Saúde em Equilíbrio

Quiropraxia, Ozonioterapia e Nutrição

Plano Alimentar de 21 dias

Dieta de Detoxificação Sistema A – B - A

Fase A Fase B

• Frutas • Frutas

• Verduras e Legumes • Verduras e Legumes

Períod
• Leguminosas (germinadas) •
• Frutas
Leguminosas - 1 x ao dia

• Cereais integrais /raízes • Cereais integrais /raízes – 2 x ao dia

• Arroz integral, cateto • Oleaginosas

• Verduras e Legumes
• Oleaginosas •
• Leguminosas - 1 x ao d
Óleos extra-virgem

• Ovo capira

• Peixes de mar, carnes biológicas

• Cereais integrais /raíz
• Óleos extra-virgem
dia

Fase A

 Frutas
 Verduras cruas e legumes cozidos
 Vegetais do grupo C
 Inhame, cará, batata doce, arroz integral, quinua e amaranto
 Leguminosas
 Feijão azuki, lentilha, feijão branco e grão de bico
 Óleos extravirgem
 Para cozinhar: oliva, coco, gergelim
 Para salada: linhaça e oliva;
 Sementes oleaginosas - cruas
 Sal - sal grosso moído ou sal light;
 Panelas - Aço inox, cerâmica

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 Água - pH 7 a 8
 Proteínas
 Ovo caipira, frango caipira, gado ecológico, peixes de mar (qualquer um exceto
tilápia, salmão, panga) – até 100g, 2x/dia
 Temperos - Sálvia, manjerona, manjericão, gengibre, alecrim, alho, cebola:
TUDO!

Exemplo de cardápio – Fase A

• Desjejum:

• Acordar e beber um copo de água, com 1 limão espremido

• 10 minutos depois, tomar o “suco verde / suco detox”

• uma fruta: maçã (1-3) ou laranja (1-2) ou limão (1-2)

• raiz: cenoura (2) ou beterraba (2) ou pepino (1) ou nabo (1-2)
• folhas: couve (3) ou azedinha (6) ou dente de leão (6) ou folhas de brócolis (4)
ou ora pro nobis ou folha de batata doce ou capuchinha ou almeirão
• Taioba, bertalha, caruru: precisam ser cozidas / refogadas / branqueadas
• Tempero: gengibre, hortelã, salsinha, manjericão, aipo

• Frutas

• Quantas desejar e se desejar

• Carboidrato

• Ex.: Flocos de quinua ou de amaranto com as frutas;

• Ex.: batata doce assada com azeite oliva – pode ser no meio da tarde, tb

• Lanche da manhã e da tarde

• Água – em pequenos goles

• Chás – 500ml

• alcachofra, carqueja, boldo, marcela, alecrim – infusão de 5min

• com gengibre, canela, casca de limão ou laranja - ferver por 5 minutos

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• Fruta – 1 porção (ou mais) – com quinua ou amaranto, por exemplo;

• Sementes

• Nozes, nozes pecã cruas, amêndoas cruas, castanhas de caju crua, baru,
castanha do Pará, sementes de girassol, de abóbora…

• Almoço e Jantar

• Primeiro prato – só verduras cruas, bem mastigadas

• Segundo prato

• três tipos (ou +) de legumes cozidos, pelo menos 1/2 prato

• Uma proteína animal magra – 100g

• Ovo caipira, frango caipira, gado ecológico, peixe de mar

• UM Vegetal do grupo C ou UMA leguminosa (ver lista)

• Outra opção:

• Almoço – arroz integral + feijão + saladas e legumes e no Jantar proteína

ecológica + saladas e legumes

• Sopa de legumes

• Omelete de ovos caipiras + legumes + salada

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• Fase B
 Igual, mas sem carnes nem ovos
 Almoço e jantar:
 Muitas muitas saladas
 Muitos, muitos legumes

Alimentos Chás

1. Brássicas (repolho, brocolis, couve- 1. Boldo

flor, rúcula e agrião). 2. Alcachofra
2. Alho, cru, em pasta, com azeite 3. Carqueja
3. Cebola 4. Cavalinha
4. Coentro 5. Coentro
5. Limão (casca e suco) 6. Cúrcuma
6. Salsa 7. Gengibre
7. Aipo / salsão 8. Casca de limão
8. Cúrcuma
9. Gengibre
10. Pimenta preta
11. Páprica, cominho

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Destoxificação- regras gerais!

1.Água pelo menos 35ml/kg, de qualidade

2.Alimentos orgânicos
3.Alta ingestão de frutas e verduras (fibras, fitoquímicos…)
4.Ervas e temperos frescos ou secos
5.Sementes oleaginosas – remolho de 24-48h
6.Leguminosas – germinadas
7.Sucos verdes diariamente
8.Garanta ótimo status de vitaminas e minerais
9.Carnes magras, biológicas /orgânicas/ ecológicas, sempre que possível
10.Saunas: infravermelho longo / exposição solar /pé das grama – terra
11.Atividade física

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