Coxinha

de frango
sem
massa

Ingrediente unidad PB PL FC Per Per Custo Custo

s e de capita capita Total indivi
medida Bruto Líquido dual

Frango (peito) kg 1,0 0,9 1,11 38,46g 34,96g R$ 9,00 R$ 0,34

Cebola kg 0,5 0,4 1,25 19,23g 15,38g R$ 1,30 R$ 0,05

Tomate kg 0,3 0,25 1,2 11,53g 9,61g R$ 2,15 R$ 0,08

Azeito g 50 50 1 1,92g 1,92g R$ 4,30 R$ 0,16

a s/
caroço
Alho kg 0,05 0,04 1,25 1,92g 1,92g R$ 1,20 R$ 0,04

Requeijão ml 100 100 1 3,84g 3,84g R$ 4,50 R$ 0,17

Farinha Kg 0,2 0,2 1 7,69g 7,69g R$ 8,00 R$ 0,30

panko

Cheiro verde g 80 70 1,14 3.07g 2,69g R$ 2,80 R$ 0,10

Custo Total de preparo: R$33,25

Número de porções: 26 Rendimento:
2,10kg
Custo total por percapita: R$1,27
Peso da porção individual: 80g