*esta imagem é meramente ilustrativa. Pode não representar o resultado final.

CHILI SEM CARNE

Usualmente com carne, esta receita tradicional do
México, é uma deliciosa explosão de sabores!
A nossa versão vegetariana da mesma - Chilli Sem
Carne, torna-se mais leve e saudável ao excluir a
carne vermelha e por ter ainda mais leguminosas -
excelentes fontes de proteínas e ferro.

Recomendamos que acompanhe com uma pequena

porção de arroz ou tortilhas (folhas de wrap)
ligeiramente tostadas. Se gostar de refeições mais
picantes esta é uma das que combina muito bem.
*esta imagem é meramente ilustrativa. Pode não representar o resultado final.

CHILLI SEM CARNE

INGREDIENTES

1 lata de feijão encarnado (420g)

1 lata de milho pequena (140g)
1 lata tomate em pedaços (390g)
1 pimento vermelho
2 cenouras
1 cebola tamanho médio
2 dente de alho
1 fio de azeite
Mix de especiarias recomendado - coentros em pó, sal,
pimenta, malagueta em pó, paprika, cominhos
Arroz basmati ou integral ou tortilhas wrap
(acompanhamento)
CHILI SEM CARNE
MODO DE PREPARAÇÃO

1. Numa panela coloque um fio de azeite e junte a

cebola cortada e o alho cortados em cubos;
2. Refogue a cebola e o alho até dourar (cerca de 3
minutos);
3. Adicione a cenoura e o pimento (cortados em
pequenos cubos) - deixe cozinhar até ficarem
macios (cerca de 10 minutos);
4. Coloque as especiarias - coentros em pó, sal,
pimenta, malagueta em pó, paprika, cominhos - e
deixe cozinhar até amolecerem;
5. De seguida a lata de feijão e tomate em cubos e
reduza para lume brando durante cerca de 10
minutos (até atingir a consistência pretendida);
6. Adicione a lata de milho e envolva na mistura.
7. Retifique os temperos e quando estiver do seu
agrado sirva no prato com o seu acompanhamento
favorito.

Sugestão de acompanhamentos:
1. Arroz - acompanhe com arroz basmati ou integral
2. Tortilhas wrap: uma alternativa (ainda mais
“Mexicana” será acompanhar com tortilhas de
wrap. Aqueça uma frigideira e coloque a tortilha
de wrap deixando aquecer em ambos os lados
para que se torne crocante

E delicie-se com a sua refeição!