DICAS DE ALIMENTAÇÃO PARA IDOSOS COM DIFICULDADES PARA

MASTIGAR

ALIMENTOS FÁCEIS DE MASTIGAR

• Vegetais bem cozidos e macios, como cenoura, batata, verduras
com folhas, espinafre e brotos macios, como broto de feijão e brócolis.

● Carnes sem pele e osso, como carne de porco picada, frango desfiado,
pequenos pedaços de carne macia, peixe sem espinho;

● Pequenos pedaços de frutas macias, como banana e mamão;

● Feijão e lentilhas bem cozidos e com caldo;

● Ovos, tofu, queijo cottage, ricota ou queijo macio;

● Leite e iogurtes;

● Sopas e purês sem pedaços grandes de carnes ou legumes;

● Suco de frutas integral e não coado para aproveitar as fibras;

● Vitamina de frutas, como banana, melão, mamão e água ou leite;

● Mingau de cereais integrais, como aveia.

➢ Idosos com dificuldades de mastigação podem perder o apetite, o que os

coloca em risco de desnutrição. Por isso, invista em refeições visualmente
atraentes e saborosas, para estimular o apetite. Use diferentes cores e
aromas, investindo temperos bem aromáticos.

ALIMENTOS A EVITAR

● Alimentos de textura grossa, seca, dura ou pegajosa, como pão do tipo

italiano, nozes e aipo;

● Alimentos pegajosos, como bolinhos de farinha de arroz e paçoca;

● Alimentos que se desfazem facilmente, como alguns tipos de doces;

● Legumes duros e fibrosos, como couve, raiz de lótus, aipo e milho;

● Carnes duras ou com ossos;

● Frutas secas, duras e fibrosas, como frutas secas, maçãs e abacaxi.