Proposta de Melhoria para o Setor de Compras e Estoques do Hotel usando o PDCA

1. Introdução: O Problema: O hotel está enfrentando desperdício devido ao excesso de

produtos no estoque, além de suspeitas de desvios de produtos. A Solução: Implementação
do ciclo PDCA para melhorar os processos de Compras e Estoques, reduzir desperdícios e
investigar possíveis desvios.

2. Fase P - Planejar:

2.1 Análise da Situação:

● Realizar uma análise minuciosa e detalhada do estoque atual, identificando produtos

excedentes e aqueles que estão frequentemente em falta.
● Entrevistar a equipe de Compras e Estoques para entender as dificuldades
enfrentadas, bem como coletar informações sobre possíveis desvios.

2.2 Definir Metas e Objetivos:

● Estabelecer metas quantitativas para a redução do excesso de estoque, bem como

para a melhoria da precisão do estoque.
● Definir um objetivo de identificar e resolver possíveis desvios, garantindo
transparência nos processos.

3. Fase D - Executar:

3.1 Revisão dos Processos de Compras e Estoques:

● Mapear os processos de Compras e Estoques, identificando pontos de falha e

possíveis gargalos.
● Criar procedimentos claros para o recebimento, armazenamento e distribuição de
produtos.

Treinamento da Equipe:

● Realizar treinamentos regulares para a equipe de Compras e Estoques, abordando

as melhores práticas, políticas de armazenamento e procedimentos de segurança.
● Reforçar a importância da precisão do registro de movimentações de estoque.

Fase C - Verificar:

Monitorar Indicadores de Desempenho:

● Acompanhar os indicadores-chave de desempenho, como giro de estoque, níveis de

estoque excedente, índice de acurácia do estoque, etc.
● Comparar os indicadores com as metas estabelecidas na fase de planejamento.

Investigar Desvios:
 ● Implementar auditorias internas regulares para verificar as transações de estoque e
identificar quaisquer discrepâncias.por exemplo no ramo da hotelaria o setor
responsavel por essa auditoria é o controller.

● bem como a importancia da realização de balanços mensais para a contabilização

do estoque

Fase A - Agir:

Ações Corretivas:

● Com base nos resultados da fase de Verificação, tomar ações corretivas para
resolver quaisquer problemas identificados.
● Realizar ajustes nos processos, procedimentos ou treinamentos, conforme
necessário.

Melhorias Contínuas:

Sempre realizar reuniões periódicas para revisar os processos e identificar oportunidades

de melhoria contínua.

IIncentivar a equipe a sugerir ideias para otimização dos processos de Compras e

Estoques.

Conclusão: A adoção do ciclo PDCA proporcionará ao hotel uma abordagem organizada

para abordar questões de excesso de estoque, desperdício e desvios. Isso envolve análise
sistemática, monitoramento constante e ações corretivas para aprimorar a eficiência dos
processos de Compras e Estoques, resultando em controle mais preciso dos produtos e
redução de perdas financeiras. A realização de auditorias internas também aumentará a
transparência, facilitando a detecção e resolução de possíveis desvios, enquanto promove
um ambiente de confiança e integridade na organização.