Sistema digestório
Tem função de prover os submucoso aumentando as vilosidades
nutrientes e água necessários ao
organismo, suprindo, assim, suas
necessidades energéticas. Nos
carnívoros as refeições são ocasionais e
possuem alto valor energético - ricas
em proteínas e gordura, sua digestão é
principalmente enzimática enquanto
que em herbívoros que consomem
grande quantidade de alimento pouco
energético que não é totalmente
digestível por enzimas animais por isso
deve haver uma fase de fermentação
que pode ser pré-gástrica ou
pós-gástrica.
Coordenação nervosa:
O trato digestório possui
inervação simpática e parassimpática e,
ao contrário da maioria dos outros
órgãos, o sistema parassimpático
estimula enquanto que o sistema
simpático deprime.
Os neurônios e gânglios que
inervam o trato gastrointestinal
constituem um “sistema nervoso
próprio”, o SISTEMA NERVOSO
ENTÉRICO, composto pelo PLEXO
MIOENTÉRICO OU MIOMÉTRICO que
coordenam as contrações do
peristaltismo aumentando a contração
tônica da parede muscular, aumento
da frequência e intensidade de
contrações e aumento da velocidade de
transmissão de ondas excitatórias; e
pelo PLEXO SUBMUCOSO que controla
a parede interna, coordena a secreção
gastrointestinal e o fluxo sanguíneo no
local, contração local do músculo
e permitindo maior absorção.
Inervação parassimpática:
Estimulante. É feita, quase
completamente, pelo nervo vago =
inervação vagal mediada por
acetilcolina.
Inervação simpática:
Deprimente, diminui os
movimentos do trato gastrointestinal. É
feita por gânglios partidos da região
cervical e toracolombar da medula
mediada por noraepinefrina.
Fibras nervosas sensoriais:
SENSORIAIS = levam informação
do TGI para o cérebro. São 80%
provenientes do nervo vago, podendo
ser estimuladas por irritação da
mucosa, distensão excessiva ou por
resposta à substâncias químicas o que
pode levar a respostas de inibir ou
excitar os movimentos do TGI.
Fome:
É controlada pelo HIPOTÁLAMO,
que possui os centros de controle da
fome, sede, temperatura,
comportamentos sexuais e sono. A
fome pode ser estimulada por
hormônios como a leptina, por
estímulo visual, olfativo ou mesmo por
alguma necessidade do organismo o
que gera o apetite por certo tipo de
alimento.
 movimentos verticais enquanto que os
Preensão: herbívoros possuem o vertical e o
A preensão do alimento é como horizontal para destruição das células e
o animal faz a coleta do seu alimento, fibras vegetais.
podendo ser pelos dentes, lábios, A DEGLUTIÇÃO do alimento é
língua e pelo bico nas aves. coordenada por um centro de
deglutição localizado no quarto
Dentes: ventrículo do cérebro. Esse centro é
estimulado por impulsos aferentes
Divididos em incisivos, caninos,
originados na porção posterior da
pré-molares e molares, variam em
boca, faringe e epiglote. O início da
número de espécie para espécie e têm
deglutição é voluntário, mediado por
função de preensão dos alimentos,
língua e bochechas, o segundo estágio
rasgá-los e fazer sua trituração ou
é involuntário e chamado de faríngeo, é
digestão mecânica convertendo o
nele que ocorre o fechamento da
alimento em partículas menores com
epiglote, o terceiro estágio é também
maior superfície de contato o que
involuntário e é o esofágico, é o que
facilita sua digestão química e/ou
permite a descida do alimento pelo
fermentação além de prevenir lesões
esôfago até o estômago.
no TGI.
A mastigação também tem
função de misturar os alimentos à Glândulas salivares:
saliva, lubrificando-os facilitando sua
Produzem muco que lubrifica o
descida pelo esôfago e, em algumas
bolo alimentar e enzimas que iniciam a
espécies que possuem ptialina, a
digestão química na boca, a ação
amilase salivar, pode até mesmo
dessas enzimas é reduzida devido ao
começar a digestão química além da
curto tempo em que o alimento
física, porém é pouco efetiva pelo
permanece na boca o que torna essa
pouco tempo em que o alimento
digestão pouco efetiva porém ajuda
permanece na cavidade oral.
nos processos digestivos seguintes. As
O REFLEXO DA MASTIGAÇÃO
glândulas são estimuladas pela
ocorre de forma que não é necessário
presença do alimento na boca que
executar todos os movimentos de
causa pressão, pela visão do alimento,
descida e subida da mandíbula
cheiros e sons ligados à alimentação.
voluntariamente: a primeira descida da
Carnívoros não possuem ptialina na
mandíbula é voluntária; A mandíbula
saliva.
sobe involuntariamente para manter a
boca fechada; Quando fecha a
presença do alimento na boca faz com Esôfago:
que ela volte a descer de forma
É um tubo muscular formado
involuntária e assim sucessivamente.
por músculos estriados esqueléticos
A mastigação possui movimentos
com controle autônomo. Forma um
diferenciados dependendo da forma de
anel de constrição antes e depois do
alimentação, os carnívoros possuem
bolo alimentar que começa no esfíncter
esofágico superior e vai se movendo
caudalmente em direção ao esfíncter
gastroesofágico ou cárdia = espreme o
alimento até o estômago.
Estômago:
É um saco de fundo cego
formado por um fundo, corpo e antro
pilórico. Seu fundo é a parte mais
cranial, é a porção que recebe e
armazena inicialmente o alimento. O
corpo armazena e mistura o bolo
alimentar junto do suco gástrico, faz os
movimentos de mistura para permitir
que todo o alimento entre em contato
com as enzimas secretadas na parede
gástrica. O antro pilórico é a porção
final antes de passar para o duodeno,
nele há a regulação da propulsão e
passagem do alimento através dos
piloro para o intestino delgado,
partículas maiores que necessitem de
mais digestão gástrica são impedidas
de passar e permanecem no estômago,
durante essa propulsão o alimento é
jogado contra o piloro o que diminui
ainda mais o tamanho das partículas.
Na medida em que o estômago
enche ele distende mediado por
reflexos vagais que reduzem o tônus
muscular.
Seus movimentos podem ser
PROPULSIVOS, com velocidade
apropriada para digerir e absorver, e
podem ser de MISTURA, para garantir
o contato de todo bolo alimentar com o
suco gástrico. As ondas de mistura
seguem do corpo para o antro na
forma de aneis consecutivos que
empurram o alimento contra o piloro o
que promove o esvaziamento do
estômago por meio da BOMBA
PILÓRICA, na medida em que o
estômago esvazia essas contrações
passam a se restringir apenas ao corpo
e se aproximam do antro. A velocidade
do esvaziamento depende do volume
dentro do estômago = quando mais
distendido, maior a motilidade gástrica,
e depende de receptores no duodeno
que respondem a composição química
do quimo (como é chamado o alimento
pós digestão gástrica), no caso de
muita proteína o estímulo é para
diminuição da velocidade de
esvaziamento para que possa ocorrer
melhor digestão gástrica.
Na mucosa de quase todo o
corpo gástrico existem glândulas
gástricas responsáveis pela produção
de ácido clorídrico(HCl), enzimas e
muco, que se misturam formando o
suco gástrico.
Duodeno:
Porção seguinte ao estômago,
monitora a passagem do alimento do
estômago para o duodeno, além da
bomba pilórica feita pelo estômago,
através do grau de distensão causado
no duodeno (quanto mais distendido,
maior a velocidade de passagem), da
irritação da mucosa causada por
substâncias químicas presentes no
alimento, pela acidez do quimo (quanto
mais ácido, mais lenta a passagem para
o duodeno para que este possa
neutralizar adequadamente o pH),
osmolaridade do quimo, presença de
proteínas, carboidratos e gorduras no
quimo.

Controle hormonal da
motilidade:
- Secretina: produzida pelo
duodeno em resposta ao quimo
muito ácido, estimula a secreção
pancreática de HCO3 para
neutralizá-lo. Inibe a secreção de
gastrina pelo estômago.
- Peptídeo inibidor gástrico:
produzido no intestino delgado
superior (duodeno e jejuno) em
resposta a ácidos graxos e, em
pequena extensão, aos
carboidratos, causa a diminuição
da motilidade gástrica e estimula
a secreção de insulina.
- Gastrina: produzida no antro em
resposta à distensão gástrica e
proteínas, estimula a secreção
de suco gástrico e tem efeitos
brandos na intensificação da
bomba pilórica.
- Colecistocinina: é antagônico à
gastrina na motilidade.
Produzida no jejuno em resposta
a substâncias gordurosas no
quimo, inibe o aumento da
motilidade pela gastrina e
contrai a vesícula biliar.
- Motilina: produzida no duodeno
superior durante o jejum
aumentando a motilidade
gastrointestinal = roncar.
Motilidade do intestino
delgado:
Possui movimentos de mistura e
propulsão, os e mistura são mais
intensos principalmente no início do
intestino para que todo o quimo tenha
contato com as enzimas e substâncias
provenientes do próprio intestino,
fígado e pâncreas, ocorrem em toda
sua extensão ao contrário do estômago
no qual só ocorrem no corpo e antro. A
peristalse (movimentos de propulsão)
se dá na forma de um anel contrátil
que se forma atrás do quimo e,
relaxando à sua frente, segue
empurrando o alimento em direção ao
fim do tubo. Assim como na bomba
pilórica, a peristalse é regulada pela
composição química e/ou física do
quimo, além de por sinais
parassimpáticos.
A mucosa intestinal possui
pregas, vilosidades, que com a
contração ou relaxamento dos
músculos longitudinais no intestino
aumentam ou diminuem sua superfície
de contato. A movimentos desses
músculos pode ser estimulada por
reflexos nervosos e pela resposta à
presença do quimo.
Após chegar na válvula ileocecal
o quilo (como o quimo é chamado após
ter recebido a bile e suco pancreático)
para, devido à diminuição da peristalse
até que se faça uma nova refeição que
aumente novamente a peristalse e
empurre o quilo do íleo para o ceco.
Cólon:
Faz a reabsorção de água e
eletrólitos. Não há digestão química.
Possui movimentos de propulsão que
são mais lentos e não possui
movimentos de mistura. Seus reflexos
são ativados por movimentos do trato
gastrointestinal e também por agentes
irritantes = diarreia, aumento dos
movimentos.
 enzimas ou muco, dependendo da
Defecação: glândula.

Os movimentos de propulsão
forçam as fezes (como o quilo é Muco:
chamado após passar pelo cólon e ter a Composto por água e
maior parte de sua água absorvida) glicoproteínas lubrifica e protege o TGI
para o reto, parte do intestino grosso ao permitir o deslizamento do bolo
com grande capacidade armazenadora, alimentar evitando danos mecânicos
porém a saída das fezes é controlada ou químicos à mucosa.
pelo esfíncteres anais interno -
controlado pelo sistema nervoso Saliva:
autônomo, e pelo externo que é
Pode ser serosa ou mucosa, A
voluntário.
serosa contém ptialina e a mucosa
contém mucina. É produzida pelas
Fluxo sanguíneo: glândulas salivares PARÓTIDAS,
SUBMANDIBULARES E SUBLINGUAIS,
Os vasos que irrigam o trato
nas quais as parótidas são quase que
gastrointestinal são da circulação
completamente mucosas enquanto
esplâncnica e irrigam também o baço,
que as submandibulares e sublinguais
pâncreas e fígado, além do estômago e
são mucosas e serosas. Sua produção é
intestino. O sangue que passa pelo
feita nos ácinos das glândulas e é
baço, intestino e pâncreas vai para o
semelhante ao líquido extracelular =
fígado através da veia porta e depois de
uma solução iônica contendo ptialina
sair do fígado vão para a circulação
e/ou mucina (secreção primária). Na
geral levando os nutrientes.
medida em que a secreção primária
O fluxo é diretamente
passa pelos ductos a maioria dos íons
relacionado ao nível de atividade no
são reabsorvidos ativamente enquanto
TGI = durante a digestão e absorção o
que os íons K+ e HCO3- são secretados
fluxo aumenta cerca de 8 vezes. Além
para compor a solução final com a
disso, a correta irrigação é necessária
ptialina e mucina.
para que se tenha uma correta
Sem a presença do alimento a
oxigenação dos enterócitos, uma vez
saliva é quase completamente mucosa
que a mucosa intestinal é sensível a
e é produzida para higienizar a boca,
hipóxia bem facilmente.
uma vez que possui íons tiocianato e
enzimas proteolíticas que combatem
Funções secretoras: bactérias, além de conterem
imunoglobulinas de mucosa, IgA, e
A estimulação das glândulas é
outros anticorpos.
feita por estimulação tátil, irritação
química, e distensão da parede
(presença do alimento), pela Secreções esofágicas:
estimulação parassimpática e
Exclusivamente mucosas = sem
hormônios. São estimuladas a secretar
enzimas, apenas para lubrificação do
tubo. Em aves, o papo, dilatação
esofágica possui o “leite do papo” que
também não possui enzimas, apenas
papel de lubrificar.
Secreções gástricas:
O estômago possui 3 tipos
celulares que compõem as glândulas
gástricas:
- Células oxínticas ou parietais:
produção de ácido clorídrico
(HCl) que é controlada por sinais
nervosos e endócrinos - quando há completa passagem do
aumento do cortisol estimula a
produção de ácido clorídrico;
células enterocromafins
secretam histamina que estimula
as células oxínticas a produzir
HCl; gastrina estimula a digestão de proteínas ocorrida no
produção de HCl.
- Células zimogênicas ou principais:
produção de pepsinogênio,
forma inativa da enzima
proteolítica pepsina, que é
secretada na forma inativa para
que não ocorram lesões na
mucosa gástrica. Ao ser
secretado entra em contato, no
lúmen, com o HCl e se torna
ativo, pepsina, ou seja ativa
apenas em pH ácido, pH acima
de 5 é inativo.
- Células mucosas: produzem muco
levemente alcalino que forma
uma camada espessa que
protege as células contra o ácido
clorídrico e enzimas
proteolíticas.
As células oxínticas e zimogênicas estão
presentes principalmente no corpo e
fundo do estômago, no piloro são mais
mucosas e poucas as zimogênicas =
pouco pepsinogênio e muito muco.
A secreção gástrica possui fases:
a secreção cefálica, que ocorre antes
mesmo de comer, ocorre devido ao
cheiro, visão ou até lembrança do
alimento; Fase gástrica, na qual há a
presença do alimento, compõe 70% da
secreção gástrica, é estimulada,
também, pela gastrina; E fase intestinal,
na qual parte do alimento já está no
duodeno.
Essas secreções são inibidas
quimo para o duodeno através do
REFLEXO ENTEROGÁSTRICO (inibe as
contrações gástricas e fecha o esfíncter
pilórico) por presença de ácido no
duodeno, gordura, produtos da
estômago, ou por presença de líquidos
hiper ou hiposmóticos. São inibidas,
também pela secretina, que inibe a
gastrina e sua ação de estimular a
produção de suco gástrico.
Secreções pancreáticas:
Compostas de enzimas
pancreáticas e bicarbonato (HCO3-) que
passa por ductos pancreáticos que se
encontram com o ducto hepático antes
de saírem no intestino delgado. O pH
do intestino é alcalino (entre 7 e 8)
devido ao bicarbonato produzido e
secretado pelo pâncreas, ele neutraliza
o HCl vindo do estômago.
As enzimas produzidas pelo
pâncreas são proteases - tripsina,
quimotripsina e carboxipeptidase,
lipases - colesterol esterase e
fosfolipase, e amilases - amilase
pancreática.
 A secreção pancreática
estimulada pela acetilcolina,
colecistocinina e secretina.
Secreções do intestino
delgado:
A mucosa do intestino delgado,
por meio das criptas de Lieberkuhn, ou
criptas intestinais, também produz
enzimas, peptidases, sucrase, maltase,
isomaltase, lactase e lipase intestinal
que finalizam a digestão iniciada na
boca/estômago, além de muco pelas
células caliceformes.
No duodeno também há
produção de muco alcalino pelas
glândulas de Brunner, que produzem o
muco em resposta a estímulos táteis,
vagais ou irritantes devido a chegada
do quimo ácido.
Enzimas:
Proteases:
Tripsina, quimiotripsina
carboxipolipeptidases são enzimas
pancreáticas, produzidas e secretadas
na forma inativa para que não haja
lesões aos órgão, tripsinogênio,
quimiotripsinogênio
procarboxipolipeptidase são ativadas
nos ductos ou ao chegarem no
duodeno, completando a digestão das
proteínas iniciada no estômago. O
tripsinogênio é clivado pela enzima
enteroquinase que o ativa tornando-o
tripsina que pode fazer feedback
positivo, ativando outros tripsinogênios
e, também, o quimiotripsinogênio e a
procarboxipolipeptidase no final do
tubo pancreático. Nos ácinos
é pancreáticos é secretado inibidor de
tripsina, para que não haja ativação no
pâncreas.
O último estágio da digestão
proteica é feito pelos enterócitos no
duodeno e jejuno, e, caso haja
absorção de tripeptídeos ou
dipeptídeos, os próprios enterócitos
fazem a degradação em aminoácidos
utilizando peptidases que possuem em
seu citoplasma.
Carboidratos:
Amilase salivar, que pode ser
chamada de alfa-amilase ou ptialina,
possui menor ação devido ao menor
tempo de contato com o alimento
antes de ser deglutido e a menor
quantidade secretada. Amilase
pancreática leva de 15 a 30 minutos
para digerir completamente os
carboidratos. Lactase, sacarase,
maltase e 𝛼-dextrinase, são produzidas
pelos enterócitos e digerem
dissacarídeos em monossacarídeos. Os
monossacarídeos são hidrossolúveis o
e que proporciona sua absorção pelo
sangue portal ou utilizando
cotransporte com moléculas de Na+.
Lipídeos:
e
Lipases pancreáticas que
converte triglicerídeos em ácidos
graxos livres e monoglicerídeos,
colesterol esterase e fosfolipase são
pancreáticas. Sua digestão inicia e
termina no intestino delgado, no
estômago pode haver quebra física das
moléculas pela ação do ácido clorídrico,
porém a digestão química ocorre
apenas no ID. A bile possui grande
importância na digestão e absorção de
lipídeos, não possui nenhuma enzima,
mas faz o processo de
EMULSIFICAÇÃO dos lipídeos = as
moléculas lipídicas são hidrofóbicas e
se aglomeram em gotas de emulsão
grandes na luz intestinal, a bile age
como um detergente e fragmenta essas
micelas em micelas menores, o que
aumenta sua superfície de contato para
ação das lipases em sua superfície
externa. O colesterol é precursor da
bile, sua produção se dá no fígado que
produz uma solução primária contendo
grande concentração de sais/ácidos
biliares (mesma coisa), na medida em
que passa pelos ductos hepáticos é
acrescida de colesterol e outros
constituintes orgânicos, além de Na+ e
HCO3- durante o percurso até a vesícula
biliar = ducto hepático → ducto biliar →
vesícula biliar.
A bile é produzida
continuamente e armazenada na
vesícula biliar, nela, água, sódio, cloro e
outros eletrólitos são reabsorvidos por
transporte ativo. A presença de
alimento gorduroso no ID estimula a
vesícula a contrair assim como a
colecistocinina. As micelas são
pequenas e ajudam no carregamento
de moléculas lipídicas do lúmen para a
superfície celular, monoglicerídeos e
ácidos graxos livres são endocitados
pelas superfície apical das células e
são reconvertidos em triglicerídeos e
saem para a linfa na forma de
quilomícrons = triglicerídeos + e aminoácidos é feita por cotransporte
colesterol + proteínas, da linfa são
levados para a circulação sanguínea e
tecidos. O colesterol pode ser
absorvido sem micelas.
Cálculos biliares são formados
ou por grande concentração de
colesterol na bile ou por maior
produção de bile do que a vesícula
pode suportar. Quando se produz mais
colesterol do que a bile pode dissolver
esse excesso pode precipitar na forma
de cristais que formam as pedras.
Quando a produção de bile é maior
que o suportado pela vesícula, devido a
constante absorção de água, essa bile
pode se tornar concentrada e
precipitar os sais biliares e colesterol
formando os cristais e, depois pedras.
Secreções do intestino
grosso:
Também possuem criptas de
Lieberkuhn, porém não produzem
enzimas digestivas e possuem maior
concentração de células caliciformes =
menos enzimas e mais muco.
A diarreia é o aumento do
trânsito das fezes no IG por conta de
uma irritação severa o que leva a uma
perda de eletrólitos e água.
Absorção:
É baixa no estômago, que
absorve água, vitaminas, álcool e
alguns medicamentos em pequenas
quantidades.
No intestino é onde ocorre a
maior parte da absorção, porém
depende da isosmoticidade para que
ocorra efetivamente. Monossacarídeos
de íons. A frutose é convertida em
glicose no enterócito e absorvida. De
tri, dipeptídeos e aminoácidos é feita
por cotransporte e absorvida
diretamente pelos enterócitos. Os
ácidos graxos e monoglicerídeos são
absorvidos e convertidos em
triglicerídeos nos enterócitos e depois
vão para a linfa na forma de
quilomícrons. Ácidos graxos pequenos
podem ir diretamente pelo sangue
portal. O intestino grosso reabsorve
principalmente água e eletrólitos.
Digestório de ruminantes:
Rúmen:
É uma dilatação do esôfago, sem
capacidade de produzir enzimas
digestivas. É a câmara onde ocorre a
maior parte da fermentação e onde os
ácidos graxos voláteis provenientes
dessa fermentação são absorvidos.
O alimento chega pelo cárdia e
vai para a região cranial do rúmen,
contrações caudo-craniais transferem o
conteúdo para o retículo para que siga
para o omaso ou seja ruminado, ou
então volte para o rúmen. Na superfície
boiando ficam as partículas mais
grosseiras que são ruminadas; no meio
é o local de maior atividade da
microbiota que agem nas partículas
médias; no fundo ficam partículas mais
pesadas e pequenas além dos
microrganismos já mortos.
Os movimentos são feitos em
ciclos de um ou mais movimentos por
minuto. Esses movimentos são
auxiliados pelos pilares ruminais.
O desenvolvimento do rúmen
está diretamente ligado a alimentação
do animal, alimentação com
concentrados estimula o crescimento
das papilas ruminais; alimentação com
volumoso desenvolve o tamanho do
rúmen.
A RUMINAÇÃO é a volta do
alimento para a boca para ser
remastigado, ou seja, o alimento é
regurgitado e remastigado o que
promove maior ingestão de saliva com
bicarbonato que regula o pH ruminal.
A fermentação, além de produzir
os ácidos graxos voláteis, produz
metano (CH4) e CO2 no volume de 0,5 a
1L por minuto, na qual uma pequena
parte é absorvida porém o resto é
eructado (igual a arrotar). A dilatação
do rúmen proporcionada pelos gases
estimula o nervo vago a contrair a
parede do rúmen e empurrar os gases
da direção do esôfago. Quando há
algum impedimento da saída desses
gases, ou falha no mecanismo de
eructação ocorre o TIMPANISMO que
pode ser mecânico quando há algo
obstruindo a saída para o esôfago, ou
espumoso quando se alimentam de
algo que produz uma substância que
aumenta a tensão superficial da água
presente no rúmen e forma bolhas que
tampam a cárdia impedindo a saída
dos gases.
A fermentação que ocorre no
rúmen é anaeróbica, feita por bactérias
(1011/mL = 80%) e por protozoários
(106/mL = 20%) que produzem ácidos
graxos voláteis a partir dos nutrientes.
 - Ácido acético: produzido pela enquanto que os acético e butírico
fermentação de volumosos, de necessitam de metabólitos do ciclo de
60 a 70% do total de gases krebs para gerarem energia, o que
produzidos. pode leva a um desequilíbrio
- Ácido propiônico: produzido a ácido-base, ou uma acidose ruminal.
partir de concentrados, de 15 a O rúmen pode absorver glicose e
10%. ácidos graxos voláteis. Após absorvidos
os AGV sofrem gliconeogênese. Essa
- Ácido butírico: 10 a 15%.
glicose é usada para produção de
O líquido ruminal é verde com cheiro
energia além da conversão de
levemente avinagrado, devido ao ácido
proteínas e gorduras da dieta para
acético, e adocicado. Para testar a
acetil CoA ou outros metabólitos do
qualidade da microbiota ruminal é
ciclo de krebs. Porém a elevada
pega uma pequena quantidade do
produção de acetil CoA pode levar a
líquido e coloca-se azul de metileno o
uma cetose, quando o animal está com
que faz o líquido ficar azul; As bactérias
escore um pouco elevado e ocorre um
e protozoários possuem a capacidade
balanço energético negativo o
de degradar o azul de metileno o que
organismo metaboliza gordura e gera
faz a solução voltar a sua cor original;
mais acetil CoA do que o necessário
quanto mais rápido volta a sua cor
para o ciclo de krebs, assim são
original melhor a saúde do rúmen =
transformados em corpos cetônicos
boa microbiota. Além disso pode-se
levando a uma cetogênese, uma cetose
olhar a viabilidade dos protozoários ao
pode levar a uma acidose e até morte
microscópio.
do animal.
As bactérias do rúmen podem
Durante a fermentação ruminal
ser CELULOLÍTICAS = degradam
as bactérias usam os nitrogênios para
celulose, AMILOLÍTICAS = degradam
produção de proteínas próprias que
amido, PROTEOLÍTICAS E LÁTICAS, e
quando a bactéria morre são levados
suas populações variam de acordo com
ao abomaso para serem digeridos =
a alimentação do animal, por exemplo,
aminoácidos disponibilizados para o
um animal que vive a pasto possui mais
animal. Fazer a suplementação com
bactérias celulolíticas enquanto que um
amônia é possível em ruminantes
animal no confinamento à concentrado
devido a sua utilização pelas bactérias,
tem mais amilolíticas. Por isso a
mesmo se essa suplementação for feita
alimentação de um ruminante não
com ureia é possível se obter amônia
pode ser mudada drasticamente, deve
devido a enzima urease ativa que existe
ser mudada de maneira gradativa para
no líquido ruminal.
que as populações possam variar
Os triglicerídeos são absorvidos
apropriadamente.
na forma de glicerol e ácidos graxos. O
A alimentação com concentrado
glicerol é convertido em ácido
ou volumoso altera os balanços
propiônico, principalmente. Os lipídeos
energéticos do animal uma vez que o
insaturados são convertidos em
ácido propiônico é transformado em
saturados no rúmen.
glicose no fígado diretamente
 As bactérias do rúmen
produzem, além das proteínas,
vitaminas do complexo B, porém a
vitamina B12 depende da
suplementação de cobalto que é
necessário para a síntese da
cobalamina ou cianocobalamina (B12).

Retículo:
Faz a seleção do que passa para
o omaso ou o que volta para o rúmen.

Omaso:
Reabsorção de água.

Abomaso:
É o estômago químico dos
ruminantes, da mesma forma possui os
movimentos de mistura e propulsão.

Intestino grosso:
Assim como no rúmen, possui
uma microbiota e não realiza digestão
química, porém realiza fermentação.
Coelhos produzem dois tipos
diferentes de fezes, duras durante o
dia, e moles durante a noite que
contém nutrientes essenciais que o
animal deve comer = CECOTROFAGIA.

Aves:
O papo armazena e umedece. O
proventrículo digestão química e a
moela a quebra mecânica.