Bem-vinda(o) a nossa Semana da Confeiteira Independente!

Como dito anteriormente, o meu objetivo aqui é fazer com que você acelere
o crescimento do seu negócio para ter mais lucro, mais liberdade e viver da
confeitaria.

E estou reforçando isso porque você ainda tem muita coisa para aprender,
entender, aplicar no seu negócio e ver quais os passos que você precisa dar
para conseguir ter sucesso empreendendo no mundo da confeitaria.

Falando da nossa aula 01, foi uma aula incrível, eu recebi diversas mensagens
e vi vários comentários do pessoal na nossa comunidade do Discord.

Então, quem viu com certeza tirou muito aprendizado. E eu fico feliz demais
por isso!

Antes de seguir adiante, vamos relembrar qual o cronograma do nosso

evento:

AULA 01 - O segredo do sucesso na confeitaria

Mostrei para vocês os detalhes e dei clareza do que você precisa para ter um
negócio de sucesso na confeitaria.

Passei uma visão macro e você conseguiu entender que para empreender e
ter sucesso no seu negócio de confeitaria, você precisa de bastante conheci-
mento e dedicação. Além de saber fazer uma receita, um bom produto, é
importante saber que existe muita coisa por trás de um negócio de sucesso, e
a receita é apenas um dos detalhes importantes.

Depois falamos sobre fotos e cardápio.

Expliquei a importância de se ter fotos bonitas e atrativas, que causem
desejo e façam nosso cliente vir até nós querendo o nosso doce.

Falei da importância de ter um cardápio bonito esteticamente, com infor-

mações claras e objetivas.

Disponibilizamos um cardápio para vocês e ele está dentro da

comunidade do Discord, que fizemos exclusivamente para esse evento.

Além disso, na aula de ontem nós falamos também sobre redes sociais.

Mostrei exemplos reais e quais os pontos de atenção que você precisa olhar
na sua rede social e no seu cardápio.

Se somente o que falamos na aula anterior você já aplicar em seu negócio,

tenho certeza que você verá evolução.

Eu sei que o negócio vai além de ter fotos bonitas e uma rede social bomba-
da, mas estou mostrando para vocês que todas as categorias que estamos
falando durante o evento, são de fato importantes e você precisa conhecer e
estudar todas elas.

Por isso repito: o momento de você estruturar o seu negócio e

ganhar dinheiro com a confeitaria é agora.

Na aula 01 também te mostrei quais são os pilares de um negócio, o que de

fato temos que nos preocupar e estarmos atentos em um negócio. E falei
sobre as 7 categorias que podem estar dentro desses pilares.
Agora que você sabe que o nosso negócio tem 3 pilares, que são: Processos,
Pessoas e Produtos.

E dentro desses pilares, para termos uma visão mais detalhada do nosso negó-
cio, nós dividimos isso em 7 categorias principais que são: Clientes, Marketing,
Gestão, Redes Sociais, Vendas, Finanças e Fotos e Cardápio.

O tema da nossa aula 02 é - Tenha pedidos todos os dias na confeitaria.

Aqui você vai entender que é super possível, caso você queira, ter agenda cheia,
ou seja, ter pedidos todos os dias no seu negócio de confeitaria.
Hoje vamos falar muito sobre Clientes, Marketing e Vendas.

Na aula 03 o assunto é - Onde está o meu dinheiro?

Aqui você vai entender sobre a parte financeira, uma das mais importantes
áreas para ter um negócio de sucesso na confeitaria. Independente do produto
que você tem no seu negócio, você precisa saber como controlar o seu dinheiro
e ter clareza para onde ele está indo, onde está sendo investido.

Vamos começar nossa aula falando de Clientes.

O ponto mais importante aqui é: Você precisa ter o foco DO CLIENTE.

E o que isso quer dizer? Você precisa conhecer seu cliente cada vez mais, para
entender o que ele quer e o que ele está esperando de você.

Por isso você precisa ter o foco do cliente, para entender como ele pensa, quais
os desejos dele, o que ele quer.

E quando eu falo disso, você precisa estar onde o seu cliente está.
Então vou te dar alguns exemplos:
- Grupos do Facebook
- Divulgação no Whatsapp
- Postar com frequência no feed (vitrine da loja)
- Postar nos stories
- Utilizar influenciadores
- Parcerias (Lojas, café, etc)
- Vizinhos/feirinhas

E também é importante saber quais os tipos de clientes que podemos ter. Eu

gosto de dividir em 6 tipos, sendo eles:

Tipo 01: que vai financiar o meu aprendizado

Tipo 02: Cliente que não vai pedir desconto
Tipo 03: O que traz autoridade (preciso conhecer o meu cliente)
Tipo 04: Exigente/Chato
Tipo 05: Cliente que pede desconto
Tipo 06: Cliente investimento (vai trazer branding/posicionamento)

Vamos entender um pouco de cada um deles:

Cliente 01: Que vai financiar o meu aprendizado.

Quem são esses clientes?

- Parentes (eles precisam saber que agora você tem um negócio, não
esqueça disso)
- Vizinhos/amigos próximos
- Amigos
- Amigos dos filhos

Desses clientes você pode até cobrar o preço de custo, porque você precisa
aprender. Esse não é o cliente que vai fazer você ganhar dinheiro, por isso que
eles são os clientes que vão financiar o seu aprendizado.
E para você não virar escravo desse cliente, sempre deixe claro que você está
dando um desconto na primeira compra. Já na segunda compra você não é
obrigado a dar o desconto, a não ser que você ainda ache necessário para
aprender.

CUIDADO: Não faça de graça. Faça abaixo do preço de venda ideal, mas
cobre alguma coisa.

Para parente, o cuidado é dobrado pois ele precisa entender mais que seus
amigos que você tem um negócio. Trate isso com seriedade.

Cliente 02: Cliente que não vai pedir desconto

Esse é um cliente que ele só quer resolver o problema dele. Ofereça mais
alguma coisa para ele, algo que você imagine que ele vai gostar.

Ter algum tipo de combo no seu cardápio nesse momento ajuda muito.

“Compre o bolo e por mais R$20,00 leva 6 brigadeiro”, um exemplo de como

chamar a atenção do cliente e fica difícil dele recusar.

Cliente 03: O que traz autoridade (preciso conhecer o meu cliente)

Esse é o cliente especial, que só pelo fato dele ser seu cliente, você vai se
tornar alguém de autoridade.

Por isso é importante você saber quem é seu cliente. Peça sempre o insta-
gram dele.

Pode ser alguém do governo, da prefeitura, algum famoso e etc.

Você precisa usar isso a seu favor e você também pode ser ativa nesse senti-
do, de ir atrás desses clientes de autoridade.
Você precisa usar isso a seu favor e você também pode ser ativa nesse senti-
do, de ir atrás desses clientes de autoridade.

Invista em NETWORK.

Cliente 04: Exigente/Chato

É aquele cliente que quer acompanhar a produção dos doces/bolo que

encomendou. É aquele cliente que pede muitos detalhes, que está sempre
querendo estar em contato com você.

São também os clientes que se incomodam em não serem respondidos de

forma imediata, então para esses clientes é interessante usar a ferramenta
de resposta automática, se você gostar.

Ele é um cliente que pede com certa frequência, se realmente gostar do seu
trabalho. Mas se achar ruim, ele pode até causar problemas. Tome cuidado
com esse tipo de cliente.

Cliente 05: Que pede desconto

Nunca dê desconto, ofereça algum brinde e etc (Isso é neuromarketing)

É preciso entender que só vai existir o “tá caro” se você não tiver posiciona-
mento.

Primeiro, você tem que se valorizar para depois o cliente valorizar você.

O jeito que você atende o cliente é SUPER IMPORTANTE.

Autoconfiança - todo cliente tem um faro para quem tem autoconfiança

baixa, dá para perceber quando a pessoa acha caro o seu próprio produto.
Cliente 06: Cliente investimento (vai trazer branding)

Tem uma coisa que ao longo do tempo vai dando mais clareza, que é: você
aumenta o preço do seu cardápio com criação de marca, sua marca ao
longo do tempo vai se valorizando.

Então esse cliente investimento, é o cliente que você vai gastar energia,
tempo e dinheiro se for necessário para fechar COM ele.

Agora que você já sabe os tipos de clientes, vamos falar então

de marketing..

Quero mostrar a você uma visão para divulgação do seu trabalho. E para
facilitar a vida de vocês referente a isso, eu gosto muito do Conceito TACO.

E o que é o TACO? É fazer a análise de dados das postagens com a metodolo-

gia TACO.

T = CONTEÚDO TÉCNICO
A= CONTEÚDO DE AUTORIDADE
C= CONTEÚDO DE CONEXÃO
O= CONTEÚDO DE QUEBRA DE OBJEÇÃO

T > Fotos de produtos, posts informativos de validade, reels confeitando

bolo/fazendo seu produto, reels de porn food, reels de vídeo cortando o bolo.

A > Foto bonita do produto (carrossel para falar do depoimento), depoimen-

tos de clientes, fotos com bastantes bolos/produtos, fotos com bolo na mesa
do cliente.

C > Foto pessoal com seu produto, foto em família fotos com professores/au-
toridades no assunto
O > conteúdo de quebra de objeção

Muitas vezes esse conteúdo também pode ser similar ou estar conectado com
outro conteúdo de autoridade.

A próxima categoria de hoje é vendas, e aqui vou me aprofundar com vocês em

como vender todos os dias, caso você queira

Segue as 6 formas para você vender muito, anota aí:

- Forma 01: Collab

- Forma 02: Básico bem feito
- Forma 03: Cartão fidelidade
- Forma 04: Delivery
- Forma 05: Tráfego Pago
- Forma 06: Tráfego Orgânico

Detalhando cada uma delas:

Forma 01 - Collab
Collab é quando você faz uma parceria com uma pessoa que vende algum
produto que combina com o seu.

Exemplo: Padarias, restaurantes, cafés, docerias, supermercados.

Exemplo 2: Influencers
Exemplo 3: Parceria com lojas (compra x valor na loja e ganha um bolo/doce).
Exemplo 4: Para o aniversário tem a pessoa que vende os salgados, que vende
a decoração, o salão de festas, topo de bolo, etc.

Forma 02: Básico bem feito

- Enviar uma cartinha pro seu cliente.
- Mandar um cupom de desconto para todos que começarem a te seguir nas
redes sociais (desconto de experimentação. Posso mandar no DM das pes-
soas que eu sei que é da minha cidade).
- Mandar um brinde para o cliente
- Mandar uma cartinha convidando para postar nos stories (muitos clientes
não lembram de fazer isso. Se você convidar, ele vai fazer com muito
prazer).
- Pacote com a vela dentro (não cobrar por isso).
- Balão
- Florzinha

Forma 03: Cartão Fidelidade

Montar um cartão onde ao completar x quantidades de pedido o cliente
ganha um brinde ou uma doce da sua produção ou o doce mais pedido por
esse cliente.

Forma 04: Delivery

Vender no delivery, usando os aplicativos como Ifood, Goomer são ótimos
para ajudar a acelerar suas vendas.

Forma 05: Tráfego Pago

É quando você investe dinheiro no instagram para patrocinar suas publica-
ções e conseguir alcançar a atrair novos clientes para a sua conta, conse-
quentemente, muitos seguidores se tornam clientes. Importante estar com a
casa (feed) pronta (organizado)

Forma 06: Tráfego Orgânico

É quando você não investe dinheiro para alcançar novas contas, porém,
fazendo publicações regulares e que tenham um bom engajamento, o seu
perfil também atrai mais pessoas para ele, por esse motivo é importante
estar com a casa pronta!

Uau, quanta coisa!

Empreender é isso, exige dedicação e muito comprometimento, com você

e seu negócio.
Talvez você esteja se perguntando:

“Bruna, como vou me aprofundar nisso? Eu não consigo sozinha(o)..”

E eu te respondo que você não precisa fazer sozinha ou sozinho, é por isso que
hoje temos o Cakelover Club.

O Cakelover Club é uma comunidade de confeitaria online, lá nós falamos

tudo sobre os 3 pilares, para você ter um negócio de sucesso, ou seja, a gente
aprofunda em processo, pessoas e produtos.

E, se aprofundando nisso, nós damos diversas aulas dentro do Club a respeito

das 7 categorias que citamos antes, que são: Redes Sociais, Cardápio e
Fotos, Marketing, Clientes, Vendas, Gestão e Finanças.

Com o passar do tempo, conforme você for assistindo, você vai aplicando e
tendo resultados no seu negócio. É importante ter dedicação e disciplina,
somente assim os resultados vão aparecendo.

Depois daremos mais detalhes sobre o Club, agora queremos te dar uma
missão muito importante!

Vá na nossa comunidade do discord e deixe seu comentário, postar a sua

dúvida, participa ativamente de tudo isso.

Sua ida à comunidade, participar, conversar com as pessoas que estão por lá,
faz parte do seu processo de aprendizagem também.

Lembre-se: as aulas são liberadas de segunda, quarta e sexta-feira sempre às

08hrs da manhã.

E na terça e quinta, às 20hrs ao vivo, acontecem os nossos encontros referen-

te ao nosso desafio mão na massa.