Biscoito de Polvilho Azedo

Ingredientes:

• 500g de polvilho azedo

• 250ml de água fervente

• 150ml de óleo vegetal

• 2 colheres de chá de sal

• 2 ovos

• 150g de queijo parmesão ralado (opcional)

• Água fria para ajudar a modelar

Instruções:

1. Preaquecimento:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Hidratação do Polvilho:

1. Coloque o polvilho em uma tigela e despeje a água fervente sobre ele. Misture
bem até obter uma massa homogênea.

3. Adição do Óleo:

1. Acrescente o óleo à mistura de polvilho e mexa até que o óleo seja totalmente
absorvido.

4. Tempero e Sabor:

1. Adicione o sal, os ovos e o queijo parmesão (se estiver usando). Misture até
que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5. Modelagem dos Biscoitos:

1. A massa estará pegajosa, portanto, molhe as mãos com água fria para facilitar
a modelagem dos biscoitos. Pegue pequenas porções de massa e forme
bolinhas ou palitos, colocando-os em uma assadeira forrada com papel
manteiga.

6. Assamento:

1. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que

os biscoitos fiquem dourados.

7. Resfriamento:

1. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de remover

da assadeira.

Dicas:
 • Se quiser variar o sabor, experimente adicionar ervas secas, como alecrim ou orégano,
à massa.

• Esteja atento ao tamanho dos biscoitos, pois eles tendem a crescer um pouco durante
o cozimento.

• Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância.

Agora você tem deliciosos biscoitos de polvilho azedo para saborear como um lanche
crocante!