Plano de Marketing

ESEV

Carlos Alberto Lopes

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Sumário
Sumário 2

Introdução 4

Informações sobre a Empresa 4

Missão 4

Visão 4

Valores 4

Marca 5

Logotipo 5

Tom de voz 5

Portfólio de Produtos e Serviços 5

Produto A 5

Produto B 5

Produto C 5

Público alvo – “genérico” 5

Persona – “específico” 6

Principais concorrentes 6

Concorrente A 6

Concorrente B 6

Concorrente C 6

Análise do Ambiente - SWOT 6

Ambiente interno - Forças 7

Ambiente interno - Fraquezas 7

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Ambiente externo - Oportunidades 7

Ambiente externo - Ameaças 7

Objetivo principal do seu negócio: 7

Objetivos gerais e Metas - SMART 7

Específico 7

Mensurável 7

Relevante 7

Temporal 7

Estratégias do Marketing Mix 8

Produto 8

Preço 8

Praça 8

Promoção 8

Implementação 8

Ações 8

1. Ação 01 8

2. Ação 02 8

3. Ação 03 9

Cronograma geral 9

Exemplos de ações executadas 9

Avaliação e Controle 10

Conclusões 10

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Introdução
Neste presente trabalho, vamos apresentar o plano de negocios de uma micro empresa/pastelaria
denominada “Flor do Zela”. Esta pastelaria situa-se em Vouzela, Rua Dr. Guilherme Coutinho 7.

Informações sobre a Empresa

A Pastelaria Flor do Zela, é uma pastelaria e padaria situada em Vouzela. Esta pastelaria oferece
bolos e pães feitos na própria pastelaria à moda caseira e tradicional de forma a proporcionar
bons momentos aos nossos clientes. Pode fazer-se take away ou pode-se degustar no local, tem
um espaço com esplanada, pode-se fazer reservas e muito mais.
Razão Social

Nome criado/real
Pastelaria Flor do Zela
Morada
Rua Dr. Guilherme Coutinho, Vouzela - Portugal
Telefone
232 772 418
Email
flordozela@hotmail.com
Página do Facebook
Pastelaria Flor do Zela
Página do Instagram
@flor.do.zela
Página do LinkedIn

Missão
- O nossa missão é essencialmente servir cada vez mais e melhor aos nossos clientes e oferece-
los serviço com qualidade.

Visão
- O nossa missão é essencialmente servir cada vez mais e melhor aos nossos clientes e oferece-
los serviço com qualidade.

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Valores
- O nosso valor é sustentar união dentro da organização, criar empatia e uma boa relação com o
cliente. A política da pastelaria é o fabrico próprio de tudo o que vendem (pastelaria e padaria).

Marca
- Pastelaria Flor do Zela

Logotipo

- Descrição do Logótipo: A elaboração deste logótipo, foi consoante a decoração de uma parte do
interior do nosso estabelecimento. O fundo do nosso logotipo, representa a uma parte do interior
destacada do nosso estabelecimento e vem acompanhada de luzes brancas, que no logotipo estão
representadas pelos pontos abaixo para palavra “pastelaria”. Quanto ao ícone usado no logo,
procuramos usar um que vai de encontro com a pastelaria que é servir bolos, cafés e mais.
Colocamos o nome no logótipo de forma a dar a conhecer e mentalizá-lo.

Tom de voz

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- O tom de voz ou a forma de tratamento a ser usada na pastelaria é a formal. Trataremos os
nossos clientes por “você”, “senhor/a” e mais.

Portfólio de Produtos e Serviços

A empresa dispõe de vários produtos, apostando na satisfação do cliente.

Produtos de padaria
- Grande diversidade de pães produzidos.

Produtos de pastelaria
- Bolos tradicionais, de aniversário,de festividades.

Biscoitos.

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Serviço de catering
- Em casamentos, batizados, festas de aniversário e mais.

Público alvo – “genérico”

Escreva aqui o seu texto, espaço livre.

 gênero;
 faixa etária;
 classe social;
 localização geográfica;
 nível de escolaridade;
 renda média mensal;
 hábitos de consumo;
 objetivos e necessidades.

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Persona – “específico”
Escreva aqui o seu texto, espaço livre.

 quais são os seus sonhos, objetivos e desejos?

 quais são as suas principais dores e dificuldades?
 quais são os desafios e frustrações que este cliente enfrenta?
 qual é o seu estilo de vida? Os seus hobbies e atividades mais comuns?
 quais mídias onde está mais presente e consome conteúdo?
 quais são os seus principais interesses, em especial no ambiente online?
 e como a sua empresa pode ajudá-lo de fato?

Principais concorrentes e Parceiros

Parceiros:
- Vouzelpastéis

Esta é uma empresa familiar, situada em Vouzela. São os nossos parceiros no fornecimento dos
pastéis de Vouzela.Esta parceria resultou numa amizade, onde se junta o útil ao agradável, com o
objetivo de garantir a qualidade dos famosos pastéis.

Concorrentes:

Café / Pastelaria Central

Pastelaria variada,com fabrico próprio do pastel de Vouzela.

Café / Pastelaria Rocha

Café/Pastelaria.

Pastelaria Boa Sorte

Café/ Pastelaria.

Casa Castanheira
Fabrico caseiro e artesanal dos pastéis de Vouzela.

Vougazela

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Fabrico de pastelaria e confeitaria.

Análise do Ambiente - SWOT

Escreva aqui o seu texto, espaço livre.

Ambiente interno - Forças

Boa localização;

Diversidade de produtos;

Instalações modernas.

Ambiente interno - Fraquezas

Pouca divulgação nas redes sociais;

Staff reduzido;

Ambiente externo – Oportunidades

Bolos de fabrico próprio;

Nome relacionado com a vila;

Turismo rural.

Ambiente externo - Ameaças

Elevado nº de concorrentes.

Objetivo principal do negócio:

Ganhar mais reconhecimento no mercado.

Objetivos gerais e Metas - SMART

Os objetivos/metas gerais são ganhar mais reconhecimento no mercado, manter a produção do negócio
estável, promover possíveis workshops e showcookings e por fim, tornar a pastelaria a nº1 na mente dos
consumidores.

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Específico
Ganhar mais reconhecimento no mercado.

Mensurável
Manter a produção estável.

Relevante
Promoção de workshops e showcooking.

Temporal
Tornar a pastelaria a nº1 na mente dos consumidores

Estratégias do Marketing Mix

Produto
Pastél de Vouzela.

Pastél rectangular,com as pontas dobradas sobre si, feitos de massa folhada muito fina e delicada,
recheado com creme de ovo,cozidos no forno e polvilhados com açúcar. O cliente ao comprar o
produto, ganha um sentimento de prazer, não conseguindo apenas comer só um.

Preço
Unidade: 1.20€
Caixa de 6 pastéis: 6€

Os feedbacks apontam para uma opinião razoável em relação ao preço.

Praça
Loja física – Rua Dr.Guilherme Coutinho 7, Vouzela.

Promoção

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Canal de divulgação: redes sociais, e-mail marketing.

Motivos para comprar o produto: uma experiência única ; satisfação na compra do produto; felicidade ;
apoio à tradição.

Melhor momento para divulgar: nós acreditamos que todos os momentos são adequados para a divulgação
desta especiaria tradicional.

Implementação
Ações
As ações que fomos desenvolvendo foram:a criação do Instagram, tendo em conta que já havia um
Facebook.

Criámos também um website e uma campanha de e-mail marketing.

1. Ação 01 Criação do Instagram prints

Período: 2 de novembro 2022.

Atividades: Publicações e instastories.

Responsáveis: Membros do Grupo.

Projeção de custos: Nenhuns.

2. Ação 02 Criação do Website

Período:

Atividades: Digite seu texto aqui

Responsáveis: Membros do Grupo

Projeção de custos: Nenhuns.

3. Ação 03 E-mail Marketing

Período: 14 de Novembro 2022

Atividades: Digite seu texto aqui

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Responsáveis: Membros do Grupo

Projeção de custos: Nenhuns.

Cronograma geral

Ações xx/jan xx/jan xx/jan xx/jan xx/jan xx/fev xx/fev xx/fev xx/mar

Planeamento

Execução

Análise dos
resultados

Relatório final

Pode replicar esta tabela para os restantes meses.

Exemplos de ações executadas

Escreva aqui o seu texto, espaço livre com exemplos de todas as ações identificadas em cima, fotos textos,
gráficos, tudo.

Avaliação e Controle
Escreva aqui o seu texto, espaço livre.

Conclusões
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A elaboração deste plano de marketing, permitiu-nos organizar a informação necessária para implementar
um negócio no mercado.

A empresa não apostava na sua divulgação nas redes sociais, o que fazia com que não ganhasse tanta
visibilidade.

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