Desintoxicação e Dieta Crua

PAULO RIBEIRO

MATERIAL DE APOIO

NOTA SOBRE O AUTOR

Palestrante sobre Vida Saudável

Técnico em Patologia Clínica
Autodidata em Nutrição
Especialista em Alimentação Natural
Chef Internacional em Cozinha Vegetariana
– Ellen G. White
P. 5
– DESINTOXICAÇÃO DE 6 DIAS.
P. 10
– ALIMENTAÇÃO CRUA.
P. 15
– CARDÁPIO DE COMIDA CRUA.
DESINTOXICAÇÃO
DE 6 DIAS
 ATENÇÃO

PESSOAS QUE NÃO PODEM FAZER

× Diabético dependente de insulina.
× Pessoa com retenção de líquidos.
× Pessoa que esteja fazendo hemodiálise.
× Pessoa sem estômago.
× Mulher grávida ou amamentando.
× Crianças em geral.
× Caso terminal de câncer.
 1ª 2ª
Dia Dia

PREPARAÇÃO
Coloque 2 litros de água pra ferver com 10 folhas de eucalipto
lima ou alguma outra erva que tenha cheiro de limão, tais como; a
melissa, a erva cidreira, a cana cidreira ou capim limão, ferveu
apague o fogo e tampe, deixe repousar durante 20 minutos. Passe
por uma peneira e guarde na geladeira se quiser, ou pode deixar à
temperatura ambiente mesmo. Separe também outra garrafa de 2
litros de água para tomar com suco de limão.

Água com limão e infusão de eucalipto lima.

HORÁRIOS DAS REFEIÇÕES:

Pela manhã use a água que foi separada.

7hs Tome 1 copo de água com o suco de ½ limão.

8hs Tome 1 copo da infusão de eucalipto.
9hs Tome 1 copo de água com o suco de ½ limão.
10hs Tome 1 copo da infusão de eucalipto.
11hs Tome 1 copo de água com o suco de ½ limão.
12hs Tome 1 copo da infusão de eucalipto.
13hs Tome 1 copo de água com o suco de ½ limão.
14hs Tome 1 copo da infusão de eucalipto.
15hs Tome 1 copo de água com o suco de ½ limão.
16hs Tome 1 copo da infusão de eucalipto.
17hs Tome 1 copo de água com o suco de ½ limão.
18hs Tome 1 copo da infusão de eucalipto.
19hs Tome 1 copo de água com o suco de ½ limão.
É bom não ingerir nem tomar nada, 3 horas antes de dormir.
22hs Hora de dormir

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 3ª 4ª
Dia Dia

PREPARAÇÃO MODO DE USAR

Compre muitas frutas da estação
para ter melhores preços, e use
as frutas que você mais gosta.
Vamos fazer uma espécie de
batida de frutas com água.
1 copo de água e a fruta que
você escolheu batido no
liquidificador. Tomar 1 copo
de suco de frutas a cada 2hs,
ou toda a porção.

SUCO DE FRUTAS.

HORÁRIOS DAS REFEIÇÕES:

Alguns exemplos de sucos.

7hs 1 copo de água+ 1 banana.

9hs 1 copo de água+ 6 morangos.
11hs 1 copo de água
+ 2 laranjas.
13hs 1 copo de água
+ 1 maçã.
15hs 1 copo de água
+ 15 uvas.
17hs ½ copo de água + suco de 2 laranjas + 1 kiwi.
19hs ½ copo de água + suco de 2 laranjas + 1 rodela de abacaxi.

Obs: também se pode usar o suco de melancia, melão ou

alguma fruta da sua região.

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5ª 6ª
Dia Dia

PREPARAÇÃO
Escolha as frutas que você mais
gosta para comer a cada 3 horas.
Quantidades: fica a escolha de
cada pessoa.

FRUTAS

HORÁRIOS DAS REFEIÇÕES:

Algumas combinações.

7hs 2 bananas e uma maçã.

10hs 2 peras e uma fruta do conde.
13hs 2 laranjas + 2 rodelas de abacaxi + 8 morangos.
16hs 1 manga e 2 pêssegos.
19hs ½ melão.

Obs: também se pode usar alguma fruta da sua região.

Coma a quantidade de frutas que você se sinta
satisfeito(a).

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ALIMENTAÇÃO
CRUA
 HORÁRIOS DAS REFEIÇÕES: 7ª
Dia
7° DIA EM DIANTE.

7hs × DESJEJUM
10hs × SUCO (ou comida sólida)
13hs × ALMOÇO
16hs × SUCO (ou comida sólida)
19hs × JANTAR

A partir do 7° dia em diante se usa a ALIMENTAÇÃO CRUA todos

os dias até eliminar a sua doença ou chegar ao seu peso ideal.

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7:00HS · DESJEJUM
FRUTAS DOCE
Comece com uma ou duas frutas de estação, das que você mais gosta
(variar de fruta cada dia). Mastigue bem devagar.

FRUTA AMASSADA NO PRATO

Escolha duas ou três bananas e amasse bem com um garfo em um
pratinho. (Em lugar da banana pode ser mamão amassado ou maçã
ralada).

CEREAL

4 colheres de aveia instantânea para misturar com a fruta amassada e

comer. (Em lugar da aveia, pode ser quinoa em flocos ou quinoa deixada
de molho na água). Também se pode usar pipoca de amaranto, pipoca
de quinoa sem açúcar, ou quinoa em flocos. Outra opção são as
bolachas de arroz ou barras de frutas e cereais.

OLEAGINOSA
5 nozes (Variar cada dia pode ser 10 amêndoas, 8 avelãs, 15 amendoins
crus). Se ativar a semente é muito melhor para a saúde. Você pode
ativar as sementes deixando as mesmas de molho durante à noite.

10:00HS · SUCO (OU COMIDA SÓLIDA)

SUCO ESPECIAL
Para melhorar a qualidade do sangue: Melhora pessoas com anemia ou a
imunidade baixa.

Bater tudo no liquidificador e tomar uma hora

antes do desjejum:

× 1 copo de suco de laranja.

× 5 moranguinhos.
× 5 folhas de espinafre.
× 1/4 de uma beterraba.
× 2 colheres de melado de cana

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Obs: este suco debe ser tomado coado, pois tem frutas e verduras que
se fermentam entre si, devido as fibras distintas que possui.

Caso você não tenha anemia então tome outro suco, ou faça a mistura
apenas de laranja e beterraba, ou laranja e espinafre, sempre coando
antes de tomar.

Também pode repetir alguns sucos, do terceiro ou do quarto dia. Se a

pessoa for magra ou estiver perdendo peso, nesse horário pode comer a
comida mais sólida e evitar o suco.

EXEMPLO PARA SUBSTITUIR O SUCO

× 2 ou 3 bananas com aveia.

× ½ abacate com mel. (Ver cardápio).

13:00HS · ALMOÇO
PRATO DE SALADA

× Folha.
Alface, rúcula, espinafre, repolho, etc.
× Fruto.
Tomate, abacate, berinjela, azeitonas, etc.
× Raiz.
Cenoura, beterraba, rabanete, nabo, etc.

Trate de variar os vegetais, pois são baratos e é medicina pura de

primeira qualidade. Escolha uma ou duas de cada opções para preparar
a sua salada.
A salada deve ser apenas salgada com sal marinho ou sal do Himalaia.
Trate de não usar o suco de limão e o azeite de oliva nas saladas, para
evitar assim a formação de gazes intestinais.

CEREAIS PARA O ALMOÇO

Aveia, trigo ou quinoa deixados de molho à noite. Biscoitos de aveia e

trigo germinado secados ao sol.

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 OLEAGINOSA
10 amêndoas. (Variar cada dia).

Se ativar a semente é muito melhor para a saúde. Você pode ativar as

sementes deixando as mesmas de molho durante à noite.

Obs: Pode usar os brotos de soja ou lentilha.

16:00HS · SUCO (OU COMIDA SÓLIDA)

SUCO RAINBOW

× ½ copo de água.
× 5 morangos.
× Suco de duas laranjas ou tangerinas.
× 1 kiwi.

Também pode repetir alguns sucos, do terceiro ou do quarto dia. Se a

pessoa for magra ou estiver perdendo peso, nesse horário pode comer a
comida mais sólida e evitar o suco.

EXEMPLO PARA SUBSTITUIR O SUCO:

× 2 ou 3 bananas com aveia.

× ½ abacate com mel.

19:00HS · JANTAR
FRUTAS OU SALADA DE FRUTAS

Coma uma quantidade suficiente para estar bem satisfeito(a). Escolha as

que mais tiver facilidade em obter. Escolha as frutas da sua região.

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CARDÁPIO DE
COMIDA CRUA
Para 1 semana.
 PARA PESSOA COM SOBREPESO
1ª DESJEJUM
Dia

1 maçã, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 8 amêndoas

demolhadas.

SUCO

½ copo de água, suco de 2 laranjas, meia folha de babosa (só o gel) ·

Batida no liquidificador.

ALMOÇO

Alface, tomate, cenoura, pimentão, 2 colheres de trigo demolhado, 4

azeitonas, condimentar com sal marinho e salsinha picada.

SUCO

1 copo de água + 1 banana · Batida no liquidificador.

JANTAR

1 cacho de uvas verdes.

2ª DESJEJUM
Dia

1 pera, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 8 castanhas de

cajú.

SUCO

Copo de água, 1 cenoura pequena + suco de meio limão · Batida no

liquidificador.

ALMOÇO

Folhas de rúcula, tomate, cenoura, repolho, 2 colheres de quinoa

demolhada, 4 azeitonas, condimentar com sal marinho e cebolinha
verde picada.

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 SUCO
1 copo de água + 1 maçã descascada · Batida no liquidificador.

JANTAR

4 tangerinas.

3ª DESJEJUM
Dia

½ mamão, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 4 castanhas

do Pará.

SUCO

½ copo de água, suco de 2 laranjas, 1 kiwi · Batida no liquidificador.

ALMOÇO
Alface, tomate, rabanete, pepino, 2 colheres de trigo demolhado, 4
azeitonas, condimentar com sal marinho e coentro.
SUCO
1 copo de água + 1 pera · Batida no liquidificador.
JANTAR
Abacaxi.

4ª DESJEJUM
Dia

1 cacho de uvas, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 15

amendoins crus demolhados.

SUCO
Copo de água, suco de 3 tangerinas, meia folha de babosa (só o gel) ·
Batida no liquidificador.

ALMOÇO
Alface, tomate, cenoura, pimentão, 2 colheres de quinoa em flocos, 4
azeitonas, condimentar com sal marinho e salsinha picada.

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 SUCO
1 copo de água + 7 moranguinhos · Batida no liquidificador.

JANTAR

2 fatias de melancia.

5ª DESJEJUM
Dia

1 pera, 3 bananas amassadas com 3 colheres de quinoa demolhada, 10

avelãs.

SUCO

1 copo de água, 10 acerolas · Batida no liquidificador.

ALMOÇO
Folhas de espinafre, tomate, brócolis picado, abacate, 4 azeitonas, 3
colheradas de maionese de girassol. (Ver receita).
SUCO
1 copo de água + 1 fatia de mamão · Batida no liquidificador.
JANTAR
½ melão.

6ª DESJEJUM
Dia

1 manga, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 8 amêndoas.

SUCO
½ copo de água, suco de 2 laranjas, 2 fatias de abacaxi · Batida.
ALMOÇO
Alface, tomate, beterraba, 2 colheres de trigo demolhado, 4 azeitonas,
condimentar com sal marinho.
SUCO
1 copo de água + 1 goiaba · Batida no liquidificador
JANTAR
Abacaxi.

Página 18
7ª DESJEJUM
Dia

½ mamão, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 4 castanhas

do Pará.

SUCO
½ copo de água, suco de 3 tangerinas e 1 maçã verde · Batida no
liquidificador.
ALMOÇO
Repolho, tomate, cenoura, manjericão, 4 azeitonas, condimentar com sal
marinho.
SUCO
1 copo de água + 1 pera · Batida no liquidificador.
JANTAR
1 xícara de açaí com banana.

DEVEMOS COMER ABUNDANTES FRUTAS E

VERDURAS CRUAS.

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 PARA PESSOA MAGRA.
1ª DESJEJUM
Dia
1 maçã, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 10 amêndoas
demolhadas.
MERENDA
Abacate com mel e aveia.
ALMOÇO
Alface, tomate, cenoura, pimentão, 2 colheres de trigo demolhado, 4
azeitonas, condimentar com sal marinho e salsinha picada.
MERENDA
1 copo de leite de castanhas + 1 banana + 2 colheres de quinoa
demolhada · Batida no liquidificador.
JANTAR
1 cacho de uvas verdes e uma banana.

2ª DESJEJUM
Dia
1 pera, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 12 castanhas de
cajú.
MERENDA
Abacate com mel.
ALMOÇO
Folhas de rúcula, tomate, cenoura, repolho, 2 colheres de quinoa
demolhada, 4 azeitonas, condimentar com sal marinho e cebolinha
verde picada e abacate.
MERENDA
1 copo de iogurte de côco com aveia.
JANTAR
3 bananas com quinoa em flocos.

Página 20
3ª DESJEJUM
Dia
½ mamão, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 6 castanhas
do Pará.
MERENDA
Abacate com mel e uma banana.
ALMOÇO
Alface, tomate, rabanete, pepino, 2 colheres de trigo integral
demolhado, 4 azeitonas, condimentar com sal marinho e coentro, e
maionese de girassol.
MERENDA
1 copo de batida proteica.
JANTAR
Abacaxi.

4ª DESJEJUM
Dia
1 cacho de uvas, 3 bananas amassadas com aveia, 15 amendoins.
MERENDA
Batida de abacate.
ALMOÇO
Alface, tomate, cenoura, pimentão, 2 colheres de quinoa em flocos, 4
azeitonas, condimentar com sal marinho e salsinha picada.
MERENDA
Charlotte de alfarroba.
JANTAR
2 fatias de melancia.

5ª DESJEJUM
Dia
1 pera, 3 bananas amassadas com quinoa demolhada, 10 avelãs.
MERENDA
Abacate com mel.
ALMOÇO
Folhas de espinafre, tomate, brócolis picado, abacate, 4 azeitonas, 3
colheradas de maionese de girassol.

Página 21
 MERENDA
Sorvete de castanha com banana.
JANTAR
½ melão.

6ª DESJEJUM
Dia
1 manga, 3 bananas amassadas com 4 colheres de aveia, 10 amêndoas.
MERENDA
Batida de banana e côco.
ALMOÇO
Alface, tomate, beterraba, 2 colheres de trigo demolhado, 4 azeitonas,
condimentar com sal marinho.
MERENDA
Abacate com mel e quinoa em flocos.
JANTAR
Abacaxi.

7ª DESJEJUM
Dia
½ mamão, 3 bananas amassadas com aveia, 6 castanhas do Pará.
MERENDA
Trufas de alfarroba.
ALMOÇO
Repolho, tomate, cenoura, manjericão, 4 azeitonas, condimentar com sal
marinho.
MERENDA
Iogurte de côco.
JANTAR
1 xícara de açaí com banana.

ESCOLHA AS FRUTAS QUE MAIS TIVER FACILIDADE

EM OBTER.

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