DIABETES TIPO2
O que é? Resposta insulínica
A Diabetes é uma doença crônica que
afeta a forma como o corpo processa
o açúcar do sangue (glicose).
Na diabete tipo 2, o corpo não produz
insulina ou cria resistência a ela.
Relação entre:
alimentação, glicemia
e carboidratos
O Índice Glicêmico (IG) e a Carga Glicêmica
(CG) são utilizados para prever o efeito de
um alimento na glicemia.
Alimentos com um alto Índice Glicêmico
podem aumentar a glicemia rapidamente,
enquanto que alimentos com um baixo
índice glicêmico levam a um aumento mais
gradativo.
A Carga Glicêmica – juntamente com o
Índice Glicêmico – se refere ao conteúdo
real de carboidratos.
As fibras são um tipo especial de
carboidratos que não podem ser
processados pelo organismo. Ela regula a
glicemia porque complica a digestão dos
carboidratos utilizáveis.
Carboidratos simples são encontrados
primeiramente em todos os alimentos
processados e sob a forma de diversos
açúcares e também de farinha branca. O
problema com a farinha é que ela não
contém nutrientes e é, portanto,
processada muito rapidamente,
aumentando a glicemia de maneira similar
a ingestão de açúcar refinado.
Em qualquer paciente diabético, o pico glicêmico será alto
naturalmente, e pós-alimentação, pode chegar a mais de
700 mg/ml.
Na diabete tipo II, a produção de insulina é muito maior
devido as células não responderem à ela, levando o corpo a
produzir mais insulina e não conseguindo baixar os níveis
de insulina.
Alimentação fracionada e
controle glicêmico
Ficar longas horas em jejum e compensar depois
aumentando a quantidade de comida não é
recomendável, pois uma refeição pesada pode elevar
muito os níveis de glicose no sangue. Em pacientes
diabéticos, o aumento da distribuição das refeições
proporciona alterações metabólicas, como a diminuição
da glicemia. As refeições, portanto, devem ser bem
distribuídas e com a presença de todos os nutrientes,
não devendo os intervalos entre uma e outra
ultrapassarem três horas.
No que se refere aos carboidratos, o importante é
atentar para a quantidade ingerida e o tipo de
carboidrato está sendo consumido.
Hipoglicemia
No caso de hipoglicemia é muito importante aumentar
rapidamente o nível de açúcar no sangue. Assim, uma
ótima forma é dar para a pessoa cerca de 15 gramas de
carboidratos simples de rápida absorção.
Após 15 minutos, deve-se avaliar novamente a glicemia
e, caso ainda esteja baixa, deve-se voltar a repetir o
processo. Se ainda assim, o nível de açúcar não
melhorar, deve-se ir rapidamente ao hospital.