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TURMA [SIGLA]
Cidade – UF
Ano
ÍNDICE
CAPÍTULO 1
: VISÃO, MISSÃO, VALORES E DESCRIÇÃO DA EMPRESA
VISÃO:
[Define “o que queremos ser daqui a X anos”? Indica o “sonho” que deve ser
compartilhado por todos da organização. É a representação escrita da imagem que fazemos
da nossa organização no futuro.]
MISSÃO:
[Define “o que precisamos fazer para tornar real nossa visão? O objetivo da declaração de
missão é garantir que a razão de ser da sua empresa seja claramente definida e entendida
por todos da empresa. Deve ser uma frase de impacto que contemple os seguintes pontos:
definição do negócio, competência distinta e mercados-alvo que visa atender]
VALORES:
[Define “que princípios de orientação perenes e essenciais devem pautar nossas ações e
escolhas”?]
DESCRIÇÃO DA EMPRESA:
[Indique: nome da empresa, ramo de atividade, localidade, situação legal, estágio de
desenvolvimento, entre outros]
HISTÓRICO DA EMPRESA:
[Narre, objetivamente, a trajetória da empresa desde sua fundação aos dias atuais,
destacando os fatos mais marcantes]
CULTURA ORGANIZACIONAL
[Define “o modo de ser específico da organização”, podendo analisar a distribuição do
poder (centralizado ou descentralizado), o foco adotado (interno ou externo), a preocupação
dominante (foco em tarefas ou em relacionamentos), entre outros]
ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
[Apresente o organograma da empresa. Obs.: se necessário, monte o organograma no
Power Point e insira o slide no espaço abaixo]
PRODUTOS E SERVIÇOS
[Relação dos produtos e/ou serviços que a empresa produz, vende ou pretende vender. Esta
relação pode ser genérica ou específica, dependendo da quantidade de linhas e produtos
comercializados]
OPERAÇÕES
[Descreva as principais características operacionais da empresa, como sede/filiais,
unidades de negócios, principais distribuidores ou fornecedores, técnicas de produção
visando à redução de custos, investimentos em tecnologia de produtos e processos]
CAPACIDADES E LIMITAÇÕES
[Indicação das principais capacidades e limitações quanto a produção, distribuição,
armazenagem, transporte, comercialização, tecnologia, custos, etc.]
ADMINISTRAÇÃO
[Descreva a situação da empresa com relação a número de empregados, recrutamento,
seleção, remuneração, treinamento e desenvolvimento, plano de carreira, relacionamento da
alta administração com os funcionários, clientes e comunidade, etc.]
ESTRATÉGIA
Diferenciação / Liderança de Custo / Enfoque
a) Estratégia: Diferenciação
A estratégia de diferenciação da marca Robinson Crusoe é oferecer a melhor qualidade de produtos aos
consumidores finais. Tem como diferencial nas sardinhas, um processo industrial europeu de duplo
cozimento, o que torna a sardinha mais limpa, macia, com um aroma mais suave, sem perder os
benefícios ricos que contem o peixe, como o cálcio, ômega 3. Já na linha de atuns, os mesmos por
serem pescados na costa marítima do Ceara, chegam frescos a fabrica. Dessa forma eles são
envazados sem passar por processo de congelamento, mantendo os nutrientes do produto. Um
outro fator importante na linha de atum é a espécie de atum que a empresa trabalha. O Atum yellom
fin, conhecido no mercado como o atum claro, é considerado por especialistas a melhor espécie para
se consumir de forma enlatada. Os produto da Robinson Crusoe não possui conservantes, o que faz
os clientes consumirem de forma prazerosa e saudável.
c) Estratégia: Enfoque
Estratégia: enfoque – O enfoque da Crusoe esta em entender o perfil de comportamento de
consumo dos clientes no segmento e lançar produtos para o mesmo. Lançamentos exclusivos no
mercado foram feitos nos anos de 2017 e 2018, afim de trazer mais praticidade, qualidade e sabor
para os clientes. Lançamos um atum em conservas em 2017. Produto único e exclusivo num formato
de 80gramas com um sistema de abertura da tampa chamado de Easy peel, chamado de dose única,
ideal para quem pratica atividades físicas e quer se alimentar de frma saudável. Para essa ação,
foram contratadas diversas degustadoras pelo Brasil para apresentar e degustar o produto para os
shoppers.
CADEIA DE VALOR
[Apresente as diretrizes para as atividades da empresa em função da estratégia adotada. Os
alunos devem indicar as diretrizes das atividades da cadeia de valor da empresa com base na
estratégia corporativa adotada pela empresa. É o conjunto de atividades que possibilita a
implementação da estratégia corporativa. Por exemplo, em uma empresa que adota a
Liderança no custo total, as Operações, em geral, devem ser robustas, com alta
produtividade e obtenção de ganhos de escala, mas, em uma empresa que adota a
Diferenciação, as Operações, em geral, devem ser capazes de gerar produtos de alta.
qualidade, com tecnologia avançada. Abaixo, estão listadas as atividades:]
Logística Interna
Logística Interna: a compra da matéria prima sardinha é importada de Marrocos. O transporte é
realizado via containner. Ela chega congelada antes de entrar na linha de produção. É armazenada
em camaras de congelamento dentro da própria fabrica. A composições de óleo e molho de tomate
são compradas no mercado interno brasileiro. As tampas são importadas da Espanha e a lata
produzida com o aço importado da Colombia e cortada e impressa no Ceará Brasil.
Operações
Operações: A indústria é separada por duas linhas de produção, sendo uma linha para Sardinha e
outra para o Atum. Cada qual possui uma equipe especializada com o manuseio do peixe, desde a
separação até o envaze final e encaixotamento. Cada linha possui também maquinas especificas de
corte, cozimento e aplicação dos insumos como molho de tomate ou óleo de soja comestível. As
duas linhas são controladas por profissionais afim de manter o peso liquido e drenado dos produtos,
manter também a quantidade de estamina do peixe, a qualidade e eficiência do duplo cozimento, a
separação das espécies de cada peixe, controle e temperatura de maquinas e manutenção das
mesmas são realizadas diariamente. Detetização semanal para controle de insetos. Limpeza
frequente e diária.
Logística Externa
Logistica Externa: Após todo o processo operacional da insumos e envaze, os produtos acabados são
armazenados em um galpão localizado na própria Fabrica. Em caso de estoques altos, são alugados
espaços para suprir o volume e abastecimento. A empresa possui duas filiais para armazenamento e
distribuição localizadas uma em São Paulo e outra no Rio Grande do Sul. O picking acontece no
galpão da fabrica e filiais. Volumes negociados com clientes de carga fechada são todos faturados e
expedidos diretamente da Fabrica. As operações de veículos de entregas acontece através de
terceirização. A empresa não possui veículos próprios. O sistema utilizado para processar pedidos e
separação é o WMS, que identifica a rua e lote para qual a NF e separação deve ser realizado.
Serviços Pós-Venda
Serviços Pós-Venda – A Robinson Crusoe disponibiliza o SAC como canal de relacionamento e pós
venda. Toda ocorrência é registrada pelo Serviço de atendimento ao cliente e após analisada,
retornarmos para o cliente informando o problema e quais as soluções serão tomadas frente a
aquela ocorrência. Em alguns casos, entregamos na casa do cliente, um kit de produtos com toda a
linha.
Infra-Estrutura da Empresa
Gerência geral, como topo da empresa. Administração, logística, almoxarifado, faturamento
como base para a área comercial/vendas. Marketing/trademarketing como divulgação de
produtos e desenvolvimento de estratégias de vendas. Jurídico como apoio a empresa. Mão de
obra/operacional como fabricação de produto.
Desenvolvimento de Tecnologia
Desenvolvimento de Tecnologia – A tecnologia empenhada com maior relevância é na linha de
produção. Maquinas modernas, são capazes de excluir cerca de até 10 pessoas em um único
processo. Sistemas de controle também de informações e fluxos como o SAP e o WMS facilita muito
na organização e eficiência no processos comerciais, fiscais, administrativos, financeiros e logísticos.
Aquisição
Aquisição: Existe um departamento de compras e também de importação e exportação que
trabalham em algumas situações juntos para garantir uma melhor compra e venda, tanto de
maquinas como chapas de aço para as latas, além a matéria prima. Essa equipe também trabalha
com os órgãos da prefeitura afim de conseguir algumas melhorias na região da Fabrica, como por
exemplo, a criação de uma rua que ligará diretamente a estrada, facilitando o acesso.
CAPÍTULO 3: MERCADO
HISTÓRICO DO MERCADO
O consumo de pescado cresceu consideravelmente e com isso as inovações tecnológicas. O pescado é um
dos alimentos mais perecíveis e, por isso, necessita de cuidados adequados desde que é capturado fresco até
chegar ao consumidor. Por isso a indústria transformadora, desenvolveu maneiras de manipular o pescado, ao
fazer o processamento, com tecnologias diferenciadas para cada espécie, agregando valor e transformando a
matéria perecível em um produto com maior vida útil e com novas opções de consumo.
Rubem Gomes da Costa ousou vir ao Brasil, em 1954, e abrir uma empresa de pescados em conserva. A
Empresa Gomes da Costa teve a primeira fábrica instalada no Rio de Janeiro e produzia apenas sardinhas
enlatadas. A iniciativa foi tão bem aceita pelo público que a empresa cresceu rapidamente e ampliou a
quantidade de produtos oferecidos. Entraram para o cardápio o atum sólido, o atum ralado e em pedaços. Não
demorou para que a companhia ganhasse a confiança do público brasileiro.
Em 1998, ela se trasladou a Itajaí e, no ano de 2004, a empresa foi comprada pelo grupo espanhol Calvo, líder
daquele país no segmento de peixes enlatados. Foi então que a empresa se expandiu, aumentando a
capacidade da sua fábrica e construindo o maior complexo de captura, recepção e processamento de pescados
da América Latina, com a maior fábrica de sardinhas do mundo. Esse passo concretizou a empresa como
referência no setor não apenas em Santa Catarina, mas em todo o Brasil.
Além de outras concorrentes, a Robinson Crusoé, nascida 1953, chega no mercado brasileiro em 2010. Com
atuação em conservas de pescados e o lançando apresentações diferenciadas, com a inovação de embalagens
em monoporções e aberturas easy peel.
[Analise: Como esse mercado surgiu? Como ele evoluiu ao longo do tempo? Que fatos
marcantes estiveram presentes nesta trajetória? Que pessoas ou empresas foram mais
importantes nesta história?]
ANÁLISE DO MACROAMBIENTE
[Analise: Quais as características e variáveis dos ambientes político, econômico, social e
tecnológico que afetam o setor analisado? Que mudanças ocorrem nessas variáveis e que
oportunidades e ameaças decorrem dessas mudanças?]
Ambiente Político:
Oportunidades:
Ameaças:
Ambiente Econômico:
Oportunidades:
Ameaças:
Ambiente Social:
Oportunidades:
Ameaças:
Ambiente Tecnológico:
Oportunidades:
Ameaças:
ANÁLISE DO MICROAMBIENTE
[Analise: Como as forças competitivas do modelo de Porter se comportam nesse mercado?
O grau de rivalidade entre os concorrentes atuais é alto ou baixo? Por quê? A ameaça de
novos entrantes é alta ou baixa? Por quê? A ameaça de produtos substitutos é alta ou
baixa? Por quê? O poder de barganha dos fornecedores é alto ou baixo? Por quê? O poder
de barganha dos compradores é alto ou baixo? Por quê?]
Rivalidade entre os Concorrentes Atuais: [ALTA, MÉDIA ou BAIXA?]
Ameaça de Novos Entrantes: [ALTA, MÉDIA ou BAIXA?]
Ameaça de Produtos Substitutos: [ALTA, MÉDIA ou BAIXA?]
Poder de Barganha dos Fornecedores: [ALTO, MÉDIO ou BAIXO?]
Poder de Barganha dos Compradores: [ALTO, MÉDIO ou BAIXO?]
CONCORRENTES
[Liste os concorrentes da empresa, fazendo uma breve descrição de suas características]
ANÁLISE DA COMPETITIVIDADE
[Desenvolva a Análise de Competitividade, atribuindo pesos aos fatores estratégicos e
avaliando o desempenho das empresas em relação a esses itens. O primeiro passo é
estabelecer os pesos dos critérios de competitividade em função de sua relevância para a
competitividade de uma empresa neste setor. Ser uma empresa inovadora é importante ou
não? É mais importante do que deter um alto grau tecnológico? A soma dos pesos deve
totalizar 100%. Após estabelecer os pesos de cada critério, vocês devem avaliar o
desempenho das empresas em cada um deles, atribuindo nota que varia entre 1 e 5. O total
de cada empresa é a média ponderada dos pesos e das avaliações]
FATORES ESTRATÉGICOS PESO (%) EMPRESA CONC. 1 CONC. 2 CONC. 3
Disponibilidade de Capital
Grau Tecnológico
Economia de Escala
Qualidade de RH
Market Share
Vendas
Capacidade de Retaliação
Inovação
Restrições Governamentais
Patentes
Parcerias Estratégicas
Outros:
TOTAL 100%
[Analise os resultados obtidos com o uso da matriz acima]
SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
[Responda: Que segmentos de mercado existentes? Quais suas características? Como eles se
diferenciam entre si?]
PROJEÇÕES DE MERCADO
[Responda: Quais as projeções do tamanho do mercado? Que tendências afetam as
características futuras do mercado? Que papéis serão exercidos e que ações serão adotadas
pelas empresas no mercado futuro?]