Atividades de Auto Aprendizagem

Atividade de Autoaprendizagem 1
1. Pergunta 1
A alimentação relacionada ao esporte conta com alguns objetivos principais.
Marque a alternativa correta que relaciona três desses objetivos.
A. Aumentar a fadiga, reduzir o depósito de energia e aumentar a força e evitar resfriados.

B. Otimizar depósito de energia, otimizar a força e aumentar o peso.
C. Expandir a força, contribuir não muito para o transtorno alimentar e aumentar a fadiga em por alguns
minutos.
D. Evitar transtornos alimentares, contribuir para os resfriados e controlar o peso.
E. Reduzir a fadiga, otimizar depósito de energia e evitar resfriados. Resposta correta
2. Pergunta 2
Os carboidratos podem ser divididos em três principais categorias, as quais são responsáveis por fornecer energia
para o corpo, além de serem armazenados na forma de glicogênio no fígado e no tecido muscular.
Sendo assim, assinale a alternativa que preenche corretamente as três principais categorias a seguir.
(1) Monossacarídeo.
(3) Polissacarídeo.
(2) Dissacarídeo.
( ) Duas moléculas de glicídio unidas, como exemplos a sacarose, a maltose e a lactose.
( ) Uma molécula de glicídio, como exemplos a glicose e a frutose.
( ) Três ou mais glicídios unidos, como exemplo os polímeros de glicose, como a maltodextrina.
A. 1 – 3 – 2.
B. 1 – 2 – 3.
C. 2 – 3 – 1.
D. 2 – 1 – 3. Resposta correta
E. 3 – 2 – 1.
3. Pergunta 3
0/0
A energia basal nada mais é do que a carga a fim de manter o corpo vivo e funcionante, ou seja, a quantidade de
energia necessária para que os órgãos do corpo se mantenham em funcionamento pleno e normal.
Assinale a alternativa que se refere ao termo correto.
Ocultar opções de resposta
A.
Correta: Taxa de metabolismo basal (TMB).
Resposta correta
B.
Termogênese.
C.
Metabolismo lipídico.
D.
Catabolismo proteico.
E.
Quilocalorias (KCAL).
4. Pergunta 4
0/0
É importante que o atleta receba uma boa alternativa de carboidratos evitando-se a elevação da secreção
exacerbada de insulina, principalmente, em épocas de competições.
Marque a opção que indica a melhor forma de ingestão de carboidrato que é absorvida lentamente em nível
intestinal.
A.
Lactose.
B.
Galactose.
C.
Glicose.
D.
Correta: Frutose.
Resposta correta
E.
Sacarose.
5. Pergunta 5
0/0
As mensurações de alguns índices de limitação funcional durante a atividade física tornam-se relevantes para um
acompanhamento do estado físico do atleta e praticante de atividade física.
Marque a opção correta que aponta duas mensurações dos índices de limitação.
A.
Correta: Frequência cardíaca (FC) e o consumo máximo de oxigênio (VO2 máx).
Resposta correta
B.
Aumento do consumo de ATP e frequência cardíaca (FC) reduzida.
C.
Consumo máximo de oxigênio (VO2 máx) e fosfato de creatina (CP).
D.
Consumo mínimo de oxigênio e aumento do consumo de ATP.
E.
Fosfato de creatina (CP) e frequência cardíaca (FC).
6. Pergunta 6
0/0
Alimentos que contêm elevada concentração de glicose e, portanto, rápida absorção da mesma, pode levar à
_____________, que consequentemente, irá reduzir a concentração de glicose e ácidos graxos livres (AGL) na
corrente sanguínea.
Assinale a opção que preencha corretamente a lacuna a cima.
A.
Hipoglicemia.
B.
Hipercolesterolemia.
C.
Correta: Hiperinsulinemia.
Resposta correta
D.
Hipoinsulinemia.
E.
Hiperglicemia.
7. Pergunta 7
0/0
A proteína do soro do leite, em função do alto teor de aminoácidos de cadeia ramificada, especificamente, a
leucina, tem sido muito utilizada com o objetivo de promover _________, além de oferecer praticidade.
Marque a opção que preenche a lacuna corretamente.
A.
Fadiga.
B.
Redução da massa magra.
C.
Ganho de massa gorda.
D.
Rendimento do exercício.
E.
Correta: Hipertrofia.
Resposta correta
8. Pergunta 8
0/0
Vem sendo sugerido que a capacidade de sustentar o exercício pode ser prolongada se, juntamente, com os
estoques de glicogênio, a oferta de lipídios for aumentada imediatamente antes do exercício e, como a taxa de
oxidação dos ácidos graxos livres é dependente da concentração sanguínea dos mesmos, algumas técnicas foram
desenvolvidas para promover esse aumento.
Assinale a alternativa que traz corretamente duas dessas técnicas.
A.
Ingestão de triglicerídeos de cadeia longa (TCL) e Ingestão de proteínas
B.
Dietas pobres em proteínas e ricas em lipídios e Ingestão de triglicerídeos de cadeia média (TCm).
C.
Correta: Dietas pobres em carboidratos e ricas em lipídios e Infusão de emulsões de triglicerídeos.
Resposta correta
D.
Dietas ricas em carboidratos e pobre em lipídios e Ingestão de triglicerídeos de cadeia longa (TCL).
E.
Ingestão de proteínas e Dietas pobres em carboidratos e ricas em lipídios
9. Pergunta 9
0/0
Para atingir a meta de carboidratos, é recomendado que o consumo deste macronutriente esteja entre _____ e
_____ g/kg de peso/dia, podendo chegar até ______ g/kg de peso/dia em atividades de longa duração e/ou treinos
intensos, visando garantir plena recuperação do glicogênio muscular e o aumento da massa magra.
Assinale a alternativa que preencha as lacunas corretamente.
A.
4 e 6 g/kg de peso/dia, podendo chegar até 8 g/kg.
B.
Correta: 5 e 8 g/kg de peso/dia, podendo chegar até 10 g/kg.
Resposta correta
C.
D.
E.
8 g/kg de peso/dia, podendo chegar até 9 g/kg.
10. Pergunta 10
0/0
Um dos principais objetivos quando nos referimos ao acompanhamento nutricional de um atleta é a redução de
peso.
Sendo este um dos fatores importantes para traçar as condutas nutricionais, visto que é necessário evitar, ao
máximo, a perda de _______________ ou _____________, pois isso pode prejudicar a saúde e o desempenho do
indivíduo.
Na prescrição nutricional de energia para o atleta, precisa se basear no cálculo do metabolismo e o total do gasto
energético.
Pensando nisso, preencha as lacunas acima, e marque a opção correta.
A.
Tecido conjuntivo ou tecido ósseo.
B.
Massa gorda ou Tecido ósseo.
C.
Tecido ósseo ou tecido muscular.
D.
Correta: Massa magra ou tecido muscular.
Resposta correta
E.
Tecido conjuntivo ou massa gorda.
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
0/0
A suplementação com antioxidantes:
1.
causará danos às moléculas biológicas, como o DNA;
2.
Correta: deixa os radicais livres mais estáveis e menos reativos;
Resposta correta
3.
com certeza não diminuirá a produção de espécies reativas de oxigênio;
4.
pode ocasionar lesões teciduais irreversíveis.
5.
auxilia na manutenção do estresse oxidativo;
2. Pergunta 2
0/0
Sobre doping, é correto afirmar que:
1.
a inserção de genes de interesse caracteriza doping farmacológico;
2.
doping farmacológico e doping genético são sinônimos;
3.
já existem técnicas seguras para a detecção do doping genético.
4.
substancias estimulantes não são proibidas para os atletas;
5.
Correta: a utilização de vírus como vetor pode ser um risco para o atleta;
Resposta correta
3. Pergunta 3
0/0
Após o treinamento físico, o atleta precisa ingerir nutrientes adequados para uma boa recuperação.
Não é correto afirmar que:
1.
melancia, batata cozida, arroz branco cozido podem ser consumidos após os treinos;
2.
Correta: os carboidratos ingeridos após o treino repõem o glicogênio muscular, mas não o hepático.
Resposta correta
3.
a recomendação é o consumo de carboidratos a ser consumida no período de 4 a 5 horas após a atividade física;
4.
ingerir proteínas após os treinos é importante, pois durante os exercícios ocorre a degradação de proteínas;
5.
após o treino, o atleta deve ingerir carboidratos que são mais rapidamente absorvidos pelo organismo e entram
assim mais rápido na corrente sanguínea;
4. Pergunta 4
0/0
As vitaminas lipossolúveis são aquelas que se solubilizam em lipídeos e todas não são utilizadas como
precursoras na produção de coenzimas, com exceção da:
1.
vitamina D.
2.
Correta: vitamina K;
Resposta correta
3.
vitamina C;
4.
vitamina A;
5.
vitamina E;
5. Pergunta 5
0/0
A alternativa que corretamente indica um micronutriente é:
1.
proteínas;
2.
Correta: sais minerais;
Resposta correta
3.
carboidratos;
4.
fibra alimentar.
5.
lipídios;
6. Pergunta 6
0/0
Em um caso de hipercalemia é recomendado que o atleta pare de consumir:
1.
cálcio;
2.
cloreto;
3.
Correta: potássio;
Resposta correta
4.
magnésio.
5.
sódio;
7. Pergunta 7
0/0
Marque o suplemento que está mais relacionado com um dos sistemas metabólicos utilizados como fonte de
energia durante o exercício:
1.
glutamina;
2.
arginina.
3.
leucina;
4.
valina;
5.
Correta: creatina;
Resposta correta
8. Pergunta 8
0/0
São considerados grupos especiais, indivíduos com particularidades especificas, que precisam de cuidados
extremos.
Não pode ser enquadrado como grupo especial:
1.
adolescente com obesidade;
2.
idoso saudável;
3.
criança saudável;
4.
adulto com diabetes;
5.
Correta: mulher saudável.
Resposta correta
9. Pergunta 9
0/0
O peso corporal humano é composto por cerca de 70% de água.
É correto afirmar que:
1.
a água é sempre classificada como uma solução liquida não nutriente;
2.
Segundo a Anvisa, repositor hidroeletrolítico para atletas pode conter sódio, cloreto e carboidratos e fibras
alimentares.
3.
o repositor hidroeletrolítico tem uma concentração osmótica maior que a do sangue humano;
4.
Correta: a quantidade de ingestão diária de água está relacionada com o peso do indivíduo;
Resposta correta
5.
durante o exercício físico, a principal forma de perda de água é através da micção;
10. Pergunta 10
0/0
Hiponatremia é a diminuição no plasma sanguíneo de:
1.
potássio;
2.
cloreto;
3.
Correta: sódio;
Resposta correta
4.
cálcio;
5.
magnésio.
1. Pergunta 1
0/0
Sobre hidratação, qual recomendação da ingestão de água (em ml/kg) 2 horas antes do exercício?
1.
10
2.
20
3.
Correta: 5
Resposta correta
4.
25
5.
15
2. Pergunta 2
Com o objetivo de estimular a síntese proteica máxima, qual a recomendação da ingestão de proteínas por
refeição?
1.
0,1g/kg
2.
1,6g/kg
3.
Correta: 0,3g/kg
Resposta correta
4.
1g/kg
5.
0,6g/kg
3. Pergunta 3
0/0
A recomendação para ingestão proteica diária nos casos de hipertrofia é de:
1.
2,5g/kg/dia
2.
Correta: 1,6g/kg/dia
Resposta correta
3.
1,2g/kg/dia
4.
1,3g/kg/dia
5.
3g/kg/dia
4. Pergunta 4
0/0
Qual mineral atua em ais de 400 reações enzimáticas e desempenha um papel vital no metabolismo da glicose?
1.
Zinco
2.
Selênio
3.
Cobre
4.
Ferro
5.
Correta: Magnésio
Resposta correta
5. Pergunta 5
0/0
Analise o seguinte texto:
“um suplemento de ____________ é recomendado para indivíduos que treinam em _________________ e atletas
que treinam em __________”.
Agora, assinale a alternativa que preenche as lacunas corretamente.
1.
Vitamina E, alta intensidade, ciclismo
2.
Correta: Vitamina D, latitudes ao norte, ambientes fechados
Resposta correta
3.
Vitamina C, fisiculturismo, academias abertas.
4.
Vitamina C, alta intensidade, água
5.
Vitamina K, situações de risco, modalidades de rua.
6. Pergunta 6
0/0
As proteínas são formadas por aminoácidos e são divididas em:
1.
Correta: Alto valor biológico e baixo valor biológico
Resposta correta
2.
Monoproteínas e poliproteínas
3.
Saturadas e insaturadas
4.
Essenciais e não essenciais
5.
Simples e compostas
7. Pergunta 7
0/0
Sobre a hidratação, qual a média de perda de volume hídrico pelas fezes?
1.
Correta: 200ml
Resposta correta
2.
100ml
3.
1500ml
4.
300ml
5.
700ml
8. Pergunta 8
0/0
De acordo com as funções dos minerais, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F
para a(s) falsa(s):
I. O cobre é constituinte da ceruloplasmina
II. Cromo estimula a secreção de glicose
III. O zinco é cofator para a superóxido dismutase
1.
F-F-F
2.
V-V-F
3.
F-F-V
4.
Correta: V-F-V
Resposta correta
5.
V-F-F
9. Pergunta 9
0/0
Dentre as alternativas abaixo, em qual delas encontramos um alimento rico em biotina?
1.
Correta: Ovo de galinha
Resposta correta
2.
Semente de girassol
3.
Espinafre
4.
Goiaba
5.
Cenoura
10. Pergunta 10
0/0
O selênio, um oligoelemento, apresenta propriedade antioxidante por ser constituinte da enzima:
1.
Catalase
2.
Creatinoquinase
3.
Correta: Glutationa peroxidase
Resposta correta
4.
Lipase
5.
Superoxido dismutase
1. Qual a recomendação de reidratação para um atleta que perdeu cerca de 2kg após uma maratona?
1.
4,8L
2.
3,2L
3.
4L
4.
4,5L
5.
Correta: 2,5L
Resposta correta
2.
3. Pergunta 10
0/0
Quais vitaminas são constituintes da FAD e NAD, substâncias presentes do ciclo do ácido cítrico?
1.
Tocoferol e retinol
2.
Folato e cobalamina
3.
Ácido ascórbico e tiamina
4.
Calciferol e filoquinona
5.
Correta: Riboflavina e nicotinamida
Resposta correta
Sobre o metabolismo das proteínas, assinale a alternativa incorreta:

1.
A enzima que degrada as proteínas é a protease
2.
Proteínas vegetais são consideradas como proteínas de baixo valor biológico
3.
Correta: Nosso intestino só consegue absorver até 40g de proteínas por refeição
Resposta correta
4.
O colágeno é uma proteína estrutural
5.
Indivíduos que praticam atividades aeróbicas necessitam de menos proteínas que os que praticam treino de força.
1. Dentre as funções das proteínas, destacamos a:

1.
Não serem fontes de energia
2.
Relaxamento muscular
3.
Isolamento térmico
4.
Fonte primária de energia
5.
Correta: Transporte de moléculas sanguíneas
Resposta correta
1. Pergunta 1
0/0
Antioxidantes: Dentre os sistemas antioxidantes, as principais enzimas antioxidantes são:
1. Catalase, carotenoides e ácido alfa-lipoico
2. Albumina, vitamina E e vitamina C
3. Correta: Glutationa peroxidase e superóxido dismutase
Resposta correta
4. Super óxido dismutase e glutationa reduzida
5. Flavonoides e creatina quinase
2. Pergunta 2
0/0
Obesidade: No tratamento dietoterápico da obesidade, muito mais importante que a quantidade de gordura na
dieta é a qualidade dessa gordura, tendo em vista as diversas sinalizações que elas podem promover. Os ácidos
graxos saturados atuam como moléculas inflamatórias, pois:
1. Correta: Aumenta a expressão de IL-6 e TNF-alfa;
Resposta correta
2. Aumentam a expressão gênica de transportadores de glicose
3. Reduz a expressão de NF kappa B.
4. São oxidados mais rapidamente quando comparados com os ác. graxos insaturados.
5. Aumenta a expressão de lL-10 e IL-7.
3. Pergunta 3
0/0
Recomendações nutricionais para necessidades especiais: Dentre as estratégias nutricionais para a prática de
atividade física com diabetes melito tipo 2, podemos citar:
1. Correta: Uso de fibras alimentares
Resposta correta
2. O uso de carboidratos simples.
3. Optar ácidos graxos saturados
4. Dietas hiperproteicas, pois não aumentam a produção de insulina
5. Uso de alimentos de alto índice glicêmico
4. Pergunta 4
0/0
Recursos ergogênicos nutricionais: indivíduos que normalmente evitam a cafeína podem experimentar efeitos
colaterais indesejáveis quando a consomem. Doses excessivas da cafeína podem produzir alguns sintomas,
EXCETO:
1. Contrações musculares
2. Insônia
3. Agitação
4. Correta: Constipação
Resposta correta
5. Cefaleia
5. Pergunta 5
0/0
Antioxidantes: vários antioxidantes têm sido utilizados para minimizar o estresse oxidativo, e consequentemente,
os danos provocados pelo exercício físico intenso. Assinale a alternativa, onde encontramos dois tipos de substâncias
com características antioxidantes:
1. Betacaroteno e filoquinona
2. Vitamina D e vitamina E
3. Coenzima q10 e Tiamina
4. Correta: N-acetilcisteína e selênio
Resposta correta
5. Vitamina C e riboflavina
6. Pergunta 6
0/0
Recursos ergogênicos nutricionais: Analise as afirmativas abaixo sobre recursos ergogênicos nutricionais e
assinale a alternativa correta:
( ) A suplementação com creatina melhora o desempenho em exercícios intensos e de curta duração.
( ) A suplementação com o nitrato é indicada para exercícios com duração inferior a dez segundos.
( ) A beta alanina é suplemento com característica tamponante, atuando com tampão extracelular
1. Correta: V-F-F
Resposta correta
2. V-V-F
3. V-V-V
4. F-F-V
5. F-V-F
7. Pergunta 7
0/0
Antioxidantes: o exercício físico intenso causa dano muscular e induz a elevação da atividade das seguintes
enzimas:
1. Amilase e lipase
2. Piruvato desidrogenase e fosfatase
3. Papaína e bromelina
4. Correta: Creatina-kinase e desidrogenase láctica
Resposta correta
5. Glicogênio sintase e catalase
8. Pergunta 8
0/0
Vegetarianismo: Dentre os tipos de dietas vegetarianas, a macrobiótica é classificada, como:
1. Excluem-se todos os alimentos de origem animal.
2. Correta: Exclui-se a maioria dos alimentos de origem animal e enfatizam-se alimentos orgânicos
não processados.
Resposta correta
3. Evitam-se alguns, mas não todos os alimentos de origem animal.
4. Incluem-se leites, laticínios e ovos.
5. Incluem-se ovos, mas excluem-se leites e laticínios, carnes vermelhas, aves e peixes.
9. Pergunta 9
0/0
Recursos ergogênicos nutricionais: Complete a afirmativa abaixo e assinale a alternativa correta:
A creatina é uma amina nitrogenada, formada endogenamente no fígado, ________ e pâncreas, a partir de
_________, glicina e metionina. Nos alimentos é encontrada, principalmente em produtos de _______________.
1. Músculo esquelético, leucina, origem vegetal
2. Intestino, lisina, origem animal.
3. Correta: Rins; arginina, origem animal.
Resposta correta
4. Intestino, alanina, origem vegetal
5. Baço, glutamina, láctea.
10. Pergunta 10
0/0
Suplementos proteicos: Dentre os tipos de whey protein existentes, podemos classificar a whey protein
concentrada, como:
1. Correta: Apresenta um menor teor proteico e maior quantidades de gorduras.
Resposta correta
2. Apresenta a maior taxa de absorção.
3. É constituída por aminoácidos pré-digeridos.
4. Na sua composição não há a presença da lactose.
5. Apresenta cerca de 92% da sua composição de proteínas.

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A. Aumentar a fadiga, reduzir o depósito de energia e aumentar a força e evitar resfriados.

Sobre o metabolismo das proteínas, assinale a alternativa incorreta:

1. Dentre as funções das proteínas, destacamos a:

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