma de cone
central e reserve.
COCADINHA
INGREDIENTES:
390ml leite condensado caseiro

1/2 colher (sopa) de manteiga s/ sal
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
150 g de coco seco ralado sem açúcar ou fresco
1 e 1/2 colher (sopa) de adoçante
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo,

mexendo sempre, até se soltar do fundo da
panela.
Despeje em refratário untado com manteiga e
alise a superfície.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
MOUSSE DE LIMÃO
MODO DE PREPARO:
INGREDIENTES:
Coloque no copo do
Suco de 4 limões liquidificador o suco
2 envelopes de gelatina de limão, o iogurte, o
sem sabor (incolor) leite em pó, o
2 copos de iogurte adoçante e a gelatina
natural desnatado (não precisa hidratar).
3 colheres (sopa) de Bata para se
adoçante agregarem. Coloque
2 colheres (sopa) de em um recipiente de
leite em pó desnatado vidro.Leve à geladeira
Raspas de limão por 4 horas ou o
freezer por 2 horas.
Após gelar, decore
com raspas de limão.
MANJAR DE COCO COM CALDA

DE AMORA
INGREDIENTES:
Manjar:
3 copos americanos de leite desnatado
1 vidro de Leite de coco
1/2 colher (sobremesa) rasa de sal
8 colher (sopa) de adoçante Stevia
1 pedaço de canela em pau
4 colheres (sopa) de amido de milho diluído em um
pouco de leite
1 colher (sopa) cheia de manteiga
Calda de Amora:
100g de amoras
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de adoçante (pó)
MODO DE PREPARO:
Manjar:
Numa panela grossa em fogo médio, misture o leite,
o leite de coco, o sal, o açúcar, a canela e o amido de
milho, e mexa sem parar até começar a engrossar.
Afaste um pouco do fogo e mexa vigorosamente até
que forme um creme liso. Retorne a panela ao fogo
para continuar o cozimento, mexendo sempre.
Retire do fogo, acrescente a manteiga, misture bem
e transfira imediatamente para uma fôrma redonda
(24 cm x 8 cm de altura), canelada e com um furo no
meio, untada com manteiga.
Espere esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
Depois, desenforme e sirva gelado com a calda de
amora.
Calda de amora:
Pique metade das amoras. Numa panela, misture a
água, o açúcar e as amoras picadas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a
calda encorpe e as amoras desmanchem.
Retire do fogo, junte o restante das amoras, inteiras,
e espere esfriar. Regue o manjar com essa calda,
assim que estiver fria.
TRUFA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:
1 lata de creme de Aqueça o creme de leite e

leite sem soro despeje sobre o
300 g de chocolate chocolate, misturando até
meio amargo 70% derreter.
cacau picado Acrescente as essências e
1 colher (sopa) de a castanha e leve à
essência de rum geladeira por umas 2
1 colher (sopa) de horas ou até firmar.
essência de nozes Com as mãos
50 g de castanhas umedecidas, modele
picadas bolinhas, banhe no
500 g de chocolate chocolate derretido e
65% cacau derretido deixe secar antes de
Cacau em pó para envolver em cacau em pó.
envolver
CURAU DE MILHO
INGREDIENTES:
2 xícaras de milho verde (ou 3 espigas grandes)

1 e 1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de adoçante Stevia ou Xilitol
MODO DE PREPARO:
Lave as espigas de milho e corte com uma faca ou

rale em um ralador. Junte o milho com o leite dentro
de um liquidificador, acrescente o adoçante e bata
por alguns minutos.
Depois passe esse creme por uma peneira
separando o bagaço do liquido doce. Transfira o
liquido para uma panela e leve ao fogo baixo.
Mexa por alguns minutos até o liquido engrossar.
Transfira para um recipiente grande ou em potinhos
individuais, salpique canela e sirva!
MARIA MOLE
INGREDIENTES:
2 caixas de pudim diet sabor coco

500 ml de leite desnatado
2 envelopes (24 g) de gelatina em pó incolor
200 ml de água morna (para dissolver a
gelatina)
5 envelopes de adoçante stevia
6 claras em neve (veja observação)
Óleo para untar
Coco fresco ralado para decorar
MODO DE PREPARO:
Dissolva o pó para pudim no leite desnatado e

leve ao fogo brando, mexendo sempre, até
engrossar. Deixe esfriar. Dilua a gelatina na
água morna e bata no liquidificador com o
pudim e o adoçante.
Transfira para uma tigela e incorpore a clara
em neve delicadamente. Despeje em fôrma de
cone central (23 cm de diâmetro) untada com
óleo e enxaguada em água corrente e leve à
geladeira até firmar (umas 2 horas).
Desenforme e sirva decorada com coco
ralado.
Obs.: Para evitar contaminação por salmonela,

aqueça as claras em banho-maria, mexendo
sempre, até amornar bem (o suficiente para não
queimar o dedo) e bata na batedeira até obter
picos firmes.
BEIJINHO DE ARROZ
INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz cozido (sem

sal ou temperos)
1 xícara de adoçante
100g de coco ralado (sem
açúcar)
1 colher (sopa) de óleo de coco
50ml água
50ml de leite de coco
Coco ralado e cravo para
decorar a gosto
INGREDIENTES:
Em um liquidificador, coloque o arroz cozido, o adoçante

Stevia, a água e o leite de coco;
Bata por alguns minutos até obter um creme pastoso e com
os grãos totalmente desfeitos;
Transfira o creme para uma panela, adicione o óleo de coco
e o coco ralado. Misture;
Leve ao fogo baixo e cozinhe até a mistura começar a soltar
da panela, igual a um brigadeiro;
Ela deve ficar bem homogênea e a ponto de modelar;
Desligue o fogo e espere esfriar;
Distribua em copinhos ou modele os docinhos, passando
no coco e decore cada um com um cravo.
DICA: Leite de coco - pode substituir leite desnatado ou água.

No caso do óleo de coco - pode ser azeite/manteiga/óleo coum.
DANONINHO FIT
2 potes de Bater todos os

iogurte natural ingredientes no
1 caixinha de liquidificador até
creme de leite virar um creme
10 morangos homogêneo;
Colocar em uma
vasilha e levar para a
geladeira até ficar na
sua melhor
consistência.
DOCINHO DE FRUTAS SECAS

INGREDIENTES:
100g de damascos secos

100g de uvas-passas escuras
1 pacote (100 g) de coco seco
em flocos sem açúcar
1 xícara (chá) de farinha de
aveia sem glúten
4 colheres (sopa) de creme de
leite fresco
4 colheres (sopa) de adoçante
Stevia em pó
Manteiga para untar
INGREDIENTES:
Cubra os damascos e as uvas-passas com água quente e

deixe hidratar por 30 minutos.
Escorra e triture as frutas no processador com metade dos
flocos de coco, a farinha de aveia, o creme de leite e o
adoçante.
Pulse algumas vezes até deixar a massa uniforme. Com as
mãos untadas com manteiga, enrole os docinhos com cerca
de 1 colher (sopa) da massa e reserve-os num prato ou
bandeja lado a lado.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e doure o restante do
coco, agitando a frigideira para evitar que escureça demais.
Transfira imediatamente para um prato e deixe esfriar.
Passe os docinhos no coco queimado e arrume-os em
forminhas apropriadas.
CURAU DE ABÓBORA
MODO DE PREPARO:
INGREDIENTES:
Cozinhe a abóbora na água
1 kg de abóbora
fervente até que esteja macia.
madura, descascada
Escorra e aguarde esfriar um
e picada.
pouco.
2 copos de leite
Num liquidificador coloque os
desnatado (ou leite
dois copos de leite, o
de coco)
adoçante, a maisena e bata, a
seguir vá acrescentando a
abóbora aos poucos batendo
amido de milho
tudo junto, por fim bata o
1 medida de leite
leite condensado
condensado caseiro
Volte a mistura numa panela
Canela em pó a gosto
no fogo e cozinhe por cerca
de 15 minutos. Despeje num
refratário e salpique a canela
em pó por cima!
Sirva quente ou gerlado!
MOUSSE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:
Suco de 2 maracujás médios

390ml leite condensado caseiro
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes por 3 minutos no

liquidificador, coloque em taças individuais e
leve para gelar.
PAMONHA DE MILHO VERDE
INGREDIENTES:
6 espigas de milho
1 xícara (chá) de adoçante xylitol
1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
100 ml de água
Palhas do milho para embalar (ou
saquinhos para cozimento)
Barbante para amarrar.
MODO DE PREPARO:
Comece descascando as espigas de milho. É só

cortar as pontas e retirar todos os cabelinhos
do milho. Reserve as palhas;
Em seguida debulhe as espigas de milho com
uma faca ou ralador de legumes;
Transfira o milho para o liquidificador e bata
adicionando a água aos poucos;
Dica: Vá pausando e misturando com a ajuda

de uma colher ou espátula;
Transfira esse creme para outro recipiente e

misture com o adoçante e coco até ficar bem
homogêneo;
Caso use a palha de milho, cozinhe a
antecipadamente por 15 minutos, depois
deixe-a secar separadamente uma a uma;
Feito isso coloque a massa na da palha de
milho e amarre com o barbante;
Coloque cada uma das pamonhas dentro de
uma panela grande com água fervente;
Cozinhe-as por 50 minutos a 1 hora, retirando
com cuidado, usando uma escumadeira.
Espere amornar e sirva.
PUDIM DE PANETONE
INGREDIENTES:
50g de uva passa branca

50g de uva passa preta
50g de damascos picados
25g de cerejas em calda
50g de nozes picadas
1 xícara de adoçante stevia
+ 1/4 de xícara para cobertura
790g de Leite Condensado caseiro
295 ml de leite
2 ovos + 1 gema
1 colher de sopa de essência de panetone
MODO DE PREPARO:
Derreter o adoçante em fogo baixo, e

caramelar uma forma de pudim;
No liquidificador, bater o leite condensado, o
leite, os ovos, a gema e a essência de
panetone;
Dispor a mistura na forma e levar ao forno
preaquecido a 180 graus em banho maria por,
aproximadamente, 2 horas;
Deixar esfriar e levar para a geladeira por, pelo
menos, 4 horas;
Em uma panela, juntar o açúcar, a espumante,
as uvas passas, o damasco e as nozes. Deixar
cozinhar até reduzir a calda e reservar para
esfriar;
Depois de frio e desenformado, decorar o
pudim com a calda de frutas e com as cerejas.
PUDIM DE PÃO
INGREDIENTES:
1 xícara de adoçante Stevia

3 colheres de chocolate
em pó 65% cacau
200 ml de leite
395 g de leite condensado
caseiro
4 ovos
200 g de Pão caseiro
(rasgados)
MODO DE PREPARO:
Derreter o adoçante com chocolate em pó e

caramelar uma forma de pudim;
No liquidificador, bater o leite, o leite
condensado, os ovos e o pão.
Dispor a mistura na forma e assar em banho
maria em forno preaquecido 180 graus por,
aproximadamente, 1 hora e meia.
Levar a geladeira por no mínimo 3 horas.
Desenformar e servir.
DOCE AUSTRÍACO
INGREDIENTES:
2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga light

3/4 xícara (chá) de Creme de leite com o soro
4 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
8 gemas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/4xícara (chá) de leite desnatado
8 Claras batidas em neve com raspas de 1
limão e 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
MODO DE PREPARO:
Numa panela em fogo médio, coloque a

manteiga, o creme de leite, 1 colher (sopa) de
adoçante culinário e a essência de baunilha.
Deixe ferver apenas para derreter a manteiga.
Transfira essa mistura para uma fôrma
refratária oval (33 cm x 22 cm) e reserve.
Numa tigela, bata bem as gemas, a farinha de
trigo, o restante do adoçante culinário e o leite
com um batedor de arame até ficar
homogêneo.
Misture delicadamente e aos poucos as claras
batidas em neve no creme de gemas, até que
todos os ingredientes estejam incorporados e
coloque na fôrma oval que já está com o
creme.
Leve para assar no forno preaquecido a 200 °C
por cerca de 10 minutos.
Retire do forno, corte em discos com 6 cm de
diâmetro e sirva imediatamente.
FLÃ DE MANGA E AMORA
INGREDIENTES:
Gelatina de amora:
1 e 1/2 envelope (18 g) 1 vidro pequeno de
de gelatina em pó geleia de amora
incolor 3/4 xícara (chá) de suco
4 xícaras (chá) de suco de laranja fervido
de manga 1/2 Envelope (6 g) de
1 /2 xícara (chá) de gelatina em pó incolor
Adoçante hidratada e derretida
1 pedaço de canela conforme instruções da
Óleo para untar embalagem
MODO DE PREPARO:
Gelatina de amora:
Misture a geleia de amora com o suco de laranja até
obter uma calda. Divida em 2 partes e adicione a
gelatina dissolvida a uma delas. Reserve a outra
metade na geladeira.
MODO DE PREPARO:
Polvilhe a gelatina sobre ½ xícara (chá) do suco de

manga e deixe hidratar por 5 minutos. Reserve.
Leve o açúcar e a canela ao fogo baixo e cozinhe,
mexendo sempre, até obter uma calda de caramelo
médio.
Aos poucos, adicione o suco de manga restante e
volte ao fogo, mexendo às vezes, até o caramelo
dissolver por completo.
Fora do fogo, junte a gelatina hidratada e mexa para
dissolvê-la completamente. Elimine a canela.
Despeje metade da gelatina de manga em fôrma
canelada (10 x 21 x 11 cm e com capacidade para 1,2
litro) untada com óleo e enxaguada em água fria e
deixe na geladeira por 1 hora.
Mantenha o restante em temperatura ambiente.
Quando a primeira camada de gelatina de manga
estiver começando a firmar, despeje a gelatina de
amora por cima e leve à geladeira.
Quando a gelatina de amora começar a firmar,
espalhe a gelatina de manga reservada (caso ela
tenha endurecido, aqueça levemente em fogo baixo
apenas para amornar e ficar mais líquida) e leve de
volta à geladeira para que a terceira camada
endureça.
Desenforme o flã em um prato, decore a gosto e
sirva com a calda de amora reservada.
PANA COTTA
MODO DE PREPARO:
Em forminhas untadas com

óleo, dispor as framboesas
e sobre elas uma porção
de gelatina de framboesa;
Levar a geladeira por 1
hora ou até que esteja
firme;
Em uma panela misturar
INGREDIENTES: Leite de amêndoas o
creme de leite, o adoçante
1 xícara de e a gelatina.
framboesas Levar ao fogo baixo até
1 pacote de gelatina que a gelatina esteja
zero açúcar de completamente dissolvida,
framboesa preparado cuidar para não deixar
1 xícara Leite de ferver. Reservar para
amêndoas esfriar.
2 xícaras de creme de Dispor sobre a camada de
leite fresco sem framboesas e refrigerar
lactose por 2 horas. Desenformar
1/4 xícara de doçante com cuidado e servir.
stevia (pó) Dica: Na opção leite de
1 pacote (12g) de amêndoas use: o Almond
gelatina em pó sem Breeze sabor Baunilha -
sabor fica uma delícia.
CUSCUZ DOCE
INGREDIENTES:
750 ml de leite fervente

(muito quente)
2 xíc (chá) de Stevia (pó)
400 g de tapioca granulada
200ml de leite de coco
395 ml de leite condensado
1 xíc (chá) de coco ralado
1 colher de sopa de essência
de baunilha
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, coloque o açúcar e a tapioca. Aos

poucos, adicione o leite fervente e vá misturando até
obter uma mistura lisa.
Deixe descansar por cerca de 15 minutos, misturando
delicadamente de vez em quando para evitar que
empelote.
Após descansar e hidratar a tapioca (mistura fica
grossa), adicione o coco e a mistura. Coloque leite de
coco e misture mais uma vez.
Coloque então, o leite condensado e mexa. Por fim,
adicione uma baunilha e misture pela última vez.
Passe uma mistura para uma forma redonda untada
com manteiga (diâmetro 22cm). Leve a geladeira por
cerca de 56 horas ou até firmar bem. Descole como
lateral da forma com uma faca e desenforme. Espalhe
ou leite condensado por cima e decore com coco ralado.
CHEESECAKE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES: Base:
Creme: 20 Biscoitos doces de leite

light
400g de Cream cheese 1 colher (chá) de manteiga
200ml de suco de sem sal
maracujá concentrado 1 colher (chá) de Adoçante
4 colheres (sopa) de 4 colheres (sopa) de água
Adoçante Calda:
1envelope de Gelatina
sem sabor incolor 1 Maracujá com sementes
(dissolvida em 3 2 colheres (chá) de Amido
colheres de sopa de de milho
água quente) 2 colheres (chá) de
200 ml de creme de leite Adoçante culinário
2 Claras batidas em neve 60 ml de suco de maracujá
MODO DE PREPARO:
Polvilhe a gelatina sobre ½ xícara (chá) do suco de

manga e deixe hidratar por 5 minutos. Reserve. Leve o
açúcar e a canela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo
sempre, até obter uma calda de caramelo médio.
Aos poucos, adicione o suco de manga restante e volte
ao fogo, mexendo às vezes, até o caramelo dissolver por
completo. Fora do fogo, junte a gelatina hidratada e
mexa para dissolvê-la completamente.
Elimine a canela. Despeje metade da gelatina de manga
em fôrma canelada (10 x 21 x 11 cm e com capacidade
para 1,2 litro) untada com óleo e enxaguada em água
fria e deixe na geladeira por 1 hora.
Mantenha o restante em temperatura ambiente.
Quando a primeira camada de gelatina de manga
estiver começando a firmar, despeje a gelatina de
amora por cima e leve à geladeira.
Quando a gelatina de amora começar a firmar, espalhe
a gelatina de manga reservada (caso ela tenha
endurecido, aqueça levemente em fogo baixo apenas
para amornar e ficar mais líquida) e leve de volta à
geladeira para que a terceira camada endureça.
Desenforme o flã em um prato, decore a gosto e sirva
com a calda de amora reservada.
Gelatina de amora:
Misture a geleia de amora com o suco de laranja até
obter uma calda. Divida em 2 partes e adicione a
gelatina dissolvida a uma delas. Reserve a outra metade
na geladeira.
CHEESECAKE DE KIWI
INGREDIENTES:
90 g de cookies 125 g de cream cheese

integral 100 g de leite
20 g de avelãs moídas condensado
10 g de farelo de aveia 100 g de adoçante (pó)
60 g de manteiga à 3 ovos
temperatura 4 g de raspas de limão
ambiente 4 g de raspas de laranja
130g de queijo ralado 2 kiwis verdes
250g de ricota 1 colher(es) de sopa de
250g de mascarpone mel
200g de creme de
leite fresco
MODO DE PREPARO:
Descasque os biscoitos e misture com o resto

dos ingredientes para a base.
Coloque a massa em uma forma redonda
desmontável, com cerca de 22 cm de diâmetro.
Asse a 170 °C por 5 minutos. Remova e
reserve.
Em um recipiente grande, bata todos os
ingredientes do recheio, exceto os kiwis, até
obter um creme homogêneo.
Cubra a massa com o creme e deixe assar por
60 minutos a 160 °C. Remova e deixe esfriar.
Corte os kiwis em lâminas finas e coloque em
cima da torta.
Aqueça o mel e, quando começar a ferver,
remova rapidamente.
Pincele a superfície da torta com os kiwis
incluídos. Coloque na geladeira por 3 horas.
Desenforme com cuidado.
PANQUECA DE CACAU
MODO DE PREPARO:
Misturar todos os secos,

reservar.
Em uma tigela, dispor o
leite, a manteiga
derretida, e o ovo e
misturar com o auxílio de
um fouet até que fique
uniforme.
Adicionar os secos e
INGREDIENTES:
misturar novamente até
obter uma massa lisa.
1 xícara de farinha de
Juntar o fermento e
trigo
misturar rapidamente
2 colheres de sopa de
para incorporar.
cacau em pó 70%
Em uma frigideira bem
quente, adicionar o óleo e
adoçante
dispor uma concha de
2 colheres de chá de
massa.
fermento químico
Quando começar a
1/2 colher de chá de sal
borbulhar, virar e dourar
150ml de leite sem
do outro lado.
lactose
Repetir o processo até
acabar a massa.
manteiga derretida
Dispor uma pilha de
1 ovo
panquecas em um prato,
Óleo Banana
finalizar com as frutas
TIRAMISÚ
INGREDIENTES:
3 claras
3 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
250 g de cream cheese
aproximadamente 20 Biscoitos tipo
Champanhe Diet
Para umedecer os biscoitos:

Aproximadamente 3/4 xícara (chá) de café
+ 1 colher (sopa) de rum ou conhaque
Para finalizar: Cacau em pó
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela misture as claras com metade

do açúcar.
Aqueça em banho maria até que o açúcar
esteja dissolvido. Transfira para a batedeira e
bata bem até formar um merengue. Reserve.
Em outra tigela bata as gemas com o restante
do açúcar.
Bata até formar um creme esbranquiçado.
Acrescente o cream cheese e bata novamente.
Desligue a batedeira. E adicione o merengue
em duas etapas, misturando delicadamente.
Em um prato fundo misture o café com o rum.
Montagem:
Em uma travessa quadrada (20 x 20cm), faça
uma camada de biscoitos umedecidos no café.
Por cima coloque metade do creme, faça outra
camada de biscoitos umedecidos no café, e o
restante do creme.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por
4 horas.
Na hora de servir passe pela peneira cacau em
pó na superfície
MANJAR DE COCO
MODO DE PREPARO:
Coloque o leite, o
açúcar, o leite de coco e
o coco ralado em uma
panela, misture bem.
Leve ao fogo e junte o
amido de milho
dissolvido em um copo
INGREDIENTES: de leite.
Mexa sempre até
1 litro de leite engrossar, aguarde mais
1 vidro pequeno de um minuto.
leite de coco Despeje em uma forma
100 g de coco ralado decorada, untada com
seco sem açúcar óleo ou simplesmente
6 colheres (sopa) molhada.
amido de milho Deixe esfriar e leve à
8 colheres geladeira por 2 horas.
(sopa)adoçante em Sirva com calda de
pó (stevia ou ameixa ou calda de
sucralose) morangos.
CHEESECAKE DE MORANGO
INGREDIENTES:
Base:
100 g de biscoito de leite ou maisena Diet
40 g de manteiga derretida
Creme:
150 g de cream cheese
180 g de creme de leite fresco
suco de 1/2 limão
80 g de Stevia em pó
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor e
sem açúcar (6g)
2 colheres (sopa) de água
Cobertura:
1 pacote de gelatina de morango diet
125 ml de água quente
125 ml de água fria
1 caixa de morangos cortados ao meio
MODO DE PREPARO: Desligue a batedeira e

acrescente o Chantilly
Para a base: Bata os reservando misturando
biscoitos no processador. delicadamente.
Acrescente a manteiga Pegue a forma com a base
derretida e bata novamente. de biscoitos e despeje o
Despeje na forma ( ARO 16 – creme. Cubra com filme
já untada com manteiga) e plástico e leve à geladeira
alise com uma colher. até firmar,
Leve ao forno preaquecido a aproximadamente 2 horas.
200º por aproximadamente Em uma tigela despeje a
10 minutos. Após, espere gelatina de morango,
esfriar uma utilizar. adicione a água quente,
Para o creme: Na batedeira misture. acrescente a água
adicione o creme de leite gelada, misture.
fresco ( que deve ficar 20 Leve à geladeira apenas
minutos no freezer antes para começar a enrijecer,
para bater em ponto de por aproximadamente 30
Chantilly). minutos.
Quando chegar no ponto Retire a cheesecake da
transfira e reserve em um geladeira. Decore com
prato. Ainda na batedeira morangos cortados ao meio
adicione o cream cheese, o e despeje a gelatina de
adoçante, o suco de limão e morango.
bata bem. Leve à geladeira por 4
Hidrate a gelatina horas, ou até que esteja
adicionando água e completamente firme. Na
aquecendo no microondas hora de servir decore com
conforme as instruções da morangos. Bom apetite!
embalagem. Adicione a
gelatina ao creme e bata
bem.
TORTA DE LIMÃO
INGREDIENTES:
Massa:
200 g de biscoito de maisena Diet
150 g de margarina
Recheio:
395 g de Leite condensado caseiro
250 g de creme de leite fresco
suco de 4 limões raspas de 2 limões
Cobertura:
3 ou 4 claras de ovo
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
raspas de 2 limões para decorar
MODO DE PREPARO:
Massa: Triture o biscoito de maisena em um

liquidificador ou processador. Junte a
margarina e bata mais um pouco. Despeje a
massa em uma forma de fundo removível (27
cm de diâmetro).
Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados
no fundo e nas laterais da forma, cobrindo
toda área de maneira uniforme.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por
aproximadamente 10 minutos.
Recheio: Bata todos os ingredientes no

liquidificador (exceto as raspas de limão) até
obter um creme liso e firme. Recheie a massa
já assada e leve à geladeira por 30 minutos.
Cobertura: Bata as claras em neve e

acrescente o adoçante. Misture até obter um
ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.
Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso),
despeje a cobertura e acrescente as raspas de
limão.
BOLO FORMIGUEIRO
INGREDIENTES: Cobertura:
100 ml (1/2 xícara)
Massa: de creme de leite
100g (1 xic) farinha de 50g (1/4 xícara) de
amêndoas adoçante
90g (1/2 xic) adoçante 20g (1/4 xícara) de
2 gemas de ovo cacau em pó
2 claras (batidas em neve) 50g de chocolate
100 ml (1/2 xic) creme de leite 70% cacau
100 ml (1/2 xic) leite de coco
15g (1 cs) de manteiga Legenda:
1 cc de fermento químico CS: Colher de Sopa
1 cc essência de baunilha CC: Colher de Chá
(opcional) Xic: Xícara
70g (1/2 xic) de coco ralado
80g (1/2 xic) chocolate 70%
finamente picado
MODO DE PREPARO:
Misturar em um recipiente as gemas com

adoçante. Bata esta mistura com o auxílio de
uma batedeira;
Adicionar a manteiga e bater novamente até
formar uma mistura homogênea.
Adicionar o leite de coco, a farinha e bater
novamente.
Juntar a mistura obtida com as claras em neve
e misturar delicadamente.
Adicionar o coco e o chocolate granulado 70%
e o fermento em pó.
Misturar novamente até obter uma mistura
homogênea.
Despejar a mistura em uma forma untada (e,
de preferência, enfarinhada com farinha de
coco ou coco ralado).
Levar ao forno preaquecido em temperatura
média e por aproximadamente 35 minutos.
Para a cobertura, misturar os ingredientes em
fogo baixo até que esteja em “ponto de
brigadeiro”. Desenformar, cobrir o bolo, e
servir.
BOLO DE ESPECIARIAS
INGREDIENTES:
1 xícara de FARINHA DE AMÊNDOA

1/4 xícara de MANTEIGA em temperatura ambiente
2 ovos
1/2 colher de sopa de CACAU EM PÓ
1/2 colher de chá de CANELA EM PÓ
1 pitada de NOZ MOSCADA
1 pitada de CRAVO EM PÓ
1 pitada de GENGIBRE EM PÓ
1/2 xícara de ADOÇANTE FORNO E FOGÃO
1 pitada de SAL
1 colher de cha de FERMENTO EM PÓ
1/2 xícara de CAFÉ COADO, em temperatura
ambiente
300 g de CHOCOLATE AMARGO (70% de cacau),
para cobrir
NOZES para decorar
MODO DE PREPARO:
Unte uma forma quadrada de 20 cm com

manteiga e polvilhe farinha de amêndoa.
Reserve.
Bata a manteiga na batedeira por cerca de 5
minutos, até ficar cremosa e leve.
Adicione a canela, a noz moscada, o cravo, o
gengibre, o adoçante, cacau e sal e misture até
que esteja misturado.
Adicione os ovos e bata até misturar.
Com uma espátula, adicione a farinha de
amêndoas, fermento em pó e o café.
Misture e despeje na forma já preparada.
Asse a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou
até que esteja assado.
Assim que estiver frio, desenforme e corte em
9 pedaços.
Tempere o chocolate e banhe cada um dos
pedaços de bolo.
Deixe secando em uma assadeira forrada com
papel manteiga.
Finalize e decore com nozes ou confeitos, se
preferir.
SOBREMESA DE ABACAXI
INGREDIENTES:
1 abacaxi
stevia/sucralose em pó
2 caixas de gelatina
sabor abacaxi diet
1 lata de creme de
leite com soro
MODO DE PREPARO:
Lavar, descascar e cortar em pedacinhos o

abacaxi. Colocar em uma panela com o adoçante
(não colocar água).
Levar ao fogo, deixar até secar quase todo líquido
que juntou.
Colocar em um recipiente e esperar esfriar.
Dissolver as gelatinas em 250 ml de água
fervente.
Bater no liquidificador com o creme de leite .
Despejar com cuidado sobre o doce de abacaxi.
Levar para gelar.
FLAN DE LIMÃO
MODO DE PREPARO:
Dissolver o pó para
maria-mole na água
fervente e bater no
liquidificador com o
restante dos
ingredientes.
Dê uma leve untada
na forma com um
INGREDIENTES:
fio de óleo, depois
395 g lata de leite abra a torneira e
condensado caseiro passe um pouco de
1 lata de creme de água na forma.
leite Despeje na forma.
1/2 xícara de suco de Deixar na geladeira
limão por 4 horas.
1 caixinha de pó para Desenformar e
maria mole sabor decorar a gosto.
coco Diet
1 colher (chá) de
casca de limão ralada
1 xícara de água
fervente
PUDIM DE LARANJA
MODO DE PREPARO:
Dissolva o adoçante em
pó na água e leve ao fogo
baixo por 12 minutos, até
formar um caramelo.
Espalhe nas laterais e no
fundo de uma forma com
buraco no meio de 22cm
de diâmetro.
Bata no liquidificador o
INGREDIENTES: leite condensado, o leite,
o suco de laranja, os ovos
305ml leite condensado e a farinha, junte as
caseiro (395 g) raspas e misture com uma
305ml lata de leite colher.
305ml lata de suco de Despeje na forma e leve
laranja ao forno médio
2 colheres de farinha de preaquecido em banho-
trigo maria, por 50 minutos ou
3 ovos até ficar firme.
1 xícara de chá de Retire do fogo e deixe
esfriar, depois leve a
adoçante em pó
geladeira por umas duas
4 colheres de água
horas, desenforme e se
Raspas de casca de duas
quiser decore com as
laranjas.
raspas de laranja.
TORTA DE BANANA
MODO DE PREPARO:
Misture a farinha com o

adoçante o fermento e a
canela em pó, reserve.
Corte as bananas na
horizontal.
Em uma forma untada
com margarina espalhe
um pouco da mistura
INGREDIENTES:
reservada.
Em cima coloque as
3 xícaras de farinha de
bananas o suficiente,
trigo
alternando até terminar
2 xícaras de adoçante
com a mistura, vai dar
em pó
umas 3 camadas.
3 ovos
Bata os ovos com o leite
500 ml de leite
jogue em cima da torta,
1 colher de sopa de pó
fure com um garfo para
royal
a mistura penetrar.
Asse em formo a 180°C,
canela em pó
por cerca de 40
6 bananas grandes
minutos, ou até dourar
manteiga ou
margarina
CREME DE NOZES
MODO DE PREPARO:
Misture bem o Leite

condensado, o leite, as
gemas e o cacau em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo
sempre até engrossar. Retire
do fogo e junte as nozes
moídas (reserve um pouco
para a decoração). Despeje
em taças individuais.
INGREDIENTES: A parte, prepare a cobertura:
leve ao fogo adoçante e meia
305 ml de leite xícara (chá) de água. Mexa
condensado caseiro bem até dissolver.
610 ml vezes a medida Deixe ferver em fogo baixo
(da lata) de leite sem mexer, até a calda ficar
5 gemas em ponto de fio (cerca de15
minutos). Retire e deixe
amornar. Bata as claras em
cacau em pó 65%
neve.
200 g de nozes moídas
Junte, aos poucos, a baunilha
e a calda morna, batendo
COBERTURA: sempre até ficar bem
1 xícara (chá) de incorporada.
adoçante em pó Coloque nas taças sobre o
5 claras creme e decore com as
1 colher (café) de nozes moídas que ficaram
baunilha reservadas.
CREME GELADO (MAÇÃ OU PÊSSEGO)

INGREDIENTES:
395g (medida da lata) leite

condensado caseiro
Leite
3 gemas/ 3 claras
3 colheres (sopa) cheia de
maisena
Maçã ou Pêssego frescos
fresco
MODO DE PREPARO:
Colocar na panela o leite condensado, 3 medidas de

leite utilizando a lata de leite condensado, as 3
gemas e a maisena, mexendo sempre em fogo
brando até formar o mingau.
Esfriar o mingau e em uma travessa colocar uma
camada do mingau, uma camada de maçã ou
pêssego fatiado, repetir até acabar o creme.
Bater as claras em neve, acrescentar 2 colheres de
adoçante para cada clara de ovo, continuar batendo.
Quando o adoçante estiver bem dissolvido,
acrescentar um pouco de creme de leite, (duas ou
três colheres de sopa de creme de leite).
Cobrir o doce e colocar para gelar
DOCE GELADO DE COCO E CACAU

MODO DE PREPARO:
Creme branco: Em uma

panela, misture todos
ingredientes e leve ao
fogo até formar um
creme homogêneo.
Despeje o creme em
uma travessa ou em
porções individuais e
INGREDIENTES: reserve.
Creme branco: Cobertura: Em um

1 medida de lata de recipiente, misture bem
leite condensado o creme de leite e o
800 ml de leite achocolatado sem levar
200 g de coco ralado ao fogo. Despeje a
(sem açucar) mistura por cima do
1 e 1/2 colher (sopa) de creme branco e leva à
amido de milho geladeira. Sirva gelado.
1 pitada de sal rosa
Cobertura:
cacau em pó 65%
BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
Massa:
3/4 de xícara de farinha de amêndoas
4 colheres de sopa de chocolate em pó 70%
2 colheres de sopa de coco ralado fino
2 colheres de sopa de farinha de coco
5 colheres de sopa de creme de leite
3 ovos
20 gotas de sucralose + 1/2 xícara de Stevia pó)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Cobertura:
5 colheres de sopa de creme de leite;
60g de chocolate 70% derretido.
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas,

o chocolate em pó, o coco ralado e a farinha de
coco.
Acrescente os 3 ovos e misture bem. Incorpore
o creme de leite e misture bem.
Misture o adoçante e o fermento em pó,
adicionando a essência de baunilha, caso
queira.
Em uma forma untada com manteiga, despeje
a massa.
Asse em forno médio a 200 graus por 25
minutos.
Tire do forno, espere esfriar e, ao desenformar,
passe a cobertura feita da mistura do
chocolate derretido e o creme de leite
COOKIES DE AMENDOIM
INGREDIENTES:
Creme branco:
1 xícara (chá)
amendoim em farinha
1 clara
2 colheres (sopa)
adoçante culinário
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes.

Divida a massa em 16 partes e faça pequenas
bolinhas.
Amasse delicadamente, dando forma aos
cookies.
Leve para assar ao forno (200° C) por cerca de
15 minutos.
DICA:
Se não encontrar a farinha de amendoim pronta,
basta torrar o amendoim no forno, retirar a casca
e processar até virar farinha.
BROWNIE
INGREDIENTES:
120g de Chocolate picado com pelo menos

75% de cacau
225g de MANTEIGA SEM SAL(em temperatura
ambiente)
3 colheres de sopa de Adoçante forno e fogão
4 OVOS
1/2 xícara de Farinha de linhaça ( ou farinha de
coco)
1/2 xícara de água
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de nozes picadas
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça seu forno a 180°C. Forre uma

forma quadrada de 18cm com papel alumínio
e reserve.
Derreta o chocolate picado no micro-ondas por
1-2 minutos e reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o adoçante
até que fique fofinha, cerca de 1-2 minutos se a
manteiga já estiver amolecida.
Do contrário, bata por 3-4 minutos. Reduza a
velocidade da batedeira e vá adicionando os
ovos, um por vez.
Adicione o chocolate derretido, a farinha de
linhaça, a água e a baunilha e misture até que
tudo esteja homogêneo.
Com a ajuda de uma espátula, misture as
nozes e despeje a massa na forma.
Leve ao forno já aquecido por cerca de 20
minutos, ou até que ao inserir um palito no
centro, ele saia limpinho.
Deixe esfriar e corte em 16 pedacinhos.
TORTA DE MAÇÃ DE FRIGIDEIRA

MODO DE PREPARO:
Descasque a maçã,
corte em fatias finas e
reserve.
Bata o ovo, a farinha, o
creme de leite e o
fermento com o mixer
ou garfo.
Unte a frigideira
INGREDIENTES: antiaderente com
manteiga, retirando o
1 unidade ovo excesso com papel
0,5 unidade maçã toalha, e pré-aqueça.
1 colher (sopa) Coloque o adoçante (ou
farinha de amêndoa mel) e a canela na
2 colheres (sopa) frigideira, espalhe as
creme de leite maçãs e a massa por
1 colher (chá) cima de tudo.
fermento em pó Tampe a frigideira e
A gosto adoçante cozinhe em fogo baixo
A gosto canela por aproximadamente 7
A gosto manteiga minutos ou até assar.
ghee ou óleo de Desenforme e polvilhe
coco para untar canela por cima.
CREME DE AVELÃ
INGREDIENTES:
300 gramas avelã

0,5 xícara (chá) cacau em pó
85% ou 150g de chocolate
meio amargo 65%
1 xícara (chá) adoçante
stevia
1 xícara (chá) água fervente
1 pitada Sal
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, esquente as avelãs, cuidado para não

as queimar, a intenção é somente esquentar bem.
Ainda quente, coloque-as dentro de um pano e
esfregue bem a fim de tirar as cascas.
Já sem as cascas, esquente-as novamente e coloque-as
no processador e bata por uns 10 minutos, parando e
mexendo, até que se transforme em um creme.
Adicione o cacau (ou o chocolate meio amargo
derretido em banho maria), o adoçante e a pitada de
sal, bata novamente até incorporar todos os
ingredientes.
Após tudo batido, empurre com uma espátula o creme
no processador e adicione a água fervente, bata bem
para obter cremosidade.
NUVEM DE SUSPIRO COM GELEIA DE MORANGO
INGREDIENTES:
120 gramas de claras de

Ovo
40 gramas de adoçante
forno e fogão (stevia)
1/2 xícara de Geleia de
morango (sem açúcar)
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça seu forno a 100-110°C. Se não tiver essa

temperatura no forno, deixe-o entreaberto com uma colher
de pau.
Bata as claras de ovo em ponto de picos duros (as famosas
'claras em neve'). Adicione o adoçante e bata até que ele
tenha se incorporado totalmente às claras (cerca de 1
minuto).
Em uma forma forrada com silpat ou papel manteiga,
arranje colheradas de suspiro com espaço de cerca de 2 cm
entre elas.
Leve ao forno até que sequem e fiquem levemente
douradinhas na base. Espalhe 1 colher de chá de geleia por
cada suspiro e sirva imediatamente.
DICA: Use sempre seu forno em temperatura baixa, senão seus

suspiros irão queimar. Como eles não têm açúcar, pegam
umidade muito rápido. Então sirva-os assim que eles tiverem
saído do forno e esfriado.
BOLO DE AMENDOIM
INGREDIENTES:
120 gramas de claras

de Ovo
40 gramas de adoçante
forno e fogão (stevia)
1/2 xícara de Geleia de
morango (sem açúcar)
MODO DE PREPARO:
Bater os ovos e o adoçante com o auxílio de uma

batedeira por cerca de 3 minutos;
Adicionar a farinha de amendoim e misturar com
cuidado com uma colher até que fique homogênea;
Distribuir a massa por uma assadeira antiaderente
(ou untada);
Levar a mistura ao forno preaquecido em
temperatura média por cerca de 30 minutos (fazer o
“teste do palitinho” para ver se está no ponto);
Desligar o forno, esperar o bolo esfriar;
(Opcionalmente você pode cobri-lo com canela em
pó e/ou pasta de amendoim); Servir.
BOLINHO DE COCO DE MICRO-ONDAS
30g (3 colher de sopa) de Misturar todos os

coco ralado desidratado ingredientes dentro de
sem açúcar uma caneca;
30 ml (2 colher de sopa) Levar ao microondas
leite de coco por cerca de 2 a 3
1 ovo minutos dependendo
20g (2 colher de sopa) de (da potência de seu
nata ou creme de leite aparelho);
5g (1 colher de chá) de Retirar do microondas
óleo de coco ou e servir.
manteiga
15g (1 colher de sopa) de *Rende 01 bolinho*
adoçante
1 colher de chá de
fermento
BOLINHO AMENDOLATE DE CANECA
INGREDIENTES:
1 ovo
20g (2 cs) de manteiga ou óleo de coco
20g (2 cs) de coco ralado
15g (1 cs) de adoçante
1 pitada (1/2 cc) de fermento em pó
15g (1 cs) de pasta de amendoim
Gotas de chocolate 70% cacau a gosto
MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes

dentro de uma caneca;
Levar ao micro-ondas por cerca Legenda:
de 2 a 3 minutos dependendo
(da potência de seu aparelho); CS: colher de sopa
Retirar do micro-ondas e servir. CC: colher de chá
BOLO RÁPIDO DE FRIGIDEIRA
2 ovos Misturar todos os

40g (1/2 xic) farinha de ingredientes até obter
coco uma mistura
50g (1/2 xic) farinha de homogênea;
amêndoas Despejar a mistura em
12g (2 cs) cacau em pó uma frigideira untada
20g (2 cs) creme de leite com óleo de coco;
50g (3 cs) de adoçante Tampar e frigideira e
colocá-la em fogo
baixo por cerca de 3
minutos (até que a
parte de cima do bolo
esteja consistente);
Retirar do frigideira,
cobrir conforme
desejado, servir.
PETIT GATEAU
INGREDIENTES:
30g chocolate 70% (ou mais)

cacau
2 ovos inteiros
20g (2 cs) de adoçante
10g (1 e 1/2 cs) de cacau em
pó
7ml (1/2 cs) de óleo de coco
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de fermento
MODO DE PREPARO:
Misturar os ovos e o adoçante em um recipiente;

Em outro recipiente, derreter o chocolate juntamente com o
óleo de coco, levando-os ao micro-ondas por cerca de 1
minuto;
Adicionar a mistura de chocolate com óleo de coco à mistura
de ovos com adoçante; Adicionar todos os outros ingredientes
à mistura;
Mexer até que fique homogêneo;
Colocar a massa em forminhas untadas com óleo de coco (ou
manteiga);
Levar ao forno preaquecido em temperatura média a alta por
cerca de 8 minutos;
Atenção: esse tempo pode variar de acordo com seu forno,
mas fique atento para que o petit gâteau não asse por
completo, perdendo o interior cremoso); Retirar do forno,
desenformar, servir.
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ATENÇÃO: Este livro não substitui o atendimento e o

TODOS OS DIREITOS RESERVADOS - É proibida a reprodução total

Detentor dos direitos autorais: META REAL

Utilize nas receitas a seguir alguns substitutos

Leite condensado caseiro

Entre outros que disponibilizamos as receitas

LEITE CONDENSADO CASEIRO

1 xícara chá de leite

Coloque no liquidificador 1/2 xícara de chá de

Pudim: Bata as claras na batedeira, em velocidade baixa,

Calda: Misture bem o açúcar e a água em uma panela e

390ml leite condensado caseiro

Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo,

MANJAR DE COCO COM CALDA

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

1 lata de creme de Aqueça o creme de leite e

2 xícaras de milho verde (ou 3 espigas grandes)

Lave as espigas de milho e corte com uma faca ou

2 caixas de pudim diet sabor coco

Dissolva o pó para pudim no leite desnatado e

Obs.: Para evitar contaminação por salmonela,

2 xícaras de arroz cozido (sem

Em um liquidificador, coloque o arroz cozido, o adoçante

DICA: Leite de coco - pode substituir leite desnatado ou água.

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

2 potes de Bater todos os

DOCINHO DE FRUTAS SECAS

100g de damascos secos

Cubra os damascos e as uvas-passas com água quente e

Suco de 2 maracujás médios

Bata todos os ingredientes por 3 minutos no

PAMONHA DE MILHO VERDE

Comece descascando as espigas de milho. É só

Dica: Vá pausando e misturando com a ajuda

Transfira esse creme para outro recipiente e

50g de uva passa branca

Derreter o adoçante em fogo baixo, e

1 xícara de adoçante Stevia

Derreter o adoçante com chocolate em pó e

2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga light

Numa panela em fogo médio, coloque a

FLÃ DE MANGA E AMORA

Polvilhe a gelatina sobre ½ xícara (chá) do suco de

Em forminhas untadas com

750 ml de leite fervente

Em uma tigela, coloque o açúcar e a tapioca. Aos

Creme: 20 Biscoitos doces de leite

Polvilhe a gelatina sobre ½ xícara (chá) do suco de

90 g de cookies 125 g de cream cheese

Descasque os biscoitos e misture com o resto

Misturar todos os secos,

Para umedecer os biscoitos:

Em uma tigela misture as claras com metade

MODO DE PREPARO: Desligue a batedeira e

Massa: Triture o biscoito de maisena em um

Recheio: Bata todos os ingredientes no

Cobertura: Bata as claras em neve e

Misturar em um recipiente as gemas com

1 xícara de FARINHA DE AMÊNDOA

Unte uma forma quadrada de 20 cm com

Lavar, descascar e cortar em pedacinhos o