CURSO PROFISSIONAL TÉCNICO DE TURISMO

Operações Técnicas em Empresas Turísticas

Ano letivo 2023/2024 Turma:12.º F Módulo 10

Formanda: Data: _____/12/2023

1. Suponhamos o projeto de informatização de uma biblioteca. A lista das atividades a realizar é

a seguinte:

Atividades
Atividades Duração
precedentes (dias)
Descrição

A Escolha do sistema de informatização ------- 3

B Determinação das necessidades de equipamento ------ 2

Obtenção das propostas dos

C A, B 6
fornecedores
D Seleção do fornecedor C 1
E Reformulação das instalações B 15
F Encomenda do sistema D 1

Transformação das instalações para as adequar

G aos novos equipamentos E, F 15

H Instalação do sistema E, F 3
I Formação dos operadores G, H 5

J Ensaio final H 15

Pedidos:
1.1. Construir a Rede de PERT do projeto.
1.2. Identifica os caminhos possíveis, o caminho critico e as suas atividades.
1.3. Calcular as folgas existentes na execução do projeto.
2. Um grupo de alunos resolveu fazer uma lasanha. No quadro seguinte encontram-se registadas as
tarefas a executar, a sua precedência e as estimativas de tempo de execução.

TAREFA DESCRIÇÃO TEMPO (min) PRECEDÊNCIA

A Comprar queijo mozarella 15 -----

B Cortar queijo em fatias 3 A

C Bater ovos 2 -----

D Misturar ovos c/queijo 3 B,C

E Cortar cebolas e cogumelos 7 -----

F Fazer refogado de tomate 25 E
G Ferver água 15 -----
H Cozer massa da lasanha 10 G
I Secar massa da lasanha 2 H
J Juntar todos os ingredientes 2 D,F,I
K Aquecer o forno 10 -----
L Assar lasanha 25 J,K

2.1. Calcule o Tempo crítico de confeção da lasanha.

2.2. Admita que um telefonema interrompeu a tarefa “Cortar cebolas e cogumelos” durante
5 minutos. Haverá atraso na confeção da lasanha ? Justifique a resposta.