EMENTOS

ELEMENTOS
ESSENCIAIS
ESSENCIAIS
para saladas de restaurante
 Esses são os elementos
que você vai precisar
para ter saladas deliciosas:

1 - FOLHAS FOLHAS - 1
GRÃOS - 2
2 - GRÃOS
PROTEÍNAS - 3
LEGUMES - 4
3 - PROTEÍNAS
SEMENTES/CASTANHAS - 5
MOLHOS IRRESISTÍVEIS - 6
4 - LEGUMES

SEMENTES
5 - CASTANHAS

MOLHOS
6 - IRRESISTÍVEIS
 1 - FOLHAS

As folhas são um elemento fundamental em muitas saladas, pois são ricas em

nutrientes e oferecem uma variedade de bene cios para a saúde. As folhas
verdes, como alface, rúcula, espinafre e couve, são excelentes fontes de
vitaminas, minerais e an oxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema
imunológico, reduzir a inflamação e proteger contra doenças crônicas.
Além disso, as folhas têm baixo teor calórico e alto teor de água e fibras, o que
as torna uma excelente escolha para quem quer perder peso ou manter uma
alimentação saudável.

As fibras também ajudam a

manter a saciedade e a
regular a digestão, o que pode
ajudar a evitar problemas de
cons pação e outros
problemas gastrointes nais.
As folhas também podem
adicionar sabor, textura e cor
a uma salada, tornando-a
mais interessante e atraente.

VOLTAR AO MENU
 2 - GRÃOS

Os grãos são um ó mo complemento para saladas, pois fornecem uma fonte

de proteína e carboidratos complexos que ajudam a manter a saciedade e
fornecer energia ao longo do dia. Além disso, muitos grãos, como quinoa,
len lhas, grão-de-bico e feijão, contêm uma variedade de nutrientes
importantes, como ferro, magnésio, zinco e fibras.
Ao adicionar grãos à sua salada, você pode criar uma refeição mais balanceada
e completa, tornando-a uma opção mais saudável e sa sfatória. Os grãos
também adicionam textura e sabor à salada, dando-lhe uma dimensão extra
que pode torná-la mais interessante e ape tosa.

É importante lembrar de
cozinhar os grãos
adequadamente antes de
adicioná-los à salada, para
garan r que estejam macios e
seguros para consumo.
Também é uma boa ideia
temperar os grãos com ervas,
especiarias ou um molho
para dar mais sabor e torná-
los mais atraentes.

VOLTAR AO MENU
 3 - PROTEÍNAS

As proteínas são um componente importante em qualquer dieta saudável, e

também podem ser adicionadas às saladas para torná-las mais nutri vas e
sa sfatórias. Existem várias opções de proteínas que podem ser adicionadas às
saladas, como frango, peixe, ovos, tofu e carne.

A adição de proteínas
às saladas pode ajudar a
manter a saciedade e
reduzir a fome ao longo
do dia, especialmente
para quem segue uma
dieta com restrição
calórica. Além disso, as
proteínas são essenciais
para o crescimento e
reparo muscular, e ajudam a manter o metabolismo funcionando
adequadamente.

VOLTAR AO MENU
 4 - LEGUMES

Os legumes são uma excelente fonte de fibras, que ajudam a manter a

saciedade e a regular a digestão.
Existem muitas opções de legumes que podem ser adicionados às saladas,
como tomate, pepino, cenoura, pimentão, cebola, abobrinha e berinjela.

É importante lembrar de escolher legumes frescos e de qualidade para uma

salada saudável e saborosa.

Para uma salada equilibrada,

tente incluir pelo menos dois
pos diferentes de legumes.
Eles podem ser cortados em
cubos, fa as ou ralados,
dependendo da preferência
pessoal.
Também é importante
lembrar de lavar bem os
legumes antes de usá-los para remover qualquer sujeira ou resíduo de
pes cidas.

VOLTAR AO MENU
5 - SEMENTES/CASTANHAS

As sementes e castanhas são excelentes opções para adicionar crocância e

nutrição às saladas.
Elas são ricas em gorduras saudáveis, proteínas, fibras e uma variedade de
nutrientes essenciais, incluindo vitamina E, magnésio e selênio.

Existem várias opções de sementes e castanhas que podem ser adicionadas às

saladas, como sementes de girassol, sementes de abóbora, amêndoas,
castanhas-do-pará, nozes e pistache. Elas podem ser torradas para realçar o
sabor ou adicionadas cruas, dependendo da preferência pessoal.

Além de adicionar sabor e

crocância, as sementes e
castanhas podem ajudar a
aumentar a saciedade e a
fornecer energia para o
corpo.

VOLTAR AO MENU
6 - MOLHOS IRRESISTÍVEIS

Os molhos para saladas são uma ó ma maneira de adicionar sabor e variedade

às saladas, além de torná-las mais ape tosas e interessantes.
Existem muitas opções de molhos para saladas, desde os simples como
vinagrete e azeite de oliva, até os mais elaborados como o molho de iogurte ou
de mostarda e mel.
Ao escolher um molho para a salada, é importante levar em consideração o
sabor dos ingredientes da salada e o teor calórico e de gordura do molho.
Molhos com alto teor de gordura e açúcar podem adicionar muitas calorias à
salada e torná-la menos saudável.

É importante lembrar de
adicionar o molho na
quan dade adequada, para
evitar que a salada fique
muito encharcada e com
excesso de calorias. Uma
porção recomendada de
molho para salada é de cerca
de duas colheres de sopa.

VOLTAR AO MENU
 Escolha aqui os
ingredientes da sua
salada personalizada

FOLHAS - 1 FOLHAS - 1
GRÃOS - 2
GRÃOS - 2
PROTEÍNAS - 3
LEGUMES - 4
PROTEÍNAS - 3
SEMENTES/CASTANHAS - 5
MOLHOS
LEGUMES - 4 IRRESISTÍVEIS - 6

SEMENTES - 5
CASTANHAS

MOLHOS - 6
IRRESISTÍVEIS
Folhas
*Selecione o que deseja comprar

Ingredientes
Alface Crespa

Alface Americana

Alface Hidropônica

Alface Frisée

Alface Lisa

Alface Mimosa

Alface Romana

Alface Roxa

Agrião

Acelga

Couve

Espinafre

Rúcula

Repolho

Folhas de beterraba

Microverdes

VOLTAR AO MENU
Graos
*Selecione o que deseja comprar

Ingredientes
Quinoa

Grão-de-bico

Len lha

Milho

Trigo sarraceno

Cevada

VOLTAR AO MENU
Proteínas
*Selecione o que deseja comprar

Ingredientes
Frango desfiado
Frango em cubos
Rosbife
Tiras de filé mignon
Tiras de filé mignon suíno
Peixe grelhado
Carpaccio de salmão
Atum
Queijo minas
Mussarela de búfala
Queijo de cabra
Mussarela temperada
Co age
Ricota
Peru defumado
Gorgonzola
Ovos
Tofu
Kani
Cogumelos Paris
Shitake
Shimeji
Palmito
Champignon

VOLTAR AO MENU
Legumes
*Selecione o que deseja comprar

Ingredientes
Tomate
Tomate cereja
Tomate seco
Pepino
Pimentão
Cenoura
Brócolis
Abobrinha
Berinjela
Rabanete
Beterraba
Batata doce
Couve-flor
Aipo
Quiabo
Abacate
Abóbora
Aspargo
Couve de bruxelas
Cebola

VOLTAR AO MENU
Sementes
Castanhas
*Selecione o que deseja comprar

Ingredientes
Amêndoas

Castanha de caju

Semente de girassol

Semente de abóbora

Linhaça

Chia

Gergelim

Pistache

Castanha-do-Pará

Amendoim

Noz pecã

Pinhão

Avelã

Macadâmia

VOLTAR AO MENU
Molhos
Irresistíveis
*Selecione o que deseja comprar

Ingredientes
Vinagrete

Molho de iogurte

Molho de iogurte com mostarda

Molho de mostarda e mel

Molho de abacate

Molho de tahine

Molho balsâmico

Molho de limão e coentro

Molho de queijo

Molho de laranja e gengibre

Molho caesar

Molho de ervas

Molho pesto

Molho de manga e maracujá

Molho agridoce

Molho shoyo com cebola refogada

VOLTAR AO MENU
Hora de botar a
mão na massa!
Minha salada preferida:
FOLHAS

GRÃOS

FOLHAS - 1

PROTEÍNAS
PROTEÍNAS - 3
LEGUMES - 4

LEGUMES
MOLHOS IRRESISTÍVEIS - 6

SEMENTES & CASTANHAS

MOLHOS IRRESISTÍVEIS