TEMA – PÉ DE GALINHA

PRODUTO DE
EXPORTAÇÃO

Prof° Padin
 • O Brasil se destaca como o maior
exportador de pés de frango. A exportação
de pé de galinha (também conhecido
como “pé de frango”) é uma atividade
Descobrindo os relevante na indústria avícola do Brasil. Os
pés da galinha são um subproduto da
Segredos do Pé de produção de frangos, e a exportação desse
item tem ganhado importância nos últimos
Frango anos devido à demanda internacional nos
últimos anos devido à demanda
internacional por essas partes do frango
em mercados como a China, onde são
utilizados na culinária local.
• A exportação deste produto no Brasil
envolve vários aspectos.
 •

Mercados de • Os principais destinos

para exportação de pés de

Destino galinha do Brasil incluem a

China, Arábia Saudita e
outros países asiáticos e
africanos.
Processamento de Qualidade:

Os pés de galinhas exportados são

geralmente processados, tratados e
embalados de acordo com as
regulamentações internacionais de
segurança alimenta.
A qualidade do produto é um fator
essencial para atender às normas
exigidas pelos mercados de destino
 • Os pés de galinha tem o papel específico no comércio
exterior, que está relacionado ao seu uso como subproduto
da indústria avícola. O papel dos pés de galinha no
comércio exterior pode ser resumido da seguinte maneira:
O Papel do pé • Aumento da receita: A exportação de pés de galinha
de galinha no contribui para aumentar a receita da industria avícola
brasileira. Isso é importante para a economia do país, e
Comércio para a sustentabilidade da indústria, pois fera mais renda
com a venda de um subproduto que de outra forma
Exterior poderia ser subutilizado.
• Aproveitamento de Subprodutos: A exportação de pés de
galinha faz parte de uma estratégia para aproveitar ao
máximo todas as partes do frango. Isso reduz o desperdício
e otimiza o uso dos recursos da indutria.
• Diversificação de Riscos: A indústria avícola pode se
beneficiar da exportação de pés de galinha como uma
forma de diversificar seus riscos, uma vez que a demanda
por diferentes mercados e momentos
 • A exportação deste subproduto da indústria avicula, apresenta diversas
vantagens no mercado global. Algumas das principais vantagens incluem:

As vantagens • Demanda em Mercados Específicos: Os pés de galinha são demandados

em mercados específicos como Asia, Africa e partes da America Latina,
onde são usados em pratos tradicionais e culinárias locais. Isso cria

do pé de oportunidades para atender à demanda desses mercados de nichos.

• Agregação de Valor: A exportação de pés de galinha permite agregar valor
a uma parte do frango que de outra forma poderia ser considerada um
galinha no subproduto de menor valor. Isso ajuda a maximizar o retorno sobre
investimentos na criação e processamento de frangos.

mercado • Diversidade de Produtos: A inclusão dos pés de galinha na oferta de

exportação diversifica os produtos da industria avicula, o que é importante
para reduzir a dependência de um único produto. Isso torna a indústria
mais resiliente às flutuações da demanda e dos preços.
global • Redução de Desperdicio: Exportar os pés de galinha ajuda a reduzir o
desperdício na cadeia de produção avicula, garantindo que todas as partes
do frango sejam aproveitados. Isso é ecologicamente responsável e
contribui para a eficiência.
• Geração de Receita Adicional: A exportação de pés de galinha gera e
receita adicional para a indústria avicula e, por extensão, para a economia
brasileira. Isso ajuda a equilibrar a balança comercial e aumenta a renda
para as empresas envolvidas.
• Diversidade de Mercados: A exportação de pés de galinha abre portas
para a variedade de mercados internacionais, reduzindo a dependência de
mercados internos e permitindo que a indústria acesse oportunidades de
exportação em diferentes partes do mundo.
As vantagens • Geração de Empregos: A exportação de pés de galinha
do pé de ajuda a manter e criar empregos em toda a cadeia de
produção, desde a fazenda até o transporte e o
galinha no processamento.
• Aproveitamento de Demanda Culturais: Em alguns
mercado mercados, os pés de galinha são apreciados por razões
culturais e gastronômicas, o que cria uma demanda
global II constante. Isso pode oferecer estabilidade em termos de
vendas e receita.
• É um subproduto de uma estratégia bem-sucedida para a
indústria avicola, permitindo que ela aproveite a demanda
em mercados específicos, diversifique sua oferta, o que
traz benefícios econômicos e ambientais significativos.
 • Barreiras Sanitarias e Fitossanitarias: Muitos países estabelecem
requisitos sanitários e fitossanitários rigorosos para a exportação de
produtos animais, incluindo pés de galinha. Isso pode incluir a
necessidade de certificados sanitários, regulamentações de segurança
Os obstáculos alimentar e regras especificas de processamento. Cumpri essas
regulamentações pode ser um desafio e pode varias de país para país.

e desafios do • Concorrencia Internacional: O mercado de exportação de pés de

galinha é altamente competitivo. Outros países produtores, como o
Estados Unidos e alguns países da União Européia, também
mercado participam do comércio global de pés de galinha, o que pode criar
pressão sobre os preços e a participação no mercado.

global • Flutução Cambais: As flutuações nas taxas de cambio podem afetar a

competitividade das exportações. Um cambio desfavorável pode
reduzir a margem de lucro nas vendas internacionais.
• Regulamentação Tarifarias: Trifas e impostos de exportação podem
aumentar os custos para exportadores e afetar a competitividade dos
produtos de pés de galinha brasileiros em mercados estrangeiros.
• Logistica e transporte: O transporte e a logística internacional podem
ser complexos e dispendiosos. Manter a qualidade dos pés de galinha
durante o transporte refrigerado é crucial, e problemas logísticos
podem resultar em perdas de qualidade ou rejeição de produtos.
 • Mudanças na Demanda do Consumidor: A demanda por
produtos alimentícios pode mudar, com os consumidores
buscando alternativas ou reduzindo o consumo de certos
produtos. A adaptação a essas mudanças na demanda é
Os obstáculos um desafio na indústria.

e desafios no • Questões Culturais e Religiosas: Em alguns mercados,

questões culturais e religiosas podem influenciar a
mercado aceitação de determinados produtos, incluindo pés de
galinha. É importante entender as preferencias culturais e
global II religiosas dos mercados de destino.
• Protecionismo Comercial: Questões comerciais, como a
imposição de barreiras comerciais e tarifas retaliatórias,
podem afetar o comercio internacional e criar obstáculos
adicionais para os exportadores.
• Qualidade e segurança Alimentar: Manter altos padrões de
qualidade e segurança alimentar é essencial para atender
às regulamentações e expectativas dos consumidores em
mercados estrangeiros.
COMO SUPERAR OS OBSTACULOS

• Para superar todos os obstáculos é importante que os exportadores brasileiros de pés de

galinha trabalhem em estreita colaboração com as autoridades reguladores, invistam em
tecnologia e processos de produção aprimorados, e estejam cientes das dinâmicas do
mercado global. Além disso, a diversificação de mercados e produtos pode ajudar a
reduzir a dependência de um único mercado ou produto.