Ebook Receitas DMD Fev 23

RECEITAS
FEVEREIRO/23
@desafiomilagredukan - @danimourareal - @nattydukan

ÍNDICE
Receitas:
Almôndegas recheadas_________________________________________________________ 04
Bala de gelatina_______________________________________________________________ 05
Beirute com patê de frango ou atum_____________________________________________ 06
Bicho de pé ____________________________________________________________________07
Bobó de carne desfiada_________________________________________________________ 08
Bolachinhas Mabel____________________________________________________________ 09
Bolinho de abóbora____________________________________________________________ 10
Bolo de aniversário de caneca___________________________________________________ 11
Bolo de carne _________________________________________________________________ 12
Bolo de cenoura_______________________________________________________________ 13
Bolo de chocolate ______________________________________________________________ 14
Bolo de chocolate de micro-ondas ________________________________________________15
Bolo de iogurte ________________________________________________________________ 16
Bolo pudim de coco____________________________________________________________ 17
Caldo de legumes ______________________________________________________________ 18
Canapés de pepino_____________________________________________________________ 19
Cestinhas de peito de peru______________________________________________________ 20
Ceviche_______________________________________________________________________ 21
Chips de presunto / peito de peru________________________________________________ 22
Coxinhas de frango____________________________________________________________ 23
Danoninho Dukan_____________________________________________________________ 24
Delicia de iogurte_____________________________________________________________ 25
Doce de abobora_______________________________________________________________ 26
Doce de leite __________________________________________________________________ 27
Ensopado de sobrecoxa com quiabo______________________________________________ 28
Escabeche de berinjela_________________________________________________________ 29
Esfirra aberta ________________________________________________________________ 30
Frango xadrex ________________________________________________________________ 31
Hamburguinhos 4x1 ___________________________________________________________ 32
Lanche no prato _______________________________________________________________33
Macarronada de abobrinha_____________________________________________________ 34
Manjar de coco________________________________________________________________ 35
Mingau de amido ______________________________________________________________ 36
Mingau de farelo ______________________________________________________________ 37
Mistura para Cappuccino_______________________________________________________ 38
Molho de tomate _______________________________________________________________39
Moqueca de peixe/frango ______________________________________________________ 40
Mousse de gelatina ____________________________________________________________ 41
Mushiaki de legumes ___________________________________________________________42
AGRE
MIL 02
ÍNDICE
Receitas:
Ovos à parmegiana ____________________________________________________________ 43

Ovos de codorna em conserva ___________________________________________________ 44
Panini com farelo______________________________________________________________ 45
Panini sem farelo______________________________________________________________ 46
Panquecas de farelos __________________________________________________________ 47
Pão de fibras __________________________________________________________________48
Pão de glúten__________________________________________________________________49
Peixe ou frango empanados_____________________________________________________ 50
Pirão de farelo de aveia_________________________________________________________51
Pudim de leite _________________________________________________________________52
Queijo caseiro_________________________________________________________________ 53
Quiche de shimegi_____________________________________________________________ 54
Requeijão caseiro______________________________________________________________ 55
Rocambole de prestigio_________________________________________________________ 56
Salada de frutas _______________________________________________________________57
Salada de ovos ________________________________________________________________ 58
Salpicão de frango_____________________________________________________________ 59
Shake de morango_____________________________________________________________ 60
Sonhos Dukan_________________________________________________________________ 61
Sopa da princesa magra________________________________________________________ 62
Sopa milagrosa ________________________________________________________________63
sopa proteica _________________________________________________________________ 64
Sorvete de baunilha____________________________________________________________66
Strogonoff de frango___________________________________________________________ 67
Suco Detox____________________________________________________________________ 68
Suflê de legumes ______________________________________________________________ 69
Torta de atum com farelo_______________________________________________________ 70
Torta de carne desfiada________________________________________________________ 71
Torta de frango com legumes e palmito___________________________________________ 72
Torta de ricota com frango______________________________________________________ 73
Wrap de presunto e queijo_______________________________________________________74
Yakisoba de Moyashi___________________________________________________________ 75
AGRE
MIL 03
ALMÊNDEGAS RECHEADAS
Ingredientes Modo de fazer
500 gr de carne moída Comece temperando sua carne moída com sal e
1 ovo seus temperos escolhidos, acrescente um ovo
4 colheres de sopa de farelo de inteiro, quatro colheres de farelo de trigo e
trigo misture tudo muito bem.
Tempero à gosto (usei sal,
páprica doce e salsinha Molde as almôndegas e faça um furinho no meio,
desidratada use meio ovo de codorna para rechear.
8 ovos de codorna cozidos para o Repita o processo com toda carne.
recheio (aproximadamente)
1 molho de tomate zero ou Em uma panela adicione o molho zero ou o molho
caseiro Dukan caseiro Dukan, coloque todas as suas almôndegas
na panela, deixe que o molho tampe as
almôndegas para o cozimento, para isso você pode
adicionar um pouco de água e tempero no molho.
Deixe até o cozimento total, caso necessário, vá

acrescentando água ao molho para não secar
(sempre observando o tempero do mesmo).
AGRE
MIL 04
BALA DE GELATINA
1 pacote de gelatina diet ou zero Dissolva o pacote de gelatina com sabor em 150ml
de sua preferência de água quente.
1 pacote de gelatina incolor
Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções
do fabricante, dissolva bem, não pode estar dura
nem granulada.
Misture as duas e coloque em forminha de jujuba

ou em um pote retangular.
Leve a geladeira até ficar firme. Se fizer no pote
quando estiver dura corte em pequenos cubinhos.
Conserve na geladeira.
AGRE
MIL 05
BEIRUTE COM PATÊ DE FRANGO OU ATUM
1 ovo Em um pote coloque o ovo, farelo de trigo, leite,
1 colher de sopa de requeijão requeijão e o sal, e misture bem, por último o
light/caseiro fermento.
1 colher de sopa de farelo de
trigo Esquente uma frigideira que seja antiaderente e
1 colher de sopa de leite em pó coloque metade da mistura acima.
desnatado Faça com que a mistura forme um círculo no
2 colheres de sopa de leite centro da frigideira e deixe fritar.
desnatado
1 pitada de sal Faça o mesmo procedimento com a outra metade
1 colher de café de fermento em da mistura. Após isto monte com o patê.
pó
Para o patê:
Frango cozido e desfiado. Coloque sal e misture
uma colher de sopa de requeijão light ou caseiro.
Adicione cebolinha, se quiser pode colocar tomate
picadinho, cebola etc.
Se for de atum faça da mesma forma.
AGRE
MIL 06
BICHO DE PÉ
3 colheres de sopa de leite em pó Misture os ingredientes secos e adicione aos
desnatado poucos o leite liquido misturando com o garfo até
1 colher de chá de gelatina em pó obter ponto de fazer bolinhas.
sabor morango
1 colher de café de adoçante em Polvilhe os docinhos com leite em pó para enfeitá-
pó los.
2 colheres de sopa de leite
liquido desnatado
AGRE
MIL 07
BOBÓ DE CARNE DESFIADA
150g de carne de panela desfiada Comece refogando a cebola, o tomate e o pimentão
e com temperos à gosto (coloque um pouco de sal para ajudar a soltar a
250g de abóbora moranga ou água).
cabotiá cozida com pouco sal e
escorrida Cozinhe a abóbora e triture, deixando-a em ponto
1 tomate de purê.
1 cebola
Um pedaço de pimentão Misture o purê de abóbora, a cebola, pimentão e
Tempero à gosto tomate refogados com um pouco de caldo de
cozimento da carne, acrescente a carne, deixe
ferver e está pronto! =)
AGRE
MIL 08
BOLACHINHAS MABEL
30 ml de água quente Em um bowl misture os ingredientes pela ordem
2 colheres de sopa rasa de até que fique uma massinha pronta para
adoçante culinário modelagem, o pis deve ser adicionada por último
Essência de coco ou baunilha aos poucos conforme seja necessário.
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga Abra a massa em um plástico e corte redondinha
com ou sem sal depois faça o o furo no meio com a tampinha da
4 colheres de sopa de farelo de essência.
aveia cheias
1 colher de sopa de amido de Asse em forno pré aquecido a 200° até que esteja
milho levemente douradas e crocantes dos dois lados.
Aproximadamente 2 colheres de
sopa de PIS
AGRE
MIL 09
BOLINHO DE ABÓBORA
1/2 abóbora cabotiá (pequena) Retire a casca da da abóbora e pique-a em
2 colheres de sopa de farelo de cubinhos pequenos.
aveia
2 colheres de sopa de amido de Em uma panela (de preferência antiaderente)
milho coloque o alho já triturado, a abóbora picada, sal e
4 fatias de mussarela light (para os demais temperos escolhidos, cubra com água e
o recheio) deixe ferver até ficar bem macia.
Tempero à gosto (usei sal,
páprica doce e chimichurri) Com um garfo ou um mixer esprema bem a
Alho à gosto abóbora, até ficar em consistência de purê.
Cebolinha e salsinha à gosto Caso necessário, acerte o tempero.
Adicione o farelo de aveia, o amido de milho e

misture bem.
Faça formato de bolinho, abra um furo no meio e

coloque um pedaço pequeno de mussarela light.
Repita o processo com toda massa.
Coloque em uma forma e leve para assar em forno

preaquecido à 200 graus por aproximadamente 20
minutos ou até que fiquem dourados.
AGRE
MIL 10
BOLO DE CANECA DE ANIVERSÁRIO DE CANECA
1 ovo Misture os primeiros ingredientes com o garfo
2 colheres de sopa de leite em pó menos o fermento.
desnatado Quando misturado coloque o fermento e divida a
1 colher de sopa de adoçante massa colocando em 2 xícaras de chá e leve ao
culinário micro-ondas por 2 minutos.
2 colheres de sopa de farelo de Tire do micro-ondas e faça furos com o garfo.
aveia
1 colher de chá de cacau 100% Para a calda:
1 colher de chá de fermento em Misturar tudo, leve ao fogo até estar uniforme
pó como calda.
Para a calda: Cubra o bolo com a calda.
1 colher de leite em pó
1 ou 2 colheres de água
1 colher de café de cacau 100%
Gotas de adoçante à gosto
AGRE
MIL 11
BOLO DE CARNE
500g de carne moída Misture a carne, o ovo, o farelo de trigo e os
1 ovo temperos.
2 colheres de farelo de trigo
Sal e temperos à gosto Coloque metade da carne em um refratário
Para recheio use alimentos forneável.
permitidos ( Presunto, perto de
Peru, ovo cozido, queijos zero, Recheie a gosto depois coloque a outra parte da
light ou cottage, requeijão, carne temperada e asse em torno de 20 minutos a
tomate como tempero etc. 200° monitorando.
Polvilhe orégano e/ou queijo)
AGRE
MIL 12
BOLO DE CENOURA
1 cenoura grande picada e Pré - aqueça o forno à 180° por 15 minutos, será
cozida com gotas de baunilha aproximadamente o tempo de separar os
2 ovos ingredientes e bater a massa.
1 pote de iogurte natural
desnatado Em um liquidificador bata os ovos, a cenoura
3 colheres de sopa de adoçante cozida, o iogurte e o adoçante até ficar lisinho,
culinário adicione os demais ingredientes.
5 colheres de sopa de leite em pó Quando tudo estiver misturado passe para uma
desnatado tigela e coloque o fermento em pó mexendo
8 colheres de sopa de farelo de delicadamente pra misturar.
aveia
3 colheres de sopa de PIS Coloque na forma antiaderente ou de silicone (se
(proteína isolada de soja) ou não tiver unte uma forma de alumínio
amido de milho normalmente).
1 colher de sopa de fermento
químico em pó Obs.: Dica ao escolher a forma procure usar um
tamanho proporcional a massa, pra que o bolo
fique alto e macio.
Leve para assar, o tempo médio é de 30 minutos,

porém pode dar diferença de um forno para outro.
Não abra o forno antes de 20 minutos, depois pode
abrir para ver como está a parte superior , se
dourada faça o teste do palitinho pra confirmar se
está bem assado.
Ao tirar o bolo do forno não o coloque encima de

superfícies frias como a pedra da pia, coloque por
exemplo encima da grade da mesa do fogão ou em
uma tábua de madeira.
AGRE
MIL 13
BOLO DE CHOCOLATE
3 ovos Ligue o forno em 200° por 10 minutos.
1 iogurte natural desnatado
3 colheres de sopa de adoçante No liquidificador ou em uma tigela bata os
culinário ingredientes na ordem da receita. Misture tudo e
5 colheres de sopa de leite em pó adicione então o fermento em pó e misture
desnatado delicadamente à massa.
8 colheres de sopa de farelo de
aveia Coloque para assar em torno de 20 minutos.
3 colheres de sopa de PIS Não abra o forno antes de 15 minutos para não
(proteína isolada de soja) se não abaixar seu bolo.
tiver usar 3 colheres de sopa de Após isso monitore.
amido de milho.
1 colher de sopa de cacau 100% Quando tirar do forno deixe esfriar encima da
ou se desejar trocar por gotas de grade do fogão, não coloque na pedra da pia
essência que desejar. gelada.
1 colher de sopa de fermento em
pó Divida o bolo em 8 partes iguais (1/8) e cada uma
terá 1 colher de sopa de farelo de aveia.
Pode congelar fracionando e embalando no

plástico filme.
AGRE
MIL 14
BOLO DE CHOCOLATE DE MICRO-ONDAS
1 ovo Misture todos os ingredientes com exceção do
2 colheres de sopa de farelo de fermento até obter uma massa bem homogênea.
aveia Acrescente o fermento e misture delicadamente.
1 colher de sopa de amido de
milho Coloque em uma forma compatível com a
1 colher de café de cacau 100% quantidade de massa e leve ao micro-ondas por 3
5 gotas de essência de chocolate minutos (o tempo pode variar um pouco devido a
ou baunilha (opcional) potência do micro-ondas).
2 colheres de sopa de leite em pó
desnatado
5 colheres de leite líquido
desnatado
1 colher de sopa de adoçante
culinário
2 colheres de café de fermento
químico
AGRE
MIL 15
BOLO DE IOGURTE
3 ovos Pré-aqueça o forno em 180° ou 200° por 10 minutos.
3 colheres de sopa de adoçante
culinário Abra os ovos e coloque as claras na batedeira e as
1 colher de sopa de essência gemas no bowl.
desejada (opcional) Misture o iogurte, às gemas e adicione o PIS, a
1 pote de iogurte desnatado essência, o adoçante mexa e reserve.
4 colheres de sopa cheias de PIS
(se não tiver usar amido de Bata as claras em ponto de neve firme com a
milho) pitada de sal.
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em Feito isso na tigela adicione o fermento a massa e
pó em seguida as claras e misture tudo
delicadamente, feito isso coloque tudo na
assadeira e leve ao forno por 20 minutos
monitorando após isso.
AGRE
MIL 16
BOLO PUDIM DE COCO
8 colheres de sopa de leite em pó Bata no liquidificador os 3 ovos com o aroma de
desnatado coco por 3 minutos, adicione o leite em pó, o leite
300 ml de leite desnatado desnatado, o adoçante, o amido de milho e bata
3 ovos novamente por 3 minutos.
culinário (ou à gosto) Por último acrescente o coco ralado e de uma
15 gotas de aroma de coco (ou à rápida batida (liga e desliga).
gosto)
100 gramas de coco ralado Coloque em uma forma de pudim e leve ao fomo
30 gramas de amido de milho preaquecido à
180° por aproximadamente 20 minutos,
monitorando o cozimento.
AGRE
MIL 17
CALDO DE LEGUMES
800g a 1 kg de legumes Fica deliciosa e é o preparo mais fácil e simples.
permitidos á gosto Pode congelar em porções e consumir em até 4
100g de carne moída ou frango meses.
600 ml de água
Sal , alho, cebola Lave os legumes de sua preferência pique e
1 colher de requeijão light ou reserve.
caseiro Refogue em uma panela de pressão o alho e a
cebola com um fio de azeite,
coloque os legumes e os temperos, coloque a água,
600 ml ou até cobri-los.
Feche a panela, quando pegar pressão, conte 8

minutos e desligue.
Espere sair a pressão.
Refogue a proteína separadamente como se tivesse

fritando e reserve.
Com um mixer bata a sopa com uma colher de
requeijão zero ou caseiro, quando batida adicione
a carne, finalize com cheiro verde.
AGRE
MIL 18
CANAPÉS DE PEPINO
1 pepino japonês Descasque parcialmente o pepino, corte em fatias
Um pouco de cottage ou cream medias (2 cm), coloque o queijo, tomatinho e os
cheese light temperos à gosto.
Tomates cereja
Temperinhos a gosto Outra opção é usar frango desfiado ou atum
misturado com o queijo (patê).
AGRE
MIL 19
CESTINHAS DE PEITO DE PERU
4 fatias de peito de peru Forre com o peito de peru forminhas de empada ou
(opcional presunto) cupcake.
2 colheres de requeijão light ou Misture o requeijão, o frango e tempere.
caseiro Sugestão de tempero: sal, chimichurri, páprica
100 gramas de peito de frango doce e alho desidratado.
desfiado Misture bem e recheie as forminhas.
Tempero à gosto
Leve ao forno pré aquecido à 200 ° de 5 à 10
minutos, é possível usar a Air fryer.
AGRE
MIL 20
CEVICHE
200g filé de tilápia (ou salmão) Em um lindo bow misture todos os ingredientes,
picados em tiras guarde na geladeira para o suco de limão curtir a
Suco de meio limão carne.
Cebola fatiada
Sal, cebolinha pimenta biquinho
à gosto
Shoyo light (1 colher)
Gergelim torrado (opcional)
AGRE
MIL 21
CHIPS DE PRESUNTO/PEITO DE PERU
Fatias de presunto ou peito de Coloque fatias de presunto ou peito de peru
peru abertas encima de papel toalha na quantidade que
caiba no seu micro-ondas. Ligue o timer por 2 min
e meio, depois disso vá de 10 em 10 segundos até
que estejam dourados e crocantes.
AGRE
MIL 22
COXINHAS DE FRANGO
1 xícara de queijo cottage Bata no processador, a clara, frango, Cottage e o
1 xícara frango desfiado caldo de galinha em pó até formar uma massa.
Um pouco de frango desfiado
temperado para o recheio Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente
Uma clara de ovo farelo de aveia aos poucos até dar liga.
aveia Molde as coxinhas recheando com frango e
Um caldo de galinha em pó zero requeijão zero.
gordura
Requeijão light/caseiro para Empane as coxinhas em uma mistura de uma
recheio colher de sopa de farelo de aveia e uma colher de
sopa de farelo de trigo.
Assar em forno pré-aquecido ou na Air fryer por

cerca de 15 minutos.
Considerar e fracionar pelo farelo de aveia.
AGRE
MIL 23
DANONINHO DUKAN
200 à 240 gr de ricota fresca Bater no liquidificador até ficar lisinho, vá
200 ml de leite desnatado batendo fazendo pausas para não sobrecarregar
Meio pacote se suco zero de seu liquidificador.
morango
Leve a geladeira fracionado em 4 porções.
AGRE
MIL 24
DELÍCIA DE IOGURTE
1 pacote de gelatina incolor Hidrate a gelatina incolor e reserve.
preparada conforme embalagem
2 iogurtes natural desnatado Em um pote redondo misture tudo com um garfo e
2 colheres de coco ralado por último a gelatina, misture bem coloque em
(opcional) forminhas e leve a geladeira.
Prepare uma caldinha para servir:
- Em dias de PP pode fazer uma caldinha de pudim.
- Em dias de PL pode usar calda de morango.
Calda de morango:
100g de morangos picados
1 colher se sopa rasa de adoçante
Gotas de limão
Misture tudo em uma panela e deixe que cure até
dar o ponto de calda desejado.
AGRE
MIL 25
DOCE DE ABÓBORA
1 kg de abóbora para doce Coloque em uma panela compatível a abóbora, o
(pescoço, gigante) sem casca cravo e o adoçante.
picada em cubinhos pequenos
6 a 8 colheres de adoçante Misture tudo e deixe cozinhando com a panela
culinário destampada.
6 cravos , canela em pau
opcional Não precisa por água, o adoçante vai formar um
líquido que vai cozinhar a abóbora, não fique
mexendo na panela, esse doce se faz sozinho.
Quando secar estará pronto.
AGRE
MIL 26
DOCE DE LEITE
250ml de leite desnatado líquido Bata todos os ingredientes no liquidificador,
8 colheres de sopa de leite em pó coloque em um pote de vidro com tampa (ex. pote
desnatado de palmito) lavado e esterilizado.
2 colheres de adoçante culinário Feche muito bem.
Envolva em um pano de prato limpo e coloque ele

em pé em uma panela de pressão com agua
cobrindo até 2\3 do vidro.
Leve para cozinhar e assim que pegar pressão

aguarde de 40 à 50 minutos e desligue.
Só abra a panela quando sair toda pressão.
Retire o vidro com cuidado e deixe que ele esfrie

naturalmente, feito isso bata com um mixer ou
liquidificador na consistência desejada.
Leve a geladeira e conserve nela para consumido

na semana.
AGRE
MIL 27
ENSOPADO DE COXA E SOBRECOXA COM QUIABO
1 coxa e 1 sobrecoxa Comece temperando seu frango com alho e
100 g de quiabo temperos à gosto.
(aproximadamente) Sugestão de temperos: Sal, páprica doce,
1 cebola chimichurri, cebolinha desidratada.
Alho triturado à gosto Deixe descansar.
Tempero à gosto
Gotas de azeite Enquanto isso, pique a cebola em rodelas.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e a
cebola, sem ficar mexendo, deixe-a escurecer, até
quase queimar.
Acrescente o frango (sem a pele) e não mexa. Deixe

dourar.
O próprio frango soltará a água que ajudará no
cozimento.
Pique o quiabo em cubos e o leve em uma frigideira

antiaderente bem quente, vá mexendo até tostar,
mas não deixe queimar, esse procedimento
impedirá que o quiabo babe.
Quando a água do próprio frango for secando, vá

acrescentando mais, aos poucos.
Inclua o quiabo quando o frango estiver
praticamente pronto e deixe cozinhar por alguns
minutos para pegar o gosto.
AGRE
MIL 28
ESCABECHE DE BERINJELA
2 berinjelas picadas em Coloque as berinjelas picadas de molho em água
cubinhos com sal e vinagre por 15 minutos, coe bem e
1 cebola picada reserve.
1 Pimentão( se quiser pode usar
colorido) Em uma panela refogue a cebola com azeite e
Azeitonas/ azeite pra saborizar adicione a berinjela, os pimentões, as azeitonas, o
(moderação) adoçante, o vinagre e os temperos e deixe cozinhar
1 colher de sopa de adoçante sem tampar a panela.
culinário
Vinagre Acerte o sal e os temperos a seu gosto, eu gosto
Sal e temperos à gosto bem agridoce, para quem não gosta pode tirar o
adoçante.
Aguarde esfriar e após isso guarde em um pote

bem tampado na geladeira como conserva.
AGRE
MIL 29
ESFIRRA ABERTA
1 ovo Recheio à gosto
1 colher de chá de fermento em
pó Ligue o forno a 180°
2 colheres de leite em pó Misture o fermento ao ovo e bata bem, adicione o
desnatado leite em pó, sal e requeijão.
1 pitada de sal Faça bolinhas, usando leite em pó para não grudar
1 colher de sopa de requeijão nas mãos durante a modelagem.
light ou caseiro Coloque na forma compatível as massas abertas
apertando o meio (formato de esfirra aberta) e
recheie.
Asse monitorando para que não queimem a massa
é sensível.
AGRE
MIL 30
FRANGO XADREZ
150 a 200g de filé de frango em Refogue o frango e quando estiver quase pronto
tiras coloque os pimentões e refogue.
100 gramas de legumes picados Cozinhe o brócolis e a cenoura em agua fervente
(brócolis, cenoura, pimentões, por 2 minutos, desligue e coe.
repolho acelga etc.)
Pouco sal Em um copo misture a água, o shoyo light e o
2 colheres de sopa de shoyo light amido.
2 colheres de sopa de agua
1 colher de chá de amido de Se for fazer o frango xadrez só com pimentões
milho misture o molho (com a panela ligada) ao
pimentão e a carne e mexa até misturar tudo, o
molho dá uma leve engrossada, é bem rápido.
Se for usar os outros legumes é só fazer o mesmo
processo com todos juntos.
AGRE
MIL 31
HAMBURGUINHOS /
ROCAMBOLE RECHEADO/
ALMÔNDEGAS/ QUIBE DE FORNO - RECEITA 4X1

800g de carne moída magra Vamos preparar 4 receitas em 1 e deixar tudo
4 colheres de farelo de trigo organizado para a semana.
1 ovo Veja em vídeo o preparo.
Temperos e sal à gosto
Fatias de Presunto, ovos de
codorna cozidos, queijos da
lista, pimenta síria para quibe
AGRE
MIL 32
LANCHE NO PRATO
Salada de folhas Salada de folhas, hambúrguer de carne ou peito de
1 hambúrguer de carne ou frango, tomate, ovo , presunto, queijo zero e mais
frango alface! Use sua criatividade e faça um belo
1 ovo sanduiche magro.
Rodelas de tomate
1 fatia de presunto
1 fatia de queijo caseiro ou
mussarela light
AGRE
MIL 33
MACARRONADA DE ABOBRINHA
1 abobrinha Brasil (caso não Corte a cabeça da abobrinha e deixe o talo rente
encontre use abobrinha pra que possa passar no ralador de cumprido.
paulista).
100 gramas de carne moída ou se Em uma panela coloque água e sal, ligue o fogo e
preferir 100 gramas de frango quando ferver adicione a abobrinha.
desfiado. Conte dois minutos e despeje no escorredor de
Molho de tomate zero ou caseiro. macarrão. Deixe escorrendo por uns 5 a 10
Sal e temperos à gosto. minutos.
Pra quem gostar de molho
docinho pode usar 1 colher de Refogue a carne moída ou frango desfiado,
café de adoçante culinário no temperos, adicione o molho e cozinhe.
molho, eu uso.
Em um prato coloque a abobrinha de espaguete e
coloque o molho por cima, capriche na
apresentação.
Dica: Se misturar o molho e o macarrão na panela

seu ‘’macarrão’’ vai quebrar todo , vai ficar uma
delicia também mas se finalizar no prato vai ficar
muito mais parecido com uma macarronada de
verdade, com a diferença que essa vai ajudar você
emagrecer. Que alegria!
AGRE
MIL 34
MANJAR DE COCO
1 litro de leite desnatado Coloque o leite, o adoçante, o leite de coco e o coco
1 vidro pequeno de leite de coco ralado em uma panela
(200ml) e misture bem.
50gr de coco ralado seco sem
açúcar Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido
6 colheres (sopa) amido de milho em um copo de leite
4 a 5 colheres de sopa de (do litro que irá usar na receita).
adoçante culinário Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um
minuto.
Despeje em uma forma untada com óleo ou

simplesmente molhada.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
Para a calda faça a mesma do pudim e coloque por

cima ao servir.
AGRE
MIL 35
MINGAU DE AMIDO
150 a 200 ml de leite desnatado Misturar tudo e quando dissolvido levar ao fogo
1 colher de amido de milho até engrossar, se for usar adoçante em gotas
1 colher de adoçante culinário adoce depois de pronto.
1 colher de sopa de leite em pó
desnatado Sirva quente ou gelado.
Canela para polvilhar
AGRE
MIL 36
MINGAU DE FARELO
200ml de leite líquido desnatado Em uma panela misture tudo até fervura.
2 colheres de sopa de farelo de Sirva quente ou gelado
aveia
1 colher de leite em pó
desnatado
culinário (ou adoçar com gotas
após pronto)
Essência ou 1 colher de café de
cacau 100%
Canela em pó ou pau (opcional)
AGRE
MIL 37
MISTURA PARA CAPPUCCINO
280 a 300g de leite em pó Misture tudo muito bem e coloque em um pote bem
desnatado (1 lata) fechado e mantenha em local seco e arejado.
1 pacote de café solúvel (50g)
1 colher de sopa de canela em pó Para preparar ferva a água, adicione a mistura de
1 colher de sopa de cacau 100% acordo com seu gosto e adoce com adoçante em
gotas.
AGRE
MIL 38
MOLHO DE TOMATE
2 tomates Comece picando a cebola e tomate em cubinhos e
2 cebolas triturando o alho, para essa quantidade eu uso
Alho à gosto (eu uso bastante) aproximadamente uma colher de sopa e meia do
Sal e temperos à gosto (gosto de alho já triturado mas fica à seu gosto.
usar páprica doce e chimichurri)
Molho de tomate zero (Opcional) Em uma panela leve o alho, a cebola e o tomate,
não é necessário acrescentar azeite.
Os próprios alimentos vão soltar a água para

começar o cozimento, mas se sentir necessidade,
vá aos poucos colocando um pouco de água.
O segredo é deixar eles cozinharem e diminuírem

bem de tamanho com a própria água.
Assim que eles estiverem desmanchando

acrescente água e os temperos escolhidos, deixe
ferver e encorpar...
Caso queira um molho mais vermelhinho, adicione

molho de tomate zero.
Para o sabor delicioso não é necessário, apenas
pela aparência mesmo.
AGRE
MIL 39
MOQUECA DE PEIXE / FRANGO
1 cebola Pique em cubos grandes a cebola, o tomate e o
1 tomate pimentão.
1/4 de pimentão
Alho triturado à gosto Forre o fundo da panela com um pouco de água,
Pimenta biquinho (opcional) adicione a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e a
500 g de peixe em postas da sua pimenta biquinho e deixe refogando até soltarem a
escolha ou filé de frango em própria água e diminuírem de tamanho, se
cubos necessário, vá acrescentando um pouco mais de
Sal e temperos à gosto água.
Tempere seu peixe (ou frango) em postas à gosto,

eu uso sal, páprica doce, pimenta do reino e
chimichurri.
Adicione o peixe (ou frango) na panela com

delicadeza, coloque junto o tempero que ficou no
recipiente que temperou o peixe, não acrescente
água, o peixe também soltará água, não fique
mexendo o peixe com a colher
Agora é só deixar o peixe (ou frango) cozinhar e

está pronto.
Obs.: Caso necessário, vá acrescendo água aos
poucos, mas lembre-se que a intenção é deixar o
molho mais grossinho mesmo.
AGRE
MIL 40
MOUSSE DE GELATINA
1 gelatina zero ou diet do sabor Coloque em uma tigela todos os ingredientes e
desejado preparada conforme bata com um mixer ou no liquidificador até a
instruções do fabricante já consistência desejada.
pronta gelada Divida em 4 porções em potes ou na hora de
1 pote de iogurte natural consumir.
desnatado Conserve na geladeira tampado.
desnatado
AGRE
MIL 41
MUSHIAKI COM LEGUMES
Files de tilápia em cubinhos ou Faça uma caminha com o peixe e os legumes em
tiras 200g um grande pedaço de papel alumínio e embale de
Legumes higienizados e forma que o papelote fique bem fechadinho.
cortadinhos (brócolis, cenoura, Coloque pra assar por 35 a 40 minutos.
repolho, pimentão).
Shoyo light Aguarde esfriar pra abrir o papelote! Cuidado com
Fio de azeite o vapor.
Sal bem pouco e temperos a
gosto
AGRE
MIL 42
OVOS À PARMEGIANA
2 colheres de sopa de cebola Em uma frigideira coloque a cebola em cubinhos, o
picadinha em cubos sal, o alho, a páprica doce e um pouco de água
Alho, sal e páprica doce à gosto para refogar.
1/2 molho de tomate zero ou
caseiro Assim que a cebola murchar e a água secar
2 ovos acrescente o molho de tomate zero, confira o
tempero e se necessário ajuste.
Assim que começar a ferver abra dois
"buraquinhos" no molho e coloque um ovo em cada
e deixe cozinhar no fogo baixo.
AGRE
MIL 43
OVOS DE CODORNA EM CONSERVA
Ovos de codorna Coloque os ovos em uma panela em temperatura
Sal ambiente, assim que ferver marque 10 minutos e
150 ml de vinagre branco desligue.
250 ml de água Descasque com cuidado como no vídeo da Dani que
Temperos à gosto vamos passar o link.
Conserva:
Ferva o vinagre, a água, o sal e o tempero em uma
panela e adicione ao vidro esterilizado com os
ovos.
Espere esfriar e tampe o pote.
AGRE
MIL 44
PANINI COM FARELOS
1 ovo Misture todos os ingredientes sem o fermento com
1 pitada se sal o garfo até obter mistura homogênea.
1 colher de sopa de requeijão
zero ou caseiro Se for fazer na frigideira antiaderente ligue o fogo
2 colheres de sopa de sopa de e deixe aquecendo em fogo baixo, assim que
farelo de aveia estiver quente você mistura o fermento a massa e
1 colher de sopa de farelo de espalha pela superfície da frigideira.
trigo (opcional e ótimo para
ajudar no transito intestinal) Muita atenção pois é rápido e fácil de queimar, e
1 colher de café de fermento em também é uma massa sensível então preste
pó atenção pois quando começa a dourar a borda ela
vai se desprendendo e ai chegou a hora de virar a
massa. Vire depois tire e coloque o recheio de sua
preferência e feche, enfeite e sirva.
Se for fazer no micro-ondas coloque em um pote

quadrado ou redondo pequeno. Coloque por 2 min
e meio.
Espere esfriar, corte, coloque o recheio e se
preferir coloque doure em uma sanduicheira.
AGRE
MIL 45
PANINI SEM FARELOS
1 ovo Misture os ingredientes com o garfo sem o
1 colher de sopa de requeijão fermento.
caseiro ou light Coloque o fermento por último e misture
2 colheres de sopa de leite em pó delicadamente.
desnatado
1 colher de sopa de PIS (proteína Coloque em um pote com formato de sua
isolada de soja) ou amido de preferência e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
milho
1 pitada de sal Espere esfriar e corte ao meio depois doure as
1 colher de café de fermento em duas partes em uma frigideira antiaderente em
pó fogo baixo.
AGRE
MIL 46
PANQUECA DE FARELOS
1 ovo Bata todos os ingredientes com um mixer.
1 colher de sopa de farelo de Adicione mais leite caso não de o ponto de
trigo panquecas, se ficar ralo aguarde o farelo absorver
2 colheres de sopa de farelo de o líquido e encorpar a massa.
aveia
1 pitada se sal Aqueça a frigideira em fogo baixo e só coloque a
3 colheres de sopa de leite massa quando estiver bem quente, se colocar com
desnatado líquido a panela fria vai grudar tudo.
1 colher sopa de requeijão light
ou caseiro Só vire quando a borda dourar e for descolando do
fundo.
AGRE
MIL 47
PÃO DE FIBRAS
02 ovos Primeiramente ligue e aqueça o forno à 180 graus
01 pote de iogurte natural por 15 minutos.
desnatado
05 colheres de sopa de leite em Com o liquidificador bata os ovos e os demais
pó desnatado ingredientes, sendo o último o fermento. Assim
08 colheres de sopa cheias de que colocar o fermento você mistura
farelo de aveia delicadamente e já coloca na forma, não fique
04 colheres de sopa de farelo de batendo muito para não desativar o fermento.
trigo Decore com ervas ou sementes (Gergelim, orégano,
01 colher de sopa de fermento linhaça etc)...
em pó
Forma de silicone, ou de alumínio descartável (não
precisa untar) se for de alumínio unte
normalmente ou podem usar também papel
manteiga para forrar a forma.
Dicas a forma não pode ser retangular grande, use
formas em modelo para pão de forma, se for a
descartável de bolo inglês vai render 2 pães.
Asse até que esteja douradinho em cima, vai ser

em torno de 30 minutos na grade de cima do seu
forno.
Quando estiver pronto coloque para esfriar na
grade da mesa do fogão, não coloque encima da
pedra da pia gelada.
Assim que fizer esta receita você já vai dividir ela

em 8 porções iguais (sendo 1\8 por pedaço).
Congelar cada pedacinho embalado em plástico
filme.
AGRE
MIL 48
PÃO DE GLÚTEN
300 gramas de farinha de glúten Misturar os ingredientes começando pelos
1 ovo molhados e por último adicionar farinha aos
1 colher de requeijão zero/ light poucos, sovar , bolear, aguardar crescimento,
(cruzeiro) ou iogurte desnatado assar a 200 graus.
100 ml de leite morno
1 pacote de fermento biológico Dívida a massa em 6 pães e cada um ficará com
seco (10g) 50g de farinha de glúten (quantidade máxima
1 pitada de sal permitida por dia).
Pode ser congelado, quando for consumir deixar

20 minutos fora do freezer e aquecer por 30
segundos no micro-ondas ou colocar congelado no
micro-ondas por 50 segundos.
AGRE
MIL 49
PEIXE OU FRANGO EMPANADOS
200 gr de filé de peixe ou frango Corte o filé de frango ou de peixe em cubinhos ou
1 ovo tirinhas, tempere à gosto.
líquido desnatado Bata os ovos com o leite, tempere suavemente.
2 colheres de sopa de farelo de Misture os dois farelos.
aveia
1 colher de sopa de farelo de Molhe o peixe ou frango na mistura do ovo/leite e
trigo passe nos farelos.
sal e temperos à gosto Reserve.
1/2 limão opcional
Leve para assar ou na air fryer até dourar.
Use 1/2 limão caso deseje na hora de consumir.
AGRE
MIL 50
PIRÃO DE FARELO DE AVEIA
2 colheres de sopa de farelo de Refogue a cebola e o alho no azeite.
aveia Misture o farelo de aveia na água e coloque na
200 ml de água panela com os temperos, mexendo sempre até
1 dente de alho, cebola picada engrossar.
1 fio de azeite
salsinha, cebolinha e temperos à Se desejar quebre um ovo e misture , finalize com
gosto cheiro verde.
1 ovo (opcional)
AGRE
MIL 51
PUDIM DE LEITE
·2 ovos e 1 gema Coloque todos os ingredientes da massa em uma
·300 ml de leite desnatado leiteira misture com uma colher ou fue batedor até
·6 colheres de leite em pó os ingredientes até que estejam incorporados.
desnatado Passe por uma peneira e reserve.
·3 colheres de adoçante
culinário Em uma leiteira ou panelinha coloque a mistura
·1 colher de requeijão zero para a calda e ligue o fogo baixo até engrossar
·Para a calda: quase a ponto de calda.
·2 colheres de adoçante
culinário Despeje a calda na forma de pudim e depois o
·1 colher de sopa de baunilha líquido, asse em banho Maria por 30 a 50 minutos
·2 colheres de sopa de água (depende do forno) e vá monitorando o cozimento.
Outra forma de preparar é na boca do fogão.
Tampe o pudim com papel alumínio, coloque sobre

uma assadeira em banho Maria. Ligue o fogo,
conte 15 minutos e verifique se está cozido, se
precisar deixe mais alguns minutos, esse preparo
é mais rápido e mais econômico.
AGRE
MIL 52
QUEIJO CASEIRO
350g de ricota fresca Dissolva a gelatina conforme instrução do
350 ml de leite desnatado quente fabricante.
1 gelatina incolor 24g
Sal (Usei 1 colher de chá rasa) Bata o leite, a gelatina e a ricota liquidificador até
temperos à gosto pode usar que esteja lisinho, se achar que está muito firme
ervas se preferir pra bater adicione leite desnatado aos poucos.
Coloque em um pote compatível em formato que
queira seu queijo.
Leve à geladeira para endurecer.
Rendimento: aqui rendeu 3 potes de 250g.

Se preferir faça meia receita.
AGRE
MIL 53
QUICHE DE SHIMEJI
200 g de cogumelo shimeji Refogue o shimeji com os temperos e por último
picado coloque os tomates e reserve.
Tomatinhos cereja ou comum Com um mixer ou liquidificador bata os ovos, o
picados creme de leite, o amido e o requeijão.
Cebola, alho, sal e temperos à
gosto Escolha uma forma compatível com o volume da
3 ovos grandes ou 4 pequenos quiche e unte com azeite.
2 colheres de requeijão zero ou Coloque parte da massa, depois parte do recheio e
light as folhas de manjericão depois mais massa.
100g de creme de leite leve
1 colher generosa de amido de Coloque as fatias de mussarela e depois decore
milho (30g) com recheio, tomate cereja e folhas de manjericão.
2 fatias de mussarela light
Manjericão à gosto Asse em forno pré-aquecido de 180 a 200° por cerca
de 20 a 25 minutos monitorando.
AGRE
MIL 54
REQUEIJÃO CASEIRO
300 ml de leite desnatado Retire a ricota fresca do saquinho, descarte o
400 g de ricota fresca sem sal liquido e com as mãos aperte a ricota
Sal á gosto esmigalhando bem.
Transfira a ricota bem esmigalhada para um

liquidificador, adicione o leite desnatado e
adicione um pouco de sal.
Tampe o liquidificador e comece batendo no modo
pulsar, passe para velocidade média e bata até
ficar bem cremoso.
DICA: se desejar adicione temperos ou ervas

frescas picadas e misture com uma colher.
Transfira pra um potinho de silicone ou de vidro

no formato desejado;
Leve para a geladeira e deixe gelar por no mínimo
4 horas.
AGRE
MIL 55
ROCAMBOLE DE PRESTÍGIO
Massa Pré-aqueça o forno a 180 graus.
4 claras Em uma batedeira bata as claras em ponto de
4 gemas neve, diminua a velocidade e misture os demais
2 colheres de sopa de adoçante ingredientes.
culinário Forre a assadeira com papel manteiga e espalhe a
2 colheres de sopa de amido de massa. Asse por 10 minutos. Tire do forno e
milho coloque a massa com o papel para baixo encima de
1 colher de sopa rasa de cacau um pano de prato limpo e umedecido e reserve.
em pó 100% Prepare o recheio misturando e levando ao fogo
todos os ingredientes menos o coco ralado.
Recheio Por cima da massa espalhe o recheio polvilhando o
300 ml de leite líquido desnatado coco deixando as bordas livres para não vazar
2 colheres de sopa de leite em pó quando for enrolar. Não coloque todo o recheio e o
desnatado coco, deixe um pouco para decorar o rocambole
2 colheres de sopa de adoçante enrolado.
culinário Conforme for enrolando vá tirando o papel
1 colher de sopa cheia de amido manteiga, por isso e importante não passar uma
de milho camada muito grossa de recheio e deixar as
Gotas de essência de coco ou laterais livres.
baunilha (opcional) Após enrolado coloque um pouco de recheio por
50 a 100g de coco fresco ralado cima e salpique o coco ralado.
ou coco ralado sem açúcar
Esse rocambole vc pode criar muitos recheios e
variar a massa com o sabor que desejar.
AGRE
MIL 56
SALADA DE FRUTAS
1 laranja Pique as frutas e reserve.
100g de morango Em um pote misture os demais ingredientes até
2 colheres de sopa de leite em pó formar um creme homogêneo, feito isso misture o
desnatado creme às frutas.
1 colher de sopa de iogurte
natural desnatado
desnatado líquido
Gotas de adoçante à gosto
AGRE
MIL 57
SALADA DE OVOS
2 ovos cozidos Pegue os ovos cozidos e separe as duas gemas,
1 colher de requeijão zero pique as claras e reserve.
Sal e temperos a gosto
Vinagre ou suco de meio limão Em um pote amasse as gemas adicione o sal, os
temperos, o requeijão e um pouco de vinagre ou
limão, amasse com o garfo e misture tudo, se ficar
muito papa pode pingar umas gotinhas de água
pra dar consistência de maionese.
Ai então misture com as claras.
AGRE
MIL 58
SALPICÃO DE FRANGO
1/2 cenoura Cozinhe o peito de frango com tempero à gosto,
50 gr de peito de peru ou assim que cozido, defie-o.
presunto Cozinhe a cenoura inteira com um pouco de sal,
100 gr de peito de frango deixe-a ainda durinha e com um ralador, rale em
desfiado seguida.
1/4 de cebola picada em Pique o peito de peru ou presunto em tirinhas
cubinhos finas.
1 pedaço pequeno de pimentão
em cubinhos Misture todos os ingredientes.
1 dente de alho triturado Confira o tempero e prontinho!
2 colheres de sopa de requeijão
zero
Cebolinha e salsinha à gosto
Temperos à gosto
AGRE
MIL 59
SHAKE DE MORANGO
200 ml de leite desnatado Bata tudo em um liquidificador ou mixer.
1/2 pote de iogurte desnatado
natural
100 g de morango ou um pouco
de suco em pó
3 ou 4 pedrinhas de gelo
Adoce à gosto
AGRE
MIL 60
SONHOS DUKAN
Massa: Coloque tudo em uma leiteira e misture até
1 ovo engrossar em ponto de mingau firme.
1 colher de sopa rasa de Reserve coloque em um plástico filme para não
adoçante culinário ressecar e leve a geladeira.
1 colher de sopa de leite em pó
desnatado Corte a massa ao meio e por cima passe no leite e
1 colher de sopa rasa de amido polvilhe leite em pó ou canela. Coloque o recheio
de milho do sonho, decore como quiser e sirva.
aveia
1 colher de chá de essência de
baunilha
1 canela a gosto
1 colher de chá de fermento.
Misture tudo divida em 2 ou 4
forminhas de cupcake e asse de
10 a 15 minutos em forno pré-
aquecido a 180°
Se preferir pode fazer no micro-
ondas colocando por 2 min 30"
Creme:
150 ml de leite líquido desnatado
milho
culinário
1 gema
Gotas de essência de baunilha
1 gota de corante amarelo gema
(opcional)
AGRE
MIL 61
SOPA DA PRINCESA MAGRA
1/2 maço de salsão Higienizar e picar os ingredientes.
1 maço de espinafre Corte o gengibre do tamanho de uma azeitona
1 maço de couve pequena, cuidado também com a quantidade de
1 pimentão pimenta.
1 abobrinha paulista ou Brasil
2 chuchus A couve deve ser cortada em tiras finas e
1 sachê de molho de tomate zero reservadas.
ou 4 tomates pelados sem Coloque os demais ingredientes na panela de
sementes pressão com temperos e cubra água, tampe, assim
4 dentes de alhos que pegar pressão conte 20 minutos e desligue,
3 cebolas aguarde esfriar um pouco.
gengibre / gengibre em pó
pimenta Bata a sopa com o auxilio de um mixer ou
sal e temperos à gosto liquidificador.
Adicione a couve e misture.
Fracione e congele, pois vai render bastante sopa.
AGRE
MIL 62
SOPA MILAGROSA
6 cenouras médias Pique em cubinhos bem pequenos e perfeitos todos
4 dentes de alho os ingredientes, menos a couve.
3 cebolas
1 maço de couve A couve você vai picar bem fininha e congelar
6 tomates pelados sem semente quando aquecer a sopa vai colocar ela
2 pimentões coloridos picados refogadinha pra finalizar.
Meio salsão (a outra metade
pique e congele vamos usar Em uma panela ou duas coloque os legumes, a
futuramente) cebola e o alho refogado, coloque os temperos,
Meio repolho (se o salsão for cubra com água e cozinhe.
impossível pra você use um Pode ser na panela de pressão por 15 min ou em
repolho inteiro) panela comum até que estejam cozidos.
3 pacotinhos de caldo em pó zero
gordura o sabor que quiser (amo Acerte o sal se precisar.
o de bacon)
1 quadradinho do tamanho de Você vai dividir a sopa em porções de até 400 ml,
um dado de gengibre ralado se quiser pode congelar.
Um pouco de pimenta
Sal se precisar Ao servir coloque a couve refogada bem verdinha,
3 litros de água ou o que for vai ficar linda!
necessário para cobrir, se não
tiver panela grande vai precisar
fazer em duas panelas
AGRE
MIL 63
SOPA PROTEICA
1 dente de alho Refogue a proteína com os temperos e o molho de
Gotas de azeite (só para dourar tomate, já cozida adicione a água e o farelo de
o alho) aveia, mexendo sempre, assim que estiver
Carne moída ou frango cozido fervendo e levemente encorpada quebre o ovo na
desfiado mistura e mexa delicadamente, desligue e adicione
200 ml de água o cheiro verde pra finalizar.
1 ovo Capriche na apresentação.
Sal, temperos e cheiro verde a
gosto
2 de sopa de farelo de aveia
1 colher de molho de tomate zero
ou meio tomate picado
AGRE
MIL 64
SORVETE DE BAUNILHA
2 claras Em uma bateria em alta velocidade bata as claras
1 colher de sopa de essência de em ponto de neve firme. Quando estiver bem
baunilha consistente, continue batendo e adicione a
3 colheres de sopa de adoçante essência ou cacau, e o adoçante.
culinário em pó
6 colheres de sopa de leite em pó Enquanto isso bata a água e o leite em pó no
desnatado liquidificador por aproximadamente 4 minutos
80 ml de água fervente com algumas pausas para não sobrecarregar o
1 colher de café de fermento em aparelho.
pó
Despeje a mistura do liquidificador ao que está na
batedeira, acrescente o fermento e bata por mais 3
minutos.
Em seguida coloque o creme batido em uma

vasilha com tampa e leve ao congelador por
aproximadamente 3 horas.
AGRE
MIL 65
STROGONOFF DE FRANGO
200g de frango picadinho em Refogue e "frite" o frango no fio de azeite e cebola.
cubos Pingue água se necessário até que esteja macio e
1 colher de sopa bem cozido.
de molho de tomate zero ou
caseiro Adicione o molho de tomate e o creme de leite, se
2 colheres de sopa de creme de quiser mais molho coloque um pouquinho de água.
leite leve
1 fio de azeite Finalize com salsinha e cebolinha a gosto.
1/3 Cebola picada
Sal e temperos à gosto
AGRE
MIL 66
SUCO DETOX
250 ml de água gelada Bata tudo no liquidificador e se preferir coe.
2 folhas de couve sem o talo Se preferir adicione gelo.
1 rodela de gengibre Você pode também usar folhas de hortelã.
1 limão espremido
Adoçante à gosto
AGRE
MIL 67
SUFLÊ DE LEGUMES
100 gramas de mix de legumes a Pique e pré-cozinhe com um pouco de sal em agua
sua escolha, picadinhos fervente 100 gramas de legumes variados de sua
2 ovos preferência, é importante que estejam firmes, não
2 colheres de requeijão zero os deixe muito moles pra não desmancharem.
1 colher de farelo de trigo Escorra bem e reserve.
(opcional)
Sal e temperinhos à gosto Em um potinho bata o ovo com o garfo, acrescente
o requeijão zero, os temperos e o farelo de trigo.
Misture com os legumes.
Coloque em um pote de vidro de tamanho

proporcional a sua receita, dá certo no marinex
quadradinho e asse até estar firme.
Obs.: Você também pode assar em várias

forminhas de silicone como tortinhas.
Outra opção é fazer na frigideira: aqueça a
frigideira, abaixe o fogo e coloque a mistura
monitorando sempre o cozimento. Vire como
omelete.
No micro-ondas também da certo mas pode

acontecer de ficar com gosto de ovo que algumas
pessoas se incomodam.
AGRE
MIL 68
TORTA DE ATUM
2 ovos Ligue o forno em 180° ou 200°.
2 colheres de sopa de requeijão Em uma tigela bata os ovos, o iogurte, os farelos e
light ou caseiro os temperos com um garfo.
2 colheres de sopa farelo de
aveia Tire a água do atum e misture à massa
1 colher de sopa de farelo de cuidadosamente para deixar pedacinhos do atum.
trigo Incorpore o fermento delicadamente.
1/2 lata de atum sólido ou ralado Coloque em uma assadeira compatível com o
ao natural (em água) volume da massa e decore a torta.
Sal e temperos à gosto
1 colher de sopa rasa de Leve ao forno por cerca de 20 à 25 minutos,
fermento em pó monitorando.
Se não consumir no dia pode congelar

considerando sempre a quantidade de farelo de
aveia.
AGRE
MIL 69
TORTA DE CARNE DESFIADA
4 ovos Bata no liquidificador os ovos, o farelo de aveia, o
2 colheres de sopa de farelo de farelo de trigo, o requeijão zero e o tempero até
aveia obter uma massa bem homogênea, adicione o
2 colheres de sopa de farelo de fermento e misture levemente.
trigo
3 colheres de sopa de requeijão Coloque metade da massa em uma forma, recheie
zero com a carne de panela desfiada (já temperada) e
½ colher de sopa de fermento cubra com o restante da massa.
químico
Sal e temperos à gosto Asse em forno pré-aquecido até dourar.
Carne de panela desfiada para o
recheio (à gosto)
AGRE
MIL 70
TORTA DE FRANGO COM LEGUMES E PALMITO
3 ovos Ligue o forno e pre-aqueça por 10 minutos à 200
2 colheres de farelo de trigo graus.
1 iogurte desnatado
5 colheres de sopa de leite em pó Bata os ingredientes da massa sem o fermento no
desnatado no liquidificador, adicione o fermento e pulse para
3 colheres de sopa de amido de misturar.
milho
1 colheres de sopa de fermento Em uma forma compatível (com a massa) coloque
em pó uma camada da massa e coloque o recheio, depois
cubra com o restante da massa e decore.
Para o recheio:
Asse até que esteja dourada e bem cozida.
Refogado de legumes com
palmito 200g com frango
desfiado
AGRE
MIL 71
TORTA DE RICOTA COM FRANGO
250 gr de ricota fresca (light de Use seu filé de frango como desejar ( em cubinhos,
preferência) desfiado) mas é necessário que esteja temperado e
2 ovos cozido.
2 colheres de sopa de amido de
milho Bata os ingredientes da massa, por último sempre
2 colheres de sopa de farelo de o fermento.
aveia
75 ml de leite desnatado Coloque a metade da massa em uma forma
1 colher de sopa de fermento antiaderente, coloque o recheio (frango), cubra
químico com o restante da massa.
Tempero à gosto
Filé de frango cozido, temperado Finalize com um pouco de orégano.
e desfiado para recheio
Orégano para finalizar Leve para assar até dourar (tem que ficar de olho
mesmo).
AGRE
MIL 72
WRAP DE PRESUNTO E QUEIJO
1 ovo Para fazer a massa, misture com um garfo o ovo, o
1 colher de sopa de amido de amido de milho, o leite em pó, o leite líquido e o sal
milho até que a mistura fique bem homogénea.
1 colher de sopa de leite em pó Despeje a massa em uma frigideira antiaderente
desnatado quente e com o fogo baixo, deixe assar de um lado,
4 colheres de sopa de leite vire.
líquido desnatado
Sal à gosto Recheie com presunto e mussarela.
1 fatia de presunto
1 fatia de mussarela light
AGRE
MIL 73
YAKISSOBA DE MOYASHI
Peito de frango/bife picadinho Refogue o alho e a cebola com fio de azeite, e
ou tirinha coloque a proteína para "fritar" pingando água.
Moiashi (broto de feijao)
Pimentão, brócolis, cenoura, Enquanto cozinha adicione os legumes e deixe até
repolho ou legumes desejados que pré-cozinhem, não deixe muito mole.
milho Em outra panela refogue o moyashi, é bem rapido.
1/3 copo americano de shoyo
light Misture o moyashi a carne e legumes e por último
1/3 copo americano de água misture o shoyo a água e o amido em um copo e
Alho e cebola à gosto junte a mistura da panela.
Acerte o sal se necessário pois o shoyo ja é

salgado.
Espere encorpar o molho a mistura e desligue.
Pode servir com gergelim escuro fica uma delícia.
Para fazer como macarronada refogue o moyashi

e misture o molho de sua preferência.
AGRE
MIL 74

Ebook Receitas DMD Fev 23

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Ebook Receitas DMD Fev 23

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

RECEITAS

@desafiomilagredukan - @danimourareal - @nattydukan

Ovos à parmegiana ____________________________________________________________ 43

Deixe até o cozimento total, caso necessário, vá

Misture as duas e coloque em forminha de jujuba

Adicione o farelo de aveia, o amido de milho e

Faça formato de bolinho, abra um furo no meio e

Repita o processo com toda massa.

Coloque em uma forma e leve para assar em forno

Para a calda: Cubra o bolo com a calda.

Leve para assar, o tempo médio é de 30 minutos,

Ao tirar o bolo do forno não o coloque encima de

Pode congelar fracionando e embalando no

Feche a panela, quando pegar pressão, conte 8

Refogue a proteína separadamente como se tivesse

Assar em forno pré-aquecido ou na Air fryer por

Considerar e fracionar pelo farelo de aveia.

Quando secar estará pronto.

Envolva em um pano de prato limpo e coloque ele

Leve para cozinhar e assim que pegar pressão

Só abra a panela quando sair toda pressão.

Retire o vidro com cuidado e deixe que ele esfrie

Leve a geladeira e conserve nela para consumido

Acrescente o frango (sem a pele) e não mexa. Deixe

Pique o quiabo em cubos e o leve em uma frigideira

Quando a água do próprio frango for secando, vá

Aguarde esfriar e após isso guarde em um pote

Ingredientes Modo de fazer

Dica: Se misturar o molho e o macarrão na panela

Despeje em uma forma untada com óleo ou

Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Para a calda faça a mesma do pudim e coloque por

Os próprios alimentos vão soltar a água para

O segredo é deixar eles cozinharem e diminuírem

Assim que eles estiverem desmanchando

Caso queira um molho mais vermelhinho, adicione

Tempere seu peixe (ou frango) em postas à gosto,

Adicione o peixe (ou frango) na panela com

Agora é só deixar o peixe (ou frango) cozinhar e

Se for fazer no micro-ondas coloque em um pote

Asse até que esteja douradinho em cima, vai ser

Assim que fizer esta receita você já vai dividir ela

Pode ser congelado, quando for consumir deixar

Use 1/2 limão caso deseje na hora de consumir.

Tampe o pudim com papel alumínio, coloque sobre

Rendimento: aqui rendeu 3 potes de 250g.

Transfira a ricota bem esmigalhada para um

DICA: se desejar adicione temperos ou ervas

Transfira pra um potinho de silicone ou de vidro

Ai então misture com as claras.

Fracione e congele, pois vai render bastante sopa.

Em seguida coloque o creme batido em uma

Coloque em um pote de vidro de tamanho

Obs.: Você também pode assar em várias

No micro-ondas também da certo mas pode

Se não consumir no dia pode congelar

Acerte o sal se necessário pois o shoyo ja é

Pode servir com gergelim escuro fica uma delícia.

Para fazer como macarronada refogue o moyashi

Você também pode gostar