INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO – CAMPUS BURITICUPU.

CURSO: 1°ano Agronegócio

MATÉRIA: Biologia

DOCENTE: Jesuíno

DISCENTES: Ezequias De Carvalho Lima

Sais minerais e Vitaminas

Buriticupu - MA

(2023)
 Sais minerais
TIPO FONTE
Sódio Sal de cozinha, alimentos
processados, carnes e laticínios.
Ferro Carne vermelha, aves, peixes,
ovos, feijões e folhas verdes
escuras.
Potássio Frutas, verduras, legumes,
carnes e laticínios.
Cloro Sal de cozinha, vegetais verdes,
ovos, queijos e alimentos
processados.
Magnésio Nozes, sementes, legumes,
cereais integrais e verduras.
Cálcio Leite e derivados, sardinha,
tofu, brócolis e folhas verdes
escuras.
Iodo Sal iodado, frutos do mar, algas
marinhas, leites e ovos.
FUNÇÃO
Regulação do equilíbrio de
fluidos no corpo e
transmissão de impulsos
nervosos e contração
muscular.
Essencial para a produção
de hemoglobina e para o
funcionamento adequado
do sistema imunológico.
Essencial para a saúde
celular e muscular, bem
como para a manutenção
do equilíbrio de fluidos no
corpo.
É um eletrólito que ajuda
no equilíbrio de fluidos no
corpo e na regulação da
pressão arterial, além de
estar envolvido em
processos digestivos e na
produção de ácido
clorídrico no estômago.
Importante para a saúde
óssea, muscular e
cardiovascular.
Formação e manutenção
dos ossos e dentes.
Ajuda a regular a
produção de hormônios da
tireoide, que são
importantes para o
crescimento e
desenvolvimento, além de
ser essencial para o
funcionamento adequado
do cérebro e do sistema
nervoso.
DEFICIÊNCIA
Confusão mental,
desorientação, agitação,
falta de ar, falas confusas,
edema pulmonar, dor de
cabeça, enjoos e vômitos
frequentes.
Anemia, fadiga, fraqueza, falta
de ar e aumento da
suscetibilidade a infecções.
Fadiga, fraqueza muscular e
problemas cardíacos.
É rara mas quando acontece
pode causar desequilíbrios
hidroeletrolíticos, problemas
digestivos, fraqueza muscular e
aumento da suscetibilidade a
infecções.
Fraqueza muscular, espasmos,
arritmias cardíacas,
osteoporose, entre outros.
Osteoporose, cáries dentárias,
unhas fracas entre outros.
Aumento da tireóide, fadiga,
intolerância ao frio, ganho de
peso, pele seca e problemas de
memória.

TIPO FONTE
A fígado, leite, ovos, cenoura, importante para a visão, cegueira noturna, pele seca,
batata doce, manga,
espinafre, brócolis
D exposição solar, óleo de
fígado de bacalhau, peixes
gordurosos, gema de ovo,
leite fortificado
E óleos vegetais, nozes,
sementes, abacate,
espinafre, brócolis
K couve, espinafre, brócolis,
natto (alimento japonês),
fígado
C frutas cítricas, kiwi,
morango, abacaxi, manga,
pimentão, brócolis
Complexo B cereais integrais, legumes,
levedura, carnes, leite,
ovos, nozes, sementes
Vitaminas
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA
crescimento e infecções frequentes, atraso
desenvolvimento, no crescimento
manutenção do sistema
imunológico e da pele
saudável
auxilia na absorção de raquitismo em crianças,
cálcio e fósforo, osteomalacia em adultos,
contribui para a saúde fraqueza muscular, dor óssea
dos ossos e dentes
antioxidante, protege as rara em humanos, mas pode
células contra danos dos levar a anemia e problemas
radicais livres, contribui neurológicos em casos graves
para a saúde da pele
importante para a rara em adultos, mas pode
coagulação do sangue e ocorrer em recém-nascidos e
manutenção da saúde levar a sangramentos
óssea excessivos
antioxidante, auxilia na escorbuto, que pode causar
absorção de ferro, fraqueza muscular, gengivas
contribui para a saúde sangrantes, hematomas,
da pele, tecidos e anemia
sistema imunológico
diversas funções, diversas funções, incluindo a
incluindo a produção de produção de energia,
energia, manutenção do manutenção do sistema
sistema nervoso, saúde nervoso, saúde do coração e
do coração e formação formação de glóbulos
de glóbulos vermelhos vermelhos