UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MOÇAMBIQUE

FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRONÓMICAS

LICENCIATURA EM CIÊNCIAS AGRONOMIA

Tema

Produção de Caju

Descente Docente

Omar Rachide Pita Eng. Samuel Mussava

CUAMBA, AGOSTO DE 2023.

Índice
1.Introdução.....................................................................................................................................3
1.1.Objectivo de Estudos.................................................................................................................4
1.1.1.Objetivo Geral.....................................................................................................................4
1.1.2.Objetivos Específicos..........................................................................................................4
2.Contextualizção............................................................................................................................5
2.1. Produção de Cajueiro............................................................................................................5
2.2.Produção de Caju em Moçambique.......................................................................................6
2.3.Principais pais produtores de caju.........................................................................................6
2.4.Principais provincias produtoras de caju em Mocambique.......................................................7
2.4.1.Nampula..............................................................................................................................7
2.4.2.Zambezia.............................................................................................................................7
2.4.3.Inhambane...........................................................................................................................7
2.5.Importância Econômica a Nível Global....................................................................................7
2.6.Importância Econômica em Moçambique.................................................................................8
2.7.Principais desafios enfrentados pelos agricultores de caju........................................................8
2.7.Sub produtos do caju.................................................................................................................9
3.Conclusão...................................................................................................................................11
4.Referencias Bibliograficas..........................................................................................................12
1.Introdução
O caju é uma cultura de grande importância econômica e social em Moçambique,
desempenhando um papel crucial no desenvolvimento agrícola e na subsistência de milhares de
agricultores em todo o país. Com um clima propício e solos férteis, Moçambique se tornou um
dos principais produtores de caju na região, com uma indústria em constante expansão.

Ao longo dos anos, a produção de caju em Moçambique tem se mostrado um setor promissor,
proporcionando oportunidades de emprego e contribuindo para o crescimento da economia
nacional. Além disso, o caju é uma fonte vital de renda para muitas comunidades rurais, que
encontraram no cultivo e processamento do fruto uma maneira de melhorar suas condições de
vida e garantir a segurança alimentar.

Esta introdução explorará os principais aspectos da produção de caju em Moçambique, incluindo

as técnicas de cultivo, os desafios enfrentados pelos agricultores, as iniciativas governamentais
para promover a indústria e o papel do caju no contexto agrícola e social do país. Serão
abordados temas como a importância econômica do caju, os mercados internos e externos, as
questões ambientais relacionadas ao cultivo e o papel das cooperativas na organização e
fortalecimento dos produtores.

Ao entender a produção de caju em Moçambique, podemos apreciar a riqueza e a complexidade

dessa atividade agrícola que desempenha um papel crucial na vida de milhões de moçambicanos,
além de contribuir para a sustentabilidade e o crescimento contínuo do país.
1.1.Objectivo de Estudos

1.1.1.Objetivo Geral
O objetivo geral da produção de caju é estabelecer uma indústria cajueira sustentável, eficiente e
lucrativa, que promova o crescimento econômico, a segurança alimentar, a geração de emprego e
o desenvolvimento social nas regiões produtoras.

1.1.2.Objetivos Específicos
Apresentar contextualizacao do cajueiro

Descrever principais pais produtores de caju;

Abordar sobre importancia económica a nível global e em Moçambique;

Apontar principais desafios enfrentados pelos agricultores de caju;

2.Contextualizção
O cajueiro (Anacardium occidentale) é uma planta nativa das regiões tropicais da América do
Sul, com origem provável no nordeste do Brasil. Acredita-se que tenha sido disseminado por
outros países através dos colonizadores portugueses durante o período colonial. Atualmente, é
cultivado em diversas regiões tropicais ao redor do mundo, especialmente em países da Ásia,
África e América (Gopalan, C. Rama Sastri, B.V. & Balasubramanian,1989).

A cultura do caju tem grande importância econômica e social em muitos países produtores,
devido à versatilidade da planta e dos produtos que dela são obtidos. O cajueiro é conhecido por
produzir dois principais produtos: o fruto, chamado de caju ou cajá, e a semente, conhecida como
castanha de caju (Gopalan, C. Rama Sastri, B.V. & Balasubramanian,1989).

O cajueiro é uma planta de clima tropical, que se desenvolve bem em regiões com temperaturas
elevadas e precipitação adequada. Sua adaptação a diferentes tipos de solos e condições
climáticas torna-o uma cultura importante para agricultores de diversas regiões.

O caju é cultivado principalmente para a obtenção da castanha de caju, que é uma das
oleaginosas mais consumidas em todo o mundo. A castanha é apreciada por seu sabor
característico e valor nutricional, sendo utilizada tanto como lanche quanto como ingrediente em
diversos pratos culinários.

Além disso, o caju também é usado para a produção de outros produtos derivados, como sucos,
licores, doces e óleos, o que aumenta o valor econômico da planta. (Gopalan, C. Rama Sastri,
B.V. & Balasubramanian,1989).

2.1. Produção de Cajueiro

Um cajueiro é uma árvore tropical pertencente à espécie botânica Anacardium occidentale,
conhecida principalmente pela produção de dois importantes produtos: o fruto, chamado de caju
ou cajá, e a semente, conhecida como castanha de caju. O cajueiro é nativo do nordeste do
Brasil, mas atualmente é cultivado em diversas regiões tropicais ao redor do mundo devido ao
seu valor econômico e nutricional.( Araújo,.2002)
2.2.Produção de Caju em Moçambique
Moçambique é um importante produtor de caju na região africana. O cajueiro é cultivado
principalmente nas províncias do norte e centro do país, onde as condições climáticas são
adequadas para o desenvolvimento da cultura.

A produção de caju em Moçambique tem desempenhado um papel significativo na economia do

país, fornecendo emprego e renda para milhares de agricultores. Além disso, o caju é uma fonte
importante de divisas, pois o país exporta uma quantidade significativa de castanhas de caju para
mercados internacionais.

O governo de Moçambique tem promovido iniciativas para melhorar a produção e a

produtividade do cajueiro, incentivando a adoção de práticas agrícolas modernas e sustentáveis,
além de apoiar o processamento local para agregar valor à produção.

2.3.Principais pais produtores de caju

1. Índia: A Índia é o maior produtor mundial de caju. O país possui uma longa tradição na
produção e processamento de cajueiro e é responsável por uma parcela significativa da
oferta global de castanhas de caju. As principais regiões produtoras de caju na Índia
incluem os estados de Goa, Kerala, Karnataka e Maharashtra. (FAO)

2. Nigéria: A Nigéria é um dos principais produtores de cajueiro na África e ocupa uma

posição de destaque no mercado mundial. O país tem vastas áreas de cultivo de caju em
várias regiões, com destaque para os estados de Kogi, Oyo e Enugu. (FAO)

3. Vietnã: O Vietnã é outro importante produtor de caju, especialmente conhecido por sua
produção de castanhas de caju de alta qualidade. O país tem experimentado um
crescimento significativo na produção e exportação de cajueiro nas últimas décadas.
(FAO)
2.4.Principais provincias produtoras de caju em Mocambique
As principais províncias produtoras de caju em Moçambique são Nampula, Zambezia e
Inhambane. Essas províncias são conhecidas por terem extensas áreas de cultivo de cajueiro e
desempenham um papel significativo na produção nacional de castanhas de caju.

2.4.1.Nampula
Nampula é a principal província produtora de caju em Moçambique. Localizada no norte do país,
possui vastas áreas de cultivo de cajueiro e é responsável por uma parcela significativa da
produção de caju em Moçambique. (FAO,2007)

2.4.2.Zambezia
Zambezia, também localizada na região norte do país, é outra importante província produtora de
cajueiro. A agricultura, incluindo o cultivo de caju, desempenha um papel crucial na economia
desta província. (FAO,2007)

2.4.3.Inhambane
Inhambane, localizada na região sul do país, é uma província com condições climáticas
favoráveis para o cultivo de caju. Também é uma importante região produtora de castanhas de
caju em Moçambique. (FAO,2007)

2.5.Importância Econômica a Nível Global

De acordo com World Bank (2021), a firma que produção de cajueiro tem uma importância
econômica significativa a nível global devido ao papel estratégico que desempenha como fonte
de alimentos, matéria-prima para diversas indústrias e gerador de emprego e renda em várias
regiões do mundo. A castanha de caju é amplamente comercializada internacionalmente e é
consumida em diversos países como lanche, ingrediente culinário e em produtos processados.
Além disso, o cajueiro também fornece outros produtos valiosos, como a amêndoa do caju e o
caju ou cajá, que podem ser utilizados em diversos setores industriais.

A produção de caju é uma fonte importante de receitas para os países produtores, contribuindo
para a geração de divisas e o desenvolvimento socioeconômico de regiões inteiras. Os principais
produtores de caju a nível global são a Índia, a Nigéria, o Vietnã, a Costa do Marfim e
Moçambique.

2.6.Importância Econômica em Moçambique

Em Moçambique, a produção de cajueiro desempenha um papel crucial na economia do país.
Moçambique é um dos principais produtores de caju na região africana, com destaque para as
províncias de Nampula, Zambezia e Inhambane, que são conhecidas por suas extensas áreas de
cultivo de cajueiro (World Bank.,2021).

A produção de caju em Moçambique é uma das principais atividades agrícolas e contribui

significativamente para o PIB do país. Além disso, a produção e exportação de castanhas de caju
são uma fonte importante de receitas para o país, contribuindo para o equilíbrio da balança
comercial e para o desenvolvimento do setor agrícola (World Bank.,2021).

A indústria de processamento de caju também tem se desenvolvido em Moçambique, criando

empregos adicionais e agregando valor à produção nacional. O processamento local permite a
produção de subprodutos, como amêndoas e o caju, que podem ser comercializados tanto
internamente quanto no mercado internacional, ampliando as oportunidades de negócio (World
Bank.,2021).

2.7.Principais desafios enfrentados pelos agricultores de caju

Os agricultores de caju enfrentam diversos desafios em suas atividades, que vão desde questões
relacionadas ao cultivo e manejo das plantações até desafios econômicos e sociais. Alguns dos
principais desafios enfrentados pelos agricultores de caju incluem:

Doenças e Pragas: O cajueiro é suscetível a diversas doenças e pragas que podem afetar
negativamente a produtividade e a qualidade das castanhas de caju. Entre as principais doenças
estão a antracnose e a mancha castanha, enquanto algumas das pragas mais comuns incluem o
ácaro-branco e a broca-das-pontas. Kalaisekar.A. Sudhakar, P. & Kalaimagal,(2011).

Gestão da Água: A disponibilidade de água é fundamental para o desenvolvimento das plantas

de caju, especialmente durante os períodos de estiagem. Os agricultores muitas vezes enfrentam
desafios em relação ao acesso e gerenciamento adequado da água para irrigação das plantações.
Kalaisekar.A. Sudhakar, P. & Kalaimagal,(2011).

Desafios Climáticos: Mudanças climáticas, como variações nas chuvas e temperaturas extremas,
podem afetar o cultivo de caju e aumentar a imprevisibilidade da produção. Kalaisekar.A.
Sudhakar, P. & Kalaimagal,(2011).

Falta de Assistência Técnica: A falta de acesso a informações e assistência técnica adequada

pode limitar o conhecimento dos agricultores sobre práticas agrícolas modernas e sustentáveis
para a produção de cajueiro. Kalaisekar.A. Sudhakar, P. & Kalaimagal,(2011).

Acesso a Crédito: A obtenção de crédito para investir em melhorias na produção de caju pode
ser um desafio para os agricultores, principalmente para pequenos produtores com recursos
financeiros limitados. Kalaisekar.A. Sudhakar, P. & Kalaimagal,(2011).

Preços Voláteis: Os preços das castanhas de caju no mercado internacional podem ser voláteis, o
que pode afetar a renda dos agricultores e sua capacidade de planejar a produção. Kalaisekar.A.
Sudhakar, P. & Kalaimagal,(2011).

Comercialização: O acesso a mercados e a logística de comercialização são desafios

importantes para os agricultores de caju, especialmente em áreas remotas com infraestrutura
limitada. Kalaisekar.A. Sudhakar, P. & Kalaimagal,(2011).

2.7.Sub produtos do caju

Amêndoa de Caju: Também conhecida como semente de caju, é a parte comestível da castanha
de caju. É utilizada em diversos pratos culinários, especialmente em confeitaria e como
ingrediente em diversos pratos salgados e doces. (Gopalan, C. Rama Sastri, B.V. &
Balasubramanian,1989).

Óleo de Caju: Obtido por meio do processo de extração das amêndoas do caju, o óleo de caju é
utilizado na indústria cosmética e farmacêutica, sendo um ingrediente em produtos como cremes
e loções. (Gopalan, C. Rama Sastri, B.V. & Balasubramanian,1989).

Farelo de Caju: É um subproduto do processamento da castanha de caju e é rico em proteínas e

fibras. É utilizado na indústria de alimentos como ingrediente em ração animal e também na
indústria farmacêutica como excipiente em medicamentos. (Gopalan, C. Rama Sastri, B.V. &
Balasubramanian,1989).

Mel de Caju: É obtido a partir do processamento do pseudofruto do caju e é utilizado como

adoçante natural em diversos produtos alimentícios. (Gopalan, C. Rama Sastri, B.V. &
Balasubramanian,1989).

Suco de Caju: O caju é uma fonte de suco de sabor único e refrescante. O suco de caju é
amplamente consumido como bebida natural e também é utilizado como ingrediente em
coquetéis e outros produtos alimentícios. (Gopalan, C. Rama Sastri, B.V. &
Balasubramanian,1989).

Licores e Bebidas Alcoólicas: O caju também é utilizado para produzir licores e bebidas
alcoólicas, especialmente em países onde a cultura do cajueiro é predominante (Gopalan, C.
Rama Sastri, B.V. & Balasubramanian,1989).
3.Conclusão
Em conclusão, a produção de caju desempenha um papel crucial na economia e no
desenvolvimento socioeconômico de muitos países tropicais, incluindo Moçambique. O cajueiro,
com seus diversos subprodutos e usos, oferece oportunidades para a geração de renda, emprego e
valor agregado em várias indústrias. Além disso, a cultura do caju é uma importante fonte de
divisas para países exportadores, impulsionando o comércio internacional e fortalecendo a
posição dessas nações na economia global.

Os agricultores de caju enfrentam desafios significativos, como doenças, pragas, gestão da água
e mudanças climáticas. No entanto, com assistência técnica adequada, investimentos em pesquisa
e desenvolvimento, e apoio governamental, esses desafios podem ser superados, permitindo o
crescimento sustentável e aprimoramento da produção de cajueiro.

Além de ser uma fonte valiosa de alimentos e matérias-primas para diversas indústrias, o
cajueiro também desempenha um papel importante na preservação do meio ambiente,
contribuindo para a fixação de carbono, a conservação do solo e a biodiversidade.

É fundamental que haja um equilíbrio entre a expansão da produção de caju e a preservação

ambiental, garantindo práticas agrícolas sustentáveis e responsáveis. A promoção da certificação
de produtos de cajueiro de origem sustentável pode incentivar a adoção de boas práticas
agrícolas e reforçar o compromisso com a proteção do meio ambiente.

Em suma, a produção de caju oferece um leque de oportunidades econômicas e sociais, desde o

desenvolvimento das comunidades agrícolas até a expansão dos mercados internacionais. Com
um manejo responsável, investimentos adequados e cooperação entre os diversos atores
envolvidos, a indústria do caju tem o potencial de se consolidar como um setor próspero e
sustentável, contribuindo para o crescimento e o bem-estar das nações produtoras.
4.Referencias Bibliograficas
Gopalan, C.; Rama Sastri, B.V.; Balasubramanian, S.C. Nutritive Value of Indian Foods.
National Institute of Nutrition, Indian Council of Medical Research, 1989.

Kalaisekar, A.; Sudhakar, P.; Kalaimagal, T. Diseases and Pests of Cashew (Anacardium
occidentale L.) and their Management. Journal of Plantation Crops. Vol. 39, No. 3, 2011, pp.
399-407. Disponível em: http://www.indianjournals.com/ijor.aspx?
target=ijor:jpc&volume=39&issue=3&article=012

World Bank. (2021). Mozambique. Disponível em:

https://data.worldbank.org/country/mozambique.

FAO (Food and Agriculture Organization).2017.

ARAÚJO, Ednaldo Cândido. Produção de Caju (Anacardium occidentale L.) na Região Nordeste
do Brasil. Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, Fortaleza,
2002. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/881481/1/
Boletim145.pdf