10 Receitas Deliciosas

de Pães Low Carb

Receitas Deliciosas de Pães Low Carb para você

nunca mais sentir culpa de comer um pãozinho
quentinho pela manhã.

Cris Senna - Desafio Vip 60

 10 Receitas Deliciosas de Pães Low Carb

1- PÃO LOW CARB - O MAIS PARECIDO COM PÃO CASEIRO

Ingredientes

5 ovos
1 Xícara de farinha de amêndoa ou castanha de cajú
1 pacotinho de queijo ralado 50 gm
Meia caixinha de creme de leite zero carbo 100 ml
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento. Depois de batido, acrescente o

fermento e bata rapidamente só para misturar o fermento na massa. Coloque na forma e leve ao
forno pré aquecido em 200 graus por 30 a 35 minutos, até dourar.

Para saber se o pão está totalmente cozido, espete um garfo no meio do pão, se sair sequinho
(sem massa mole) é porque está pronto.

Dica: Se você não tiver a forma quadrada de pão, corte uma caixinha de leite como na foto abaixo
e use no lugar da forma. Não precisa untar. Só tome o cuidado de colocar um refratário de vidro
por baixo da caixinha, não pode levar a caixinha ao forno sem o refratário de vidro.
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A direita a caixinha de leite cortada em formato de forma de pão

A Esquerda a massa do pão já dentro da caixinha de leite, com o refratário de vidro por baixo
pronta para levar ao forno a gás.

ATENÇÃO: Nunca leve essa forma de caixinha de leite ao Microondas. Risco de incêndio.
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2. Receita de pão low carb de parmesão

Ingredientes:

3 ovos;

50ml de creme de leite light;

3 colheres de sopa de água;
1 xícara de farinha de amêndoas;
orégano a gosto;
manjericão a gosto;
sal a gosto;
50g de parmesão ralado;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Coloque os ovos, o creme de leite e a água no liquidificador e bata por 10 minutos até incorporar
bem. Acrescente os demais ingredientes, exceto fermento e parmesão e bata mais um pouco. Por
último acrescente o parmesão e o fermento e mistura levemente. Despeje em uma forma para pão
untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos ou até o pão crescer. Reduza o
fogo para 140 graus e asse por mais 25 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
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3. Receita de pão low carb de couve-flor

Ingredientes:

1/2 pé de couve-flor picadinha;

50 gramas de parmesão ralado;
1 ovo;
sal a gosto.

Modo de preparo:

Pique bem a couve-flor até formar um arroz de couve-flor. Em um bowl misture a couve-flor com o
parmesão e ovo até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal. Unte uma frigideira com
azeite ou manteiga e leve o pão para dourar por 5 minutos de cada lado ou até ficar douradinha.
Sirva como preferir!
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4. Receita de pão low carb com farinha de coco

Ingredientes:

3/4 de xícara de pasta de amêndoa;

5 ovos;
1/4 de xícara de óleo de coco;
1 colher de sopa de mel;
1 colher de chá de vinagre de maçã;
1/4 de xícara de farinha de linhaça;
3 colheres de sopa de farinha de coco;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1/2 colher de chá de sal marinho.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte ou cubra uma forma com papel manteiga. Misture, em um
bowl, a pasta de amêndoa, os ovos, o óleo de coco, o mel e o vinagre de maçã. Incorpore até
obter uma massa homogênea. Peneire a semente de linhaça, a farinha de coco o bicarbonato de
sódio e o sal e misture em outra tigela. Misture os ingredientes secos com os molhados e bata
bem com um fouet até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma reservada. Leve
ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva!
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5. Receita de pão low carb com psyllium

Ingredientes:

1 ¼ xícara de farinha de amêndoas;

5 colheres de sopa de psyllium em pó;
2 colheres de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de sal;
2 colheres de chá de vinagre de maçã;
1¼ xícaras de água fervente;
3 claras;
sementes de gergelim a gosto.

Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes secos em uma tigela. Adicione a água fervente, o vinagre e as claras
e utilize um mixer para misturar por 30 segundos. Quando estiver consistente, umedeça as mãos
e modele bolinhas do tamanho de pão desejado, pode ser bisnaga, redondo e achatado, como
preferir. Coloque em forma untada e leve ao forno a 180 graus por 50 minutos em forno pré-
aquecido. Quando dourar sirva!
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6. Receita de pão low carb com amênodas e linhaça

Ingredientes:

2 ovos batidos;
1 1/2 colher de sopa de farinha de amêndoas;
1 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;
3/4 colher de café de fermento em pó;
sal a gosto;
pimenta a gosto;
gergelim a gosto.

Modo de preparo:

Bata bem os ovos e reserve. Misture as farinhas e temperos, exceto o fermento que deve ser
adicionado por último. Junte a mistura de farinhas e temperos com os ovos e depois acrescente o
fermento. Coloque a massa na frigideira aquecida e untada e tampe. Deixe dourar em fogo baixo,
em seguida vire e doure do outro lado. Se preferir pode levar ao forno em assadeira untada por 15
minutos em temperatura média. Sirva!
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7. Receita de pão low carb tipo focaccia

Ingredientes:

4 ovos;
50g de parmesão ralado;
100 ml de leite de coco;
200g de farinha de castanha de caju;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
páprica doce e picante a gosto;
alecrim a gosto;
sal grosso a gosto.

Modo de preparo:

Bata os ovos, queijo e leite de coco no liquidificador. Acrescente a farinha de castanha de caju
até ganhar textura, acrescente a páprica e o fermento. Despeje essa massa em uma forma
grande. Salpique o alecrim e o sal grosso a gosto e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até
dourar. Se quiser incorpore com tomate.
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8. Receita de pão low carb com farinha de arroz

Ingredientes:

3 ovos;
2 colheres de sopa de amêndoas batidas no liquidificador;
2 colheres de sopa de linhaça dourada;
1 xícara de farinha de coco;
2 xícaras de água;
1 colher de sopa de farinha de arroz integral;
ervas a gosto;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de sobremesa de fermento de bolo.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Unte e enfarinhe uma forma de pão (ou bolo
inglês) e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 40 minutos
aproximadamente. Quando dourar, espere amornar ou esfriar por 20 minutos. Desenforme e sirva!
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9- Pão Low Carb Delicia

Ingredientes

50 g de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de farinha de maracujá
1 colher (sopa) de queijo ralado
30 g de farinha de linhaça-dourada
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de margarina
4 ovos
200 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Gergelim para polvilhar

Modo de preparo:

Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea e distribua em 2 fôrmas de pão de
fôrma pequenas ou 1 grande untada com margarina e polvilhada com farinha de arroz.

Polvilhe gergelim e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30
minutos ou até dourar.
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10 - Pão rápido Low Carb

Ingredientes

• 1 ovo (Dica: você pode acrescentar mais 1 clara para aumentar o aporte proteico);
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas (ou farinha de castanhas do Pará ou farinha de coco);
• 1 colher de sobremesa de água;
• 1 colher de chá de psyllium (para dar textura);
• 1 colher de chá de fermento;
• Cúrcuma + temperos e sal à gosto.

Modo de preparo:

1 Bata tudo no mixer ou com a um garfo (a massa deve ficar cremosa);

2 Coloque em um potinho;
3 Leve ao micro-ondas por 3 minutos;
4 Se quiser mais tostadinho, coloque em uma frigideira e toste dos dois lados.

Dicas:

Você pode acrescentar temperos como cebola e alho desidratados e orégano ou fazer uma
versão doce, tirando apenas o sal e a cúrcuma e acrescentando o que quiser!
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11- Pão caseiro funcional com iogurt sem glúten

Ingredientes

1 xícara de farinha de amêndoa

1/2 xícara (chá) de linhaça dourada
4 unidades de ovo 1 colher (sopa) de fermento químico
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 punhado de cenoura ralada a gosto
1 punhado de queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Misture tudo (exceto o queijo ralado) em um recipiente. Coloque a massa em uma fôrma de pão
de silicone e salpique o queijo por cima. Leve o conteúdo ao micro-ondas por 6 minutos.
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12 - Pão Fit Low Carb

Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
2 colheres de requeijão

Modo de preparo:

Bata tudo em um refratário de vidro retangular

Leve ao micro-ondas por 3 minutos

Depois retire do micro-ondas e coloque o recheio low carb e coloque na grill para dourar e ficar
crocante
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13 - Receita de Pão Low Carb de Frigideira

Ingredientes

(medida para 1 pão)

1 ovo sem a pele da gema (para não ficar cheiro)
2 col. sopa de farelo de aveia (ou outra de sua preferência)
1 pitada de sal
1 col. rasa de café de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture tudo e leve a frigideira em fogo baixo. Vire quando desgrudar da frigideira. Coloquei o
recheio da sua preferência.