PROVA DE ASPECTOS METABÓLICOS E NUTRICIONAIS DA AF I

Everton Luiz Souza Silva NºUSP 13659402

Felipe Aguiar Araujo NºUSP 13659423
Guilherme Azevedo Felício NºUSP 13659430
Matheus de Sousa Silva NºUSP 13694340

Instruções:
1) a prova pode ser feita em grupo (de preferência até 5 componentes);
2) colocar nome completo e número USP na prova (seja individual, seja em
grupo [do total de participantes, neste caso]);
3) a prova de ser, impreterivelmente, devolvida até (no máximo) segunda-feira
10/7 a meia noite;
4) Procure oferecer respostas completas abrangendo o que tivemos em aula.

Questões

1) Entre os macronutrientes, qual é o melhor substrato energético para o

exercício físico aeróbico de alta intensidade e longa duração? Justifique sua
resposta.
2) Como o exercício físico afeta o funcionamento do sistema digestório?
Qual as implicações de tal influência para quem quer consumir alimentos logo
antes e durante o exercício físico?
3) Tendo como base o papel (predominantemente estrutural) das
proteínas em nosso organismo, qual a melhor forma de consumir esse
nutriente? Tome como modelo teórico uma pessoa que treina musculação
visando hipertrofia.
4) Por que uma dieta que reduz de modo excessivo a ingestão de gordura
(abaixo de 20% das calorias totais ingeridas) pode levar à carência
vitamínica? Justifique sua resposta.
5) O que distingue o macro- dos micronutrientes? Qual a influência disso
na forma que consumimos macro- e micronutrientes pensando na realização
de sessões de exercícios?
Boa prova!
1. Dos macronutrientes o melhor para exercício físico aeróbico de alta
intensidade e longa duração são os carboidratos. Para atividades aeróbicas
intensas, os carboidratos são a principal fonte de energia utilizada pelo corpo.
Isso ocorre porque o metabolismo dos carboidratos é mais eficiente e rápido
do que o metabolismo das gorduras e das proteínas.
Quando consumimos carboidratos, eles são quebrados em glicose, que é
absorvida pelo sangue e transportada para as células musculares. A glicose é
então convertida em ATP. Além disso, o corpo é capaz de armazenar
carboidratos na forma de glicogênio nos músculos e no fígado, o que permite
um suprimento rápido de energia durante a atividade física por algum período.
Durante exercícios de alta intensidade e longa duração, o corpo depende
principalmente dos carboidratos armazenados para sustentar o esforço físico.
Se os estoques de glicogênio ficarem baixos, o desempenho pode ser
comprometido, levando à fadiga mais rapidamente.

2. O exercício físico estimula o sistema nervoso simpático para que os

nutrientes energéticos presentes na corrente sanguínea alcance as células
gerando energia para a atividade, alimentar-se logo antes da atividade física
pode ocasionar menor rendimento e mal estar ao praticante pois estará com
estômago cheio processando o alimento de forma lenta enquanto o corpo
está aumentando sua circulação sanguínea a fim de ocasionar o equilíbrio de
respiração e troca de O2 e CO2.
Alimentar-se durante o treino pode ser uma estratégia inteligente para manter
o rendimento de um atleta que tenha por praticar uma atividade física de
longa duração e alta intensidade, isso por que os estoques de glicogênio
tendem a diminuir durante a prática, e para que desempenho do atleta não
seja prejudicado, géis de glicose simples são bem viáveis.

3. Pensando em uma pessoa que visa a hipertrofia há estudos que falam

entre 1,8 e 2,2 gramas de proteína vezes o kilo corporal é suficientemente
bom para ser consumido. Lembrando, devemos analisar os macronutrientes
que compõem esta dieta, alimentos de origem animal, têm maior variedade de
aminoácidos essenciais, em comparação às proteínas vegetais.
Em alguns casos, é recomendado um consumo maior que 2.2g de
proteína, geralmente nesses casos são atletas que visam perder gordura
corporal e precisam manter a massa muscular fazendo treinamento de
musculação em níveis extremamente altos. A proteína tem um papel de
saciedade, esse fator pode ser levado em conta na hora de montar
estratégias no plano alimentar, como por exemplo o café da manhã, com isso
não acaba comendo em excesso.
A proteína sempre deve estar bem distribuída ao longo do dia nas
refeições e sempre mantendo o conhecimento do alimento que está ingerindo.
4. A absorção de algumas vitaminas lipossolúveis ( A, D, E e K) precisam
de gorduras para serem absorvidas de forma adequada ao organismo, com
uma dieta não regulada e carente em gorduras, esse processo fica
comprometido. Além disso, com uma ingestão baixa de gorduras muitos
grupos alimentares serão reduzidos e boa parte deles possuem essas
vitaminas trazendo carência desses micronutrientes.
As vitaminas também são importantes para diversas funções do
nosso organismo como a regulação do sistema imunológico, a saúde óssea e
a coagulação sanguínea, com o corpo tendo uma dieta insuficiente de
gorduras ele não conseguirá realizar essas funções fundamentais.
É importante ressaltar que a gordura é um macronutriente importante
e necessário para o funcionamento adequado do organismo. No entanto, é
essencial fazer escolhas saudáveis ​de gordura, como peixes, abacate, nozes
e azeite de oliva e equilibrar as proporções de gorduras saturadas e
insaturadas. Evitando sempre que possível gorduras trans.

5. Macronutrientes são nutrientes que consumimos em quantidades altas

que podem ser utilizados como fontes de energia, fazem parte deste grupo
carboidratos, proteínas e lipídios. Os micronutrientes são consumidos em
quantidades muito menores, mas são igualmente essenciais para o
funcionamento dos processos metabólicos, fazem parte deste grupo as
vitaminas hidro e lipossolúveis, além de minerais como cálcio, ferro, zinco
entre outros.
Macronutrientes em exercício fazem parte do sistema energético,
síntese muscular, produção de hormônios e reparação do sistema imune, já
os micronutrientes são importantes para reações enzimáticas, contrações
musculares, e processos metabólicos que não envolvam diretamente a
produção de energia.